स्लेवेन व्लासिक, जॉन पारा / गेट्टी छवियां हाल के समय के सबसे लोकप्रिय और प्रसिद्ध शेफ में से दो, एंथोनी बॉर्डेन और गाय फिएरी, प्रत्येक का पाक कला की दुनिया पर एक बड़ा प्रभाव पड़ा है - किताबों के माध्यम से, वृत्तचित्रों के माध्यम से, रियलिटी टीवी के माध्यम से, रेस्तरां के माध्यम से। हालांकि, यह शायद कोई रहस्य नहीं है कि भोजन उद्योग के दो दिग्गज एक-दूसरे के साथ नहीं मिलते। चीटशीट के अनुसार, यह सब 2008 में शुरू हुआ था। बोर्डेन ने टिप्पणी की कि फिएरी ऐसा लग रहा था जैसे वह एक सिम्पसन्स चरित्र था ('गाइ फिएरी तरह का दिखता है जैसे उसे समिति द्वारा डिजाइन किया गया है')। 2011 में Bourdain ने आग पर और अधिक ईंधन फेंका जब उन्होंने कहा, 'मैं गाइ फ़िएरी को देखता हूँ और मैं बस सोचता हूँ ... 'मुझे खुशी है कि वह मैं नहीं हूँ।'' अपने हिस्से के लिए, फ़िएरी ने लंबे समय तक प्रतिक्रिया नहीं की और सार्वजनिक रूप से केवल 2012 में Bourdain के बारे में बात की।
के अनुसार रोमांचकारी , फ़िएरी ने कहा कि उन्हें कई लोगों ने बॉर्डेन की टिप्पणियों पर प्रतिक्रिया देने के लिए कहा था। आईटी उसने कहा कि वह एक प्रतिशोध के साथ नहीं आना चाहता। 'मैं चाहता हूं कि हर कोई यह समझे कि मैं बड़ा आदमी बनने जा रहा हूं। मैं हाई रोड लेने जा रहा हूं। मैं यहां आने की हिम्मत नहीं करूंगा और एंथनी बॉर्डन को इनमें से किसी भी चीज को बुलाऊंगा, जिसे लोगों ने उन्हें बुलाया है, 'उन्होंने कहा, कुछ शब्दों को जोड़ने से पहले, जो टिप्पणी को बैक-हैंड अपमान की तरह प्रतीत होता है, जैसा कि चीटशीट द्वारा बताया गया है।
दोनों ने एक-दूसरे को लेना जारी रखा - वास्तव में - कई वर्षों तक, एक ऐसा तथ्य जिस पर मीडिया या शेफ के प्रशंसकों का ध्यान नहीं गया।
उनकी अलग-अलग शैलियाँ थीं
पॉल ज़िमरमैन / गेट्टी छवियां निष्पक्ष होने के लिए, बोर्डेन फिएरी के अलावा अन्य सेलिब्रिटी शेफ का अपमान करने में शर्मिंदा नहीं था। के अनुसार मीडियााइट , उन्होंने राहेल रे के बारे में कहा, 'जितनी जल्दी वह खाना बनाना बंद कर देगी, हम दोनों उतने ही खुश होंगे।' यह अनुमान लगाया गया है कि एक कारण है कि बॉर्डेन ने विशेष रूप से फिएरी से इतनी नफरत की थी कि फिएरी कोई ऐसा व्यक्ति था जो परंपरागत रूप से शेफ नहीं था, जैसा कि बोर्डेन था। फ़िएरी के पास एक होटल प्रबंधन था, लेकिन वह रेस्तरां उद्योग में एक बड़ा नाम बनने में कामयाब रहा। फ़िएरी ने खुद इसे संबोधित किया और बॉर्डन की ओर एक टिप्पणी का निर्देशन किया: 'एंथनी, मुझे एक सवाल पूछना है, तुम मुझसे इतनी नफरत क्यों करते हो भाई? ... क्या ऐसा इसलिए है क्योंकि आप एक फैंसी पाक स्कूल में गए थे और मैंने नहीं किया?' (के जरिए रोमांचकारी )
यह ध्यान देने योग्य है कि दोनों शेफ की शैली पूरी तरह से विपरीत थी। बूर्डेन हाई-एंड रेस्त्रां में लंबे करियर के आधार पर चीजों को करने का उनका अपना तरीका था (उनकी सेमिनल 2000 की किताब देखें किचन कॉन्फिडेंशियल: एडवेंचर्स इन द कलिनरी अंडरबेली ), जबकि फ़िएरी अधिक सहज थी और नियमों के बारे में ज्यादा परवाह नहीं करती थी (चीटशीट के माध्यम से।) कब एंथोनी बॉर्डन ने आत्महत्या कर ली 2018 में, फ़िएरी चुप रही और अपने प्रतिद्वंद्वी की मौत के बारे में कुछ नहीं कहा। कुछ प्रशंसकों ने उस समय दोनों की प्रतिद्वंद्विता को नोट किया था। उनमें से एक ने लिखा ट्विटर , 'आज, आइए हम एंथनी बॉर्डेन को न केवल पुरस्कार विजेता शेफ और पत्रकार के रूप में याद करें, बल्कि उस व्यक्ति के रूप में भी, जिसने गाइ फिएरी के टाइम स्क्वायर रेस्तरां को 'आतंक-गुंबद' कहा।'
