आप हर दिन ग्रीक योगर्ट को फलों और ग्रेनोला के साथ मिलाकर या अपनी मॉर्निंग पॉवर स्मूदी में मिला कर आनंद ले सकते हैं। आप शायद पहले से ही जानते हैं कि क्या स्मार्ट विकल्प ग्रीक योगर्ट है - प्रोटीन और पेट के अनुकूल प्रोबायोटिक्स से भरपूर, ग्रीक योगर्ट में चीनी और कैलोरी भी कम होती है। आप इसे पसंद कर सकते हैं, भले ही अन्य डेयरी उत्पाद हमेशा आपसे सहमत न हों, क्योंकि नियमित दही की तुलना में इसके कम लैक्टोज के स्तर से कई लोगों के लिए पचाना आसान हो जाता है।
लेकिन क्या आप सच में कह सकते हैं कि आप इस बारे में सब कुछ जानते हैं कि आप इस अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी भोजन का उपयोग कैसे कर सकते हैं? उन सभी तरीकों से सुखद आश्चर्यचकित होने की योजना बनाएं जिनसे आप अपने कई जाने-माने व्यंजनों में ग्रीक योगर्ट को शामिल कर सकते हैं, और उससे भी आगे।
सैंडविच गाओ
ग्रीक योगर्ट न केवल मेयो की तुलना में हल्का होता है, बल्कि इसमें एक ज़िप्पीयर स्वाद भी होता है, जबकि यह अभी भी बनावट और माउथफिल प्रदान करता है जो आप मेयो से भरे काटने में चाहते हैं। तो आगे बढ़ो और इसे अपने नियमित मेयो के बजाय अपने पसंदीदा सैंडविच पर उदारतापूर्वक परत करें। मेयोनेज़ के लिए यह मलाईदार विकल्प उन सभी के लिए भी सही है, जिन्हें एलर्जी या आहार संबंधी असहिष्णुता के कारण अंडे छोड़ने की आवश्यकता होती है।
वेंडी चिकन नगेट्स सामग्री
और जब सैंडविच टॉपर्स की बात आती है, ग्रीक योगर्ट सिर्फ फैलाने के लिए नहीं है। अगली बार जब आप ट्यूना, चिकन, झींगा, अंडा, आलू जैसे मिश्रित सलाद के अपने पसंद के बैच को चाबुक कर रहे हों तो ग्रीक दही के लिए मेयो को स्वैप करने पर विचार करें ... आपको विचार मिलता है। बस सुनिश्चित करें कि आप खाने के एक दिन के भीतर अपनी रचना का आनंद लें - दही में लैक्टिक एसिड अंततः मांस या मछली को नरम कर देगा।
इस पर मैरीनेट करें
यदि ग्रीक दही मांस और मछली के लिए एक निविदा के रूप में कार्य करता है, तो यह तर्क के लिए खड़ा होगा कि यह एक आदर्श अचार होगा। और यह है!
हम सभी जानते हैं कि मांस को स्वाद प्रदान करने के लिए मैरिनेड अद्भुत होते हैं। लेकिन आपने यह भी सुना होगा कि साइट्रस, सिरका और वाइन जैसे एसिड, जबकि कई मैरिनेड व्यंजनों में लोकप्रिय हैं, वास्तव में मांस के सख्त कट को कोमल बनाने के लिए बहुत कुछ न करें . वास्तव में, उनमें मौजूद एसिड अक्सर इसके विपरीत कर सकता है, जिससे मांस का एक कट कठिन हो जाता है। एंजाइम-आधारित marinades, जिसमें सेब या अनानास के रस जैसे तत्व शामिल हैं, मांस को एक भावपूर्ण सतह दे सकते हैं। यहीं से ग्रीक योगर्ट आता है।
ग्रीक योगर्ट का एसिड, जिसे लैक्टिक एसिड कहा जाता है, अन्य सामान्य एसिड की तुलना में हल्का होता है, और जब कैल्शियम के साथ मिलाया जाता है, तो मीट पर कुछ कोमल क्रिया करता है जो ग्रीक योगर्ट को एक आदर्श मैरिनेड बेस बनाता है। ग्रीक योगर्ट-आधारित मैरिनेड बनाते समय, प्रति पाउंड मांस के बारे में आधा कप दही की अनुमति दें। दही को किचन स्टेपल जैसे जैतून का तेल, शोरबा, या पानी (या उन्हें मिलाएं) के साथ पतला करें और फिर थोड़ा स्वाद जोड़ें। पिसे हुए मसाले, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, कद्दूकस किया हुआ अदरक या लहसुन - ये सभी आपकी रेसिपी में कुछ बड़ा स्वाद विकसित करने के लिए शानदार विचार होंगे। मैरिनेड को कम से कम 15 मिनट या 24 घंटे तक भीगने दें। अगली बार जब आप ग्रीक बीफ कबाब या चिकन टिक्का मसाला बना रहे हों तो इसे आजमाएं।
तैयार होना
मैं पूर्वगामी बोतलबंद सलाद ड्रेसिंग का बहुत बड़ा प्रशंसक हूं जो एक त्वरित और स्वस्थ होममेड ड्रेसिंग के बदले संदिग्ध सामग्री से भरे हुए हैं। और ग्रीक योगर्ट आपके सलाद ड्रेसिंग शस्त्रागार के लिए एकदम सही उपकरण है।
एक बार जब आप ग्रीक योगर्ट-आधारित सलाद ड्रेसिंग के आधार में महारत हासिल कर लेते हैं, तो उन तरीकों की कोई सीमा नहीं होती है जिनसे आप इसे अधिक स्वाद के साथ बना सकते हैं। बेस के लिए, आधा कप ग्रीक योगर्ट को एक चम्मच अच्छे जैतून के तेल के साथ मिलाएं। चावल का सिरका, रेड वाइन सिरका, या सेब साइडर सिरका, और स्वाद के लिए कुछ नमक और काली मिर्च जैसे कुछ बड़े चम्मच सिरका मिलाएं। आप इसे थोड़ा सा शहद, स्टीविया या मेपल सिरप के साथ मीठा करना चाह सकते हैं। वहाँ। अब आपके पास अपने आप या अतिरिक्त घटकों के साथ उपयोग करने के लिए एकदम सही मलाईदार-अभी-स्पर्शी आधार है।
तो आप अपने ड्रेसिंग में क्या जोड़ेंगे? कीमा बनाया हुआ shallots, सरसों, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, कसा हुआ लहसुन, कटा हुआ अचार, या यहाँ तक कि एक चम्मच चटनी को चिपोटल मिर्च के कैन से आज़माएँ।
किसी चीज के लिए इतना भारी नहीं...
कई सूपों को एक छोटी (या बड़ी) भारी क्रीम डालने से प्राप्त सुस्वाद बनावट और गाढ़ेपन से लाभ हो सकता है। लेकिन भारी क्रीम सामग्री का सबसे हल्का नहीं है, केवल 51 कैलोरी में केवल एक बड़ा चमचा और 5 ग्राम वसा होता है। और यहीं से ग्रीक योगर्ट आता है।
मखमली टमाटर का सूप या ब्रोकोली 'क्रीम' सूप बनाते समय ग्रीक योगर्ट आपको सही मात्रा में मलाई देगा, जो इस क्लासिक, कोल्ड-डे ट्रीट के सबसे बड़े प्रशंसकों को भी बेवकूफ बना सकता है। गर्म सूप में ग्रीक योगर्ट मिलाते समय, दही में मिलाने से पहले सूप को आँच से उतारना सुनिश्चित करें ताकि दही जम न जाए।
यदि यह बाहर थोड़ा गर्म है, तो ग्रीक योगर्ट को एक साधारण ठंडा ककड़ी और डिल सूप में उपयोग करने का प्रयास क्यों न करें, जो ताजा डिल, 1 कप कम वसा वाले दूध और 1 कप ग्रीक दही के साथ आधा पाउंड खुली खीरे को मिलाकर बनाया जा सकता है। , प्लस नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
आसान पनीर
मैक और पनीर में ग्रीक योगर्ट? यह वास्तव में बहुत मायने रखता है। ग्रीक योगर्ट की क्रीमी और टैंगी किक वही है जो एक होममेड मैक और चीज़ को आपके पसंदीदा चीज़ के मिश्रण के साथ पेयर करने की आवश्यकता है। यहां तक कि बॉक्सिंग मैक और पनीर ग्रीक योगर्ट के एक स्कूप के साथ अच्छा करता है - मैं अपनी बेटी का पसंदीदा मैक और पनीर बनाते समय इसके लिए अक्सर दूध निकालता हूं, और वह इसे ठीक से खाती है।
ग्रीक योगर्ट जैसे गाढ़े दही के साथ मैक और चीज़ बनाने का सबसे अच्छा हिस्सा यह है कि आप अपने चीज़ सॉस के लिए बेस के रूप में मक्खन और आटा रौक्स बनाने के चरण को बायपास कर सकते हैं। बस अपने पसंदीदा पास्ता का एक बॉक्स तैयार करें, और जैसे ही यह पकता है, आधा कप ग्रीक योगर्ट को एक तिहाई कप दूध, 6 औंस कटा हुआ पनीर, 1 चम्मच डीजन सरसों, और नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। पास्ता को निथार लें, और इसे अपने मिश्रण में तब तक चलाएं जब तक कि पनीर अच्छा और पिघल न जाए। तत्काल सेवा।
कटी हुई सब्जियों जैसे स्वस्थ परिवर्धन के साथ रचनात्मक बनें, या एक संतुलित भोजन के लिए कुछ कटा हुआ चिकन स्तन जोड़ें। अपने मैक और पनीर गेम के साथ और भी अधिक रचनात्मक होने के इच्छुक हैं? चेक आउट मसला हुआ खुद का राउंड-अप आपके मैक और पनीर में उपयोग करने के लिए सबसे अच्छी चीज।
इसे मैश करें
क्या आप भी मेरे जैसे ही मैश किए हुए आलू के बहुत बड़े प्रशंसक हैं? जब एक त्वरित, सप्ताह के रात के भोजन के लिए एक सुपर-स्वादिष्ट पक्ष की बात आती है, तो खट्टा क्रीम मैश किए हुए आलू मेरे लिए जाते हैं, लेकिन वे बिल्कुल संगत नहीं हैं।
यह एक और कारण है कि मुझे ग्रीक योगर्ट बहुत पसंद है। यह वही मलाई और अम्लीय किक है जो खट्टा क्रीम करता है, बिना भारीपन के। अगली बार जब आप अपने स्पड को मैश कर रहे हों तो ग्रीक योगर्ट के लिए कुछ या यहां तक कि सभी खट्टा क्रीम डालने का प्रयास करें। (मैं आधा और आधा अनुपात पसंद करता हूं।) खट्टा क्रीम और ग्रीक दही, साथ ही कुछ नमक और काली मिर्च, आपको मेरी राय में चाहिए, लेकिन मक्खन, चिकन स्टॉक, दूध, या अधिक स्वाद जैसे किसी अन्य पसंदीदा को जोड़ें कीमा बनाया हुआ लहसुन या कटा हुआ चिव्स। जब तक आप अपनी नई पसंदीदा रेसिपी न पा लें, तब तक चखें।
आपके लिए सबसे अच्छा फल क्या है
मैं इसे ऊपर कर सकता हूँ!
यदि आप पहले से ही मैश किए हुए आलू में खट्टा क्रीम के लिए ग्रीक योगर्ट डालने का विचार पकड़ चुके हैं, तो वहां क्यों रुकें? यदि आप अपने खाद्य पदार्थों को एक गुड़िया (या दो या तीन) खट्टा क्रीम के साथ ऊपर रखना पसंद करते हैं, तो अगली बार जब आप खट्टा क्रीम चाहते हैं तो ग्रीक दही के साथ इसे स्वैप करने का प्रयास करें। आगे बढ़ो और पके हुए आलू, मिर्च, टॉर्टिला सूप, टैकोस, एनचिलाडास, बरिटोस, पियोगी, या किसी भी अन्य भोजन पर ग्रीक योगर्ट के एक स्कूप के लिए खुद का इलाज करें, जो इसकी तीखी मलाई से बढ़ावा मिलता है। टैको रात में मेरा पसंदीदा टॉपर एक शांत और मसालेदार टॉपर विकल्प के लिए बराबर भागों ग्रीक योगर्ट और खट्टा क्रीम को एक स्क्वर्ट या दो श्रीराचा सॉस के साथ हलचल करना है।
बटरक्रीम पर ले जाएँ
जब होममेड फ्रॉस्टिंग बनाम कैन से फ्रॉस्टिंग की बात आती है, तो वास्तव में कोई तुलना नहीं होती है। एक होममेड फ्रॉस्टिंग आपको कुछ प्रमुख बिंदु दिलाएगा, चाहे आप किस बेक किए गए अच्छे पर थप्पड़ मारना चाहें। एक बात जो इतने सारे होममेड फ्रॉस्टिंग व्यंजनों में समान है, वह यह है कि वे मक्खन की प्रचुर मात्रा में मांग करते हैं। स्वादिष्ट, निश्चित रूप से, लेकिन एक बेहतर तरीका होना चाहिए।
मक्खन की जगह ग्रीक योगर्ट क्यों नहीं ट्राई करें? मक्खन के बजाय ग्रीक योगर्ट का उपयोग करके फ्रॉस्टिंग बनाना वास्तव में बहुत आसान है। आधा कप ग्रीक योगर्ट में 2 बड़े चम्मच पिसी चीनी मिलाई जाती है, जो छह कप केक के लिए सही मात्रा में फ्रॉस्टिंग के लिए आवश्यक आधार है। वेनिला अर्क, साइट्रस जेस्ट, कोको पाउडर, और बहुत कुछ के साथ इसे स्वाद दें। इसे और भी आसान बनाना चाहते हैं? स्ट्रॉबेरी या कॉफी जैसे स्वाद वाले ग्रीक योगर्ट से शुरुआत करें, और आपके पास एक त्वरित, स्वस्थ और स्वादिष्ट फ्रॉस्टिंग है जिसका स्वाद ऐसा होगा जैसे इसे बनाना बहुत कठिन था।
सब मिला दो
ग्रीक योगर्ट भी आपके पसंदीदा बेक किए गए सामान को स्वस्थ बनाने का एक आदर्श तरीका है। जबकि आप निश्चित रूप से ग्रीक दही को शामिल करने वाले बहुत से स्क्रैच व्यंजनों को ढूंढ सकते हैं, इसे अपने बेकिंग में फेंकने का सबसे आसान तरीका इसे बॉक्सिंग केक मिश्रण में जोड़ना है। आपको बस इतना करना है कि अंडे और तेल के लिए 1 कप दही और 1 कप पानी आम तौर पर मिश्रण में मिलाया जाता है। परिणामी केक मूल नुस्खा जितना नहीं बढ़ेगा, लेकिन यह उतना ही स्वादिष्ट होगा।
एक और बॉक्सिंग मिक्स जो ग्रीक योगर्ट के साथ अच्छी तरह से खड़ा होगा वह है पैनकेक मिक्स। पानी के लिए ग्रीक योगर्ट के उप बराबर भागों में मिश्रण की दिशा में आवश्यकता होती है। यदि आप डालने के लिए बहुत गाढ़ा हो जाता है तो आप एक अतिरिक्त बड़ा चम्मच या इतना पानी मिलाना चाह सकते हैं। आगे बढ़ें और पैनकेक को सामान्य रूप से पकाएं, और अब तक के सबसे स्वादिष्ट पैनकेक के लिए तैयार हो जाएं। हर सप्ताह के अंत में एक नया पैनकेक नुस्खा बनाने के लिए स्वादयुक्त योगर्ट के साथ रचनात्मक बनें।
डुबकी लगाएं
जब हम डुबकी के बारे में बात करना शुरू करते हैं तो ग्रीक दही वास्तव में अपनी नाली पाता है। खट्टा क्रीम, मेयो, या दोनों के लिए कॉल करने वाली कोई भी डुबकी नुस्खा आसानी से ग्रीक दही के प्रतिस्थापन को संभाल सकता है। तो इसे करो! मेयो या खट्टा क्रीम को अपने पसंदीदा प्याज डिप में, पालक डिप को ब्रेड बाउल में या भैंस चिकन डिप में डालें। अपने सबसे पसंदीदा चिकन विंग्स को डुबोने के लिए एक भयानक ब्लू चीज़ डिप का हल्का संस्करण बनाएं। अनुपातों के साथ तब तक खेलें जब तक आप अपने मनचाहे स्वाद को प्राप्त नहीं कर लेते, जबकि आप अभी भी इस बारे में बहुत अच्छा महसूस कर रहे हैं कि आपने अपने डुबकी को कितना हल्का कर दिया है।
आप ग्रीक योगर्ट को गुआकामोल या ह्यूमस जैसे डिप्स में मिलाने पर भी विचार कर सकते हैं। यह हल्का बनावट और स्वाद का एक स्पर्शयुक्त पानी का छींटा जोड़ने के साथ-साथ डुबकी लगाने का एक शानदार तरीका है।
बेशक, क्लासिक ग्रीक योगर्ट डिप के लिए, त्ज़त्ज़िकी जैसा कुछ नहीं है। बस 1 कप सादा ग्रीक योगर्ट को एक कद्दूकस किया हुआ और सूखा हुआ खीरा, कीमा बनाया हुआ लहसुन की एक लौंग, 1 चम्मच नींबू का रस, 1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू का रस और 2 बड़े चम्मच कटा हुआ ताजा डिल मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, फिर ठंडा करें। जब ताजा टोस्टेड पिटा चिप्स या क्रूडाइट के साथ परोसा जाता है तो तज़त्ज़िकी शानदार होता है। आप खुद को इसे ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट पर थपथपाते हुए या अपने अगले रैप या सैंडविच पर फैलाते हुए भी पा सकते हैं।
दुनिया में सबसे खराब कैंडी
मैं उस पर टोस्ट करूंगा
टोस्ट पर ग्रीक दही? हाँ, यह पूरी तरह से बात है। और एक बार जब आप इसके द्वारा प्रदान की जाने वाली सभी चमकदार संभावनाओं के बारे में सोच लेते हैं, तो टोस्ट पर ग्रीक योगर्ट आपका नया पसंदीदा नाश्ता बन सकता है, या आपका चार बजे का पिक-मी-अप भी बन सकता है।
जब आप इसके बारे में सोचते हैं, तो एक अच्छा, पूर्ण वसा, सादा ग्रीक दही मक्खन या क्रीम पनीर जैसे अन्य डेयरी-आधारित टोस्ट से बहुत बड़ा प्रस्थान नहीं होता है। तो उस विचार को ध्यान में रखते हुए, तय करें कि आप स्वादिष्ट या मीठा खाना चाहते हैं और फिर टोस्ट के एक प्यारे टुकड़े को सामान के साथ भिगो दें। मीठे विकल्पों में मेपल सिरप, कटा हुआ जामुन, शहद और ग्रेनोला, या अखरोट के मक्खन के साथ केले की एक बूंदा बांदी शामिल है। यदि आप स्वादिष्ट जा रहे हैं, तो यह समुद्री नमक, सौतेले काले, या पेस्टो सॉस के फैलाव के साथ कुछ अच्छा जैतून का तेल जितना आसान हो सकता है।
कार्ला हॉल दक्षिणी रसोई रेस्टोरेंट kitchen
अंडे से भरपूर अंडे
अब तक आपको पता चल गया होगा कि ऐसी बहुत सी चीजें नहीं हैं जिनमें आप ग्रीक योगर्ट नहीं मिला सकते हैं। सूची में तले हुए अंडे जोड़ें। यह निश्चित रूप से समझ में आता है, क्योंकि आप अपने सप्ताह के दिन के हाथापाई में थोड़ा सा दूध, भारी क्रीम, या यहां तक कि खट्टा क्रीम मिलाने की दिनचर्या में शामिल हो गए हैं।
तीन अंडों के साथ मिश्रित एक बड़ा चम्मच या दो सादा ग्रीक योगर्ट आपको सबसे मलाईदार और सबसे स्वादिष्ट तले हुए अंडे देगा। उनका आनंद लें जैसे वे हैं, या कटा हुआ जड़ी बूटियों, कीमा बनाया हुआ प्याज, या परमेसन पनीर जैसे अतिरिक्त के साथ स्वाद बढ़ाएं। कुछ कटे हुए टमाटर या एवोकैडो के साथ इसे टॉर्टिला में लपेटें और आपको चलते-फिरते एक स्वस्थ और संतोषजनक नाश्ता मिल जाएगा।
शैतानी अच्छा
चाहे वह गेम-डे पार्टी हो, हॉलिडे ब्रंच हो या पार्क में पिकनिक हो, डिब्बाबंद अंडे बहुत सारे मेनू में फिट होते हैं। पारंपरिक नुस्खा में कठोर उबले अंडे की जर्दी को सरसों और भरपूर मेयो के साथ मैश करने के लिए कहा जाता है। यदि आप कुछ हल्का पसंद करते हैं, तो बचाव के लिए ग्रीक योगर्ट।
एक दर्जन कठोर उबले अंडे की जर्दी को 2 बड़े चम्मच सरसों जैसे डाइजॉन के साथ मिलाएं। ढेर सारा नमक और काली मिर्च डालें और 1 कप सादा ग्रीक योगर्ट में मिलाएँ। मिश्रण को स्वाद दें और मसाला और सरसों को तब तक समायोजित करें जब तक यह आपकी पसंद के अनुसार न हो। अब आप अपने अंडे की सफेदी को भरने के लिए मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं, या गर्म सॉस, कीमा बनाया हुआ ताजा जलापेनो, डाइस्ड डिल अचार, कटा हुआ लाल घंटी मिर्च, या क्रम्बल बेकन जैसे अतिरिक्त पिज्जाज़ दे सकते हैं।
ओह ठंडा-मैं!
आप सोच सकते हैं कि होममेड फ्रोजन दही बनाने के लिए आपको एक आइसक्रीम मेकर की आवश्यकता होगी जो आपके पसंदीदा मिक्स-इन जॉइंट में आपको मिलने वाले प्रकार का प्रतिद्वंद्वी होगा, लेकिन इससे कहीं अधिक आसान तरीका है।
सीधे अपने फ्रीजर से डायनामाइट ट्रीट के लिए, 2 कप फ्रोजन फ्रूट के साथ ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में एक चौथाई कप ग्रीक योगर्ट मिलाएं। थोड़ा शहद या एगेव सिरप मिलाएं (यह न केवल मिठास के लिए आवश्यक है, बल्कि यह सुनिश्चित करने के लिए भी है कि आपके पास आसानी से स्कूप करने योग्य उपचार होगा) और आधा चम्मच नींबू का रस। अच्छे और क्रीमी होने तक दो या तीन मिनट तक ब्लेंड करें। मिश्रण को एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें और रात भर फ्रीज करें। स्वाद के साथ प्रयोग तब तक करें जब तक आपको अपना पसंदीदा न मिल जाए। और भी रचनात्मक होना चाहते हैं? ग्रीक योगर्ट पॉप्सिकल्स को किसी भी मौसम में ठंडा और सेहतमंद बनाने के लिए उसी मिश्रण का उपयोग करें।
व्हिप इट गुड
हां, आप ग्रीक योगर्ट को व्हिप कर सकते हैं, और जब इसे व्हीप्ड क्रीम में मिलाया जाता है, तो परिणाम आपके पारंपरिक व्हीप्ड क्रीम की तुलना में कहीं अधिक स्वस्थ, थोड़े नरम और निश्चित रूप से हल्के होते हैं।
पैडल अटैचमेंट का उपयोग करके स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, 1 कप सादा ग्रीक योगर्ट, तीन चौथाई कप भारी क्रीम के साथ मिलाएं। इसे अपनी पसंद के तरल स्वीटनर जैसे शहद, मेपल सिरप या एगेव के 3 बड़े चम्मच से मीठा करें। एक चौथाई चम्मच वेनिला एक्सट्रेक्ट और एक चुटकी नमक डालें, और आप व्हीप्ड होने के लिए तैयार हैं। इसे कम पर मिलाना शुरू करें, फिर लगभग 5 मिनट के कुल मिश्रण समय के लिए गति को धीरे-धीरे बढ़ाकर उच्च करें। तुरंत परोसें, या मिश्रण को एक दिन तक के लिए फ्रिज में रख दें।
घटिया पतन
यहां तक कि चीज़केक के रूप में एक मिठाई को ग्रीक दही के अतिरिक्त के साथ हल्का किया जा सकता है।
इस रेसिपी में भोजन मिलने के स्थान ग्रीक योगर्ट का उपयोग पारंपरिक क्रीम चीज़ के साथ किया जाता है और बिना स्वाद वाले जिलेटिन के साथ गाढ़ा चीज़केक बनाने के लिए किया जाता है जो वसा पर कम होता है लेकिन स्वाद या बनावट पर कम नहीं होता है। बिना पनीर के 'चीज़केक' बनाना भी संभव है। एलिज़ाबेथ अत ग्रीक योगर्ट पैराडाइज पारंपरिक ग्रैहम क्रैकर क्रस्ट के साथ एक साधारण और स्वस्थ चीज़केक के लिए ग्रीक योगर्ट, बादाम दूध, अंडे और थोड़े से कॉर्नस्टार्च के साथ उसे विशेष 'चीज़केक' बनाती है।
