द प्लेज़ेंट बेकर/यूट्यूब लॉरेन वाटर्स
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से मिनी सेब पैर को मिनी चिकन पॉट पैर सिकुड़ी हुई पाई की कला पहले से कहीं अधिक लोकप्रिय है, और अच्छे कारण से। जब आप आसानी से एक पाई उठा सकते हैं और उसे कुछ टुकड़ों में खा सकते हैं तो अपने लिए पाई का एक बड़ा, चिपचिपा टुकड़ा क्यों काटें? मिनी पाई चलन को अपनाने का एक तरीका इसे बनाना बहुत आसान है और दूसरों की तुलना में खाने में कम गन्दा है, लेकिन यह उतना ही स्वादिष्ट है। कोई भी मिठाई प्रशंसक जानता है कि कपकेक को किसी भी चीज़ की तरह दिखने के लिए बनाया जा सकता है, लेकिन उन्हें मिनी पाई की तरह सजाने के लिए आश्चर्यजनक रूप से आसान है। बस प्रचुर मात्रा में आइसिंग और कुछ बुनियादी पाइपिंग कौशल की आवश्यकता है।
आप अपने मिनी पाई कपकेक के आधार के रूप में किसी भी केक का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन निश्चित रूप से, ऑन-थीम स्वाद को प्राथमिकता दी जाती है। इसके बाद, आपको अपनी फिलिंग के लिए आइसिंग के एक बैच को रंगना होगा (यानी, चेरी के लिए लाल, कद्दू के लिए नारंगी, आदि) और दूसरे को अपने क्रस्ट के लिए। तीन पाइपिंग युक्तियों वाला एक पाइपिंग बैग अलग रखें: एक बड़ा, गोल टिप; एक फूल या सितारा टिप; और एक बास्केटवेव टिप, यानी सपाट टिप जो एक सीधी रेखा की तरह दिखती है। वहां से, आप अपने मिनी पाई कपकेक तैयार करना शुरू कर सकते हैं, भले ही फैंसी फ्रॉस्टिंग में यह आपका पहला प्रयास हो।
उत्तम पाई की ओर अपना रास्ता बनाएं
एन्ड्रेसर/गेटी इमेजेज़
उदाहरण के लिए, यदि आप चेरी पाई कपकेक बनाना चाहते हैं, तो बस एक पाइपिंग बैग को चेरी रंग की आइसिंग से भरें और अपना गोल टिप जोड़ें। कपकेक के शीर्ष पर आइसिंग की छोटी-छोटी बूंदें डालने के लिए बैग का उपयोग करें, जिससे आपकी 'चेरी' बन जाएगी। सुनिश्चित करें कि कपकेक में बहुत अधिक नकली चेरी न भरें और किनारे के चारों ओर एक बॉर्डर छोड़ दें। अपनी फ्रॉस्टिंग चेरी के साथ, अपनी क्रस्ट-रंग की आइसिंग और अपनी बास्केटवेव टिप पर स्विच करें। जब तक वे कपकेक की सतह को ढक न दें तब तक चेरी पर आइसिंग की पाइप पंक्तियाँ डालें। इसके बाद, जालीदार पाई क्रस्ट का स्वरूप प्राप्त करने के लिए लंबवत पंक्तियाँ बनाएं।
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अपनी पाई-क्रस्ट आइसिंग और फूल टिप के साथ समाप्त करें। कपकेक की परिधि के चारों ओर पाइप बनावट वाली आइसिंग करें, क्योंकि यह एक वास्तविक, घर का बना क्रस्ट की उपस्थिति की नकल करेगा। उत्तम फिनिशिंग टच के लिए, आप ऊपर से कुछ चीनी चमक या पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं। यदि आप चाहें, तो आप अपनी चेरी रंग की आइसिंग को गहरे नीले रंग से बदल सकते हैं और अपनी चेरी पाई को ब्लूबेरी में बदल सकते हैं।
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