मैंने एक सप्ताह तक हर दिन अजवाइन का जूस पिया और यहाँ क्या हुआ

अजवाइन के रस का हाथ में पकड़ा हुआ मेसन जार

पिछले महीने में मैंने अजवाइन के रस के बारे में इतना सुना है जितना मैंने अपने पूरे जीवन में कभी नहीं सुना। दरअसल, हाल तक, मैंने कभी किसी को 'अजवाइन का रस' शब्द बुदबुदाते नहीं सुना। लेकिन 'सितारों के पोषण विशेषज्ञ' के बाद किम्बर्ली स्नाइडर को एक में उद्धृत किया गया था पर लेख प्रचलन यह दावा करते हुए कि अजवाइन का रस आपको बेहतर त्वचा देगा, मैंने सोचा, 'आखिर क्यों नहीं?' जिस दिन से मैं 25 साल की हुई (ठीक उसी समय जब आपको लगता है कि आपकी पिंपल्स वाली किशोरावस्था खत्म हो गई है) तब से मैं अपनी ठुड्डी पर हार्मोनल सिस्टिक मुँहासे के प्रकोप से पीड़ित हूं और मैं हमेशा नए चमत्कारिक इलाज की तलाश में रहती हूं।

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स्नाइडर के अजवाइन-जूस का दावा

1. अजवाइन के रस में 95 प्रतिशत पानी होता है, इसलिए यह सुपर हाइड्रेटिंग होता है, जो अच्छी त्वचा की कुंजी है। (हम्म, आप जानते हैं कि सुपर हाइड्रेटिंग और क्या है? पानी। पानी 100 प्रतिशत पानी है। लेकिन चलिए जारी रखते हैं।)

2. इसकी स्वाभाविक रूप से उच्च सोडियम सामग्री पेट में एसिड बढ़ाती है 'जो भोजन को तोड़ने में मदद करती है-आंत के स्वास्थ्य में सुधार करती है और बदले में, तनाव के स्तर को कम करती है और त्वचा को चमकदार बनाती है।' [इ संपादक का नोट : हममें से अधिकांश को अपने भोजन को पचाने के लिए पेट में एसिड उत्पन्न करने के लिए अधिक सोडियम की आवश्यकता नहीं होती है। अपने आहार में सोडियम बढ़ाना आंत के स्वास्थ्य में सुधार, तनाव कम करने या आपकी त्वचा को चमकदार बनाने का अच्छा तरीका नहीं है।]

3. और अंत में, 'जादुई पेय' में आपके बालों को पोषण देने और विकास को प्रोत्साहित करने में मदद करने के लिए बहुत सारा विटामिन ए होता है। (वैसे मैंने सुना है कि विटामिन ए मुँहासों को साफ़ करने के लिए अच्छा है, इसलिए ऐसा लगता है कि यह मेरी त्वचा की भी मदद कर सकता है।)

मेरा अजवाइन-जूस गेम प्लान

स्नाइडर के अनुसार, मुझे हर सुबह खाली पेट 2 कप (यह सिर्फ एक पिंट है, मैं बार में एक पिंट पीता हूं, यह आसान होना चाहिए!) ताजा 'निचोड़ा हुआ' अजवाइन का रस पीना चाहिए। उसने वह नुस्खा प्रदान किया जिसका वह उपयोग करती है प्रचलन लेख और मैंने इस प्रयोग के लिए इसका उपयोग करने का निर्णय लिया-अजवाइन, अनानास और ताजा पुदीना। मैंने किराने की दुकान पर सामान जमा कर लिया था और पहले दिन के लिए तैयार था।

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दिन 1

स्नाइडर का कहना है कि वह 'अजवाइन और अन्य फलों और सब्जियों को विटामिक्स के माध्यम से पास करती है' मेरे पास ब्लेंडटेक है, लेकिन यह अभी भी एक हाई-स्पीड ब्लेंडर है। यह ठीक से काम करना चाहिए. मैं सामग्री डालता हूं और मिश्रण करता हूं। हर चीज़ अटक जाती है इसलिए मैं चीज़ों को ठीक करने के लिए थोड़ा सा पानी मिलाता हूँ। मैं अपना चमकीला हरा कीचड़ एक कप में डालता हूं और यह अब तक का सबसे गाढ़ा रस है जो मैंने कभी देखा है। मिल्कशेक से भी गाढ़ा. यह मूल रूप से मेरे प्रेमी के पसंदीदा बियर पीने के गिलास में सिर्फ सेलूलोज़ फाइबर है। मैं इसे चम्मच से खाता हूं. मेरे मुँह में झुनझुनी होने लगती है और मैं इसे कूड़ेदान में फेंक देता हूँ। मैं ये नहीं कर सकता.

दूसरा दिन

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मैंने हमारी टेस्ट रसोई से जूसर चुरा लिया है; इससे मेरा प्रयोग बच जाएगा. मैं रस निकालना शुरू करता हूं और 20 मिनट बाद अजवाइन का लगभग पूरा गुच्छा रस में बदल जाता है। मेरी औषधि उपभोग के लिए तैयार है। स्नाइडर का सुझाव है कि अनानास का थोड़ा सा हिस्सा बहुत मीठा होता है लेकिन यह अजवाइन के स्वाद को छिपा देता है और पेय को काफी स्वादिष्ट बना देता है। अब मैं शुगर के चरम पर पहुंच गया हूं और दोपहर के भोजन के समय तक मैं इतनी जोर से गिर रहा हूं कि मैं दोपहर की सैर पर लगभग सो जाता हूं। मैं भी काँप रहा हूँ; मुझे और चीनी चाहिए. मैं आज पहले ही तीन बार शौच कर चुका हूं। अजवाइन का रस मुझे इस दर से कुछ पाउंड वजन कम करने में भी मदद कर सकता है।

तीसरा दिन

मैं एक स्वयंसेवी कार्यक्रम में जाने से पहले कार में अजवाइन का रस पीता हूँ। मैं एक नशेड़ी की तरह दिखता हूं जो अपना समाधान ढूंढ रहा है। मुझे उम्मीद है कि आज चीनी मुझ पर उतना असर नहीं करेगी क्योंकि मैं डेस्क पर बैठने के बजाय शारीरिक श्रम करूंगा। मैं गलत था।

दिन 6

मुझे जूस पिए हुए तीन दिन हो गए हैं। मुझे शून्य से शुरुआत करनी होगी. मैंने अपने जूस में एक छोटा सेब मिलाने का फैसला किया और अनानास को छोड़ दिया। यह मेरा सबसे अच्छा निर्णय है। अजवाइन का स्वाद कहीं अधिक प्रमुख है, लेकिन यह अभी भी स्वादिष्ट है और मुझे नहीं लगता कि मैं दोपहर में मरना चाहता हूं।

दिन 7

मैंने निर्णय लिया कि मैं ऐसा पूरे एक सप्ताह तक कर सकता हूँ और करूँगा। आपको हर सुबह हर चीज़ का जूस ताज़ा बनाना होगा, लेकिन किसी ने नहीं कहा कि मैं अपनी सामग्री को पहले से नहीं काट सकता। मैं अपनी कट-टू-जूसर-आकार की उपज के कंटेनर तैयार करता हूं, और अगले सप्ताह के लिए हर सुबह मुझे बस उन्हें जूसर में डालना होता है और सारा सामान निकाल लेना होता है।

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दिन 14

मेरे भोजन की तैयारी काम कर गई और मैं अंतिम दिन पर हूं। मैंने पहले ही तय कर लिया है कि यह अजवाइन के रस का आखिरी गिलास है जो मैं पीऊंगा। हालाँकि मैंने कुछ बदलाव देखे हैं, लेकिन इस 'जादुई पेय' ने मेरे जीवन में पूरी तरह से क्रांति नहीं लायी।

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परिणाम

मेरी ठुड्डी पर अभी भी सिस्टिक मुँहासे हैं (चौंकाने वाली बात है, मुझे पता है)। रिकॉर्ड के लिए, मेरे बाल भी वैसे ही दिखते हैं। और मेरे शरीर का बाकी हिस्सा, उस मामले के लिए।
सुबह मुझे कम थकान महसूस होती है। जो अजवाइन के रस का प्रत्यक्ष परिणाम हो सकता है, लेकिन यह हर सुबह अधिक पानी (अजवाइन के रस के रूप में) पीने का परिणाम भी हो सकता है। मुझे आश्चर्य है कि क्या सुबह उठते ही सबसे पहले एक गिलास पानी पीने से भी वही प्रभाव होगा। या यह तथ्य हो सकता है कि क्योंकि मैंने अपनी सुबह की दिनचर्या में 20 मिनट जूस पीने को शामिल कर लिया है, मुझे उस अतिरिक्त 20 मिनट के लिए दो बार झपकी लेने और आधी नींद लेने के बजाय पहले अलार्म पर उठना पड़ता है।
मैं बहुत अधिक नियमित हूं. इस प्रयोग के दौरान मैंने सचमुच हर दिन एक ही समय पर मलत्याग किया। लेकिन फिर, शायद पानी ही काम करेगा?
अजवाइन के रस से मुझे प्यास लगने लगी, मैंने पाया कि मैं दिन भर में बहुत अधिक पानी पी रहा हूं, जो कभी भी बुरी बात नहीं है।

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तो, कुल मिलाकर, मुझे नहीं लगता कि अजवाइन का रस कोई चमत्कारिक पेय है जो आपके जीवन को बदल देगा। लेकिन मुझे लगता है कि मैं हर सुबह कॉफी पीने से पहले एक गिलास पानी पीना शुरू कर दूंगा, यह देखने के लिए कि क्या यह मुझे वही 'उठो और जाओ' कारक देता है जो मुझे अजवाइन के रस से मिल रहा था।

क्या आप इसे स्वयं आज़माना चाहते हैं? यहाँ मेरी रेसिपी है, और कृपया, सभी चीजों के प्यार के लिए, जूसर का उपयोग करें।