यदि आपने पहले tteokbokki के बारे में नहीं सुना है, तो आप एक वास्तविक उपचार के लिए तैयार हैं। मीठा और मसालेदार कोरियाई स्ट्रीट फूड सभी उम्र के लोगों द्वारा पसंद किया जाने वाला एक क्लासिक स्नैक है कोरियाई बापसांग .
त्तेओकबोक्की में माउथवॉटर स्नैक के सभी तत्व हैं: चीनी, मसाला, एक तीखी और गरली की चटनी, और स्वादिष्ट रूप से चबाए गए चावल के केक के टुकड़े। यह एक उत्कृष्ट आराम भोजन के रूप में कार्य करता है और अत्यधिक अनुकूलन योग्य है, जिससे आप अपने तालू को पूरी तरह से फिट करने के लिए सामग्री जोड़ या बदल सकते हैं। उन लोगों के लिए एक उदाहरण के रूप में जो बहुत अधिक गर्मी से डरते हैं, का उपयोग कर गोचुजंग बिना किसी अतिरिक्त गूचुगरू, या लाल मिर्च के गुच्छे, को वश में कर लेंगे चाट मसाला लेकिन सभी स्वाद रखें (के माध्यम से) कोरियाई बापसांग) .
टेटोकबोक्की सॉस का आधार, शायद आश्चर्यजनक रूप से, सूखे एंकोवी, केल्प और मशरूम से कुछ तीव्र के लिए बनाया गया शोरबा है उमामी स्वाद। समय के लिए कुचल? डेलीश कहते हैं कि आप आसानी से सब्जी या चिकन शोरबा के साथ स्थानापन्न कर सकते हैं। वही मिठास के लिए जाता है, शहद का विकल्प चुनें या भूरि शक्कर मीठे-लेकिन-थोड़े-से-अलग स्वाद के लिए कॉर्न सिरप के बजाय।
पारंपरिक tteokbokki . पर एक बदलाव का प्रयास करें
जबकि अधिक पारंपरिक पकवान पर ले जाता है (जैसे कोरियाई बापसांग पकाने की विधि) चावल केक की चबाने और चिकनी स्थिरता बनाए रखें और हरी गोभी , अन्य विविधताएं मिश्रण में एक अलग बनावट जोड़ना पसंद करती हैं। बॉन एपेटिट्स संस्करण, उदाहरण के लिए, चावल के केक को कुछ कुरकुरापन और उपयोग करने के लिए खोजता है बोक चोय एक अतिरिक्त क्रंच के लिए। tteokbokki के बारे में महान बात इसकी बहुमुखी प्रतिभा है जिसे आप जोड़ सकते हैं या निकाल सकते हैं ताकि इसे अपना बना सकें।
व्यंजनों के इस संग्रह में भोजन और शराब , आप शेफ यूंजो पार्क से एक अचार पा सकते हैं जो खुद को टेटोकबोक्की के साथ-साथ अन्य स्वादिष्ट कोरियाई व्यंजनों के लिए उधार देता है। सोया और अनानस अचार का उपयोग बेस में अधिक प्राकृतिक और टंगेर मिठास के लिए किया जाता है, शहद के साथ tteokbokki नुस्खा के अंत में जोड़ा जाता है। कुछ अदरक और शल्क को और भी अधिक स्वाद के लिए मिश्रण में शामिल किया जाता है। मूल रूप से, जब इस कोरियाई आराम भोजन की बात आती है, तो दुनिया आपकी सीप है - एर ... एंकोवी।
