आप कभी नहीं जान पाएंगे कि आपको कितने अदरक की आवश्यकता होगी जब तक कि आप एक खरीद कर घर नहीं ले जाते, केवल यह महसूस करने के लिए कि आपके पास है वही जरूरत से ज्यादा - कम से कम अभी के लिए। जबकि आप इसे लपेटकर फ्रिज में रखने के लिए ललचा सकते हैं, हो सकता है कि यह आपको वह परिणाम न दे जो आप अगली बार किसी रेसिपी में उपयोग करने की उम्मीद कर रहे हैं।
अपने अदरक को अपने किचन का सप्ताह का मुरझाया हुआ उत्पाद बनने से रोकने के लिए, सभी व्यंजन सुझाव है कि आप अपने अदरक को एक जार में संग्रहीत करने और इसे वोदका, खातिर, सूखी शेरी, या चावल की शराब जैसी आत्माओं में डुबाने की कोशिश कर सकते हैं। खाना पकाने की साइट का कहना है कि विधि का परीक्षण किया जाता है और अदरक का एक कुरकुरा, तीव्र टुकड़ा प्राप्त करने की गारंटी दी जाती है जो अभी भी खाना पकाने के लिए एकदम सही है, भले ही आपने इसे अपनी पसंदीदा आत्माओं में थोड़ी देर के लिए रखा हो। अदरक शराब को अपना स्वाद भी देता है, इसे एक जिंजरी, बूज़ी ड्रिंक के लिए एकदम सही आधार में बदल देता है।
स्पिरिट में ताजा अदरक कैसे स्टोर करें
सभी व्यंजन यह सुझाव देता है कि इससे पहले कि आप शराब में अदरक को स्टोर करें, राइज़ोम को एक चाकू, सब्जी के छिलके, या एक चम्मच के किनारे से छीलें, और यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप किसी भी सूखे या चोट वाले क्षेत्रों को हटा दें। एक बार जब आप अपने अदरक को साफ कर लें, तो आप या तो टुकड़े को पूरा रख सकते हैं, या इसे अपने जार में फिट करने के लिए भागों में काट सकते हैं। अपने अदरक में शराब डालें और स्टोर करें। अदरक का उपयोग करने के लिए, बस निकालें, थपथपाकर सुखाएं और अपने नुस्खा के निर्देशों के अनुसार जड़ तैयार करें।
अदरक-संक्रमित आत्मा का उपयोग करने के लिए, सभी व्यंजन यह सुनिश्चित करने के लिए कि स्वाद बहुत तीव्र न हो, आप समय-समय पर तरल का स्वाद लेने की सलाह देते हैं। अब तक, साइट का कहना है कि केवल वोडका जलसेक एक गिंगरी कॉकटेल के मिश्रण के रूप में उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा है।
परंतु स्प्रूस खाती है चेतावनी देता है कि अदरक हमेशा के लिए इस तरह नहीं रहेगा, और आपको यह सुनिश्चित करने के लिए समय-समय पर इसकी जांच करनी होगी कि शराब साफ रहे। एक बार जब शराब बादल छा जाती है, तो अदरक और शराब को डंप करने का समय हो सकता है, क्योंकि मोल्ड या बैक्टीरिया ने निवास करने का फैसला किया हो सकता है।
