एलेक्जेंड्रा शिट्समैन / एसएन एलेक्जेंड्रा शिट्समैन तथा एसएन स्टाफ
यदि आपने . का अपना पहला गुच्छा उठाया है बीट दुकान पर और अभी तक सुनिश्चित नहीं हैं कि उनके साथ क्या करना है, इस सुपर सरल तकनीक से आगे नहीं देखें। बीट्स को पन्नी में लपेटना, फिर उन्हें निविदा तक भूनना, शायद इस मिट्टी की सब्जी को पकाने का सबसे आसान और सबसे बहुमुखी तरीका है। खाना पकाने के बीट (या चुकंदर, जिसे आप उन्हें कॉल करना चाहते हैं) इस तरह से पन्नी में उनकी नमी को अंदर से बाहर से भाप देते हुए फँसाते हैं। यह उन्हें सूखने से रोकता है और इसके परिणामस्वरूप रेशमी-बनावट, रसदार बीट बनते हैं। पकाने की विधि डेवलपर एलेक्जेंड्रा शिट्समैन इस सरल भुना हुआ चुकंदर नुस्खा तैयार किया है, और लाल सब्जी को अपने आहार में एक प्रधान बनाना सुनिश्चित है।
एक बार जब आपकी साधारण भुनी हुई बीट को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो जाए, तो आप केवल अपनी उंगलियों से खाल को हटाकर उन्हें छील सकते हैं। फिर आप उन्हें स्लाइस और ड्रेस कर सकते हैं, और उन्हें एक साधारण साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं; या, आप उन्हें फ्रिज में अलग रख सकते हैं, और सलाद में जोड़ सकते हैं और अनाज के कटोरे हफ्ते भर में। संभावनाएं लगभग अनंत हैं, और आप रंग के पॉप को पसंद करेंगे जो ये रसदार बीट आपके व्यंजनों में जोड़ देंगे।
साधारण भुने हुए चुकंदर के लिए अपनी सामग्री इकट्ठा करें
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आरंभ करने के लिए, अपने चुकंदर और एल्युमिनियम फॉयल तैयार कर लें। आपको बीट्स को पकाते समय पकड़ने के लिए बेकिंग शीट (या पक्षों के साथ किसी भी प्रकार का भुना हुआ पैन, वास्तव में) की भी आवश्यकता होगी और किसी भी रस को पकड़ने के लिए जो टपक सकता है। लेकिन, संघटक-वार, वास्तव में आपको बस कुछ चुकंदर चाहिए।
बीट्स तैयार करें और उन्हें पन्नी में लपेटें
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सबसे पहले, अपने ओवन को 400 F पर प्रीहीट करें। अपने बीट्स को भुनने के लिए तैयार करने के लिए, साग को काट लें (आप इन्हें किसी अन्य रेसिपी के लिए बचा सकते हैं, या उन्हें खाद बना सकते हैं)। फिर बीट्स को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। प्रत्येक चुकंदर को पन्नी में कसकर लपेटें और उन्हें रोस्टिंग पैन पर रख दें।
बीट्स को भूनें
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बीट्स को पहले से गरम किए हुए ओवन में रखें और तब तक पकाएं जब तक कि वे आसानी से एक चाकू से छेद न कर सकें। इसमें 40 से 60 मिनट तक का समय लग सकता है; छोटे बीट बड़े बीट्स की तुलना में तेजी से पकेंगे, इसलिए उन सभी को अलग-अलग जांचें।
बीट्स छीलें
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जब चुकंदर पक जाएं, तो उन्हें सावधानी से खोलकर कमरे के तापमान पर लाएं। जब वे संभालने के लिए पर्याप्त ठंडे हों, तो अपनी उंगलियों से खाल को हटाकर उन्हें छील लें। अपने हाथों को धुंधला होने से बचाने के लिए, पहले दस्ताने की एक जोड़ी लें। (या गड़बड़ को गले लगाओ जैसे हम करते हैं!)
इच्छानुसार भुने हुए बीट्स का आनंद लें
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एक बार जब आपके बीट्स छील जाते हैं, तो आप उन्हें जैतून का तेल, नींबू, नमक और काली मिर्च से सजा सकते हैं, और उन्हें एक साधारण साइड के रूप में परोस सकते हैं। या आप उन्हें फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं और पूरे सप्ताह सलाद या अनाज के कटोरे में डाल सकते हैं।
सिंपल रोस्टेड बीट्स रेसिपी कोई रेटिंग नहीं छाप ये साधारण भुने हुए बीट अपने आप में बहुत अच्छे हैं, लेकिन ये सलाद के साथ भी अद्भुत रूप से जोड़े जाते हैं। तैयारी का समय 5 मिनट पकाने का समय 40 मिनट सर्विंग्स 4 सर्विंग्स
कुल समय: 45 मिनट
सामग्री- 4 कच्चे बीट
- अवन को चार सौ फारेनहाइट पर पहले से गर्म करें।
- यदि आपके बीट्स में अभी भी सबसे ऊपर है, तो उन्हें काट लें। फिर बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें।
- प्रत्येक चुकंदर को पन्नी में कसकर लपेटें (उन्हें पहले से सुखाने की आवश्यकता नहीं है) और उन्हें रोस्टिंग पैन पर रख दें। बीट्स को ओवन में रखें और तब तक पकाएं जब तक कि उन्हें उनके आकार के आधार पर 40 से 60 मिनट के लिए आसानी से छेद न किया जा सके।
- बीट्स को सावधानी से खोलें और पूरी तरह से ठंडा करें। फिर अपनी उंगलियों से छिलका उतारें और इच्छानुसार परोसें।
