एक अच्छा पिज्जा क्या बनाता है? किसी से भी पूछें और वे शायद आपको वही बात बताएंगे। एक कुरकुरा, स्वादिष्ट क्रस्ट एक परम आवश्यक है। पनीर पूरी तरह से पिघल जाना चाहिए और अच्छी तरह से वितरित किया जाना चाहिए। टॉपिंग, स्वाभाविक रूप से, उच्चतम गुणवत्ता का होना चाहिए। चिकना बुरा है। आटा खराब है। जलाना एक आपदा है। वे वास्तव में सभ्य पिज्जा के मूल सिद्धांत हैं, और वे बिल्कुल जटिल नहीं हैं - लेकिन यह अक्सर आश्चर्यजनक होता है कि कितने स्थान गलत हो सकते हैं।
एक अच्छी पिज़्ज़ा जगह को, प्राथमिकता के रूप में, अच्छे पिज़्ज़ा परोसना चाहिए। इन रैंकिंग के साथ हम इन मानदंडों पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं, हालांकि अन्य कारक (जैसे पैसे के लिए मूल्य या कंपनी का अपना नैतिक रिकॉर्ड) भी सूची में एक निशान बनाने की संभावना है। हैवीवेट नामों से, आने वाली श्रृंखलाओं तक, अमेरिकी पिज्जा बनाने के दिग्गजों तक, ये बहुत ही बेहतरीन और बहुत हैं सबसे खराब देश को क्या देना है।
10. पापा जॉन्स
गेटी इमेजेज पापा जॉन्स डिलीवरी पिज्जा चेन के ग्रेट ट्रायमवीरेट का एक कोना है। दुर्भाग्य से, 'महान' यहाँ 'प्रमुख' की परिभाषा ले रहा है, 'स्वादिष्ट' की नहीं। मेन्यू अपने आप में काफी सभ्य है: आपके पास सभी क्लासिक्स (मार्गेरिटा, वेजी, सॉसेज और पेपरोनी; उस तरह की चीज) हैं, लेकिन केवल एक ही व्यंजन जिसे वास्तव में आविष्कारशील माना जा सकता है, वह थोड़ा विचित्र है। हवाई बीबीक्यू चिकन? उष्णकटिबंधीय लुओ? पालक अल्फ्रेडो? वास्तव में?
फिर खुद पिज्जा हैं। व्यावहारिक रूप से हमने पहले जो कुछ भी उल्लेख किया है वह एक अच्छा पिज्जा बनाता है, यहां कमी है। क्रस्ट और आटा अक्सर हवादार और नरम होता है। पनीर की कमी है। और वे सिर्फ इतना चिकना हैं कि आप उन्हें खाने के लिए खुद से नफरत करते हैं (हालांकि इस अर्थ में कहीं भी उतना बुरा नहीं है जितना कि कुछ पापा जॉन के साथियों)। हालांकि, सबसे बुरी बात यह है कि उनकी 'विशेष' लहसुन की सूई की चटनी है, जिसने यकीनन अधिकांश युद्धों की तुलना में मानव जाति पर अधिक दुख डाला है। बचें।
00 आटे की रोटी का आटा है
9. पापा मर्फी के
ट्विटर देखो, बस हमसे ले लो - अपने पिज़्ज़ा पर किसी ऐसे व्यक्ति पर भरोसा मत करो जो खुद को 'पापा' कहता है। पापा मर्फी के पिज्जा के साथ सबसे बड़ी समस्या (इस तथ्य के अलावा कि आपको उन्हें स्वयं सेंकना है), क्रस्ट है। पिज्जा की उनकी 'सिग्नेचर' रेंज बी-मूवी प्लॉट की तुलना में पतले क्रस्ट पर आती है। उनके पेटू डिलाइट पिज्जा, जो रेस्तरां के अनुसार हैं 'परिष्कृत व्यंजनों,' एक 'कुरकुरे पतले क्रस्ट' पर आते हैं जो व्यावहारिक रूप से भौतिकी के नियमों की अवहेलना करता है। लेकिन नमसते! यह सब बुरी खबर नहीं है। यदि आप तीसरे आयाम में मौजूद पिज्जा के पीछे हैं, तो आप उनके भरवां पिज्जा का विकल्प भी चुन सकते हैं। यह एक भरवां क्रस्ट पिज्जा नहीं है, वैसे, यह एक पिज्जा है जो है पूरी तरह से भरवां।
नियपोलिटन सनकी होगा। हमारा एकमात्र विकल्प लोलुपता या भुखमरी क्यों होना चाहिए? पिज्जा जो उठाए जाने पर आधे में नहीं आते हैं और पिज्जा जो सचमुच तेजी से फट नहीं रहे हैं, परस्पर अनन्य नहीं हैं। बीच का रास्ता खोजें, पापा मर्फी।
8. ऊनो पिज़्ज़ेरिया और ग्रिल
instagram कुछ विवाद के लिए तैयार हैं? बढ़िया, यहाँ यह है: डीप डिश पिज्जा पिज्जा नहीं है। यह पाई है। शिकागो के लोगों से हमारी पूरी माफी है, क्योंकि वे किसी कारण से इस तरह की बात को अविश्वसनीय रूप से गंभीरता से लेते हैं, लेकिन यह सच है। ऐसा कुछ भी नहीं जिसे कभी भी जन्मदिन के केक के लिए गलत माना जा सकता है, उसे खुद को पिज्जा कहने का कोई अधिकार नहीं है।
उस रास्ते से हटकर, चलो Uno Pizzeria & Grill पर चलते हैं, श्रृंखला वह आविष्कार किया डीप डिश पिज्जा। वे रेस्तरां के मेनू पर केंद्र स्तर ले सकते हैं और ऊनो को इस बारे में एक बड़ा सौदा करने में मज़ा आता है कि वे कितने महान हैं, लेकिन - जैसा कि हमने पहले ही स्थापित किया है - वे वास्तव में पिज्जा नहीं हैं, और इसलिए एक प्रमुख स्थान के लिए योग्य नहीं हैं इस सूची पर। आइए नजर डालते हैं उनके पतली परत विकल्प इसके बजाय, जो, ईमानदारी से, बहुत खराब नहीं हैं जहाँ तक प्रमुख श्रृंखलाएँ जाती हैं। प्रस्ताव पर बहुत कुछ नहीं, दुर्भाग्य से, लेकिन वे अपेक्षाकृत सभ्य स्वाद लेते हैं (यहां आपको देखकर, जॉन) और क्रस्ट कम से कम मानव आंखों के लिए बोधगम्य हैं (यहां आपको देखकर, मर्फी)।
7. लिटिल सीज़र
instagram थोड़ा कैसर एक हैवीवेट पिज्जा चेन है, इसमें कोई शक नहीं है। यह शर्म की बात है कि पिज्जा इतने हल्के होते हैं। वे जिस सॉस का उपयोग करते हैं वह वास्तव में बहुत बढ़िया है, लेकिन आटा चबाया हुआ है और पनीर कुछ खास नहीं है। हालाँकि, इससे भी अधिक, बेचैनी की भावना है जो अक्सर लिटिल सीज़र पिज्जा खाने के साथ आती है - आपके सिर के पीछे की खनकती आवाज़ जो आपको बताती रहती है कि आप कुछ बेहतर खा सकते हैं। हमें यकीन नहीं है कि इसका क्या कारण है (शायद एक निश्चित जे ने साईस मेह में निहित) लेकिन यह हमेशा वहां होता है। यदि आप ओवन से एक ताजा बैच लेते समय आते हैं, तो आपको सुखद आश्चर्य हो सकता है, लेकिन संभावना है कि आपका 'हॉट एंड रेडी' पिज्जा ऐसा होने से पहले लंबे, लंबे समय तक ऐसा ही रहा होगा। आप।
हालांकि यह सब बुरा नहीं है। बहुत सारे विकल्प हैं, पक्ष कभी-कभी सभ्य होते हैं, और उनके आयताकार गहरे पकवान पिज्जा में कम से कम एक गोलाकार आकार में आने से असली पिज्जा के रूप में मुखौटा नहीं होने का अर्थ होता है। कुल मिलाकर: पूरी तरह से औसत।
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6. डोमिनोज
गेटी इमेजेज याद है वो एपिसोड सिंप्सन जहां बार्ट और होमर ने किसी ऐसे व्यक्ति को ग्रीस बेचने का व्यवसाय स्थापित किया जो इसे लेगा? खैर, यह मूल रूप से है डोमिनोज़ . ग्रेट ट्रायमवीरेट के दूसरे कोने, डोमिनोज ने अमेरिकी पिज्जा उद्योग में अपने लिए एक अविश्वसनीय रूप से आरामदायक जगह तैयार की है 1960 में नींव . दुर्भाग्य से, उनका पिज्जा उनकी प्रतिष्ठा से काफी मेल नहीं खाता।
क्रैकर बैरल बिस्किट रेसिपी
टॉपिंग बढ़िया हैं - हम उन्हें वह देंगे। वहां उनमें से बहुत सारे प्रस्ताव पर भी, जो तब काम आता है जब आप पूर्व-निर्मित वस्तुओं में से किसी एक के बजाय एक क्रिएट-योर-ओन शिंदिग का विकल्प चुन रहे हों। इसके अलावा, हालांकि, उनके लिए बहुत कुछ नहीं चल रहा है। लहसुन-अनुभवी क्रस्ट बनाता है a नरक एक गड़बड़ के, किनारों कभी भी काफी खस्ता नहीं होते हैं, और चीजें सिर्फ ग्रीस में भीग जाती हैं। अब, यह सब ठीक है और बांका है यदि आप शहर में एक रात के बाद एक त्वरित-फिक्स भोग की तलाश कर रहे हैं - वास्तव में, कुछ श्रृंखलाएं पिज्जा को बेहतर बनाती हैं - लेकिन यह बाकी समय के लिए अच्छा नहीं है। कोई भी गीला टुकड़ा पसंद नहीं करता है।
5. पिज्जा हट
गेटी इमेजेज अंत में, हम महान त्रिमूर्ति के अंतिम कोने में आते हैं - और अब तक का सबसे अच्छा। पिज्जा हट सबसे अच्छा चेन पिज्जा है जो आपको मिलने वाला है जो अभी भी काफी नहीं है क्या सच में अच्छा पिज्जा। मेनू में बहुत सारे विकल्प हैं, टॉपिंग बहुत जर्जर नहीं हैं, क्रस्ट ठीक है, और पनीर अपने सबसे बड़े प्रतिद्वंद्वियों की तुलना में अधिक स्वादिष्ट और चिकना हो जाता है। क्या अधिक है, पिज़्ज़ा हट के स्टफ्ड क्रस्ट पिज़्ज़ा एकमात्र लसदार भोग हैं जिसे हम इस सूची के लिए किसी भी समय बनाने जा रहे हैं, क्योंकि अगर हम पूरी तरह से ईमानदार हैं, तो वे वास्तव में एक अच्छा विचार हैं। तो हम पर मुकदमा करो।
हम अभी तक पिज़्ज़ा वलहैला में नहीं हैं, दुख की बात है - पिज़्ज़ा हट का ग्रीस फैक्टर थोड़ा अधिक है और पिज़्ज़ा, पापा जॉन और डोमिनोज़ की तरह, अभी भी बड़े पैमाने पर अधिक हैं - लेकिन चीजें निश्चित रूप से दिखने लगी हैं।
4. पियोलॉजी
instagram पियोलॉजी मूल रूप से पिज्जा के लिए सबवे है। आप काउंटर पर चलते हैं और अपने पिज्जा को शुरू से अंत तक कस्टमाइज़ करते हैं। सब कुछ - क्रस्ट, सॉस, पनीर, मीट, टॉपिंग, और 'आफ्टर-बेक' सॉस - पूरी तरह से अनुकूलन योग्य है। प्रस्ताव पर विकल्प शानदार से कम नहीं है : पांच क्रस्ट, सात सॉस, छह चीज और मीट और टॉपिंग की एक लंबी, लंबी सूची का मतलब है कि अपने पिज्जा को और अधिक व्यक्तिगत बनाने का एकमात्र तरीका पूरी चीज को स्वयं बनाना है।
पिज्जा स्वयं बिल्कुल विशाल नहीं हैं (वे निश्चित रूप से इसके राष्ट्रव्यापी प्रतिद्वंद्वियों द्वारा बेचे जाने वाले बीहमोथ की तुलना में कुछ भी नहीं हैं) लेकिन आपका दिल और धमनियां शायद इसके लिए आपको धन्यवाद देंगी। इससे भी बेहतर, सामग्री सभी ताजा और स्वादिष्ट हैं, इसका मतलब है कि आप जो भी पिज्जा चुनते हैं, आप असंतुष्ट होने की संभावना नहीं रखते हैं। इस तथ्य में फेंक दें कि पाइओलॉजी एक परिवार के स्वामित्व वाली श्रृंखला है कुछ सुखद स्वस्थ मूल के साथ और आपके पास वास्तव में एक महान रेस्टोरेंट की नींव है।
3. कैलिफोर्निया पिज्जा किचन
फेसबुक कैलिफ़ोर्निया पिज़्ज़ा किचन, स्वयंभू BBQ चिकन पिज्जा के आविष्कारक , लंबे समय से किसी के लिए पसंद का रेस्तरां रहा है, जो किसी एक से खरीदने के बाद होने वाली आत्म-घृणा के बिना एक प्रमुख श्रृंखला का आराम चाहता है। पिज्जा की उनकी रेंज कुछ भी नहीं है अगर महत्वाकांक्षी नहीं है: झींगा स्कैंपी, स्टेक, जंगली मशरूम और थाई चिकन सभी अपने स्वयं के पिज्जा पर प्रदर्शित होते हैं, लेकिन सीपीके के विकल्पों में से कुछ 'अभिनव' व्यंजनों की तुलना में असीम रूप से अधिक आकर्षक बनाता है जो हमने पहले ही देखा है - उदाहरण के लिए - पापा जॉन्स, उपयोग की जाने वाली सामग्री की गुणवत्ता है।
क्लब चिकन पिज्जा के विचार को पेट करना बहुत आसान है जब आप टॉपिंग देख रहे हैं जिसमें सेबवुड स्मोक्ड बेकन, एवोकैडो, जंगली अरुगुला, फटा हुआ तुलसी, और रोमेन शामिल है, नींबू-काली मिर्च मेयो में फेंक दिया गया है। यह वास्तव में ऐसा लगता है कि उन्होंने कुछ दिलचस्प के साथ आने का प्रयास किया है - जैसे कि एक शेफ ने मार्केटिंग टीम के बजाय इन पिज्जा को बनाया है।
2. बर्टुची का
instagram यदि आप कभी इस पर एक नज़र डालते हैं कि आपके पास अब तक के सबसे अच्छे पिज्जा कैसे बने हैं, तो आपको एक ही आम भाजक मिलने की संभावना है: लकड़ी से जलने वाला ओवन। बर्टुची की तुलना में यह कहीं अधिक स्पष्ट नहीं है, एक 37 साल पुरानी श्रृंखला सोमरविले, मैसाचुसेट्स में स्थित है। उनके मेनू पर हस्ताक्षर पिज्जा आपकी रन-ऑफ-द-मिल श्रृंखला की तुलना में शैली में अधिक इतालवी होते हैं (प्रॉसियुट्टो, रिकोटा, बाल्सामिक अंजीर ग्लेज़ या पेस्टो जैसी चीजों को देखने की अपेक्षा करते हैं, कहें, अनानस या बीबीक्यू सॉस) जबकि पिज्जा खुद पतले होते हैं - लेकिन जमे हुए सुपरमार्केट पिज्जा अर्थ में पतले होने के बजाय उस अच्छे, कुरकुरे और पारंपरिक इतालवी शैली में पतले होते हैं।
उनके उत्पादन के लकड़ी से बने पहलू का यह भी अर्थ है कि बर्टुची के पिज्जा को ठीक से पकाया जाने की संभावना है, टॉपिंग अच्छी तरह से भुना हुआ और उस स्मोकी, मादक स्वाद से परिभाषित आधार जो आपको सामान्य ओवन के साथ नहीं मिल सकता है। सरासर इतालवी प्रामाणिकता के लिए, यह आपका सबसे अच्छा विकल्प है।
क्या साफ कॉफी अच्छी है
1. आधुनिक पिज्जा
instagram अब यह पिज्जा रॉयल्टी है। एमओडी के पिज्जा उतने ही अनुकूलन योग्य हैं जितने आप पाइओलॉजी में पाएंगे - आप अपनी सॉस, चीज और टॉपिंग से चुन सकते हैं 30 से अधिक की सूची , या पूर्व-निर्मित मेनू से कुछ चुनें। वे टॉपिंग शानदार से कम नहीं हैं: पेस्टो से भुना हुआ ब्रोकोली तक अरुगुला से असियागो तक, रोमेन तक, मूल रूप से कुछ भी जो आप संभवतः चाहते हैं, सभी को खूबसूरती से पके हुए व्यक्तिगत पिज्जा पर परोसा जाता है (इसे प्राप्त करें) सभी की कीमत बिल्कुल समान है, नहीं कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप शीर्ष पर कितने टॉपिंग फेंकते हैं।
सौदा करने के लिए, एमओडी एक नैतिक कंपनी है जो न केवल गुणवत्ता बल्कि पर्यावरणीय प्रभाव और पशु नैतिकता को भी ध्यान में रखती है जब उनकी सामग्री की सोर्सिंग होती है। वे अपने कर्मचारियों के साथ अच्छा व्यवहार करने और विशेष जरूरतों वाले कर्मचारियों को काम पर रखने के साथ-साथ उन लोगों के लिए भी जाने जाते हैं जिन्हें अतीत में जेल में रखा गया है। एक अच्छा दिल और अच्छा पिज्जा - एमओडी सबसे अच्छा है। पूर्ण विराम।
