शकरकंद उन ध्रुवीकृत खाद्य पदार्थों में से एक प्रतीत होता है - लोग या तो उनसे प्यार करते हैं या वे उनसे नफरत करते हैं, लेकिन किसी ऐसे व्यक्ति को ढूंढना मुश्किल है, जिसका स्वाद अच्छे पुराने शकरकंद के प्रति उभयलिंगी हो।
अब, यदि आप शकरकंद से नफरत करते हैं, तो संभावना है कि आपने अभी तक अच्छी तरह से पकाया नहीं है। शायद आप दोनों सब्जियों की रासायनिक संरचना और स्वाद के अलग-अलग पहलुओं को ध्यान में रखे बिना, नियमित आलू के लिए एक स्वस्थ विकल्प के रूप में उनका उपयोग करने की कोशिश कर रहे हैं। या हो सकता है कि आप उस अजीबोगरीब, उमस भरे शकरकंद पुलाव की यादों से रूबरू हों, जिसे आपकी चाची हर साल थैंक्सगिविंग डिनर पर लाती थीं।
जब ठीक से पकाया जाता है, जैसा कि शकरकंद के प्रेमी पहले से ही जानते हैं, एक शकरकंद का वास्तव में दिव्य स्वाद हो सकता है। एक विशेष रूप से मलाईदार इंटीरियर और एक सूक्ष्म, नाजुक मिठास के साथ, शकरकंद दिलकश भोजन और माउथवॉटर डेसर्ट दोनों के लिए एकदम सही आधार है - बहुत सारी अन्य सब्जियां ऐसा नहीं कह सकती हैं!
चाहे आप रोजाना शकरकंद खाते हों या उनकी नजरों से खड़े नहीं हो सकते, पर पढ़ें - आप उन्हें सही तरीके से पकाने के तरीके के बारे में एक या दो चीजें सीख सकते हैं (या यदि आप पहले से ही शकरकंद बना रहे हैं जो आपको पसंद है) , आप उन्हें और भी बेहतर बनाना सीख सकते हैं)।
यहाँ कुछ शीर्ष गलतियाँ हैं जो घर के रसोइये शकरकंद पकाते समय करते हैं।
अपने शकरकंद को स्क्रब करना भूल गए
थियरी ज़ोकोलन / गेट्टी छवियां नियमित आलू की तरह, शकरकंद कंद हैं - चूंकि शकरकंद वास्तव में एक पौधे की स्टार्चयुक्त, रेशेदार जड़ होती है, इसलिए यह मिट्टी और मिट्टी से ढके भूमिगत रूप से उगती है। जबकि किसान और वितरक किराने की दुकानों और किसानों के बाजारों में जाने से पहले प्रत्येक शकरकंद को साफ और साफ करने की पूरी कोशिश करते हैं, आपके द्वारा खरीदे जाने वाले अधिकांश शकरकंद की त्वचा पर अभी भी कुछ अवशिष्ट गंदगी होने की संभावना है।
गंदगी के ऊपर, आपके शकरकंद में कीटनाशक और अन्य हानिकारक मलबे हो सकते हैं उनकी खाल पर . जबकि आलसी होना आसान है और यह मान लें कि आपके शकरकंद पहले से ही अच्छी तरह से साफ हो चुके हैं, आपको वास्तव में उन्हें पकाने या काटने से पहले वेजिटेबल ब्रश और थोड़े गर्म पानी से अच्छी तरह से स्क्रब करना चाहिए। यहां तक कि अगर आप अपने शकरकंद की त्वचा को खाने की योजना नहीं बना रहे हैं, तो उन्हें छीलने से पहले उन्हें अच्छी तरह से साफ करना एक अच्छा विचार है, क्योंकि त्वचा से गंदगी और मलबा आपके शकरकंद के मांस के संपर्क में आ सकता है। छीलने और काटने की प्रक्रिया।
स्वीडिश मछली क्या स्वाद हैं
ज़रूर, यह पूरी खाना पकाने की प्रक्रिया में एक और कदम जोड़ता है, लेकिन क्या आप वास्तव में चाहते हैं कि जब आप गंदगी से ढके शकरकंद को काटते हैं तो आपका भोजन बर्बाद हो जाता है? बस उन स्पंजों को बाहर निकालें और स्क्रब करना शुरू करें।
शकरकंद को फ्रिज में स्टोर करना
शकरकंद एक अत्यंत कठोर और टिकाऊ सब्जी है; नतीजतन, उन्हें खराब होने में वास्तव में लंबा समय लगता है। केवल सही परिस्थितियों में, जड़ वाली सब्जियां टिक सकती हैं कुख्यात लंबा , और शकरकंद कोई अपवाद नहीं हैं - लेकिन यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि सही परिस्थितियाँ नितांत आवश्यक हैं। शकरकंद को सूखे, कुछ हद तक ठंडा (लेकिन बहुत ठंडा नहीं!) वातावरण में होना चाहिए - कमरे का तापमान इन सब्जियों के लिए एकदम सही है।
तहखाने और तहखाना आदर्श हैं, लेकिन आपकी रसोई की पेंट्री उनके लिए भी एक अच्छी जगह है। फ्रिज? इतना नहीं। उत्तरी कैरोलिना स्वीट पोटैटो आयोग के अनुसार, शकरकंद डालना फ्रिज में एक कठिन केंद्र उत्पन्न कर सकता है - और स्वाद को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है। इसके अतिरिक्त, आप पा सकते हैं कि रेफ्रिजेरेटेड शकरकंद थोड़ा सूखा और सिकुड़ जाता है।
अन्य जड़ वाली सब्जियों के विपरीत, जो पूरे सीजन या उससे अधिक समय तक चल सकती हैं, शकरकंद केवल आप लगभग एक महीने तक रहें पेंट्री में। फिर भी, अधिकांश अन्य गैर-रूट सब्जियों की तुलना में यह बहुत लंबा शैल्फ जीवन है।
शकरकंद की विभिन्न किस्मों का परस्पर उपयोग करना
आपके पारंपरिक नारंगी शकरकंद से लेकर धब्बेदार सफेद और बैंगनी शकरकंद तक, चुनने के लिए शकरकंद की कई अलग-अलग किस्में हैं। और जैसा कि आप पा सकते हैं कि युकोन सोने के आलू बेहतर हैं मसले हुए आलू जैसे, रसेट आलू, बाजार में आपको मिलने वाले विभिन्न प्रकार के शकरकंदों का उपयोग करने का एक सही तरीका है।
के अनुसार हफ़िंगटन पोस्ट , उत्तरी अमेरिका में दो मुख्य प्रकार के शकरकंद उगाए और बेचे जाते हैं: एक सुनहरी त्वचा और सफेद मांस के साथ, और दूसरा तांबे की त्वचा और नारंगी मांस के साथ, दूसरा वह है जिसकी आप शायद शकरकंद के बारे में सोचते समय कल्पना करते हैं। लेकिन उन दो प्रमुख शकरकंदों के अलावा, आप पाएंगे बहुत सारे अन्य प्रकार , जैसे जापानी बैंगनी शकरकंद और हेमैन शकरकंद, जिनका मांस पीला-हरा होता है।
अब, उन सभी का मूल स्वाद समान है - लेकिन उनके पास बहुत अलग संरचनात्मक विशेषताएं हो सकती हैं, जिसका अर्थ है कि वे प्रत्येक खाना पकाने के विभिन्न तरीकों को अलग तरह से पकड़ेंगे। सफेद किस्मों में एक बनावट होती है जो फर्म रसेल आलू और मलाईदार नारंगी मीठे आलू के बीच होती है - नतीजतन, वे नारंगी रूपों की तुलना में बहुत बेहतर कुरकुरा होते हैं और बनाने के लिए बहुत अच्छे होते हैं तली हुई शकरकंदी . दूसरी ओर, यदि आप एक शकरकंद पुलाव बना रहे हैं, तो नारंगी रंग आपके पसंदीदा होने चाहिए, क्योंकि इनमें अधिक गाढ़ा और क्रीमी कंसिस्टेंसी होती है।
नमकीन खाने में सिर्फ शकरकंद का इस्तेमाल
माइकल एन। टोडारो / गेट्टी छवियां शकरकंद दिन के किसी भी समय बहुत अच्छे होते हैं - चाहे वह नाश्ते के समय शकरकंद का हैश हो या रात के खाने में भुने हुए शकरकंद, अगर आप उन्हें सही तरीके से पकाते हैं तो वे एक अविश्वसनीय भोजन बनाने के लिए बाध्य हैं। लेकिन अगर आप अपने आप को शकरकंद की नमकीन तैयारियों तक सीमित कर रहे हैं, तो आप इतने सारे अद्भुत डेसर्ट को याद कर रहे हैं जो स्टार्च वाली जड़ की सब्जी से बनाए जा सकते हैं - आखिरकार, यह नाम पर है कि वे मीठे हैं, तो क्यों अपने लाभ के लिए उस शर्करायुक्त, सैकरीन गुणवत्ता का उपयोग न करें?
कुकीज को कब तक ठंडा होने दें
हम न केवल शकरकंद पुलाव की बात कर रहे हैं - हाँ, शकरकंद पुलाव थैंक्सगिविंग डिनर में एक स्वादिष्ट उपचार हो सकता है, लेकिन वहाँ भी हैं एक बड़ी संख्या अधिक परिष्कृत और बारीक शकरकंद-आधारित डेसर्ट जो अधिक व्यापक प्रशंसा के पात्र हैं। क्लासिक स्वीट पोटैटो पाई से लेकर शकरकंद ब्राउनी जैसे अन्य ऑफ-द-वॉल व्यंजनों तक, शकरकंद को अपने डेज़र्ट प्रदर्शनों की सूची में शामिल करने के कई अलग-अलग तरीके हैं।
चूंकि शकरकंद स्वाभाविक रूप से काफी मीठे होते हैं, इसलिए वे आपको अपने घर के बने डेसर्ट में चीनी की मात्रा को थोड़ा कम करने की अनुमति देते हैं, साथ ही एक अधिक जटिल, लगभग कारमेल जैसी मिठास भी जोड़ते हैं जो कि परिष्कृत शर्करा में नहीं होती है।
भुने हुए शकरकंद में बहुत ज्यादा तेल डालना
जब आप भुने हुए शकरकंद बना रहे हों, तो आपको सावधान रहना चाहिए कि आप आलू को कोट करने के लिए कितने तेल का उपयोग कर रहे हैं। अधिकांश भाग के लिए, कम बेहतर है - जैतून का तेल आलू के लिए एक अच्छी समृद्ध गुणवत्ता जोड़ता है, लेकिन बहुत अधिक जोड़ने से वे नरम हो सकते हैं और उन्हें सही ढंग से कुरकुरा होने से रोकेंगे (आप किसी भी तेल का उपयोग न करने से भी दूर हो सकते हैं) , खासकर यदि आप शकरकंद को पूरा भून रहे हैं)।
भुने हुए शकरकंद को टुकड़ों में काटकर, तेल जोड़ने के बारे में अधिक है आलू का स्वाद - भुने हुए शकरकंद के लिए एक तटस्थ तेल का उपयोग करना ठीक है, लेकिन वास्तव में अपने शकरकंद के स्वाद की गुणवत्ता को अधिकतम करने के लिए, अपने पसंदीदा जैतून के तेल में से एक का उपयोग करें या 'वाह'-कारक को बढ़ावा देने के लिए थोड़ा सा पिघला हुआ मक्खन भी उपयोग करें। तेल उन्हें बाहर से कुरकुरा होने की अनुमति देते हुए नम रहने में मदद करता है, और वास्तव में पूरे पकवान की समृद्धि को बढ़ाता है - हालांकि बहुत अधिक जोड़ें, और आपकी प्लेट पर एक चिकना, अप्रिय गंदगी होगी।
यदि आप शकरकंद को भूनने के लिए नए हैं, तो एक बड़े शकरकंद के लिए लगभग एक बड़ा चम्मच तेल रखें - आप बाद में स्वाद के लिए हमेशा समायोजित कर सकते हैं और स्वाद के लिए थोड़ा और जोड़ सकते हैं, लेकिन आप वास्तव में बहुत अधिक तेल जोड़ने के प्रभावों को उलट नहीं सकते हैं। रोस्टिंग पैन को।
शकरकंद पुलाव में बहुत अधिक चीनी मिलाना
शकरकंद पुलाव एक अनोखा अमेरिकी व्यंजन है जो इतने सारे परिवारों के लिए धन्यवाद प्रधान बन गया है - जैसा क्वार्ट्ज 2018 में रिपोर्ट किया गया , यह एक 'अत्यधिक विभाजनकारी मनगढ़ंत कहानी' है जो 'अमेरिकियों के डाइनिंग रूम टेबल पर अपने वार्षिक कैमियो के लिए दिखाई देती है, कुछ की खुशी के लिए और दूसरों की घृणा' हर साल टर्की के मौसम में आती है। लेकिन यह इतना विभाजनकारी क्यों है? खैर, शुरुआत के लिए, यह हो सकता है कि शकरकंद और मार्शमॉलो वास्तव में एक अजीब जोड़ी है।
लेकिन यह भी संभव है कि घर के रसोइये केवल अपने शकरकंद पुलाव बना रहे हों थोड़ा बहुत मीठा . यदि आप अपने शकरकंद पुलाव में चीनी का ढेर मिला रहे हैं, तो हो सकता है कि आप इसे थोड़ा ज़्यादा कर रहे हों। शकरकंद प्राकृतिक रूप से मीठे होते हैं, इसलिए आपको अपने पुलाव में बड़ी मात्रा में चीनी नहीं मिलानी चाहिए, अन्यथा चीजें अधिक हो जाएंगी।
चूंकि शकरकंद में एक अच्छी, समृद्ध मिठास होती है जो चीनी की तुलना में बहुत अधिक सूक्ष्म और बारीक होती है, पुलाव में बहुत अधिक जोड़ने से उस विशिष्ट प्राकृतिक मिठास पर काबू पा लिया जाएगा और पकवान के जटिल स्वादों को कम कर दिया जाएगा।
तत्काल दलिया स्वस्थ है
शकरकंद से छिलका उतारना
जब शकरकंद खाने की बात आती है, तो यह कोई रहस्य नहीं है कि मीठा, मखमली इंटीरियर मुख्य आकर्षण है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको चाहिए खाल से दूर करो पूरी तरह से। शकरकंद की कुछ तैयारी उन्हें छीलने के लिए बुलाएगी, लेकिन कई बार ऐसे भी होते हैं जहां त्वचा को मांस से जोड़े रखने से वास्तव में आपके भोजन के स्वाद और बनावट में वृद्धि होगी, साथ ही कई लाभकारी पोषक तत्व भी मिलेंगे।
कुल मिलाकर, बिना छिलके वाले फल और सब्जियां उनके छिलके वाले समकक्षों की तुलना में अधिक विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर होते हैं - यह शकरकंद के लिए निश्चित रूप से सच है। खाल को छोड़ने से आपके शकरकंद की फाइबर सामग्री में काफी वृद्धि होगी, साथ ही आपको पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे मूल्यवान खनिजों की आपूर्ति भी होगी - ये सभी मांस में भी मौजूद हैं, लेकिन मामूली अनुपात में।
उदाहरण के लिए, मज़बूत रहना कहते हैं कि एक बिना छिलके वाले शकरकंद में प्रति 100 ग्राम में लगभग 475 मिलीग्राम पोटेशियम होता है; छिलके वाले शकरकंद में प्रति 100 ग्राम में केवल 230 मिलीग्राम होता है, जिसका अर्थ है कि आधे से अधिक पोटेशियम त्वचा में स्थित होता है। यदि आप शकरकंद को उनके पोषण मूल्य के लिए खा रहे हैं, तो छिलके को बाहर निकालना सबसे बड़ी गलतियों में से एक है, क्योंकि एक छिलके वाले शकरकंद में बिना छिलके वाले के पोषण मूल्य की कमी होती है।
शकरकंद को उबालने से पोषक तत्व खत्म हो जाते हैं
शकरकंद खाने के स्वास्थ्य लाभों के बारे में बताने के लिए बहुत सारे शकरकंद aficionados पसंद करते हैं: खाल के साथ, वे सभी प्रकार के विटामिन और खनिजों का एक बड़ा स्रोत हैं, जैसा कि हमने ऊपर उल्लेख किया है। विटामिन और पोषक तत्व शकरकंद में कैंसर से लड़ने, आपकी दृष्टि में सुधार करने और आपके मस्तिष्क के कार्य को बढ़ाने की क्षमता हो सकती है, साथ ही कई अन्य लाभ भी हो सकते हैं - लेकिन अगर आप उन्हें पकाने के तरीके से सावधान नहीं हैं तो यह सब बेकार हो सकता है।
अधिकांश भाग के लिए, अपनी सब्जियों को उबालना है सबसे बुरे तरीकों में से एक यदि आप पोषण सामग्री को अधिकतम करने की कोशिश कर रहे हैं तो उन्हें पकाने के लिए। इसके अलावा, यह आपको नरम और भावपूर्ण सब्जियों के साथ छोड़ देता है, चाहे आप जिस सब्जी को उबाल रहे हों। वही शकरकंद के लिए जाता है - जब आप उन्हें उबालते हैं या भाप देते हैं, तो पानी सब्जियों में मौजूद पोषक तत्वों को बाहर निकाल देता है, जो उनके पोषण मूल्य को काफी कम कर देता है, जब तक कि आप उस पानी का उपयोग नहीं कर रहे हैं जिसे आपने उन्हें स्टॉक या स्टू के लिए पकाया था। यदि आप अपने हिरन के पोषण के लिए सबसे अधिक धमाकेदार बनना चाहते हैं, तो यह अनुशंसा की जाती है कि आप अपने शकरकंद को उनकी खाल के साथ भून लें और पन्नी में लपेट दें ताकि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान पोषक तत्वों की कमी को कम किया जा सके।
उज्ज्वल पक्ष पर, शकरकंद को उबालने से उनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी कम हो जाता है, जिसे डॉ माइकल ग्रेगर कहते हैं कि फायदेमंद हो सकता है - साथ बोलना एसएफगेट डॉ. ग्रेगर ने कहा कि इस कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स का मतलब है कि उबले हुए या उबले हुए शकरकंद खाने के बाद आपको इंसुलिन की मात्रा कम मिलती है।
खराब या टूटे हुए शकरकंद ख़रीदना
किसी भी खाद्य पदार्थ के साथ जो आप अपने स्थानीय सुपरमार्केट या किसान बाजार से खरीदते हैं, आप अपने शकरकंद को अपनी खरीदारी की टोकरी में रखने से पहले ध्यान से देखना चाहेंगे। जबकि 'बदसूरत' शकरकंद जो अजीब तरह से नुकीले और अजीब आकार के होते हैं, खरीदने के लिए ठीक होते हैं, ऐसे किसी भी शकरकंद को खरीदने से बचें, जो कटे हुए या कटे हुए और गॉज होते हैं जो कुछ मांस को प्रकट करते हैं।
खरोंच और कटने से मांस बैक्टीरिया के संपर्क में आ सकता है जो खराब होने की प्रक्रिया को तेज कर देगा - संभावना है, अगर एक शकरकंद में खरीद के समय इनमें से कोई भी दोष है, तो वे पहले से ही खराब होने लगे हैं और और भी बेस्वाद होंगे जब तक आप वास्तव में उन्हें पकाने का निर्णय लेते हैं।
वफ़ल हाउस में काम करना
शिपिंग प्रक्रिया के दौरान, कुछ शकरकंद खराब हो जाते हैं या थोड़े कट जाते हैं - यह सिर्फ उस तरह की प्रकृति है जिस तरह से हम उत्पाद को एक स्थान से दूसरे स्थान पर ले जाते हैं, और इसके बारे में हम बहुत कुछ नहीं कर सकते हैं। लेकिन आपके किराने की दुकान में हर क्षतिग्रस्त शकरकंद के लिए, आपको बहुत सारे बेदाग और मजबूत शकरकंद खोजने में सक्षम होना चाहिए जो पूरी तरह से ताज़ा हों और पकाने के लिए तैयार हों।
पुराने शकरकंद का उपयोग
जबकि शकरकंद एक भयानक लंबे समय तक चल सकते हैं, अगर उन्हें सही परिस्थितियों में नहीं रखा जाता है, तो वे आसानी से खराब हो सकते हैं - यदि आपके पास एक या दो सप्ताह के लिए शकरकंद आपकी रसोई में बैठा है, तो आप चाहते हैं इस पर नज़र रखें और सुनिश्चित करें कि आपके कंद के कपूत जाने के कोई संकेत तो नहीं हैं। अपने शकरकंद को पकाने से पहले, यह सुनिश्चित करने के लिए हमेशा अच्छी तरह से निरीक्षण करें कि यह उतना ही ताज़ा है जितना हो सकता है, इसलिए आपको इससे जुड़े किसी भी स्वास्थ्य जोखिम के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। खराब खाना खाना . हो सकता है कि जब आपने इसे खरीदा था तो यह बहुत खूबसूरत रहा होगा - लेकिन वे हमेशा के लिए इस तरह नहीं रहेंगे।
यह बताना बहुत आसान है कि क्या आपका शकरकंद खराब हो गया है — आपको यह करने में सक्षम होना चाहिए अपनी इंद्रियों का प्रयोग करें यह बताने के लिए कि क्या आपका शकरकंद अब इतना मीठा नहीं है। यदि शकरकंद की कोमलता एक स्थान तक ही सीमित है, तो आलू के इस भाग को काटकर बाकी को पकाना आकर्षक हो सकता है, लेकिन आपको वास्तव में पूरी चीज़ को टॉस करना चाहिए, क्योंकि इसका मतलब पूरे आलू का स्वाद होगा। बदला जा सकता है और यह खाने के लिए सुरक्षित भी नहीं हो सकता है।
शकरकंद को नियमित आलू की तुलना में काफी स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है
क्या आप स्वस्थ खाने की कोशिश कर रहे हैं और अगली बार दोपहर के भोजन के लिए बाहर जाने पर उन अच्छे ओल 'रेगुलर फ्रेंच फ्राइज़ के बजाय शकरकंद फ्राई का एक साइड ऑर्डर करने के बारे में सोच रहे हैं? इतना शीघ्र नही। शकरकंद को नियमित आलू के स्वास्थ्यवर्धक विकल्प के रूप में जाना जाता है, जब वास्तव में, शकरकंद को नियमित आलू के बजाय चुनने के स्वास्थ्य लाभ इतने बड़े नहीं होते हैं।
जबकि शकरकंद निश्चित रूप से एक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है, उनकी पोषण सामग्री है सफेद आलू से थोड़ा ही बेहतर marginal , और इस्तेमाल की जाने वाली खाना पकाने की विधि सब्जियों की पोषण सामग्री को भी काफी हद तक प्रभावित कर सकती है। शकरकंद और आलू में लगभग समान कैलोरी सामग्री के साथ-साथ प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की समान मात्रा होती है। पोषक तत्वों के लिहाज से, शकरकंद में थोड़ी बढ़त होती है, लेकिन नियमित सफेद आलू में वास्तव में होता है अधिक शकरकंद की तुलना में पोटेशियम।
बचे हुए कच्चे शकरकंद के स्लाइस को पानी में न रखें
मीठे आलू बड़ा हो सकता है . यह संभव है कि आप एक बैठक में पूरे शकरकंद को पकाना नहीं चाहेंगे - यदि आप पहले से ही एक पूरे शकरकंद को काट कर काट चुके हैं और महसूस करते हैं कि आपको वास्तव में इसे एक ही बार में पकाने की आवश्यकता नहीं है, तो आप खुद सोच सकते हैं कि क्या बाकी के साथ क्या करना है।
शकरकंद के कटे हुए टुकड़ों को पेंट्री में छोड़ना जल्दी खराब होने का एक नुस्खा है - मांस की रक्षा के लिए सख्त त्वचा के बिना, यह तेजी से बैक्टीरिया और मोल्ड के आगे झुक जाएगा यदि इसे सही तरीके से संग्रहीत नहीं किया गया है। लेकिन बस उन्हें एक टपरवेयर कंटेनर में डालकर फ्रिज में रखने से उन्हें एक अप्रिय बनावट और स्वाद प्रोफ़ाइल . उसके ऊपर, जब मांस हवा के संपर्क में आता है, तो यह एक अछूते शकरकंद की तुलना में बहुत जल्दी सूख जाता है, और आप अपने स्लाइस और क्यूब्स पा सकते हैं तेजी से सिकुड़ना .
समाधान? अपने बचे हुए कटे हुए शकरकंद के टुकड़ों को एक कंटेनर में टॉस करें और उन्हें पानी से ढक दें - कंटेनर में पानी डालने से यह सुनिश्चित हो जाएगा कि आपका शकरकंद पकाने से पहले बिना सिकुड़े अच्छा और नम रहता है।
