शिकागो में 21 सर्वश्रेष्ठ सैंडविच

अब तक, आपने शायद आसपास के प्रचार के बारे में सुना होगा शिकागो का इटालियन बीफ़ सैंडविच हिट से और भी प्रसिद्ध हो गया हुलु श्रृंखला द बियर। प्रिय सैंडविच शिकागो के सबसे प्रतिष्ठित खाद्य पदार्थों में से एक है और इसकी जड़ें शहर के प्रारंभिक वर्षों में पाई जा सकती हैं। हालाँकि इतालवी गोमांस का सटीक इतिहास पूरी तरह से ज्ञात नहीं है, यह पहली बार 1900 के दशक की शुरुआत में दिखाई दिया था और संभवतः इतालवी आप्रवासियों द्वारा बनाया गया था जो मांस के कठिन टुकड़ों को धीमी गति से भूनता था, फिर इसे इतालवी ब्रेड पर ढेर कर देता था।

लेकिन यह कहना कि विंडी सिटी द्वारा पेश किया जाने वाला इटालियन बीफ ही एकमात्र सार्थक सैंडविच है, बहुत कम बयानबाजी होगी। शिकागो में अविश्वसनीय भोजन दृश्य कुछ बेहतरीन सैंडविच प्रदान करता है जो आप कहीं भी पा सकते हैं, जिबेरिटोस से लेकर टोर्टस तक फ्राइड चिकन सैंडविच से लेकर चिकन पार्म सब तक। यदि आप सैंडविच के शौकीन हैं, तो शिकागो में वह सब कुछ है जो आपको चाहिए। सौभाग्य से आपके लिए, हमने शिकागो में मिलने वाले कुछ बेहतरीन सैंडविच की एक सूची तैयार की है।

1. जे.टी. का असली ब्रेडेड पोर्क टेंडरलॉइन सैंडविच

शहर में सबसे अधिक पसंद की जाने वाली सैंडविच दुकानों में से एक इरविंग पार्क में नॉर्थ एलस्टन एवेन्यू पर जे.टी. की जेनुइन सैंडविच शॉप में पाई जा सकती है। सैंडविच की दुकान मालिक क्रिस्टोफर कनिंघम द्वारा बनाई गई थी जो आयोवा सीमा के पास पले-बढ़े थे जबकि उनकी पत्नी ग्रैंड रैपिड्स, मिशिगन में पली-बढ़ी थीं। उन्होंने बताया, 'आम तौर पर, हम मिडवेस्ट क्षेत्र के सर्वश्रेष्ठ से काम खींच रहे हैं।' ईटर शिकागो .

विचाराधीन मेनू में 10 से अधिक सैंडविच के साथ-साथ कुछ घूमने वाली मौसमी विशिष्टताएँ शामिल हैं, जिनमें से सभी को सावधानीपूर्वक अंतिम सामग्री तक तैयार किया गया है। यदि आप सब कुछ आज़माना चाहते हैं तो आपको रेस्तरां में कई यात्राओं की योजना बनानी होगी, लेकिन यहां का सबसे खास स्वाद ब्रेडेड पोर्क टेंडरलॉइन सैंडविच है। यह बटर बन के ऊपर एक अविश्वसनीय रूप से कुरकुरा सूअर का मांस के साथ आता है, जिसमें डिल अचार, लाल प्याज और सलाद, अनुभवी ब्रेडक्रंब के साथ समाप्त होता है। पोर्क टेंडरलॉइन सैंडविच के सभी किनारों पर चिपक जाता है, जो स्वर्ग के पर्याप्त कुरकुरे भोजन को सुनिश्चित करता है।

2. हर्मोसा रेस्तरां का कंबोडियन फ्राइड चिकन सैंडविच

क्या आप मेमना मीडियम खा सकते हैं

शहर के सबसे गर्म सैंडविचों में से एक हर्मोसा नामक छोटे फ़्यूज़न रेस्तरां में पाया जा सकता है। स्पैनिश में 'सुंदर' शब्द के नाम पर (और साथ ही उस पड़ोस में जहां आप इसे पाएंगे), हर्मोसा रेस्तरां एथन लिम द्वारा बनाया गया था, जो अपनी कम्बोडियन पृष्ठभूमि के बारे में एक विचारशील दृष्टिकोण अपनाता है और अद्वितीय, आधुनिक तरीकों से स्वाद लागू करता है। लिम ने बताया, 'मैं यह जानना चाहता था कि अगर युद्ध नहीं हुआ होता तो कंबोडियाई भोजन कैसे विकसित होता।' भक्षक, 1970 के दशक के अंत में हुए दुखद कम्बोडियन नरसंहार का जिक्र करते हुए, जिसका सीधा असर उनके परिवार पर पड़ा।

रात में, हर्मोसा एक कम्बोडियन चखने वाले मेनू के रूप में कार्य करता है जिसे महीनों के लिए बुक किया जाता है, लेकिन दिन के दौरान, यह एक सैंडविच की दुकान होती है। रेस्तरां से मिलने वाली सबसे प्रसिद्ध वस्तु कम्बोडियन फ्राइड चिकन सैंडविच है। इसे लेमनग्रास, हल्दी और लहसुन जैसे मसालों के साथ-साथ सोया सॉस और मछली सॉस के साथ मिलाकर चिकन जांघ पर मैरीनेट की गई त्वचा से बनाया गया है। इसे डीप फ्राई करने के बाद, इसमें मीठे मसालेदार पपीते का सलाद, जड़ी-बूटियाँ और लंबी फलियाँ डाली जाती हैं। इसका परिणाम विभिन्न प्रकार की बनावट और स्वादों वाले तले हुए चिकन सैंडविच का एक अविश्वसनीय रूप से अनोखा रूप है।

3. स्टॉर्म मार्केट का दांते

टेम्पेस्टा एक छोटी, विनम्र इतालवी डेली और किराने की दुकान की तरह लग सकता है, लेकिन यह शहर के कुछ बेहतरीन सैंडविच परोसता है। एगोस्टिनो और टोनी फियाशे की पिता-पुत्र टीम द्वारा निर्मित, टेम्पेस्टा (जिसका अर्थ है तेज हवा के झोंके या तूफान) में कुछ उच्चतम गुणवत्ता वाले मांस, सैंडविच, सलाद, जेलाटो और स्वादिष्ट पेंट्री आइटम शामिल हैं। यह टीम प्रसिद्ध एनडुजा आर्टिसंस सालुमेरिया के पीछे भी है, जो अपने फैलने योग्य क्यूरेटेड सॉसेज, 'नदुजा' के लिए प्रसिद्ध है।

दांते संभवतः यहां का सबसे लोकप्रिय सैंडविच है। इसमें विभिन्न प्रकार के मांस शामिल हैं, जिनमें हॉट सोप्रेसटा, फिनोचिनोआ, मोर्टडेला, पोर्चेटा और हॉट कोप्पा शामिल हैं। इसमें बैगूएट के ऊपर प्रोवोलोन, जिआर्डिनिएरा, लेट्यूस, टमाटर और प्रसिद्ध 'नडुजा एओली' भी भरा हुआ है। हालाँकि यह सबसे अधिक चर्चित हो सकता है, अन्य संभावित संयोजन अनंत हैं। जाहिरा तौर पर, डेली में लगभग 841 विभिन्न सामग्रियां हैं जिनका उपयोग कुछ सबसे स्वादिष्ट सैंडविच बनाने के लिए किया जाता है।

4. मैनी के कैफेटेरिया और डेलिसटेसन में रूबेन

यदि आप पुराने स्कूल के अनुभव की तलाश में हैं जो व्यावहारिक रूप से शिकागो के इतिहास में शामिल है, तो मैनी डेली के अलावा और कहीं न देखें। इस क्लासिक रेस्तरां में चलें और आपको ऐसा महसूस होगा जैसे आप '50 के दशक में पहुंच गए हैं। परिवार द्वारा संचालित भोजनालय का इतिहास 70 वर्ष से भी अधिक पुराना है, जब एक रूसी मूल के शेफ, जो यहूदी खाना पकाने में माहिर थे, ने रेस्तरां का नाम अपने बेटे इमानुएल के नाम पर रखा था। रेस्तरां पीढ़ी-दर-पीढ़ी चला आ रहा था, लेकिन प्रसिद्ध सैंडविच वैसे ही बने हुए हैं।

आपको यहां बहुत सारे यहूदी व्यंजन मिलेंगे, जैसे लॉक्स और बैगेल, मात्ज़ो ब्रेई, बेक्ड व्हाइटफ़िश और बीफ़ ब्रिस्केट। लेकिन मैनीज़ अपने कॉर्न्ड बीफ़ के लिए सबसे ज्यादा जाना जाता है। आप रूबेन को अपनी पसंद के पास्तामी, टर्की, या कॉर्न बीफ़ के साथ-साथ साउरक्रोट, स्विस चीज़ और थाउज़ेंड आइलैंड ड्रेसिंग के साथ ले सकते हैं। यदि आप वास्तव में जंगली होना चाहते हैं, तो आप 'मैं क्या हूँ, कटा हुआ जिगर?' प्राप्त कर सकते हैं। जो कटे हुए जिगर को कॉर्न बीफ़ के साथ मिश्रण में फेंक देता है, या 'माई फोर किंडर', जिसमें चार प्रकार के मांस होते हैं: कॉर्न बीफ़, पास्ट्रामी, ब्रिस्केट, और टर्की पास्ट्रामी। भूखे आओ, खुश होकर जाओ।

5. ट्राइबेका की सैंडविच शॉप पर क्यूबैनो

ट्राइबेका की सैंडविच शॉप शेफ बेक्का ग्रोथ, जोश कुलप और क्रिस्टीन सिकोव्स्की के दिमाग की उपज है। शहर भर में सैंडविच पॉप-अप के साथ कई बार घूमने के बाद, तिकड़ी अंततः एक ईंट-और-मोर्टार स्टोर में पहुंच गई। मेनू पर, आपको टोफू हॉर्सशू (टोफू और पनीर खुले में परोसा जाता है), क्रिस्पी 'फ्रॉस्टेड' फूलगोभी (बटरी बन पर पैंको-क्रस्टेड फूलगोभी) या मेडरॉन्ग (एक रसदार ढीला) जैसे अविश्वसनीय रूप से रचनात्मक सैंडविच प्रसाद मिलेंगे। -प्याज और स्टेक सॉस के साथ मांस सैंडविच), लेकिन जो सैंडविच सबसे अलग है वह वही है जिसने इस दुकान के लिए यह सब शुरू किया: ट्राइबेका का क्यूबैनो।

क्यूबाई क्लासिक पर दुकान की अनूठी शैली में मोजो पोर्क, हैम, चिपोटल एओली, स्विस पनीर, अचार और सरसों के मक्खन का ढेर शामिल है, जिसे सावधानी से सिआबेटा पर एक साफ पैकेज में दबाया जाता है। एक बोनस के रूप में, कुल्प्स ट्यूबर्स डोनट्स ठीक उसी रेस्तरां में स्थित है, इसलिए आप भोजन के अलावा कुछ अनोखे आलू डोनट्स ले सकते हैं।

6. जे.पी. ग्राज़ियानो में श्री जी

यदि आप शिकागो से हैं, तो निस्संदेह आपने जे.पी. ग्राज़ियानो के बारे में सुना होगा - प्रसिद्ध किराना व्यापारी जो 1933 से वेस्ट लूप की सेवा कर रहा है। जैसा कि किंवदंती है, विन्सेन्ज़ो ग्राज़ियानो नाम का एक युवा सिसिली व्यक्ति एक लड़की का पीछा करते हुए अमेरिका आया था। से प्यार करती थी लेकिन यह देखकर दिल टूट गया कि उसकी पहले ही सगाई हो चुकी थी। वह किसी भी तरह शिकागो पहुंचे और शिकागो की बढ़ती इतालवी आबादी की सेवा के लिए एक संपन्न किराने की दुकान बनाई। स्टोर ने मोरक्कन घोंघे और तेल से तैयार जैतून जैसी इतालवी विशेष वस्तुओं का वितरण शुरू किया और यहां तक ​​कि विक्टोरिया नाम से अपना खुद का जैतून का तेल भी बेचा।

हालाँकि जे.पी. ग्राज़ियानो का इतिहास शिकागो के इतिहास से बहुत पुराना है, लेकिन 2007 तक स्टोर ने कोई उप दुकान नहीं खोली थी। लोगों में इसकी चर्चा तेजी से बढ़ी और दुकान ने जल्द ही खुद को शहर के सबसे अच्छे सैंडविच में से एक के रूप में स्थापित कर लिया, जिसमें बेहद ताजी सामग्री शामिल थी। जब आप इस क्षेत्र में हों तो घर की खासियत मिस्टर जी है। इसमें प्रोसियुट्टो डी पर्मा, जेनोआ सलामी, हॉट सोप्रेसटा, ट्रफल मस्टर्ड, बाल्समिक विनैग्रेट, आर्टिचोक, ताजा तुलसी, लेट्यूस और आयातित शार्प प्रोवोलोन शामिल हैं। यह बहुत ज्यादा लग सकता है, लेकिन यह संयोजन बिना अतिशयोक्ति के अविश्वसनीय मात्रा में स्वाद पैदा करता है।

7. जॉनी बीफ में इटालियन बीफ

शिकागो में सबसे प्रतिष्ठित सैंडविच पाने से बेहतर क्या हो सकता है? जॉनीज़ बीफ़ में उस सैंडविच का यकीनन सबसे अच्छा संस्करण मिल रहा है। हालाँकि इस पर जोरदार विवाद है, बहुत से लोग शपथ लेंगे कि एल्मवुड पार्क में जॉनी बीफ़ में सबसे अच्छा इतालवी बीफ़ है। यदि आप उस स्थान की पूर्व जानकारी के बिना उस स्थान पर जाते हैं, तो आप सोच सकते हैं कि आप गलत स्थान पर पहुँच गए हैं। साधारण रेस्तरां एक पुरानी इमारत में एक ही काउंटर के साथ स्थित है और ऐसा लगता है कि यह सीधे 60 के दशक का है।

लाइन तेजी से चलती है इसलिए जब ऑर्डर देने का समय आए तो घबराएं नहीं। एक 'बीफ़, रसदार' ऑर्डर करें (जिसका अर्थ है कि आप इसके ऊपर औ जूस डालेंगे) और साथ ही आपको कौन सी मिर्च चाहिए (मीठी मिर्च और मसालेदार जिआर्डिनिएरा)। आपको ग्रेवी से लथपथ ब्रेड में मैरीनेटेड बीफ़ से भरा एक शानदार, स्वादिष्ट सैंडविच से पुरस्कृत किया जाएगा - संभवतः सबसे अच्छा इतालवी गोमांस शहर में मिला सैंडविच.

8. बा ले सैंडविच पर विशेष

बा ले सैंडविच अपटाउन में एक लोकप्रिय स्थान है जिसमें स्वादिष्ट सुविधाएँ हैं रोटी जिसे कैज़ुअल काउंटर-सर्विस रेस्तरां से तुरंत उठाया जा सकता है। बा ले की कहानी 1950 के दशक की है जब संस्थापक ले वो ने सड़क के किनारे अपने सैंडविच बेचना शुरू किया था। अंततः उन्होंने दुकान बंद कर दी और 1972 में अमेरिका आ गए। उन्होंने 1982 में सैन जोस में अपनी पहली बा ले बेकरी खोली, और अंततः 1988 में प्रसिद्ध शिकागो स्थान पर। आज, उनकी बेटी थ्यू वह दुकान चलाती है जिसमें कुछ सबसे पसंदीदा सैंडविच मिलते हैं शहर में।

मेनू पर, आपको बान मी के कई रूप मिलेंगे, इन सभी को मसालेदार डाइकॉन, गाजर, प्याज, सीलेंट्रो और जलेपीनो के साथ परोसा जाता है, सभी क्रस्टी फ्रेंच ब्रेड के ऊपर। आप विभिन्न प्रकार के प्रोटीनों में से चुन सकते हैं, जैसे कि बीबीक्यू पोर्क, झींगा और वियतनामी चिकन, लेकिन यहां मिलने वाला प्रोटीन विशेष है। यह सैंडविच साइगॉन में पाई जाने वाली उसी शैली को प्रतिबिंबित करता है, जिसमें हैम, पीट, हेड चीज़ और पोर्क रोल शामिल हैं। परिणाम एक स्वादिष्ट, हल्का सैंडविच है जो त्वरित लंच ब्रेक के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

9. बिग किड्स में एमी और नेटी

यदि आप अविश्वसनीय रूप से मज़ेदार, अद्वितीय और पुरानी यादों से भरे सैंडविच अनुभव की तलाश में हैं, तो बिग किड्स के अलावा और कुछ न देखें। यह दुकान रयान फ़िफ़र (समीक्षकों द्वारा प्रशंसित ब्लैकबर्ड के पूर्व शेफ, दुर्भाग्य से बंद) और मेसन हियरफोर्ड के दिमाग की उपज है। रेस्तरां में एक कदम और आप विषय को समझ जाएंगे: 90 के दशक की पुरानी यादें. आपको अपने बचपन की याद दिलाने वाले मज़ेदार खाद्य पदार्थ मिलेंगे, जैसे डिब्बाबंद अंडे, कॉर्न डॉग 'नग्ज़' और 'बूम बूम स्पाइस' और 'चज़' में फेंके गए 'टोट्स'।

हालाँकि, आने का सबसे बड़ा कारण सैंडविच है। आप एक ग्रिल्ड पनीर, एक 'शिकागो फिली ची' (इतालवी गोमांस पर दुकान का संस्करण), या एक 'ओरिजिनल शिड्डी बर्गर' ले सकते हैं - यह 'शहर' है जो जानबूझकर हास्य प्रयोजनों के लिए गलत लिखा गया है। लेकिन यहां हमने जो सैंडविच चुना है, वह एमी और नेटी है, जो कुरकुरी तली हुई चिकन पैटी, भुने हुए टमाटर चिमिचुर्री अरुगुला और प्रोवोलोन के साथ आता है, जो फ्रेंच रोल में भरा हुआ है। सैंडविच की दुकान ने तले हुए बोलोग्ना सैंडविच और कोलार्ड ग्रीन्स मेल्ट जैसे अन्य मज़ेदार मेनू आइटमों को अंदर और बाहर घुमाया है, इसलिए इसके मेनू पर नज़र रखें।

10. रिकोबीन का ब्रेडेड स्टेक सैंडविच

कोई भी सैंडविच जिसे 'दुनिया का सबसे अच्छा सैंडविच' कहा गया है, उसे जांचना चाहिए, जैसा कि यूएसए टुडे के एक लेखक ने रिकोबीन के ब्रेडेड स्टेक सैंडविच के बारे में कहा था। यहां तक ​​कि एंथोनी बॉर्डन ने अपने शो, पार्ट्स अननोन में रिकोबीन के राक्षसी सैंडविच को दिखाया। रिकोबीन ब्रिजपोर्ट में एक कैज़ुअल पिज़्ज़ा जॉइंट है जिसने 1946 से अपने समुदाय को उच्च गुणवत्ता वाले पिज़्ज़ा, सैंडविच और हॉट डॉग परोसे हैं, जब व्यवसाय एक उपज कार्ट से ज्यादा कुछ नहीं था। जब लोग सर्दियों के महीनों में सब्जियां खरीदने के लिए लाइन में नहीं लग रहे थे, तो रोसारियो रिकोबीन ने गर्म मीटबॉल-और-सॉसेज सैंडविच परोसने का फैसला किया। सैंडविच हिट थे, लेकिन 1976 तक ब्रेडेड स्टेक सैंडविच मेनू पर नहीं आया था।

आज, विशाल सैंडविच क्षेत्र में एक प्रतीक बन गया है। ब्रेडेड स्टेक सैंडविच का ऑर्डर करें और आपको ढेर सारा पिघला हुआ पनीर, मीठी टमाटर की चटनी और जिआर्डिनिएरा से भरा हुआ एक बड़ा क्रिस्पी फ्राइड स्टेक इनाम में दिया जाएगा। इसका परिणाम स्वादों और बनावटों की एक गर्म गड़बड़ी है जिसे आप संभवतः अपनी शर्ट पर गिरा देंगे।

11. नॉन पिज्जा और सैंडविच में चिकन परमेसन सब

स्थानीय लोग संभवतः फोर्मेंटो को जानते हैं, जो वेस्ट लूप पड़ोस में इतालवी व्यंजनों का प्रमुख व्यंजन है। हालाँकि, नॉना छोटा रेस्तरां है जो काउंटर पर सैंडविच, पिज़्ज़ा और घर में बनी मिठाइयाँ उपलब्ध कराता है। हालाँकि आकर्षक फोर्मेंटो की तुलना में इसे ढूंढना थोड़ा कठिन हो सकता है, लेकिन यह इसके लायक है। शेफ टोनी क्वार्टारो अपने न्यूयॉर्क पालन-पोषण के दौरान देखे गए पुराने स्कूल के यहूदी और इतालवी पड़ोस के व्यंजनों से प्रेरित थे, और उन्होंने उन विचारों को अपने निजी स्वाद के साथ शिकागो में लाने की कोशिश की।

यहां मिलने वाला सैंडविच चिकन परमेसन सब है। हालाँकि यह एक क्लासिक व्यंजन है जो आपको संभवतः कई इतालवी रेस्तरां में मिलेगा, नॉनना इसे अन्य रेस्तरां से बेहतर बनाता है। आपको पूरी तरह से ब्रेड और तला हुआ कुरकुरा चिकन मिलेगा जिसके ऊपर चिपचिपा मोज़ेरेला और ढेर सारा मैरिनारा डाला गया है, जो पूरी तरह से इतालवी ब्रेड में रखा गया है जो न तो बहुत नरम है और न ही बहुत सख्त है। केवल एक चीज जो इसे बेहतर बना सकती है, वह है इस उप के हार्दिक स्वाद को पूरी तरह से संतुलित करने के लिए नॉन के जिआर्डिनिएरा की एक अतिरिक्त सेवा के लिए पूछना।

12. पैनेस ब्रेड कैफे में लोकप्रिय

सैंडविच की दुकानों से खचाखच भरे शहर में, प्रतिस्पर्धा से अलग रहना कठिन हो सकता है। लेकिन स्वादिष्ट, ताज़ा तैयार सैंडविच लेने के लिए पैनेस ब्रेड कैफे शिकागो के उत्तरी हिस्से में सबसे अच्छी जगहों में से एक है। जैसा कि नाम से पता चलता है, इन बेहतरीन सैंडविच की नींव घर में पकाई गई उच्च गुणवत्ता वाली ब्रेड से शुरू होती है। सैंडविच मेनू काफी व्यापक है, जिसका मतलब है कि यहां लगभग हर तरह के व्यक्ति के लिए सैंडविच है, और वे सभी अच्छे हैं।

कुछ उदाहरणों में ओक्साकन पोर्क (सूअर का मांस, कारमेलिज्ड प्याज, और भुनी हुई लाल मिर्च) और टर्की (स्मोक्ड टर्की ब्रेस्ट, एवोकैडो, टमाटर की ब्रेड पर भुनी हुई लाल मिर्च) शामिल हैं, लेकिन स्पष्ट विजेता को उपयुक्त रूप से लोकप्रिय नाम दिया गया है। यह सब कैफे की प्रसिद्ध टमाटर ब्रेड से शुरू होता है जो फ़ोकैसिया जैसा दिखता है। ब्रेड के ऊपर चिकन ब्रेस्ट, पालक, कैरामेलाइज़्ड प्याज, भुनी हुई मिर्च और प्रोवोलोन चीज़ डाली गई है। सैंडविच इस दुनिया से बाहर की चीज नहीं हैं, लेकिन सामग्री और ब्रेड की ताजगी इन सैंडविच को शहर के सर्वश्रेष्ठ में से कुछ बनाती है।

13. नु लैन बेकरी का भुना हुआ पोर्क बान एमआई

लिंकन स्क्वायर में, आपको नु लैन के प्रसिद्ध बान मीज़ के लिए कतारें लगी हुई मिलेंगी जिनकी कीमत से कम है। काउंटर-सर्विस रेस्तरां में चलें और आप अपने आप को एक आरामदायक, आकर्षक वातावरण में पाएंगे। आप किससे पूछते हैं उसके आधार पर, नु लैन शहर में सबसे अच्छे बान मी में से एक प्रदान करता है। जब आप अंदर प्रवेश करेंगे तो पहली चीज़ जो आप नोटिस करेंगे, वह साइगॉन-शैली उप बनाने के लिए पूरी तरह से पूरक सामग्री से भरे जाने की प्रतीक्षा कर रहे ताजे बैगूएट्स की तीव्र गंध है। जाहिर है, बेकरी हर सुबह उनमें से लगभग 1,000 बनाती है।

यहाँ के सैंडविच इतने खास क्यों हैं? ताजा पके हुए बैगूएट्स, कई अलग-अलग प्रोटीन विविधताएं जैसे पोर्क बेली, हैम हेड, लेमनग्रास चिकन, मीटबॉल, या यहां तक ​​कि टोफू जैसे शाकाहारी विकल्प भी। हमारा पसंदीदा #2 बान मील हेओ क्वे है, जिसे रोस्ट पोर्क सैंडविच के रूप में भी जाना जाता है। सैंडविच में स्वादिष्ट पाट, मीठे अचार वाले डेकोन, खीरे के भाले और प्रचुर मात्रा में हरा धनिया भी आता है।

14. डेज़ीज़ पो-बॉय और टैवर्न में तला हुआ झींगा पो-बॉय

कुख्यात न्यू ऑरलियन्स शैली का पो-बॉय शायद पहला सैंडविच नहीं है जो शिकागो के बारे में सोचते समय दिमाग में आता है, लेकिन डेज़ी के पो-बॉय और टैवर्न से एक सैंडविच आज़माएं और यह बदलने की संभावना है। शेफ एरिक विलियम्स सीधे तौर पर काजुन और क्रियोल भोजन के प्रति अपने परिवार के प्यार से प्रेरित थे और उन्होंने उन स्वादों को उत्तर में लाने के लिए कड़ी मेहनत की। रेस्तरां एक कैज़ुअल काउंटर-सर्विस प्रारूप का अनुसरण करता है जहां आप कई अलग-अलग प्रकार के पो-बॉय ऑर्डर कर सकते हैं, जैसे मसालेदार सॉसेज, तली हुई सीप, कैटफ़िश और यहां तक ​​कि मगरमच्छ भी।

यहां मिलने वाला क्लासिक तला हुआ झींगा पो-बॉय है। यह सलाद, टमाटर, मेयो और अचार के साथ आता है, जो ब्रेड के दो स्लाइस के बीच पूरी तरह से परतदार होता है। अपने पो-बॉय को बाउडिन बॉल्स (पोर्क लीवर और चावल से बने बॉल्स), कुछ बिस्कुट के साथ प्राप्त करें, और इसे कुछ वेनिला आइसक्रीम के साथ समाप्त करें, और आपको एक ऐसा भोजन मिलेगा जिसे आप समय के साथ वापस आएँगे। और फिर से समय.

15. वायलर रोड पर प्राइम रिब पिघली

वायलर रोड एक सैंडविच की दुकान है जो दो पहचान रखती है: एक ठंडा कैफे जहां आप दिन के दौरान काम कर सकते हैं और कॉफी ले सकते हैं, और रात में शीर्ष सेवा के साथ एक स्थानीय गोताखोरी बार। वायलर रोड के मालिक वही लोग हैं जो लोकप्रिय डाइव बार द बर्लिंगटन के पीछे हैं, लेकिन यहां आपको शानदार सैंडविच पर केंद्रित मेनू मिलेगा।

मेनू पर, आप बहुत सारे क्लासिक पसंदीदा पा सकते हैं, जैसे बियर-बैटेड कॉड या क्लासिक रूबेन के साथ मछली सैंडविच। आपको बहुत सारे शाकाहारी विकल्प भी मिलेंगे, जैसे फ्राइड चिकन सैंडविच का शाकाहारी संस्करण या वेजी रूबेन भी। लेकिन यहां शो का सितारा प्राइम रिब मेल्ट है, जो शेव्ड प्राइम रिब, बाल्समिक शैलोट्स, पिघले हुए प्रोवोलोन से भरा हुआ है, जो डिजॉनीज़ से सने खट्टे आटे के दो टुकड़ों के बीच में है। यह डुबकी लगाने के लिए औ जूस के एक हार्दिक कटोरे के साथ भी आता है। ओह, और कुछ कुरकुरा पनीर दही भी लेना न भूलें।

16. बारी का इटालियन बीफ

बारी को 1973 में दो इतालवी आप्रवासियों जोसेफ और ग्रेस पेडोटा द्वारा खोला गया था। उन्होंने क्षेत्र में अन्य इतालवी आप्रवासियों को उच्चतम गुणवत्ता वाली सामग्री और बेहतरीन सेवा प्रदान करने के लिए स्टोर खोला, लेकिन जिस चीज के लिए यह दुकान सबसे ज्यादा जानी गई, वह इसके शीर्ष स्तरीय सब्स के साथ-साथ इसके इतालवी शैली के सॉसेज भी हैं।

पहली नज़र में, बारी एक साधारण कोने वाली किराने की दुकान है, लेकिन पीछे की ओर जाएं और आप डेली स्लिंग के आसपास कुछ बेहतरीन सैंडविच पाएंगे। आपको इटैलियन डेली में अपेक्षित बहुत सारे क्लासिक्स मिलेंगे, जैसे कि प्रोसियुट्टो और ताज़ा मोज़ेरेला सैंडविच, मीटबॉल सब और बैंगन पार्म, लेकिन यहां की सबसे खास बात इटैलियन बीफ़ है। गोमांस अविश्वसनीय रूप से रसदार और कोमल निकलता है और इसे मसालेदार सब्जियों के साथ परोसा जाता है। जूस में भिगोया हुआ बीफ ब्रेड में समा जाता है और वास्तविक शिकागो बीफ अनुभव पैदा करता है। अपने इटालियन बीफ़ को 9-इंच या 12-इंच उप में प्राप्त करें। यदि आप पागलपन महसूस कर रहे हैं, तो आप वास्तव में दुकान से 3 फुट का सैंडविच भी प्राप्त कर सकते हैं।

17. कैफ़ेसिटो का क्यूबानो

कैफ़ेसिटो एक रमणीय कैफ़े है जो शहर के कुछ बेहतरीन क्यूबाई भोजन परोसता है, जिसमें बेहद ताज़ी सामग्रियाँ शामिल हैं। यह कैफे अपने मांस पर इस्तेमाल किए गए अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मैरिनेड के कारण खुद को अलग करता है।

हालाँकि कैफे में सैंडविच, सूप और सलाद का एक अविश्वसनीय रूप से लंबा मेनू है, आपको कैफ़ेसिटो से क्यूबैनो का प्रस्तुतीकरण प्राप्त करना होगा। इस सैंडविच में, आपको भुने हुए सूअर का मांस, हैम, स्विस चीज़, अचार और सरसों का एक साधारण ढेर मिलेगा, जो ब्रेड के दो स्लाइस के बीच में पूरी तरह से दबा हुआ है जो बाहर से कुरकुरा और अंदर से तकिये जैसा है।

जैसा कि कहा गया है, आपको इस मेनू के सभी कच्चे हीरों को खोजने के लिए कई यात्राएं करने की आवश्यकता होगी, जिसमें झींगा केविच, क्रेमा डे पोलो, या चोरिपन जैसे स्वादिष्ट क्यूबाई प्रसाद शामिल हैं - चिमिचुर्री सॉस के साथ स्तरित एक चोरिज़ो सैंडविच। आप कैफ़ेसिटो - एक क्यूबन एस्प्रेसो जिसमें थोड़ी सी चीनी मिलाई गई हो, भी आज़मा सकते हैं।

18. मून्स सैंडविच शॉप पर कॉर्नड बीफ़ सैंडविच

यदि आप एक ऐसे सैंडविच की तलाश में हैं जो वास्तव में शिकागो के ऐतिहासिक इतिहास में शामिल है, तो इससे आगे न देखें चंद्रमा की सैंडविच की दुकान . 1933 से मून्स श्रमिक वर्ग को सस्ता भोजन उपलब्ध करा रहा है। उस समय, यह ब्रेडक्रंब और इतालवी मसालों के साथ 'इतालवी शैली' में परोसे जाने वाले बहुत सस्ते हैमबर्गर बेचने के लिए जाना जाता था।

पुराने ज़माने का यह भोजनालय अपने सामुदायिक भोजन को रसदार हैमबर्गर, फूला हुआ पैनकेक, ग्रेवी में कटा हुआ स्टेक और राई की रोटी पर क्लासिक पैटी मेल्ट सहित खिला रहा है। शिकागो सन टाइम्स के अनुसार, भोजनालय अभी भी हर हफ्ते 200 दर्जन से अधिक अंडे फोड़ता है। मून का एक लोकप्रिय आविष्कार 'जंपबॉल स्क्रैम्बल' है - एक नाश्ता सैंडविच जिसमें इतालवी सॉसेज और तले हुए अंडे और प्याज और आलू भरे होते हैं।

लेकिन इस ऐतिहासिक भोजनालय में कॉर्न्ड बीफ़ सैंडविच अवश्य मिलना चाहिए। यह राई की रोटी पर वियना कॉर्नड बीफ़, सलाद, अचार, टमाटर और सरसों के एक बड़े ढेर के साथ आता है।

19. Phodega's Viet Dip

जब आप फोडेगा की ओर चलेंगे तो सबसे पहली चीज़ जिस पर आप ध्यान देंगे, वह है साइन बोर्ड, 'इसे आज़माएं नहीं, आपको यह पसंद नहीं आएगा।' दूसरी बात जो आप नोटिस करेंगे वह यह है कि यह बिल्कुल वैसा ही दिखता है जैसा नाम वादा करता है: पार्ट फो रेस्तरां, पार्ट बोदेगा। नाम से ही प्रतीत होता है कि यह स्थान सामान्य फ़ो शॉप की सीमा से परे जाने का प्रयास करता है। रेस्तरां की वेबसाइट पर, आप पाएंगे कि मालिक ज्यादातर वियतनामी और सिंगापुर के व्यंजनों से प्रेरित हैं क्योंकि, उनके शब्दों में, 'यही वह जगह है जहां से हमारी मां आई थीं,' लेकिन मेनू की जांच करें और आपको कोरियाई शैली के पकौड़े जैसे अन्य व्यंजन मिलेंगे , पिज़्ज़ा पफ, और फोडेगा फ्राइज़।

जैसा कि वादा किया गया था, मेनू की अधिकांश मुख्य विशेषताएं विभिन्न प्रकार के फो नूडल व्यंजन और हैनान शैली के चिकन चावल जैसे सिंगापुर के व्यंजन हैं। लेकिन असली जादू वियत डिप में है, शिकागो बीफ (या फ्रेंच डिप, आप इसे कैसे देखना चाहते हैं, इस पर निर्भर करता है) पर एक मजेदार और अनोखा मोड़। यह फ्रेंच ब्रेड पर शेव्ड रिबे, प्याज, जलेपीनो और सीलेंट्रो के साथ आता है। सैंडविच को अच्छा और नम बनाने के लिए इसमें फो जूस का डिप भी आता है।

20. कॉम्बो सैंडविच शामिल हैं

सामान्य ज्ञान प्रश्न: कौन सा रेस्तरां पूरी दुनिया में एकमात्र मिशेलिन-तारांकित फिलिपिनो रेस्तरां है? उत्तर: शिकागो का अपना कासामा। जब मालिकों जिनी क्वोन और टिम फ्लोर्स ने पहली बार कसामा के लिए विचार शुरू किया, तो इसे केवल पेस्ट्री और सैंडविच परोसने वाली एक साधारण बेकरी माना जाता था। हालाँकि, रेस्तरां एक संपूर्ण 13-कोर्स रात्रिभोज सेवा के रूप में विकसित हुआ, जिसमें बढ़िया भोजन चखने वाला मेनू शामिल था।

हालाँकि, दिन के दौरान, कसामा अभी भी दोपहर के भोजन के समय एक अनौपचारिक, ओवर-द-काउंटर पेस्ट्री शॉप होने के मालिकों के सपने को पूरा करता है। आपको केले की ब्रेड से लेकर चॉकलेट गैनाचे क्रोइसैन्ट से लेकर उबे केक तक पेस्ट्री की एक लंबी सूची मिलेगी। लंपिया, चिकन एडोबो और फिलिपिनो नाश्ता जैसे फिलिपिनो पसंदीदा भी हैं - टोसीनो या लोंगानिसा सॉसेज के साथ लहसुन चावल पर एक तला हुआ अंडा।

टैको बेल घृणित तथ्य

लेकिन अगर आप आएं, तो कसामा कॉम्बो सैंडविच लें। यह सैंडविच शिकागो के प्रसिद्ध इटालियन बीफ के लिए शेफ टिम फ्लोर्स का गीत है। यह एडोबो जूस, घर में बने लॉन्गनिसा सॉसेज और जिआर्डिनिएरा में डुबाए गए सूअर के मांस के मुंडा टुकड़ों के साथ आता है।

21. ज़ोको में अहोगादा टोर्टा

रिक बेलेस कई चीजें हैं: निपुण रेस्तरां मालिक, कुकबुक लेखक, खाना पकाने की प्रतियोगिता के विजेता, मैक्सिकन उत्पाद लाइन उद्यमी। लेकिन इस लेख के लिए सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि वह सबसे स्वादिष्ट में से एक का निर्माता है शिकागो में सैंडविच. रिवर नॉर्थ में अपने प्रतिष्ठित फ्लैगशिप रेस्तरां फ्रोंटेरा के ठीक बगल में, रिक ने ज़ोको नामक एक कैज़ुअल रेस्तरां खोला, जिसका उचित अनुवाद 'छोटी बहन' है।

यहां आपको ढेर सारा स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड और मिलेगा मेक्सिको से नाश्ता, जैसे चॉकलेट सॉस में डूबा हुआ कुरकुरा तला हुआ चूरोस, चोरिज़ो-अंडा टोर्टा, और एक गहरा लाल पोज़ोल। लेकिन यहां सबसे लोकप्रिय वस्तु अहोगाडा टोर्टा है - एक 'डूबा हुआ सैंडविच' जो गोल्डन पोर्क कार्निटास, मसालेदार मसालेदार प्याज और काली फलियों के समृद्ध, कुरकुरे टुकड़ों से भरा हुआ है, जो गहरे लाल टमाटर-अर्बोल मिर्च शोरबा में आराम कर रहे हैं।

यहां के सैंडविच पहिये का नवीनीकरण नहीं करते हैं, लेकिन अंतर सामग्री की गुणवत्ता में है। ब्रेड को विशेष रूप से लेब्रियोला बेकिंग कंपनी में ज़ोको के लिए विकसित किया गया है, सामग्री सीधे ग्रीन सिटी मार्केट के किसानों से आती है, और सैंडविच का निर्माण अंतिम सामग्री तक पूरी सटीकता के साथ किया जाता है।

कैलोरिया कैलकुलेटर

ज़मीन:

आयु:

विकास (सेमी में):

वजन (किग्रा में):

शारीरिक गतिविधि का स्तर: न्यूनतम कम औसत उच्च बहुत ऊँचा

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