हम में से कई लोगों के लिए, स्थानीय मैक्सिकन रेस्तरां में मेनू को नेविगेट करना सबसे अच्छा और सबसे खराब रूप से भ्रमित करने वाला है। Enchiladas, tostadas, fajitas ... बहुत सारे स्वादिष्ट विकल्प हैं, जिनमें से कुछ के बारे में आपने कभी नहीं सुना होगा। अभिभूत, आप अंत में इसे सुरक्षित रूप से खेलते हैं और अपने सामान्य टैको या नाचोस की प्लेट का आदेश देते हैं। हालांकि उन विकल्पों में कुछ भी गलत नहीं है (दोनों स्वादिष्ट हैं!), अगर आप अगली बार टैको मंगलवार को शाखा लगाना चाहते हैं, तो कुछ महत्वपूर्ण चीजें हैं जिन्हें आपको सामान्य के बारे में जानना चाहिए मैक्सिकन व्यंजन .
ध्यान में रखने के लिए उन महत्वपूर्ण tidbits में से एक है taquitos और floutas के बीच का अंतर। दोनों को आदेश दें और हो सकता है कि आप उन्हें अलग-अलग न बता सकें। लेकिन उनके समान रूप से मूर्ख मत बनो - प्रत्येक में काट लें और आपको तुरंत पता चल जाएगा कि वे समान नहीं हैं। यदि आप एक या दूसरे को आज़माना चाहते हैं, लेकिन यह सुनिश्चित नहीं है कि कैसे चुनना है, तो यहाँ एक टैक्विटो को एक फ़्लुटा से अलग बनाता है।
अंतर सभी टॉर्टिला में आता है
आपकी टेबल पर दिखने वाले वे क्रिस्पी गोल्डन रोल पहली नज़र में लगभग एक जैसे लगते हैं। लेकिन खाद्य ब्लॉग ललित भोजन प्रेमी बताते हैं कि सामग्री में से एक दोनों के बीच सभी अंतर बनाती है: टॉर्टिला। टैक्विटोस और फ्लोटास प्रत्येक को विभिन्न प्रकार के टॉर्टिला से बनाया जाता है। टैक्विटो को कॉर्न टॉर्टिला में रोल किया जाता है जबकि फ्लौटा को मैदा टॉर्टिला से तैयार किया जाता है।
पॉपसुगर कहते हैं कि टॉर्टिला का प्रकार भी दो व्यंजनों के आकार को थोड़ा अलग बना सकता है। क्योंकि मकई टॉर्टिला अक्सर आटे की तुलना में छोटे होते हैं, टैक्विटोस फ़्लौटास से छोटे होने की संभावना है। साथ ही, पॉपसुगर बताते हैं कि कभी-कभी दोनों को कैसे रोल किया जाता है, यह अलग-अलग हो सकता है, जो आकार को भी प्रभावित करता है। पारंपरिक रूप से फ़्लौटास को एक सिरे से दूसरे सिरे से थोड़ा बड़ा घुमाया जाता है, जिससे वे शंकु के आकार के अधिक होते हैं, जबकि टैक्विटोस आमतौर पर सही सिलेंडर होते हैं। अब जब आप जानते हैं, तो आप जो भी चुनते हैं उस पर खुशी से चबा सकते हैं!
