ब्रायन बेडर/Getty Images हेलेना निकोल्स
खाना पकाने के शो देखना आपकी भूख और रसोई में रहने के उत्साह दोनों को बढ़ाने का एक निश्चित तरीका है। इन शो से, हम सभी नए स्वादों और व्यंजनों के बारे में सीख सकते हैं और अपनी अगली उत्कृष्ट कृति बनाने के लिए उन्हें रसोई में ले जाने के लिए तैयार महसूस कर सकते हैं। समस्या यह है कि कई घरेलू रसोइया अभी तक रसोई में पूरी तरह से सहज महसूस नहीं कर सकते हैं। हमारे पास पाक प्रशिक्षण वाले किसी व्यक्ति के समान व्यावहारिक अनुभव नहीं है। शुक्र है, शेफ रिचर्ड ब्लैस घरेलू रसोइयों को उनके खाना पकाने के कौशल को सुधारने में मदद करने का सुझाव है।
ब्लैस टीवी कुकिंग गेम शो 'नेक्स्ट लेवल शेफ' में एक मेंटर शेफ हैं, जहां वह शेफ को जीवन के सभी अलग-अलग क्षेत्रों से लेकर शीर्ष तक कोच बनाने में मदद करते हैं। इसमें पेशेवर शेफ, इंटरनेट शेफ और हां, यहां तक कि घरेलू शेफ भी शामिल हैं। एसएन रिचर्ड ब्लैस के साथ एक विशेष साक्षात्कार के लिए बैठे शो और अपने खाना पकाने के कैरियर पर चर्चा करने के लिए, और उन्होंने हमें घर के रसोइयों को अपनी चुनौती दी, जो अपने खाना पकाने को अगले स्तर पर ले जाना चाहते हैं: 'उन्हें घर पर 'नेक्स्ट लेवल शेफ' खेलना चाहिए। ... पड़ोसी के पास जाओ घर, या आप इसे अपनी रसोई में भी कर सकते हैं।'
घर पर खेलो
लोमड़ी
Gamification किसे पसंद नहीं है? रिचर्ड ब्लैस ने सुझाव दिया कि हालांकि खाना बनाना सीखना कठिन हो सकता है, लेकिन एक सरल घरेलू चुनौती है जिसे आप अपने कौशल को बढ़ाने के लिए खेल सकते हैं: 'फ्रिज के सामने खड़े हो जाओ, 20 मिनट के लिए घड़ी सेट करो, और फ्रिज खोलो। 20 में सेकंड, कुछ सामग्री लें, इसे बंद करें, और आप वापस फ्रिज में नहीं जा सकते। अब आपको खाना बनाना है और बस इसके लिए जाना है।'
उन्होंने समझाया, 'बात यह है कि [को] कामचलाऊ सेटिंग में थोड़ा और पकाना है। फ्रिज खोलो, पास्ता का एक डिब्बा खोलो, और इसके लिए जाओ। यही टिप है। थोड़ा सा ढीला पकाएं और अधिक लें। मज़ा। सिरका जोड़ें। अगर मुझे इसके बारे में असली रसोइया बनना है, तो थोड़ा सा सिरका या अम्लता, थोड़ा नींबू का रस, हमेशा एक डिश जगाता है।
'नेक्स्ट लेवल शेफ' बजाना घर के रसोइयों को अपने पैरों पर सोचना और खाना पकाने की निर्धारित दिनचर्या से बाहर निकलना सिखाता है। इससे न केवल खाना पकाने के कौशल में सुधार होगा, बल्कि इसके लिए अतिरिक्त पैसे खर्च करने की भी आवश्यकता नहीं होगी, जिससे यह किसी भी घरेलू रसोइए के लिए सुलभ चुनौती बन जाएगा।
'नेक्स्ट लेवल शेफ' का सीज़न 2 फिनाले आज रात 8:00 बजे फॉक्स पर प्रसारित होगा। एट।
