सामग्री
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¾ कप ठंडा बिना चीनी वाला नॉनडेयरी दूध, जैसे बादाम, जई और/या नारियल, या गाय का दूध
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साढ़े कप जमे हुए फल, जैसे ब्लूबेरी, रसभरी या आम के टुकड़े
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1 छोटी चम्मच शहद या एगेव (वैकल्पिक)
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1 छोटी चम्मच माचा पाउडर
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1 छोटी चम्मच चीनी
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2 बड़े चम्मच एक्वाफाबा (बिना नमक डाले डिब्बाबंद चने से प्राप्त तरल)
दिशा-निर्देश
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दूध, जमे हुए फल और शहद (या एगेव), यदि उपयोग कर रहे हैं, को एक ब्लेंडर में रखें; चिकना होने तक प्यूरी बनाएं। 12-औंस गिलास में डालें।
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एक बड़े कटोरे में माचा और चीनी को एक साथ मिला लें। एक्वाफाबा मिलाएं और इलेक्ट्रिक मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि मिश्रण एक फूली, झागदार व्हीप्ड टॉपिंग में न बदल जाए, लगभग 2 मिनट तक। (वैकल्पिक रूप से, आप एक स्टैंड मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग कर सकते हैं: जितनी तेजी से आप कर सकते हैं उतनी तेजी से फेंटें।)
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फेंटे हुए माचा को फल वाले दूध के ऊपर चम्मच से डालें और तुरंत परोसें।