एक स्टेक खा रहा है जो पर है दुर्लभ पक्ष यह बहुत आम है, लेकिन थोड़ा अधपका चिकन खाना हमेशा एक बुरा विचार होने वाला है। यदि आपने कभी चिकन का एक टुकड़ा काटा है जो थोड़ा गुलाबी था, तो आपने भोजन के साथ आगे बढ़ने के बारे में दो बार सोचा होगा, लेकिन इसमें रंग के अलावा और भी बहुत कुछ है। फ़ूड पॉइज़निंग के कारण कोई भी बीमार नहीं होना चाहता, लेकिन यह निश्चित रूप से जानना भी मुश्किल हो सकता है कि अगर आपको अपनी प्लेट में अधपका चिकन का एक टुकड़ा मिल जाए तो कितना खतरा है।
यहां बताया गया है कि आपको अधपका चिकन खाने के बारे में क्या पता होना चाहिए और इसे खाने के साथ आने वाले जोखिमों से कैसे बचा जाए।
अधपका चिकन खाने से आपका जीवन बहुत ही अप्रिय हो सकता है
चिकन दुनिया में सबसे लोकप्रिय प्रोटीनों में से एक है, लेकिन इसके कच्चे रूप में कुछ रोगजनक भी होते हैं जो चिकन को ठीक से नहीं पकाए जाने पर व्यक्ति को वास्तव में बीमार कर सकते हैं। साल्मोनेला और कैम्पिलोबैक्टर कई खेत जानवरों के पेट में पाए जाने वाले दो सबसे खतरनाक रोगाणु हैं, और वे अक्सर विशेष रूप से कुक्कुट में मौजूद होते हैं (के माध्यम से) अंदरूनी सूत्र ) वास्तव में, 66 प्रतिशत परीक्षण किए गए चिकन में या तो साल्मोनेला, कैम्पिलोबैक्टर, या दोनों (के माध्यम से) पाए गए मज़बूत रहना ) यदि चिकन अधपका है या अन्य भोजन कच्चे मुर्गे के संपर्क में आता है तो यह बैक्टीरिया आसानी से किसी व्यक्ति को बीमार कर सकता है।
क्या किसी व्यक्ति को इनमें से किसी भी कीटाणु के साथ चिकन खाना चाहिए, वे अप्रिय खाद्य विषाक्तता के पूरे दौर में हैं जिसमें उल्टी से लेकर बुखार, सिरदर्द, ऐंठन और दस्त तक सब कुछ शामिल हो सकता है। इन लक्षणों में कभी-कभी एक या दो दिन लग सकते हैं, लेकिन जब वे ऐसा करते हैं तो आपके जीवन को काफी हद तक बर्बाद कर देंगे। कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों के लिए अधपका चिकन खाना विशेष रूप से खतरनाक हो सकता है, और साल्मोनेला का एक विशेष प्रकार टाइफाइड बुखार भी ला सकता है। हेल्थलाइन )
तो आप इन भयानक लक्षणों से कैसे बच सकते हैं जिससे आपको लगेगा कि आप मर रहे हैं?
यह सब चिकन के आंतरिक तापमान के बारे में है
हम अक्सर यह मानते हैं कि जब तक चिकन बीच में गुलाबी नहीं रह जाता है, तब तक यह खाने के लिए सुरक्षित है और साल्मोनेला और कैम्पिलोबैक्टर से मुक्त है, लेकिन यह जरूरी नहीं है। के अनुसार CDC , यह सुनिश्चित करने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप सुरक्षित चिकन खाना इसे मीट थर्मामीटर से जांचना है। चिकन के सभी भागों का आंतरिक तापमान कम से कम 165°F होना चाहिए, क्योंकि यह तापमान किसी को भी मार देगा सुस्त बैक्टीरिया .
यदि आपको लगता है कि आपका चिकन थोड़ा अधपका हो सकता है, तो इसे वापस ग्रिल पर फेंकने में संकोच न करें या यदि आप किसी रेस्तरां में हैं तो इसे वापस रसोई में भेज दें। कुछ और मिनटों के लिए अपने भोजन में देरी करने वाला है मार्ग बीमार होने से बेहतर है क्योंकि आपने इसे जोखिम में डालने का फैसला किया है।
