दिमित्रियोस कंबोरिस / गेट्टी छवियां जैसा कि उनका द्वंद्व यात्रा चैनल भोजन दिखाता है, विचित्र खाद्य पदार्थ तथा आरक्षण नहीं ख्याति में वृद्धि हुई तो प्रतिद्वंदियों के बीच भी हुई दोस्ती एंड्रयू ज़िमर तथा एंथोनी बॉर्डन . और जब 2018 में बोर्डेन की असामयिक मौत ने पाक दुनिया को हिलाकर रख दिया, तो इसने ज़िमर्न की अपनी दुनिया को उल्टा कर दिया। के साथ एक विशेष संबंध में मसला हुआ, Zimmern ने साझा किया कि यह वास्तव में करीबी व्यक्तिगत मित्र - और पेशेवर शत्रु - Bourdain के साथ कैसा था, और क्यों 2020 'टोनी' के बिना हार्ड-हिट रेस्तरां उद्योग के चैंपियन के रूप में रहने के लिए एक विशेष रूप से कठिन वर्ष रहा है। ज़िमर्न ने कहा, 'मैं आपको बता सकता हूं कि वह सबसे गतिशील और आकर्षक और आकर्षक इंसान थे।' 'हर लड़का उसका सबसे अच्छा दोस्त बनना चाहता था। हर कोई उससे प्यार करता था, क्योंकि जब वह बनना चाहता था तो वह इतना शानदार, इतना मनोरम, इतना आकर्षक था, या जब वह बनना चाहता था, तो चालाकी से, खूबसूरती से दुष्ट था।'
यह वह दुष्ट हास्य है जिसे ज़िमर्न ने कहा कि वह सबसे अधिक याद करता है - थोड़ी हास्य राहत के साथ, उसके लिए महामारी के माध्यम से प्राप्त करना आसान होता, और जिसे उसने 13 का समर्थन करने में संघीय सरकार से 'नेतृत्व की कुचल अनुपस्थिति' कहा। मिलियन अमेरिकियों द्वारा नियोजित स्वतंत्र रेस्टोरेंट . ज़िमर्न ने कहा, 'विशेष रूप से पिछले साल, मुझे यह देखना अच्छा लगता था कि डोनाल्ड ट्रम्प के बारे में उनका क्या कहना है।' 'मुझे उसके साथ डिनर करना अच्छा लगेगा और मैं बस उसके बारे में शेखी बघारते हुए सुनता हूं ... वह कुछ वाक्य बनाता है, इतनी कुशलता से विकसित होता है कि यह विडंबनापूर्ण और काटने वाली क्रिया में अंतिम होगा।'
एंड्रयू ज़िमर्न और एंथनी बॉर्डन की एक अनोखी दोस्ती थी
यूट्यूब ज़िमर्न के अनुसार, वह और बोर्डेन प्रतिद्वंद्वियों के रूप में शुरू हुए, लेकिन चंचल थे। 'पहले चार या पांच वर्षों के दौरान उनके मित्र प्रतियोगी के रूप में हम एक साथ नेटवर्क पर थे, हमारी दोस्ती बढ़ रही थी, बहुत प्रतिस्पर्धा थी। यह हिस्टेरिकल था, 'जिम्मर्न ने कहा। 'हम देर रात को एक-दूसरे को फोन करते थे या टेक्स्ट या ईमेल भेजते थे। और वह ऐसा होगा, 'आप क्यूबा में कैसे पहुंचे?' हम अपना क्यूबा शो करने गए थे, है ना? और मैं ऐसा था, 'ठीक है, तुम ईरान में कैसे आए?' और फिर वह मुझे मैसेज करता, 'आप सीरिया में कैसे पहुंचे?' मेरा मतलब है, इसलिए हम लगातार वह खेल खेल रहे हैं।'
लेकिन अंततः, वह प्रतिद्वंद्विता एक अधिक सार्थक संबंध में विकसित हुई, ज़िमर्न ने कहा। उन्होंने कहा, 'उनके जीवन के आखिरी चार या पांच वर्षों में, हमने गहरी दोस्ती विकसित की है। 'जैसे-जैसे हमारे बच्चे बड़े होते गए, जैसे-जैसे हम अधिक परिपक्व और बेहतर होते गए, हमने बहुत सारे जीवन संघर्षों को सहा, कुछ उन्हीं स्कूलों में गए, कुछ उन्हीं जगहों पर काम किया, कुछ ऐसा ही किया। .. मेरा मतलब है, जब आप इसे देखते हैं तो हमारा ओवरलैप काफी कुछ होता है।' उन्होंने कहा कि बौर्डेन का जाना ज़िमर्न के लिए मुश्किल रहा है। 'तो उसका प्रभाव और मुझ पर प्रभाव अभूतपूर्व था, और शायद ही कोई दिन ऐसा जाता है जब मैं उसके बारे में नहीं सोचता और मैं उसे याद नहीं करता।'
गॉर्डन रामसे: अज्ञात
उन्होंने कहा कि बोर्डेन ने ज़िमर्न के जीवन को जितना प्रभावित किया, कुल मिलाकर पाक जगत पर उसका प्रभाव बहुत अधिक है, जिसे मापा नहीं जा सकता। 'मुझे नहीं लगता कि पाक कला की दुनिया पर उनके प्रभाव की अब वास्तव में गणना की जा सकती है। मुझे लगता है कि हमें कुछ और साल इंतजार करना होगा। और इसका कारण यह है कि इतने सारे लोग हैं जिन्होंने 13, 14 वर्षों से उनके शो देखे हैं कि वह उन्हें बना रहे थे, 'जिमर्न ने समझाया। 'और वे अब बूढ़े हो रहे हैं, और वे दशकों तक हमारे उद्योग को प्रभावित करने वाले हैं। और उस समय, हम वास्तव में देख पाएंगे।'
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