ग्रील्ड शतावरी परमेसन

फोटो: केटलीन बेन्सेल

सामग्री

• 2 पाउंड ताज़ा शतावरी, छटा हुआ

• 3 बड़े चम्मच अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल, विभाजित

• 2 मध्यम लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई

• 1 छोटी चम्मच कसा हुआ नींबू का छिलका

• 1 बड़ा चमचा नींबू का रस

• साढ़े छोटी चम्मच पीसी हुई काली मिर्च

• ¼ छोटी चम्मच नमक

• 1 ½ औंस परमेसन चीज़, बारीक कसा हुआ (टिप देखें)

दिशा-निर्देश

1. ग्रिल को पहले से मध्यम गरम कर लें। एक बड़े कटोरे में शतावरी और 1 बड़ा चम्मच तेल मिलाएं; कोट करने के लिए अच्छी तरह टॉस करें। ग्रिल करें, बिना ढके, बार-बार पलटते रहें, जब तक कि भाले हल्के से जल न जाएं और कुछ हद तक नरम न हो जाएं, लेकिन 6 से 8 मिनट तक अपना आकार बनाए रखें। एक थाली में स्थानांतरित करें.

2. एक छोटे माइक्रोवेव करने योग्य कटोरे में लहसुन, नींबू का छिलका, नींबू का रस, काली मिर्च, नमक और बचा हुआ 2 बड़े चम्मच तेल एक साथ मिलाएं। 15 सेकंड के लिए हाई पर माइक्रोवेव करें। मिश्रण को हिलाएं और प्लेट में शतावरी के ऊपर डालें। परमेसन छिड़कें।

बख्शीश

परमेसन को बारीक कद्दूकस करने के लिए माइक्रोप्लेन ग्रेटर का उपयोग करें।

कैलोरिया कैलकुलेटर

ज़मीन:

आयु:

विकास (सेमी में):

वजन (किग्रा में):

शारीरिक गतिविधि का स्तर: न्यूनतम कम औसत उच्च बहुत ऊँचा

गणना

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