के पके, रसीले टुकड़े में काटते हुए तरबूज मूल रूप से एक गर्म गर्मी के दिन जरूरी है। लेकिन कीवर्ड पका हुआ है - यदि आप अंत में एक तरबूज घर लाते हैं जिसे बेल पर थोड़ा और समय चाहिए, तो अचानक आपका ताज़ा गर्मियों का नाश्ता उतना स्वादिष्ट नहीं रह जाता है। के अनुसार पेड़ को हग करने वाला , अन्य फलों के विपरीत, तरबूज चुने जाने के बाद भी पकना जारी नहीं रखते हैं, इसलिए आपकी सबसे अच्छी शर्त यह है कि यदि आप कर सकते हैं तो एक कच्चा तरबूज चुनने से बचें।
तरबूज खाना जो पूरी तरह से पका नहीं है वह खतरनाक नहीं है, लेकिन यह पके खरबूजे जितना अच्छा नहीं है . पहला कारक स्पष्ट रूप से स्वाद है - स्वादहीन तरबूज पर नाश्ता करने का कोई मतलब नहीं है। लेकिन स्वाद के अलावा पके खरबूजे में कच्चे खरबूजों की तुलना में अधिक पोषक तत्व भी होते हैं। पर पोस्ट किए गए एक लेख के अनुसार अनुसंधान गेट , खाद्य संरचना और विश्लेषण का जर्नल तरबूज पर पकने के चार अलग-अलग चरणों (सफेद मांस, सफेद-गुलाबी, गुलाबी और लाल-पका हुआ) पर एक परीक्षण किया। कुल मिलाकर तरबूज जितना पकता था, फल में उतना ही अधिक बीटा कैरोटीन, लाइकोपीन और अन्य पोषक तत्व पाए जाते थे।
के अनुसार लाइवसाइंस , लाइकोपीन एक एंटीऑक्सिडेंट है जिसे हृदय और हड्डियों के स्वास्थ्य से जोड़ा गया है। बीटा कैरोटीन आमतौर पर लाल-नारंगी फलों और सब्जियों में पाया जाता है, और आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत रखने के साथ-साथ स्वस्थ त्वचा और आंखों को बढ़ावा देने में मदद करता है। जब आप बिना पके तरबूज खाते हैं, तो इन एंटीऑक्सिडेंट्स को पूरी तरह से विकसित होने का मौका नहीं मिलता है, इसलिए आपके फलों का टुकड़ा पके, रसदार टुकड़े की तुलना में कम पौष्टिक होगा।
कैसे पता करें कि आपका तरबूज पका है या नहीं
आप एक कच्चे खरबूजे को एक बार चुनने के बाद उसे पकने के लिए प्रोत्साहित नहीं कर सकते हैं, इसलिए आपको यह सुनिश्चित करने के लिए किराना की दुकान पर अपना उचित परिश्रम करना होगा, यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप पके हुए तरबूज को ही लें। सौभाग्य से, आप अपने खरबूजे को घर लाने के लिए प्रतिबद्ध होने से पहले उसका परीक्षण कर सकते हैं। के अनुसार किचन , पहला कदम उठाना है a तरबूज और देखें कि यह कैसा लगता है . चाहे वह बड़ा हो या छोटा, अगर यह पका हुआ है तो इसके आकार के लिए भारी महसूस होना चाहिए (आप हमेशा इसकी तुलना समान आकार के खरबूजे से कर सकते हैं और सबसे भारी चुन सकते हैं)।
इसके बाद, सुनिश्चित करें कि आप पूरे तरबूज को देख रहे हैं। जैसा स्प्रूस खाती है नोट, आप ऐसा तरबूज नहीं खरीदना चाहते जिसमें कोई कट या खरोंच हो, लेकिन आप इसे देखकर यह भी बता सकते हैं कि यह पका हुआ है या नहीं। यदि तरबूज के तल पर पीले या हल्के रंग का धब्बा है, तो यह पका हुआ है। यदि उसके चारों ओर धारियाँ हैं, तो उसे उत्पाद अनुभाग में छोड़ दें।
अंत में, आप उस पर टैप करने का भी प्रयास कर सकते हैं। आपने पहले भी लोगों को स्टोर पर तरबूज़ को हल्के से थपथपाते देखा होगा, और यह मापने का एक और तरीका है कि वे कितने पके हुए हैं। किचन का कहना है कि जब आप उन पर टैप करते हैं तो पके तरबूज खोखले लगते हैं, जबकि कम या ज्यादा पके खरबूजे सुस्त लगेंगे। स्टोर पर एक त्वरित मूल्यांकन आपको घर में एक पीला, स्वादहीन तरबूज लाने की निराशा से बचा सकता है, इसलिए अपने कार्ट में एक जोड़ने से पहले उनका परीक्षण करना सुनिश्चित करें।
