सैंडविच एकदम सही भोजन है। यह पोर्टेबल है, यह भर रहा है, और अनंत संभावनाएं हैं। सैंडविच मीठा या नमकीन हो सकता है, और उन्हें गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है। क्या आप शाकाहारी हैं? बढ़िया, सैंडविच लो। क्या आप मांस प्रेमी हैं? बढ़िया, यहाँ और सैंडविच हैं।
जबकि इंग्लैंड कई महान पाक आविष्कारों का घर नहीं लग सकता है, हम सैंडविच के आविष्कार के लिए यूके को धन्यवाद दे सकते हैं। सैंडविच लोकप्रिय हुआ 1762 में जॉन मोंटेग्यू द्वारा , सैंडविच का चौथा अर्ल। मोंटागु था काफी जुआ की समस्या और कार्ड टेबल पर घंटों और घंटों बिताए। वह एक ऐसा भोजन चाहता था जिसे वह ताश खेलते समय एक हाथ से खा सके, और इसलिए उसका रसोइया उसके लिए रोटी के दो टुकड़ों के बीच मांस का एक टुकड़ा लाया। उन्हें यह पोर्टेबल, मांस और रोटी का भोजन इतना पसंद आया कि उन्होंने इसे हर समय खाया, और यह काफी लोकप्रिय हो गया, अंततः सैंडविच के रूप में जाना जाने लगा।
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अर्ल के एक-हाथ वाले जुए के नाश्ते से लेकर अंतहीन विविध स्टेपल तक, यहाँ कुछ बेहतरीन हैं।
बीएलटी सैंडविच
इसके लिए आपको किसी नुस्खे की जरूरत नहीं पड़ेगी। यह नाम में है, दोस्तों: बेकन, सलाद, और टमाटर। लेकिन अगर आप फैंसी पाने जा रहे हैं, तो कोशिश करें यह वाला . उत्तम BLT की खूबी यह है कि यदि आप अच्छे B, L, और T का उपयोग करते हैं, तो आपके पास एक अच्छा BLT होगा। यह सैंडविच अच्छी गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग करने के बारे में है। उस ने कहा, त्रुटि के लिए थोड़ा सा मार्जिन है। खाद्य समीक्षक मिमी शेरेटन के अनुसार , बेकन को ताजा तला हुआ, गर्म और कुरकुरा होना चाहिए। लेट्यूस हिमशैल के अलावा कुछ भी होना चाहिए और कुछ वास्तविक काट लेना चाहिए। और रोटी को टोस्ट करना चाहिए।
बीएलटी की उत्पत्ति थोड़ी अपारदर्शी है। कुछ का मानना है कि यह विक्टोरियन युग से अंग्रेजी चाय के समय के सैंडविच का वंशज है, जबकि अन्य का मानना है कि यह क्लासिक क्लब सैंडविच पर एक अमेरिकी भिन्नता है, जो अमेरिका की हलचल वाली रेलवे की डाइनिंग कारों में लोकप्रिय थी। के लेखक मिशेल जॉर्डन के अनुसार बीएलटी कुकबुक, बीएलटी का पहला उल्लेख 1903 के अंक में पाया जा सकता है लेडीज होम जर्नल पत्रिका।
टूना मेल्ट सैंडविच
क्या टूना मेल्ट कभी शानदार रहा है? शायद नहीं, लेकिन यह एक कारण के लिए एक डिनर क्लासिक है। शास्त्रीय रूप से खुला हुआ लेकिन कभी-कभी ब्रेड के दो स्लाइस के बीच परोसा जाता है, यह सैंडविच टोस्टेड ब्रेड, टूना सलाद और पिघला हुआ पनीर को जोड़ता है। जबकि इस सैंडविच की असली उत्पत्ति कुछ हद तक अस्पष्ट है, ट्यूना पिघल का आविष्कार कथित तौर पर दक्षिण कैरोलिना के चार्ल्सटन में 1965 में वूलवर्थ के लंच काउंटर पर किया गया था। लेखक वारेन बोब्रो के अनुसार, मेयो की एक धुंध के साथ सफेद ब्रेड पर एक ग्रील्ड पनीर सैंडविच के लिए एक आदेश आया। फिर, 'एक शेल्फ पर तवे के ऊपर, एक ताजा बना टूना सलाद किनारे पर बैठता है ... और, जैसे कि एक छिपे हुए द्वारा निर्देशित हाथ, सामग्री टिप, ग्रील्ड पनीर पर गिर रही है। वोइला! टूना मेल्ट का जन्म हुआ है!'
टूना पिघल सकता है a ध्रुवीकरण सैंडविच। हर कोई गर्म टूना सलाद और पनीर का प्रशंसक नहीं है। एक उत्तम टूना मेल्ट का रहस्य क्या है? खस्ता, पर्याप्त रोटी (सोचें: अंग्रेजी मफिन, राई की रोटी, या एक कैसर रोल), बहुत ज्यादा टूना सलाद नहीं, और वास्तव में उस पनीर को पिघलाएं, कृपया!
तंदूरी पनीर का सैंडविच
एक अच्छा ग्रिल्ड पनीर सैंडविच खाने का साधारण आनंद जैसा कुछ नहीं है। एक अच्छा ग्रिल्ड पनीर सैंडविच बनाने का रहस्य क्या है? सबसे पहले, सुनिश्चित करें कि आप ऐसा पनीर चुनें जो अच्छी तरह पिघल जाए . आप इसके साथ क्लासिक्स से चिपके रह सकते हैं अमेरिकी पनीर स्लाइस या चेडर या Gruyere या ब्री के साथ थोड़ा प्रशंसक प्राप्त करें। सवाल यह है कि क्या आपको मक्खन का उपयोग करना चाहिए या मेयोनेज़ आपके ग्रील्ड पनीर पर बहुत ध्रुवीकरण हो सकता है, लेकिन आप जो भी फैलाने का फैसला करते हैं, कम और धीमी गति से जाना याद रखें। आखिरी चीज जो आप चाहते हैं, वह है जली हुई ब्रेड के दो स्लाइस के बीच में कुछ बिना पिघला हुआ पनीर।
इतना सरल, उत्तम पाक आविष्कार कहाँ से आया? एक ग्रील्ड पनीर की आज की धारणा के समान कुछ द्वितीय विश्व युद्ध के समय का पता लगाया जा सकता है जब नेवी कुक ने तैयार किया था 'अमेरिकी पनीर भरने वाले सैंडविच।' शब्द 'ग्रिल्ड चीज़' 1960 के दशक तक प्रकट नहीं हुआ था, हालांकि, 'टोस्टेड चीज़' या 'मेल्टेड चीज़ सैंडविच' से पहले आया था।
सैंडविच
एक बान मील एक छोटे फ्रेंच बैगूएट पर एक वियतनामी सैंडविच है। रोटी एक प्रकार के छोटे बैगूएट का उल्लेख कर सकते हैं , लेकिन जब वियतनाम के बाहर उपयोग किया जाता है, तो यह आम तौर पर एक सैंडविच की बात करता है जो वियतनामी और फ्रेंच स्वादों के मिश्रण से भरा होता है। कोई नहीं है, एकवचन रोटी नुस्खा, लेकिन आम तौर पर, वे मसालेदार सब्जियां, मेयोनेज़, खीरे, सीताफल, मैगी मसाला सॉस या अन्य मसाला सॉस जैसे सोया सॉस, और ए मांस भरना जैसे पोर्क रोल (पोर्क रोल) या शुमाई (पोर्क मीटबॉल)।
बान एम के साथ अस्तित्व में आया वियतनाम का फ्रांसीसी उपनिवेश . फ्रांसीसी उपनिवेशवादियों ने अपने यूरोपीय आहार का अनुमान लगाने के लिए वियतनाम में फसलें उगाईं और पशुधन बढ़ाया, लेकिन वे अपनी नई कॉलोनी में गेहूं उगाने में असमर्थ थे। फ्रांसीसी ने वियतनाम में रोटी भेज दी, लेकिन केवल फ्रांसीसी ही इसे खरीद सकते थे। प्रथम विश्व युद्ध के दौरान, फ्रांसीसी सैनिकों ने जर्मन निर्यातकों के गोदामों को जब्त कर लिया, और ये सामान वियतनाम में बाढ़ आ गई, बाजार को संतृप्त कर दिया और सभी के लिए, न कि केवल फ्रांसीसी के लिए, बान एमì को वहन करना संभव बना दिया। यह तब तक नहीं था जब तक कि फ्रांसीसी ने नहीं छोड़ा, हालांकि, वियतनामी अपना आविष्कार बनाने के लिए स्वतंत्र थे: बान एम जिसे हम आज जानते हैं और प्यार करते हैं।
रूबेन सैंडविच
आदेश न दें रूबेन पहली डेट पर या उच्च दबाव वाले बिजनेस लंच पर — यह एक सैंडविच है जो मिल सकता है सुंदर हे गन्दा राई की रोटी के दो स्लाइस के बीच ढेर सारी पेस्ट्री, सौकरकूट, अचार, स्विस चीज़ और एक टेंगी रूसी ड्रेसिंग होनी चाहिए। आपको शायद इसे एक साथ रखने के लिए टूथपिक या दो की आवश्यकता होगी।
इस सैंडविच का पहला नाम क्यों है? मूल रूबेन कौन है? टूना मेल्ट या बीएलटी की मूल कहानी की तरह, सिर्फ एक रूबेन नहीं है . सैंडविच की उत्पत्ति का एक संभावित दावा यह है कि इसका आविष्कार 1920 के दशक में ओमाहा के एक होटल के मालिक ने किया था। पोकर खिलाड़ियों का एक समूह मिलेगा, और होटल के मालिक, बर्नार्ड शिमेल ने खिलाड़ियों में से एक रूबेन कुलकोफ्स्की के लिए एक सैंडविच बनाया।
लेकिन रूबेन सैंडविच की उत्पत्ति की एक प्रतिस्पर्धी कहानी है जो एक परी कथा की तरह थोड़ी कम और न्यूयॉर्क में डेलिस के बारे में एक पेशेवर तथ्य की तरह लगती है (यानी, सच होने की अधिक संभावना है): इसका आविष्कार अर्नोल्ड रूबेन ने अपने समय पर किया था 1914 में ईस्ट 58 स्ट्रीट पर सैंडविच की दुकान। चाहे रूबेन नेब्रास्का हो या न्यूयॉर्क शहर का निर्माण, किसी भी तरह से, यह स्वादिष्ट है।
फ्रेंच डिप सैंडविच
ट्विटर यहाँ एक और गन्दा है! फ्रेंच डिप एक गर्म सैंडविच है जिसमें पतले कटा हुआ बीफ़ एक बैगूएट पर परोसा जाता है, जिसमें सूई के लिए बीफ़ शोरबा होता है, इसलिए नाम। यह आम तौर पर सादा परोसा जाता है, लेकिन कभी-कभी स्विस पनीर और प्याज के साथ सबसे ऊपर होता है। अगर आप इसे घर पर बना रहे हैं , आप इसे एक में बना सकते हैं धीरे खाना बनाने वाला या तत्काल पॉट .
लॉस एंजिल्स में दो प्रसिद्ध भोजनालयों ने फ्रेंच डिप का आविष्कार करने का दावा किया है: कोल की तथा फिलिप्स . कोल एक परिष्कृत भाषण की तरह महसूस करता है, जबकि फिलिप एक पुराने स्कूल डाइनर या कैफेटेरिया की तरह महसूस करता है, जिसमें भूरे रंग के फर्श शामिल होते हैं। एक बेहतर फ्रेंच डिप सैंडविच कौन बनाता है, अर्थात, निश्चित रूप से, राय की बात . लेकिन सौ से अधिक साल पुरानी एंजेलेनो भोजनालय किस 'मूल' फ्रेंच डुबकी का दावा कर सकता है, यह कहना मुश्किल है।
लेकिन अगर यह फिलिप था, तो मूल फ्रेंच डुबकी एक सूअर का मांस सैंडविच हो सकता था। १९५१ में के साथ साक्षात्कार ला टाइम्स फिलिप मैथ्यू ने याद किया, 'एक दिन एक ग्राहक ने भुना हुआ मांस के एक बड़े पैन के तल में कुछ ग्रेवी देखी। उन्होंने मुझसे पूछा कि क्या मुझे उस ग्रेवी में फ्रेंच रोल के एक तरफ डुबाने में कोई दिक्कत होगी। मैंने किया, और तुरंत पाँच या छह अन्य भी ऐसा ही चाहते थे।'
फिली चीज़स्टीक सैंडविच
एक चीज़स्टीक गूई पिघला हुआ पनीर और पतले कटा हुआ स्टेक के बारे में है। हालांकि फ्रांसीसी डुबकी लॉस एंजिल्स से आती है, फिली चीज़स्टेक शायद किसी भी अन्य सैंडविच से कहीं अधिक जगह से जुड़ा हुआ है। यह फिलाडेल्फिया के लिए है कि शिकागो के लिए कौन सी गहरी डिश है, टेक्सास के लिए बारबेक्यू क्या है, या न्यूयॉर्क शहर के लिए पिज्जा क्या है।
चीज़स्टीक बनाने के लिए, आपको पतले कटा हुआ सिरोलिन या रिबे की आवश्यकता होगी। जब पनीर की बात आती है, तो क्लासिक्स प्रोवोलोन, अमेरिकन चीज़ और चीज़ व्हिज़ हैं। आप वहां रुक सकते हैं, या आप कुछ कारमेलिज्ड प्याज, मशरूम, गर्म मिर्च, या घंटी मिर्च जोड़ सकते हैं, और फिर उन सभी को एक इतालवी रोल पर रख सकते हैं या, जैसा कि वे इसे फिली में कहते हैं, एक होगी .
चीज़स्टीक का आविष्कार किया गया था 1930 में पैट ओलिविएरिक द्वारा , एक हॉटडॉग विक्रेता और प्रसिद्ध प्रतिष्ठान पैट के किंग ऑफ स्टीक्स का नाम, जिन्होंने अपने मेनू में थोड़ी विविधता जोड़ने का फैसला किया। उन्होंने कुछ प्याज के साथ अपनी ग्रिल पर कुछ गोमांस फेंक दिया, इसे एक बुन में जोड़ा, और चीज़स्टीक का प्रारंभिक संस्करण - एक स्टेक सैंडविच बिना पनीर - पैदा हुआ था। पनीर बाद में आया।
मोंटे क्रिस्टो सैंडविच
मोंटे क्रिस्टो एक सैंडविच का बुखार का सपना है, एक तीखा क्रोक महाशय जिसे अमेरिकी डीप-फ्राइड उपचार दिया गया है। यह न तो स्वादिष्ट होता है और न ही मीठा। यह एक सैंडविच है, और यह फ्रेंच टोस्ट भी है। संक्षेप में: यह एक हैम और पनीर सैंडविच है, जिसे अंडे के घोल में डुबोया जाता है, एक कड़ाही में तला जाता है, और फिर पाउडर चीनी में डाला जाता है। मोंटे क्रिस्टो के पतन की सही मायने में सराहना करने के लिए, आइए इसके बड़े भाई, क्रोक महाशय को जानें ( a.k.a., मूल ग्रील्ड पनीर सैंडविच)।
मूल रूप से 1910 में पेरिस कैफे में परोसा गया क्रोक महाशय ग्रुयेरे और हैम से बना होता है जिसे ब्रेड के दो स्लाइस के बीच दबाया जाता है और मक्खन में तला जाता है। 1930 से 1960 के दशक तक, यह सैंडविच अक्सर अमेरिकी कुकबुक में 'द फ्रेंच सैंडविच' या 'द फ्रेंच टोस्टेड चीज़ सैंडविच' जैसे नामों से पाया जाता था।
हालांकि कोई सटीक दस्तावेज नहीं है, मोंटे क्रिस्टो माना जाता है कि 1960 के दशक में दक्षिणी कैलिफोर्निया में दृश्य में प्रवेश किया था और लोकप्रियता में विस्फोट डिज़नीलैंड में ब्लू बेउ रेस्तरां द्वारा इसकी सेवा शुरू करने के बाद।
लॉबस्टर रोल
यदि आप न्यू इंग्लैंड में गर्मियों में एक बन पर रख सकते हैं, तो एक लॉबस्टर रोल होगा। सर्वश्रेष्ठ लॉबस्टर रोल सरल हैं, और - न्यू इंग्लैंड या कैनेडियन मैरीटाइम्स में नहीं रहने वाले किसी भी व्यक्ति से क्षमा चाहते हैं - ताजा। झींगा मछली एक विनम्रता है, तो बस नींबू और मेयोनेज़ का एक स्पर्श क्या आपको वास्तव में इसे गाने के लिए लॉबस्टर मांस में जोड़ने की ज़रूरत है। लॉबस्टर रोल पारंपरिक रूप से परोसे जाते हैं एक अच्छा स्प्लिट-टॉप हॉटडॉग चिप्स या फ्राइज़ के साथ।
पहला लॉबस्टर रोल 1929 में पेरीज़, एक मिलफोर्ड, कनेक्टिकट रेस्तरां में परोसा गया। सैंडविच राज्य के उस हिस्से में लोकप्रिय हो गया, लेकिन यह वास्तव में कभी नहीं चला। लॉबस्टर रोल वास्तव में 1970 के दशक में, लॉबस्टर मछली पकड़ने के उद्योग के केंद्र, मेन में अपने आप में आ गया। प्रारंभिक मेन लॉबस्टर रोल बहुत सरल था: गर्म लॉबस्टर एक हॉटडॉग बुन पर मक्खन के साथ परोसा जाता था। चाहे आप अपने लॉबस्टर रोल को मक्खन के साथ गर्म खाएं या मेयो के साथ ठंडा, लॉबस्टर के प्यार के लिए, कृपया इसे सरल रखें।
सैंडविच केक
प्यार करते हुए भी मेक्सिकन भोजन , आप टोर्टा से परिचित नहीं हो सकते हैं, जिसे 'मैक्सिकन सैंडविच' भी कहा जाता है। बान एमì की तरह, टोर्टा इस् फ्रांसीसी उपनिवेशवाद का एक पाक अवशेष , लेकिन फ्रांसीसी द्वारा वियतनाम लाए गए कुरकुरा बैगूएट्स के विपरीत, टोर्टा को नरम रोल पर परोसा जाता है, जिसे फ्रांसीसी की 1862 की हार के बाद से जाना जाता है टेलीरास तथा पम्बाज़ोस परफेक्ट कॉर्न टॉर्टिला की तरह, टॉर्टा का बन अंदर के मुखर स्वाद के लिए एक नरम, सूक्ष्म स्प्रिंगबोर्ड है।
कोई एक तोरता नुस्खा नहीं है, लेकिन कुछ लोकप्रिय किस्में हैं, जैसे कि डूबा हुआ केक, जो जलिस्को, मेक्सिको में उत्पन्न हुआ। इस टोर्टा में कार्निटस होते हैं जो एक खट्टे रोल पर परोसा जाता है जो कि रिफाइंड बीन्स के साथ फैला होता है। पूरे टोर्टा को फिर एक मसालेदार चटनी में 'डूब' दिया जाता है और कच्चे प्याज के साथ शीर्ष पर रखा जाता है। एक और प्रतिष्ठित टोर्टा है तमाले केक , एक टॉर्टा जिसमें इमली, एक अन्य कार्ब-आधारित स्नैक, इसकी फिलिंग के रूप में होता है। इस टोटे को आमतौर पर नाश्ते का भोजन माना जाता है।
मूंगफली का मक्खन और जेली सैंडविच
सबसे सरल, शेल्फ-स्थिर, बच्चों के अनुकूल सैंडविच, और शायद पहला सैंडविच जो आपने कभी खाया हो। अमेरिकी सरलता और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की जीत, पीबी एंड जे को संभव बनाने में पहला कदम 1880 के दशक में मूंगफली का मक्खन का आविष्कार था। आम धारणा के विपरीत, डॉ जॉर्ज वाशिंगटन कार्वर ने मूंगफली के मक्खन का आविष्कार नहीं किया, हालांकि उन्होंने अमेरिकी दक्षिण में मूंगफली को फसल के रूप में आगे बढ़ाया।
१८९५ में, डॉ. जॉन हार्वे केलॉग - 'केलॉग', जैसा कि केलॉग्स अनाज में है - उन लोगों के लिए मूंगफली के मक्खन को उच्च प्रोटीन विकल्प के रूप में बनाने की प्रक्रिया का पेटेंट कराया, जो ठोस भोजन नहीं चबा सकते थे। कुछ लेखक, जूलिया डेविस चांडलर को श्रेय देते हैं मूंगफली का मक्खन और जेली सैंडविच का पहला उल्लेख 1901 के अंक में बोस्टन कुकिंग स्कूल पत्रिका : 'विविधता के लिए, किसी दिन ब्रेड की तीन बहुत पतली परतों और दो फिलिंग, मूंगफली का पेस्ट, जो भी ब्रांड आप पसंद करते हैं, और दूसरे के लिए करंट या केकड़ा-सेब जेली की छोटी सैंडविच, या ब्रेड फिंगर्स बनाने का प्रयास करें।'
ग्रेट डिप्रेशन के दौरान मूंगफली का मक्खन एक सस्ता प्रोटीन प्रधान बन गया, और WWII के दौरान, बड़े पैमाने पर उत्पादित वेल्च की अंगूर जेली को सैनिकों के राशन के साथ शामिल किया गया, अमेरिकी जीआई के बीच मूंगफली का मक्खन और जेली सैंडविच को लोकप्रिय बनाया, जो सैंडविच के अपने प्यार को उनके साथ घर ले आए। युद्ध।
क्रीम चीज़ और लॉक्स के साथ बैगेल
न तो बैगेल और न ही लॉक्स न्यूयॉर्क में उत्पन्न होता है, लेकिन दोनों क्रीम पनीर, केपर्स और प्याज के साथ मिलते हैं है एक विशिष्ट रूप से न्यूयॉर्क की रचना। कोई नहीं जानता कि यह कब एक चीज़ बन गई, लेकिन १९५० के दशक तक, कुछ यहूदी अप्रवासी होंगे अपमान के रूप में 'बैगल्स एंड लॉक्स' का प्रयोग करें अर्थ भी अमेरिकीकृत या आत्मसात।
बैगल्स युद्धों को विज्ञापन के रूप में लड़ा गया है। कुछ लोग मॉन्ट्रियल बैगल्स पसंद करते हैं , जबकि कुछ लोग सोचते हैं कि एक अच्छा बैगेल प्राप्त करना सचमुच असंभव है न्यूयॉर्क शहर के बाहर . कुछ लोग सोचते हैं कि आप पा सकते हैं न्यूयॉर्क-शैली का बैगेल कहीं भी कहीं भी .
बेगल के बावजूद, असली कहानी यह है कि प्रश्न में lox भी lox नहीं है . यह स्मोक्ड सैल्मन है। मध्यकालीन जर्मनी में लॉक्स या नमकीन मछली बनाने की यहूदी परंपरा शुरू हुई। सैल्मन महंगा था, इसलिए यहूदी हेरिंग और कार्प को तीन से छह महीने तक खारे पानी की नमकीन में रखते हुए संरक्षित करेंगे। जब 1800 के दशक के मध्य में यहूदियों ने न्यूयॉर्क शहर जाना शुरू किया, तो उन्होंने मछली को संरक्षित करने की इस पद्धति को अपने साथ लिया और इसे अधिक व्यापक रूप से उपलब्ध सामन के लिए अनुकूलित किया। Bagels और lox - असली, मसालेदार lox - का जन्म हुआ। लेकिन रेफ्रिजरेशन के आगमन के साथ, ब्राइनिंग जैसी तकनीकों की आवश्यकता नहीं रह गई थी, और स्मोक्ड मछली नई पसंदीदा बन गई।
एक बैगेल और लॉक्स हमेशा एक सैंडविच नहीं होता है, और यह वास्तव में एक बैगेल और स्मोक्ड सैल्मन है, लेकिन किसी अन्य नाम से गुलाब की गंध उतनी ही होगी ...
पो'बॉय सैंडविच
एक पोबॉय (या गरीब लड़का) लुइसियाना का एक पारंपरिक प्रकार का सैंडविच है, जिसे न्यू ऑरलियन्स फ्रेंच ब्रेड पर परोसा जाता है और सीप, तली हुई झींगा, भुना हुआ मांस या केकड़ा से भरा होता है। पो'बॉय की उत्पत्ति का पता सैंडविच से लगाया जा सकता है जिसे . के नाम से जाना जाता है 'सीप की रोटी,' और सैंडविच ने 'गरीब लड़का' या अधिक परिचित 'पो'बॉय' नाम लिया 1929 की पारगमन हड़ताल के दौरान during . किंवदंती है कि रेस्तरां के मालिक बेनी और क्लोविस मार्टिन स्ट्राइकर्स को फ्री रोस्ट बीफ सैंडविच परोसना चाहते थे, लेकिन वे इसे एक नए प्रकार की फ्रेंच ब्रेड के साथ करने में सक्षम होना चाहते थे, जिसका कोई पतला सिरा नहीं था और इस प्रकार, कोई बेकार नहीं था। बेकर जॉन जेनुसा एक लंबे, सीधे फ्रेंच रोटी के साथ बचाव में आए, और पोबॉय सैंडविच का जन्म हुआ।
स्टेक और शेक तखोमासाकी
आपको पो'बॉय खाने के लिए तैयार होने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन एक पो'बॉय आ सकता है 'कपड़े पहने' मतलब कटा हुआ सलाद, टमाटर, अचार, और मेयोनेज़ के टॉपिंग के साथ।
क्यूबन सैंडविच
उपरोक्त मोंटे क्रिस्टो की तरह, क्यूबन सैंडविच एक हैम और पनीर सैंडविच है, लेकिन यह बहुत ज्यादा है जहां समानताएं समाप्त होती हैं। हैम और स्विस पनीर के अलावा, एक प्रामाणिक क्यूबा सैंडविच में भुना हुआ सूअर का मांस और अचार होता है, सभी क्यूबा की रोटी पर परोसा जाता है जो बाहर से कुरकुरा होता है, और अंदर से नरम होता है। क्यूबा के सैंडविच को असली चीज़ जैसा स्वाद देने की कुंजी है सैंडविच प्रेस का उपयोग करना .
अपने नाम के बावजूद, क्यूबा सैंडविच वास्तव में उत्पन्न हुआ था यबोर सिटी, फ्लोरिडा , कोलंबिया रेस्तरां में या पड़ोस में छोटे कैफेटेरिया-शैली के भोजनालयों में से एक में। हार्दिक सैंडविच - फिर अचार, सरसों, हैम, टर्की, सलामी और स्विस पनीर से मिलकर - अप्रवासी क्यूबा सिगार श्रमिकों के लिए दोपहर के भोजन के रूप में परोसा जाता है, जो मिश्रित मांस सैंडविच कहते हैं मिला हुआ। यबोर सिटी में अंग्रेजी बोलने वालों ने इन सैंडविचों को 'क्यूबन' कहा, जैसा कि लोगों ने आमतौर पर इन सैंडविच को खाते हुए देखा था। क्यूबन सैंडविच को गर्म या ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है।
एवोकैडो टोस्ट
सबसे अधिक Instagrammed सभी सैंडविच और तथाकथित मिलेनियल बजट का विध्वंसक , एवोकैडो टोस्ट को पहले एक मेनू (और Instagram) पर रखा गया था ऑस्ट्रेलिया मै , हालांकि यह कहना सुरक्षित है कि कहीं भी एवोकाडो और ब्रेड मौजूद हैं, शायद किसी की प्लेट पर एवोकैडो टोस्ट का कुछ रूप समाप्त हो गया है।
सिडनी, ऑस्ट्रेलिया में बिल्स कैफे के बिल ग्रेंजर का दावा है कि उनके कैफे ने 1993 में एवोकाडो टोस्ट को मानचित्र पर रखा था। उन्होंने अपनी 1999 की कुकबुक में टोस्ट पर स्मैश्ड एवोकैडो, लाइम सॉल्ट और ऑलिव ऑयल की साधारण डिश भी डाली थी, सिडनी भोजन। स्टेटसाइड, न्यूयॉर्क का कैफे गीताने पकवान को लोकप्रिय बनाने वाला पहला व्यक्ति बन गया, और जब किचन प्रकाशित एक नकलची नुस्खा 2008 में और एवोकैडो टोस्ट के लिए एक नुस्खा ग्वेनेथ पाल्ट्रो की रसोई की किताब में दिखाई दिया यह सब अच्छा है , यह विनम्र नाश्ता पकवान आधिकारिक तौर पर बन गया था ज़ीइटगेस्ट का भोजन। शायद एवोकैडो टोस्ट उतना अच्छा नहीं है जितना एक बार था , लेकिन यह अभी भी स्वादिष्ट और घर पर बनाने में आसान है।
