रूथ का क्रिस स्टीकहाउस बनाम कैपिटल ग्रिल: क्या अंतर है?

मांसाहारियों की पूर्ति के लिए, स्टेकहाउस उच्च गुणवत्ता वाले कट प्रदान करते हैं, जिन्हें वांछित स्तर तक पकाया जाता है। फ़िले मिग्नॉन की नरम, कोमल बनावट से लेकर अच्छी तरह से मार्बल वाली रिब आई के समृद्ध, स्वादिष्ट स्वाद तक, ये डाइनिंग प्रतिष्ठान पूरी तरह से पके हुए स्टेक प्रदान करने पर गर्व करते हैं जो सबसे समझदार स्वाद को भी संतुष्ट करते हैं।

यू.एस. में सबसे लोकप्रिय स्टीकहाउस श्रृंखलाओं में से दो, रूथ का क्रिस स्टीकहाउस और कैपिटल ग्रिल ने खुद को महंगे भोजन की दुनिया में अग्रणी के रूप में स्थापित किया है। दोनों दशकों से मौजूद हैं और दोनों भोजनकर्ताओं को न केवल सर्वोत्तम स्टेक, बल्कि गुणवत्तापूर्ण ऐपेटाइज़र, साइड्स और डेसर्ट भी प्रदान करने के लिए समर्पित हैं। इसके अलावा, उनकी असाधारण पाक पेशकशों के अलावा, रूथ के क्रिस स्टीकहाउस और कैपिटल ग्रिल दोनों में उनके मेनू के पूरक के लिए व्यापक वाइन सूची तैयार की गई है।

जबकि रूथ के क्रिस स्टीकहाउस और कैपिटल ग्रिल दोनों को उनके शीर्ष पायदान मेनू आइटम के लिए पहचाना गया है, हमने गहराई से जांच करने और विश्लेषण करने का फैसला किया कि ऐसा क्या है जो उन्हें अलग करता है। यहाँ परिणाम है.

रेस्तरां का माहौल अलग-अलग होता है

जबकि रूथ के क्रिस स्टीकहाउस और कैपिटल ग्रिल दोनों उच्च स्तरीय स्टीकहाउस शृंखलाएँ हैं, उन दोनों का वातावरण बहुत अलग है। रूथ का क्रिस स्टीकहाउस अपने गर्मजोशी भरे और आकर्षक माहौल के लिए जाना जाता है। ऐसा कहा जा रहा है कि, रूथ के क्रिस के कोई भी दो आउटलेट एक जैसे नहीं हैं, हर एक अपने विशिष्ट स्थान की स्थानीय विरासत पर आधारित है। हालाँकि, श्रृंखला के कई रेस्तरां में गहरे रंग की लकड़ी की सजावट, आलीशान चमड़े की बैठने की व्यवस्था और धीमी रोशनी की सुविधा है, जो एक अंतरंग और आरामदायक भोजन अनुभव का निर्माण करती है। हालाँकि, यह हमेशा मामला नहीं होता है, कुछ स्थानों पर अधिक आकर्षक तत्व होते हैं, जैसे आधुनिक क्रिस्टल झूमर और समकालीन कला।

रूथ के क्रिस स्टीकहाउस के विपरीत, कैपिटल ग्रिल एक अधिक महानगरीय माहौल प्रदान करता है, जिसमें लालित्य और अधिक औपचारिक भोजन अनुभव पर ध्यान दिया जाता है। परिष्कृत और समसामयिक, कैपिटल ग्रिल ऐसे माहौल पर गर्व करता है जो स्टाइलिश है लेकिन आराम और गर्मजोशी की कीमत पर नहीं। रेस्तरां की डिज़ाइन सुविधाओं में आर्ट डेको झूमर और महोगनी पैनलिंग शामिल हैं। इसके अतिरिक्त, कुछ कैपिटल ग्रिल रेस्तरां स्थानों में अद्वितीय वास्तुशिल्प हाइलाइट्स हैं। उल्लेखनीय उदाहरणों में NYC के वॉल स्ट्रीट पर ऐतिहासिक इक्विटेबल बिल्डिंग का बैंक वॉल्ट जिसे डाइनिंग रूम में बदल दिया गया है और इसकी फर्श से छत तक की खिड़कियों के साथ लास वेगास का स्थान शामिल है, जो स्ट्रिप पर नज़र रखता है।

चेन विभिन्न प्रकार के स्टेक कट प्रदान करती हैं

जो चीज़ स्टेकहाउस को इतना अद्भुत बनाती है, वह है बीफ़ कट्स का उनका व्यापक चयन, प्रत्येक एक अलग स्वाद और बनावट प्रदान करता है। विशिष्ट सिरोलिन और फ़िले मिग्नॉन से परे जाकर, यह वह किस्म है जो प्राथमिकताओं की एक विस्तृत श्रृंखला को पूरा करती है, यह सुनिश्चित करती है कि प्रत्येक मांसाहारी के लिए एक आदर्श कट हो।

रूथ का क्रिस स्टीकहाउस कई अलग-अलग स्टेक विकल्प परोसता है। पसली की आंख के समृद्ध मार्बलिंग और मक्खन जैसे स्वाद से लेकर टी-बोन तक, जिसमें स्ट्रिप स्टेक और टेंडरलॉइन दोनों शामिल हैं, प्रत्येक कट एक अनूठी पाक यात्रा प्रदान करता है। श्रृंखला के कुछ अन्य स्टेक में बोन-इन कट काउबॉय रिब आई, न्यूयॉर्क स्ट्रिप और दो लोगों के लिए प्रभावशाली 40-औंस पोर्टरहाउस शामिल हैं। रूथ का क्रिस स्टेकहाउस दो 'स्पेशलिटी कट्स' भी परोसता है, जिसमें बटर-सॉफ्ट बोन-इन फ़िले और 40-औंस मार्बल टॉमहॉक रिब आई शामिल है।

यद्यपि उतना व्यापक नहीं है, कैपिटल ग्रिल में गोमांस कटौती का चयन भी प्रभावशाली है। चेन की बोन-इन न्यूयॉर्क स्ट्रिप एक क्लासिक पसंद है जो अपने समृद्ध स्वाद और कोमलता के लिए जानी जाती है। उन लोगों के लिए जो अधिक मार्बल कट पसंद करते हैं, हड्डी-पसली वाली आंख एक रसदार और स्वादिष्ट अनुभव प्रदान करती है। स्टीकहाउस फ़िले मिग्नॉन भी परोसता है, एक कट जो अपनी मक्खन जैसी बनावट और नाजुक स्वाद के लिए जाना जाता है। इसके अतिरिक्त, कैपिटल ग्रिल के मेनू में एक 'शेफ का सुझाव' अनुभाग शामिल है जो विशिष्ट रूप से तैयार किए गए स्टेक व्यंजनों पर केंद्रित है जो क्लासिक कट्स पर स्वादिष्ट ट्विस्ट पेश करते हैं।

कैपिटल ग्रिल अपने स्टेक को सुखाता है

जबकि कैपिटल ग्रिल का कहना है कि वे 'उत्पादित सर्वोत्तम उत्पाद' खरीदते हैं, लेकिन श्रृंखला इस बारे में बहुत खुली नहीं लगती है कि वे अपना गोमांस कहाँ से प्राप्त करते हैं। वे यू.एस. में एकमात्र भोजन प्रतिष्ठानों में से एक होने का भी दावा करते हैं जो घर में ही सुखाकर तैयार किया गया गोमांस पेश करते हैं। श्रृंखला अपने मांस को तापमान और आर्द्रता-नियंत्रित डिब्बों में सुखाती है। इस प्रक्रिया में 18 से 24 दिन लगते हैं, इतने समय में गोमांस बेहतर बनावट और स्वाद प्राप्त कर लेता है। गोमांस भी घर में ही काटा जाता है।

कैपिटल ग्रिल के स्टेक कस्टम-निर्मित इन्फ्रारेड ब्रॉयलर में तैयार किए जाते हैं ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि प्रत्येक कट बाहर से कुरकुरा और अंदर से रसीला हो। कैपिटल ग्रिल के शेफ कार्यकारी भागीदार, मार्क ग्रुवरमैन ने बताया फोर्ट लॉडरडेल पत्रिका इस प्रक्रिया में मांस को ब्रॉयलर में रखने के अलावा और भी बहुत कुछ है। '[मैं] वास्तव में स्टेक को सीज़न करता हूं और इसे ग्रिल के सबसे गर्म हिस्से पर रखता हूं। उच्च गर्मी के परिणामस्वरूप एक परत बन जाती है, जो सभी स्वादों और रसों को लॉक करने की अनुमति देती है,' वह बताते हैं। तो शेफ की मेनू अनुशंसा क्या है? ग्रुवर्मा का कहना है कि आप पोर्सिनी रब्ड बोन-इन रिब आई को 15-वर्षीय बाल्सामिक से नहीं हरा सकते। वे कहते हैं, ''पोर्सिनी रब का मिट्टी जैसा स्वाद पुराने बाल्समिक की मिठास और अम्लता के मुकाबले पूरी तरह से संतुलित होता है।''

रूथ का क्रिस स्टीकहाउस अपने स्टेक को तेज़ आंच पर भूनता है

स्टेक तैयार करना एक अच्छी कला है क्योंकि सही परिणाम के लिए ज्ञान, कौशल और सही उपकरण के मिश्रण की आवश्यकता होती है। सौभाग्य से, रूथ के क्रिस स्टेकहाउस ने इस नाजुक संतुलन में महारत हासिल कर ली है, जिसकी शुरुआत यूएसडीए प्राइम बीफ के बेहतरीन कट्स के सावधानीपूर्वक चयन से हुई है। यूएसडीए प्राइम पदनाम गोमांस के शीर्ष स्तर का प्रतिनिधित्व करता है, जो अपनी समृद्ध मार्बलिंग और कोमलता के लिए जाना जाता है।

उस स्वादिष्ट बीफ़ स्वाद को बरकरार रखने के लिए, रूथ का क्रिस स्टीकहाउस उच्च तापमान का उपयोग करता है broiling विधि, उनके स्टेक को 1,800 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पकाना। यह तीव्र गर्मी स्टेक के बाहरी हिस्से को छील देती है, रस को सील करते हुए एक कुरकुरी पपड़ी बनाती है, और स्टेक के अंदरूनी हिस्से को नम और कोमल बनाए रखती है। श्रृंखला के प्रत्येक स्टेक को 500 डिग्री फ़ारेनहाइट प्लेट पर गरमागरम मेज पर पहुंचाया जाता है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि भोजन के दौरान यह बिल्कुल सही तापमान पर बना रहे। इसके अतिरिक्त, प्रत्येक स्टेक के ऊपर मक्खन का एक टुकड़ा और कटा हुआ अजमोद डाला जाता है।

कैपिटल ग्रिल में वाइन की अधिक विस्तृत सूची है

महंगे भोजन के लिए प्रसिद्ध, द कैपिटल ग्रिल एक प्रभावशाली वाइन सूची का दावा करता है जिसमें 350 से अधिक विकल्प हैं, जिसमें दुनिया भर के विभिन्न वाइन क्षेत्रों से दुर्लभ बोतलों की एक श्रृंखला शामिल है। वास्तव में, श्रृंखला में अधिकांश वाइन उत्पादक क्षेत्रों के पेय शामिल हैं, जिनमें यूरोप की 'पुरानी दुनिया की वाइन' और ऑस्ट्रेलिया, अर्जेंटीना, दक्षिण अफ्रीका और चिली जैसे देशों की 'नई दुनिया की वाइन' शामिल हैं। यह मेहमानों को सुप्रसिद्ध पसंदीदा से लेकर कम-प्रसिद्ध विंटेज वाइन की एक विस्तृत श्रृंखला का पता लगाने की अनुमति देता है।

कैपिटल ग्रिल के जो मेहमान शराब की पूरी बोतल नहीं लेना चाहते, वे कोराविन डालने की तकनीक की बदौलत अभी भी एक या दो गिलास वाइन का आनंद ले सकते हैं। यह विधि कॉर्क को हटाए बिना छह औंस वाइन परोसने की अनुमति देती है, जो वाइन की अखंडता को बरकरार रखती है।

रूथ का क्रिस स्टीकहाउस रेस्तरां के मेनू के पूरक वाइन के चयन की पेशकश पर केंद्रित है। पर्याप्त होते हुए भी, श्रृंखला का वाइन संग्रह द कैपिटल ग्रिल की तुलना में छोटा है। अधिक विशेष रूप से, रूथ का क्रिस ग्लास द्वारा 30 से अधिक वाइन और बोतल द्वारा 20 से अधिक वाइन पेश करता है, जो घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय दोनों प्रकार की विविधता का प्रदर्शन करता है।

रूथ का क्रिस स्टीकहाउस एक भव्य समुद्री भोजन टावर प्रदान करता है

जबकि रूथ के क्रिस स्टीकहाउस और कैपिटल ग्रिल दोनों ही समुद्री खाद्य विकल्पों की एक विस्तृत विविधता प्रदान करते हैं, केवल पहला ही एक परोसता है समुद्री भोजन टॉवर . दो लोगों के लिए एक छोटे ऐपेटाइज़र और चार लोगों के लिए एक बड़े ऐपेटाइज़र के रूप में उपलब्ध, श्रृंखला का ठंडा समुद्री भोजन टॉवर मेन लॉबस्टर, कोलोसल लंप केकड़ा मांस और जंबो झींगा के साथ आता है। द कैपिटल ग्रिल में रूथ के क्रिस सीफ़ूड टॉवर के समतुल्य एक-स्तरीय ग्रैंड पठार है, जिसमें उत्तरी अटलांटिक लॉबस्टर, जंबो गांठ केकड़ा, आधे खोल पर सीप और एक झींगा कॉकटेल शामिल हैं। एक और समान, लेकिन थोड़ा छोटा क्षुधावर्धक, कोल्ड शेलफिश प्लेटर है जिसमें एक पाउंड ठंडा लॉबस्टर, आधे शेल पर सीप और एक झींगा कॉकटेल होता है।

रूथ के क्रिस स्टीकहाउस में चिल्ड सीफूड टॉवर को भोजन करने वालों से अच्छी समीक्षा मिली है। एक संतुष्ट संरक्षक कहते हैं कि श्रृंखला ने 'इसे ख़त्म कर दिया,' यह जोड़ते हुए कि 'ओएमजी जब यह बाहर आया, तो मेरा जबड़ा खुला रह गया। मैं आंखों के स्तर तक ऊंचे भोजन के प्रदर्शन से प्रभावित हुआ। बिल्कुल अविश्वसनीय।' एक और भोजनकर्ता व्यंजन के उदार हिस्से पर टिप्पणी करते हुए सहमत हैं। वे कहते हैं, 'हमारे पास दो लोगों के लिए सीफ़ूड टॉवर था और यह वास्तव में चार या अधिक लोगों के लिए बनाया गया था। इतना सारा खाना।'

रूथ के क्रिस स्टीकहाउस में अधिक स्थान हैं

शायद यह तथ्य कि रूथ के क्रिस स्टीकहाउस के पास द कैपिटल ग्रिल की तुलना में अधिक आउटलेट हैं, आश्चर्य की बात नहीं होनी चाहिए, क्योंकि श्रृंखला का इतिहास भी बहुत लंबा है। रूथ क्रिस की स्थापना 1965 में रूथ फर्टेल ने की थी, जिन्होंने न्यू ऑरलियन्स, लुइसियाना में क्रिस स्टेक हाउस नामक एक रेस्तरां खरीदा था। फ़र्टेल ने रेस्तरां का मूल नाम बरकरार रखा लेकिन आग लगने के बाद उसे एक नए स्थान पर ले जाना आवश्यक हो जाने के बाद उसने अपना नाम भी जोड़ लिया। इस बीच, द कैपिटल ग्रिल ने ढाई दशक बाद 1990 में प्रोविडेंस, रोड आइलैंड में अपने दरवाजे खोले।

खट्टा क्रीम के लिए स्थानापन्न दूध

के अनुसार स्मार्टस्क्रेप्स 26 अप्रैल, 2023 को पूरे अमेरिका में 133 रूथ के क्रिस स्टीकहाउस थे। सबसे अधिक रूथ के क्रिस आउटलेट वाला राज्य फ्लोरिडा था, उसके बाद कैलिफोर्निया और उत्तरी कैरोलिना थे। स्टीकहाउस श्रृंखला के कनाडा, मैक्सिको, प्यूर्टो रिको, सिंगापुर और चीन सहित देशों में दर्जनों अंतरराष्ट्रीय स्थान भी हैं। दूसरी ओर, कैपिटल ग्रिल की राज्यों में उपस्थिति काफी कम है, 3 जनवरी, 2024 तक केवल 66 आउटलेट थे (के माध्यम से) स्क्रैपहीरो ). श्रृंखला की क्रमशः फ्लोरिडा, टेक्सास और इलिनोइस में सबसे बड़ी उपस्थिति है। कैपिटल ग्रिल के केवल दो अंतरराष्ट्रीय स्थान हैं - एक कोस्टा रिका में और दूसरा मेक्सिको में।

रूथ का क्रिस स्टीकहाउस बच्चों के लिए अधिक अनुकूल हो सकता है

रूथ का क्रिस पारंपरिक, घरेलू अनुभव पर जोर देता है जो आरामदायक और इत्मीनान से भोजन का अनुभव चाहने वालों के लिए एकदम सही है। इसके विपरीत, द कैपिटल ग्रिल एक आकर्षक, उच्च-स्तरीय वातावरण की तलाश करने वालों को अधिक आकर्षित करता है। यह इसे व्यावसायिक रात्रिभोज या केवल वयस्कों के लिए विशेष अवसरों के लिए आदर्श स्थान बनाता है। दोनों रेस्तरां में एक ड्रेस कोड है जो जिम पहनने और अत्यधिक खुले कपड़ों पर प्रतिबंध लगाता है।

रूथ के क्रिस स्टीकहाउस में 12 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए एक विशेष मेनू है। छोटे बच्चे ग्रिल्ड सैल्मन, फ़िले मेडलियन, हैमबर्गर और चिकन फिंगर्स जैसे स्वस्थ और गैर-स्वस्थ प्रवेश विकल्पों के बीच चयन कर सकते हैं। प्रत्येक मुख्य व्यंजन या तो ब्रोकोली या फ्रेंच फ्राइज़ के साथ आता है। जैसे विकल्पों के साथ मिठाई का भी विकल्प मौजूद है वनीला आइसक्रीम , फल शर्बत, और चॉकलेट मूस चीज़केक।

हालाँकि द कैपिटल ग्रिल में बच्चों का स्वागत है, लेकिन श्रृंखला में कोई विशेष मेनू नहीं है जो उनकी पाक प्राथमिकताओं को पूरा करता हो। जब एक ट्रिपएडवाइजर उपयोगकर्ता समुदाय से पूछा गया कि क्या द कैपिटल ग्रिल बच्चों के अनुकूल है, अधिकांश प्रतिक्रियाओं ने संकेत दिया कि श्रृंखला का माहौल और मेनू की पेशकश आम तौर पर वयस्कों के स्वाद के लिए अधिक अनुकूल है। एक उपयोगकर्ता बताते हैं: 'कैपिटल ग्रिल एक उच्च स्तरीय भोजन प्रतिष्ठान है और मुझे यकीन है कि प्रबंधन बच्चों का स्वागत करेगा, मेरा अपना विचार यह होगा कि यह 10 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए अनुपयुक्त होगा।' एक अन्य भोजनकर्ता सहमत होते हुए कहता है, 'यह एक बढ़िया डाइनिंग स्टेक रेस्तरां है। बच्चों को वहां ले जाना कोई स्मार्ट विकल्प नहीं होगा।'

कैपिटल ग्रिल का कैपिटल बुचर घर पर तैयार करने के लिए गोमांस के टुकड़े पेश करता है

जबकि स्टेकहाउस में खाना बहुत आनंददायक हो सकता है, घर पर स्टेक तैयार करने के अपने अनूठे फायदे हैं। यह पूरी तरह से व्यावहारिक दृष्टिकोण की अनुमति देता है, जिससे मांसाहारियों को खाना पकाने की प्रक्रिया के हर पहलू को अपनी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के अनुसार तैयार करने का अवसर मिलता है। हालाँकि, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपका खाना पकाने का कौशल कितना अच्छा है, यदि आप सही सामग्री से शुरुआत नहीं करते हैं तो आपका स्टेक सही नहीं बनेगा। यहीं पर कैपिटल ग्रिल का कैपिटल बुचर सहायता कर सकता है।

कैपिटल बुचर घरेलू तैयारी के लिए द कैपिटल ग्रिल रेस्तरां में पाए जाने वाले गोमांस के समान उच्च गुणवत्ता वाले, प्रमुख, सूखे-पुराने टुकड़ों को खरीदने का अवसर प्रदान करता है। भेजे जाने से पहले, प्रत्येक स्टेक 18 से 24 दिनों तक पुराना होता है और घर में ही हाथ से काटा जाता है। कसाई के प्राइम कट चयन में बोन-इन प्राइम रिब आई और बोन-इन न्यूयॉर्क स्ट्रिपलॉइन शामिल हैं। जैसे पक्ष भी हैं भरता , लॉबस्टर मैक और पनीर, ग्रील्ड शतावरी, और क्रीमयुक्त पालक। जो लोग स्टेक के चार कट खरीदते हैं उन्हें श्रृंखला का सिग्नेचर स्टेक सॉस भी मिलेगा।

दोनों श्रृंखलाओं में विशिष्ट व्यंजन हैं

कुकी मिक्स को बेहतर कैसे बनाएं

जब श्रृंखलाओं की बात आती है, तो सिग्नेचर व्यंजन अक्सर प्रत्येक रेस्तरां की पाक शैली का प्रतीक होते हैं, जो इसकी समग्र छवि और अपील को परिभाषित करने और सुदृढ़ करने में मदद करते हैं। एक अच्छी तरह से चुनी गई सिग्नेचर डिश एक निश्चित रेस्तरां का पर्याय बन सकती है, जो इसे अपने प्रतिस्पर्धियों से ऊपर उठा सकती है और बार-बार व्यवसाय को आकर्षित कर सकती है। ऐसे में, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि कैपिटल ग्रिल और रूथ के क्रिस स्टीकहाउस दोनों ही सिग्नेचर स्टीकहाउस अनुभव के अपने संस्करण पेश करते हैं।

कैपिटल ग्रिल के मेनू में 'शेफ के सुझाव' शामिल हैं जो इसके सूखे-पुराने स्टेक को एक विशिष्ट पेशकश के रूप में उजागर करते हैं। ये मेनू आइटम कल्पनाशील पाक ट्विस्ट के साथ उच्च गुणवत्ता वाले गोमांस को जोड़ते हैं। उदाहरण के लिए, भोजन करने वाले कोना-क्रस्टेड ड्राई एज्ड बोन-इन न्यूयॉर्क स्ट्रिप विद शैलोट बटर या सीअर्ड टेंडरलॉइन विद बटर पोच्ड लॉबस्टर टेल जैसे विकल्पों में से चयन कर सकते हैं। इस बीच, रूथ के क्रिस स्टीकहाउस में 'सिग्नेचर स्टेक और चॉप्स' की सुविधा है। मेनू अनुभाग भोजन करने वालों को न्यूयॉर्क स्ट्रिप, लैम्ब चॉप्स, और टूरनेडोस और झींगा जैसी क्लासिक पेशकशों में से चयन करने देता है।

रूथ के क्रिस स्टीकहाउस में मिठाई के अधिक विकल्प हैं

एक लज़ीज़ मिठाई की तुलना में शानदार भोजन अनुभव को पूरा करने वाला कुछ भी नहीं है। भोजन के अंतिम स्पर्श के रूप में काम करते हुए, यह अक्सर एक स्थायी प्रभाव छोड़ता है जो एक रेस्तरां की अंतिम धारणा को आकार देता है। दूसरी ओर, एक रेस्तरां के लिए, डेसर्ट रचनात्मकता और स्वभाव दिखाने का अवसर प्रदान करें जो इस व्यवसाय को इसकी प्रतिस्पर्धा से अलग करता है।

जबकि चेन रेस्तरां मेनू स्थान के आधार पर भिन्न हो सकते हैं, ऐसा प्रतीत होता है कि कुल मिलाकर रूथ का क्रिस स्टीकहाउस कैपिटल ग्रिल की तुलना में अधिक विस्तृत मिठाई चयन का दावा करता है। रूथ के क्रिस डेज़र्ट मेनू में कुछ मीठे व्यंजनों में क्रेम ब्रूली, चीज़केक और वार्म एप्पल क्रम्ब टार्ट जैसे क्लासिक्स शामिल हैं। इसके अलावा, मेनू में अधिक नवीन व्यंजन शामिल हैं, जैसे श्रृंखला द्वारा व्हिस्की सॉस के साथ पारंपरिक ब्रेड पुडिंग का प्रस्तुतीकरण। हालाँकि कैपिटल ग्रिल के मिठाई विकल्प अधिक सीमित हैं, फिर भी वे उतने ही आकर्षक हैं। श्रृंखला के मेनू में क्लासिक क्रीम ब्रूली और चीज़केक जैसे सदाबहार पसंदीदा व्यंजन शामिल हैं। और भी असामान्य विकल्प हैं जैसे ताज़ा रसभरी के साथ आटा रहित चॉकलेट एस्प्रेसो केक और रम और कारमेल सॉस के साथ नारियल क्रीम पाई।

सूप के शौकीनों के लिए कैपिटल ग्रिल एक बेहतर विकल्प है

सूप आमतौर पर भोजन के पहले कोर्स के रूप में परोसा जाता है, खासकर औपचारिक भोजन सेटिंग में। यह एक क्षुधावर्धक के रूप में कार्य करता है, भूख को उत्तेजित करता है और बाद में आने वाले व्यंजनों के लिए तालू को तैयार करता है। सूप यह भोजन के केंद्रबिंदु के रूप में भी काम कर सकता है, खासकर यदि वे पौष्टिक हों और सामग्री से भरपूर हों।

जबकि रूथ के क्रिस स्टीकहाउस और द कैपिटल ग्रिल अपने सूपों की रेंज के लिए नहीं जाने जाते हैं - आख़िरकार वे स्टेकहाउस हैं - वे सूपों का एक छोटा चयन पेश करते हैं। हालाँकि, यदि आप अपने भोजन में सूप शामिल करना चाहते हैं, तो आपके लिए द कैपिटल ग्रिल में भोजन करना बेहतर होगा। ऐसा इसलिए है क्योंकि रूथ क्रिस अपने मेनू में केवल एक सूप पेश करता है - मलाईदार लॉबस्टर बिस्क जिसके ऊपर कटा हुआ अजमोद डाला जाता है। रेस्तरां दिन का घूमने वाला सूप भी पेश करता है।

दूसरी ओर, कैपिटल ग्रिल, सूपों का थोड़ा व्यापक चयन पेश करता है। क्लैम चाउडर की आरामदायक गर्माहट और लॉबस्टर बिस्क के मलाईदार आनंद से लेकर चीज़ी फ्रेंच प्याज सूप तक, द कैपिटल ग्रिल का सूप मेनू विभिन्न प्राथमिकताओं और स्वादों को पूरा करता है।

कैपिटल ग्रिल का लॉबस्टर मैक और चीज़ रूथ के क्रिस स्टीकहाउस में परोसे गए लॉबस्टर मैक और चीज़ से बेहतर है।

जबकि रूथ के क्रिस स्टीकहाउस और द कैपिटल ग्रिल दोनों अपने उच्च गुणवत्ता वाले स्टेक के लिए प्रसिद्ध हैं, वे विभिन्न प्रकार के समुद्री भोजन भी परोसते हैं। दोनों श्रृंखलाओं द्वारा पेश किए जाने वाले अधिक असामान्य समुद्री भोजन विकल्पों में से एक लॉबस्टर मैक और पनीर है। जबकि आप मानक पा सकते हैं मैक और पनीर कई चेन रेस्तरां में, आपको संभवतः उस व्यंजन का एक ऐसा संस्करण देखने में कठिनाई होगी जो इन प्रतिष्ठानों में परोसे जाने वाले व्यंजनों की घटियाता को टक्कर देता हो।

कैपिटल ग्रिल का लॉबस्टर मैक 'एन' चीज़ अपनी भव्य सामग्री और असाधारण निष्पादन के कारण अलग दिखता है। अधिक विशेष रूप से, साझा करने योग्य डिश में मेन लॉबस्टर और चार चीज़ों का मिश्रण होता है। ऐसा प्रतीत होता है कि मेनू आइटम ने भोजन करने वालों को प्रभावित किया है, एक संतुष्ट समीक्षक ने इसे मरने लायक बताया है। एक और ऑनलाइन समीक्षक उन्होंने इस व्यंजन को अब तक का सर्वश्रेष्ठ व्यंजन बताया, '[इससे] कोई फर्क नहीं पड़ता कि हम रात्रिभोज के लिए और क्या ऑर्डर करते हैं, जब तक कि वह एक पक्ष हो!!'

रूथ के क्रिस स्टीकहाउस में लॉबस्टर मैक एंड चीज़ को संरक्षकों से मिश्रित समीक्षा मिली है। जबकि कुछ लोगों ने इस व्यंजन का आनंद लिया है, इसे अभूतपूर्व बताया है और यहां तक ​​कि अब तक का सबसे अच्छा लॉबस्टर मैक और पनीर भी चखा है, अन्य भोजनकर्ता उतने प्रभावित नहीं हुए हैं। सबसे बड़ी शिकायत डिश में झींगा मछली की कमी की लगती है एक समीक्षक कह रहा है: 'लॉबस्टर मैक और पनीर एक बड़ी प्लेट में आए थे, लेकिन मैं किसी भी लॉबस्टर का स्वाद नहीं ले सका, केवल मैकरोनी का।'

कुल मिलाकर कैपिटल ग्रिल बेहतर है

रूथ के क्रिस स्टीकहाउस और कैपिटल ग्रिल में कई समानताएं हैं। दोनों प्रतिष्ठान अपने रेडी-टू-ऑर्डर स्टेक पर गर्व करते हैं। वे दोनों गोमांस के प्रमुख टुकड़ों में विशेषज्ञ हैं और उच्च-ताप ​​तैयारी विधियों का उपयोग करते हैं जो उन्हें बाहर से आश्चर्यजनक रूप से कुरकुरा और अंदर से कोमल और रसदार बनाते हैं। इसके अतिरिक्त, दोनों श्रृंखलाएं समुद्री भोजन विकल्प, ऐपेटाइज़र, साइड्स और डेसर्ट की एक श्रृंखला पेश करती हैं जो उनके स्टेक चयन को पूरक बनाती हैं।

हालांकि दो रेस्तरां के बीच चयन करना व्यक्तिगत स्वाद और पसंद पर निर्भर करता है, हमारी राय है कि कैपिटल ग्रिल को रूथ के क्रिस स्टीकहाउस पर बढ़त हासिल है। कैपिटल ग्रिल एक अधिक समकालीन और परिष्कृत भोजन वातावरण के साथ खुद को अलग करता है, जो एक यादगार भोजन अनुभव के लिए एकदम सही पृष्ठभूमि बनाता है। इसके अलावा, रेस्तरां थोड़ा अधिक रचनात्मक और विविध मेनू पेश करता है जिसमें अद्वितीय व्यंजन शामिल हैं जो रूथ क्रिस में नहीं मिल सकते हैं। इसके अलावा, वाइन के शौकीनों को इसकी व्यापक वाइन सूची के कारण कैपिटल ग्रिल अधिक आकर्षक लग सकती है।

क्रियाविधि

दो स्टीकहाउस का मूल्यांकन करते समय, हमने ऑनलाइन समीक्षा, मेनू पेशकश और मूल्य निर्धारण के साथ-साथ कई कारकों का मूल्यांकन किया: सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण, हमने उनके गोमांस की गुणवत्ता और तैयारी प्रक्रिया को देखा। मांस के अलावा, हमने प्रत्येक रेस्तरां के माहौल और सजावट पर विचार किया, यह आकलन करते हुए कि सेटिंग भोजन के अनुभव में कैसे योगदान देती है। स्टेक के अलावा अन्य व्यंजनों, जैसे डेसर्ट, के चयन ने भी स्टेकहाउस के बीच अंतर करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई। अंत में, हमने प्रत्येक प्रतिष्ठान की वाइन सूची पर भी विचार किया, क्योंकि पेय का एक अच्छी तरह से क्यूरेटेड चयन किसी भी भोजन अनुभव को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ा सकता है।

कैलोरिया कैलकुलेटर

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आयु:

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वजन (किग्रा में):

शारीरिक गतिविधि का स्तर: न्यूनतम कम औसत उच्च बहुत ऊँचा

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