रॉबर्ट रुइडल/गेटी इमेजेज़ मैथ्यू विल्सन
बटरनट स्क्वैश शरद ऋतु की सर्वोत्तम मौसमी सब्जियों में से एक हो सकता है, लेकिन जिन उपभोक्ताओं ने हाल ही में कॉस्टको से आइटम खरीदा है, उन्हें इसका सेवन करने से पहले फिर से सोचना चाहिए, क्योंकि किराना श्रृंखला ने हाल ही में एक रिकॉल की घोषणा की इसके बटरनट स्क्वैश का। न्यू जर्सी के विनलैंड में स्थित कॉस्टको के निर्माता, सेफवे फ्रेश फूड्स ने अपनी प्रयोगशाला द्वारा हाल ही में किए गए परीक्षण के बाद स्वेच्छा से रिकॉल जारी किया।
निर्माता ने संदूषण की सुरक्षा चिंताओं पर रिकॉल जारी किया क्योंकि प्रयोगशाला के नमूने में ई. कोलाई के एक स्ट्रैंड के लिए सकारात्मक परीक्षण किया गया था। नियमित परीक्षण के दौरान एक नमूने में बैक्टीरिया दिखाई दिया, लेकिन अत्यधिक सावधानी बरतते हुए, निर्माता उपभोक्ताओं से कह रहा है कि वे या तो सब्जी को अपने स्थानीय कॉस्टको में वापस कर दें या उपज को कूड़ेदान में फेंक दें। अब तक, रिकॉल के कारण भोजन से होने वाली कोई बीमारी की सूचना नहीं मिली है, लेकिन आपको खाद्य विषाक्तता के अंतर्निहित जोखिम के कारण सब्जियों का सेवन करने से बचना चाहिए।
ऐसा प्रतीत होता है कि रिकॉल पूर्वोत्तर में स्थानीयकृत है। प्रभावित बैच मैरीलैंड, वर्जीनिया, पेंसिल्वेनिया और वाशिंगटन डी.सी. में बेचे गए थे। अब तक, यदि आप इनमें से किसी एक राज्य में नहीं रहते हैं, तो आपको चिंता करने की कोई बात नहीं होनी चाहिए। प्रभावित स्क्वैश 7 सितंबर से 15 सितंबर के बीच बेचा गया था और उस पर उत्पाद दिनांक कोड 19 सितंबर है।
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खाद्य संदूषण के खतरे
इंस्टाकार्ट
ई. कोली, जिसे एस्चेरिचिया कोली भी कहा जाता है, किसी को बीमार करने की क्षमता रखता है और यहां तक कि अस्पताल में भर्ती होने की भी नौबत आ सकती है। के अनुसार रोग के नियंत्रण और रोकथाम के लिए सेंटर , जबकि ई. कोलाई कुछ मामलों में हानिरहित हो सकता है, बैक्टीरिया की कुछ किस्में खाद्य विषाक्तता का कारण बन सकती हैं। लक्षणों में गंभीर पेट में ऐंठन, दस्त, मतली, साथ ही उल्टी शामिल हैं। जबकि लक्षण एक्सपोज़र के थोड़े से एक दिन बाद दिखाई दे सकते हैं, आप 10 दिन बाद भी लक्षण दिखाना शुरू कर सकते हैं।
यदि आपने बटरनट स्क्वैश के किसी भी वापस बुलाए गए बैच का सेवन किया है, तो अगले सप्ताह तक अपने स्वास्थ्य की निगरानी करना महत्वपूर्ण है। यदि आपमें लक्षण विकसित हों और वे गंभीर हो जाएं तो चिकित्सकीय सहायता लें। विशेष रूप से, उपज में कटाई के दौरान या उसके बाद संदूषण के कारण ई. कोलाई संक्रमण का खतरा होता है। कुछ उत्पादों के लिए, दूषित पानी ई. कोलाई फैलने का संभावित कारण है।
लोकप्रिय ज्ञान के विपरीत, अपनी उपज को धोने से ई. कोली के संक्रमण का खतरा कम नहीं होता है, क्योंकि यह सब्जियों को कीटाणुरहित करने का एक सिद्ध तरीका नहीं है। इसके बजाय, यदि आप सुरक्षित रहना चाहते हैं, तो विशेषज्ञ सलाह देते हैं अपने बटरनट स्क्वैश को भूनना और अन्य सब्जियाँ संभावित खाद्य विषाक्तता के जोखिम को कम करने के लिए। हालाँकि, कॉस्टकोस जैसे रिकॉल के मामले में, सब्जियों को फेंक देना ही सबसे अच्छा है।
