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यदि मेयोनेज़ के प्रति आपकी अरुचि आपको इससे दूर रहने के लिए प्रेरित करती है अंडे का सलाद , या आप अपने पसंदीदा साइड डिश में एक नया मोड़ तलाशने के शौक़ीन हैं, एक विकल्प है जिसकी आपको अपने रडार पर आवश्यकता है। इसे पोलिश अंडा सलाद कहा जाता है। भले ही आपने इसके बारे में पहले नहीं सुना हो, आपको यह जानकर शायद आश्चर्य नहीं होगा कि यह व्यंजन पोलैंड में लोकप्रिय है। पोलिश अंडे का सलाद उस अंडे के सलाद से बहुत अलग नहीं है जिसका आप उपयोग करते हैं, लेकिन एक साधारण अंतर है: क्रीम पनीर।
अंडे का सलाद आम तौर पर एक बहुत ही मेयो-भारी व्यंजन है, लेकिन पोलिश अंडे के सलाद में, मेयोनेज़ को अक्सर क्रीम चीज़ से बदल दिया जाता है। यह कल्पना करना आसान है कि मेयो को क्रीम चीज़ से बदलने से आपके सामान्य अंडे के सलाद का स्वाद और बनावट कैसे बदल सकती है। डिश का यह संस्करण थोड़ा भारी, मलाईदार और अतिरिक्त फैलने योग्य है। सामान्य अंडा सलाद स्टेपल के अलावा, बहुत सारी सामग्रियां हैं जिन्हें आमतौर पर कुछ अतिरिक्त के लिए पोलिश अंडे सलाद में जोड़ा जाता है।
अपने स्वयं के बैच को तैयार करना सरल है
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यदि आप मेयो-मुक्त रेसिपी की तलाश में हैं तो पोलिश अंडे का सलाद सबसे अच्छे अंडा सलाद विकल्पों में से एक है। निःसंदेह, स्टोर पर पहले से तैयार और पैक किया हुआ अंडे का सलाद ढूंढना उतना आसान नहीं है जितना कि अन्य अंडा सलाद। लेकिन इस तरह की सामग्री के साथ, ताज़ा हमेशा सर्वोत्तम होता है। और सौभाग्य से, पोलिश अंडे का सलाद स्वयं बनाना बहुत आसान है।
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अपना खुद का बनाने के लिए, बस एक कटोरे में नरम क्रीम पनीर के एक पैकेट को लगभग एक चम्मच नरम मक्खन के साथ मिलाकर शुरू करें। मक्खन और क्रीम चीज़ को एक साथ मिला लें। यदि सामग्री बहुत गाढ़ी लगती है या अधिक मक्खन जैसा स्वाद आपकी व्यक्तिगत पसंद है, तो अधिक मक्खन जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। एक बार जब वे मिल जाएं, तो कटे हुए उबले अंडे और बारीक कटा हुआ प्याज डालें। इन सभी को एक साथ मिलाएं, और नमक, काली मिर्च और अजमोद के साथ समाप्त करें। मानो या न मानो, पोलिश अंडे का सलाद तैयार करना वास्तव में इतना आसान है। बेझिझक कोई भी अतिरिक्त सामग्री मिलाएँ और अन्य सामग्री के साथ भी प्रयोग करें।
अंडे का पेस्ट एक पोलिश प्रधान उत्पाद है
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पोलिश अंडे के सलाद को अक्सर पास्ता जजेज़्ना के रूप में जाना जाता है। इस नाम का मोटे तौर पर अनुवाद 'अंडे का पेस्ट' है। पोलैंड में, पास्ता जजेज़्ना को आमतौर पर ब्रेड या टोस्ट के ऊपर फैलाया जाता है। यह सैंडविच और स्वादिष्ट डेल्ड एग फिलिंग के लिए भी बहुत अच्छा है। यह व्यंजन अक्सर ईस्टर नाश्ते का हिस्सा होता है, क्योंकि सभी प्रकार के अंडे के व्यंजन पोलिश ईस्टर समारोहों के लिए महत्वपूर्ण होते हैं।
जबकि पोलिश अंडे का सलाद एक स्वादिष्ट व्यंजन है, यह अपनी तरह का एकमात्र पोलिश सलाद नहीं है। न केवल कुछ अन्य पोलिश सलाद आज़माने लायक हैं, बल्कि वे आपको अपने अंडे के सलाद को नया रूप देने के लिए कुछ सामग्री प्रेरणा भी दे सकते हैं। उदाहरण के लिए, सलात्का जार्जिनोवा एक सब्जी सलाद है जो पोलैंड में भी बहुत लोकप्रिय है। यह आलू के सलाद के समान है, और इसमें आलू, गाजर, मटर, और कभी-कभी मक्का, हरी बीन्स, लीक, मशरूम और यहां तक कि सेब जैसी सब्जियां शामिल हैं। आप चिकन या कीलबासा जैसे मांस भी जोड़ सकते हैं।
3 सामग्री अल्फ्रेडो सॉस
अपना पोलिश अंडे का सलाद बनाते समय, अधिक मात्रा और अतिरिक्त स्वाद के लिए पारंपरिक पोलिश सलाद में शामिल विशिष्ट सामग्रियों पर विचार करें जो कि समृद्ध, मलाईदार क्रीम पनीर के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं। पोलिश रॉयल सलाद एक और समान मिश्रण है, जो मेयोनेज़-आधारित है और इसमें मकई, हैम और क्यूब्ड पनीर जैसी चीज़ें शामिल हैं। अपने अंडे के सलाद को थोड़ा अलग स्वाद देने के लिए, मिक्स-इन के साथ खेलें।
अपने अंडे के सलाद को बेहतर बनाने के तरीके
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आपके जीवन में थोड़ा अधिक पोलिश अंडे का सलाद शामिल करने और इस बहुमुखी व्यंजन में अलग-अलग बदलाव लाने के कई तरीके हैं। अपने आप में, पोलिश अंडा सलाद एक शाकाहारी भोजन है। यदि आप इसे बदलना चाहते हैं, तो कुछ लोग अतिरिक्त बनावट और अतिरिक्त प्रोटीन के लिए हैम या स्मोक्ड मछली के छोटे टुकड़े डालते हैं। कुछ स्वागत योग्य कुरकुरापन और अतिरिक्त स्वाद के लिए इसमें अचार मिलाया जा सकता है, और छोटे पनीर के टुकड़े पकवान को कुछ अधिक समृद्धि और भारीपन दे सकते हैं - साथ ही मलाईदार पनीर भी प्रदान करता है। यदि आप और भी अधिक स्वाद का आनंद लेना चाहते हैं, तो मसालेदार या पीली सरसों स्वादिष्ट अतिरिक्त हो सकती है।
इसके अलावा, यदि आपको मेयो-मुक्त अंडा सलाद का विचार पसंद है, तो क्रीम चीज़-बेस ही एकमात्र संभावना नहीं है। आप क्रीम चीज़ को ग्रीक दही से बदलने का भी प्रयास कर सकते हैं, जो अतिरिक्त तीखेपन के साथ समान मलाई प्रदान करेगा। वैकल्पिक रूप से, यदि आप सभी को पसंद करते हैं टिकटोक, पर्याप्त पनीर नहीं मिल सकता , अपने अंडे के सलाद बेस के रूप में एक ब्लेंडर में कुछ पनीर को फेंटने का प्रयास करें। आप जो भी आधार चुनें (हमारा सुझाव है कि आप कम से कम एक बार क्रीम चीज़ आज़माएँ), चाइव्स या लहसुन जैसे मिक्स-इन्स जोड़ने से न डरें। अंत में आपके पास अंडे के सलाद का एक स्वादिष्ट बैच होगा, मेयो को पकड़ें।
