दुनिया भर में जन्मदिन के केक कैसे दिखते हैं

यदि आप भी हमारी तरह सोचते हैं, तो केक जन्मदिन का सबसे अच्छा हिस्सा है। चाहे वह स्टोर से खरीदा गया हो या सावधानीपूर्वक हस्तनिर्मित, विस्तृत और बहु-स्तरीय या सरल लेकिन स्वादिष्ट, जन्मदिन हमारे बीच के केक प्रेमियों के लिए एक रोमांचक समय होता है। हो सकता है कि आप एक और वर्ष का जश्न मनाने के लिए क्लासिक पीला केक, चॉकलेट फ़ज केक, या यहां तक ​​​​कि एक फैंसी बंडल के साथ प्रस्तुत किए जाने के आदी हों, लेकिन जन्मदिन के केक दुनिया भर में भिन्न होते हैं।

क्रीम से भरे नॉर्वेजियन ब्लोटकेक से लेकर कोरिया में विशेष जन्मदिनों पर परोसे जाने वाले मुजिगे-टेटोक तक, आपको दुनिया भर में खाए जाने वाले जन्मदिन केक की एक विस्तृत श्रृंखला मिलेगी। बेशक, हर देश में सिर्फ एक ही पारंपरिक व्यंजन नहीं होता है। जैसे-जैसे भोजन तेजी से वैश्विक होता जा रहा है, लोग सूर्य के चारों ओर अपने वार्षिक चक्कर का जश्न मनाने के लिए अपने देश के पारंपरिक जन्मदिन केक से चिपके नहीं रह सकते हैं। हालाँकि, हमारे द्वारा प्रदर्शित निम्नलिखित केक अपने मूल देश में लोकप्रिय विकल्प बने हुए हैं।

जैसे ही आप दुनिया भर में जन्मदिन के केक के बारे में और अधिक खोजते हैं, बेक किए गए सामानों के लिए तीव्र लालसा पाने के लिए तैयार रहें। आप कभी नहीं जानते, आपको अपना सपनों का जन्मदिन का केक मिल सकता है।

अमेरिका: पीला केक

जिस किसी ने भी अमेरिका में अपना उचित जन्मदिन मनाया है, उसने संभवतः एक से अधिक बार मोमबत्तियाँ बुझाई होंगी पीले केक . इस वेनिला केक में सुनहरा रंग है जो रेसिपी में साबुत अंडे और मक्खन के उपयोग से आता है। सफेद केक की तुलना में पीले केक की सबसे अच्छी बात यह है कि आपके पास निपटने के लिए अंडे की जर्दी नहीं बची है (सफेद केक को हल्का रंग देने के लिए केवल अंडे की सफेदी का उपयोग किया जाता है)। इस बात की भी कोई संभावना नहीं है कि वेनिला अर्क के साथ भारी मात्रा में प्रयोग करने से रंग प्रभावित होगा, इसलिए आप इसे और अधिक तीव्रता से सुगंधित बना सकते हैं।

पीला केक फ्रॉस्टिंग की एक श्रृंखला के लिए एक उत्कृष्ट कैनवास बनाता है। आप क्लासिक वेनिला के साथ रह सकते हैं, इसकी तुलना चॉकलेट से कर सकते हैं, या नींबू या रास्पबेरी जैसे किसी भी प्रकार के फलों की फ्रॉस्टिंग का विकल्प चुन सकते हैं। कुछ लोग फ्रॉस्टिंग ज़ुल्फ़ और रोसेट बनाने के लिए पाइपिंग नोजल का उपयोग करके सजावट में विस्तार करना पसंद करते हैं। हालाँकि, पीले केक बहुत अच्छे लगते हैं, भले ही वे नग्न या अर्ध-बर्फ वाले हों। केक पर जन्मदिन वाले व्यक्ति के नाम के साथ 'हैप्पी बर्थडे' लिखना भी असामान्य बात नहीं है। भले ही पीले केक पहली नज़र में साधारण लग सकते हैं, उनमें बहुत विविधताएं हैं और उनमें पसंद करने लायक बहुत कुछ है।

इटली: रम केक

इतालवी केक के प्रशंसक भाग्यशाली हैं क्योंकि बूट के आकार के देश में चुनने के लिए बहुत सारे स्वादिष्ट टोर्टे हैं। रम केक जन्मदिन जैसे विशेष अवसरों के लिए एक लोकप्रिय पसंद है, इसलिए हमने सोचा कि यह इस सूची में एक स्थान और हमारे दिल और पेट में जगह पाने का हकदार है।

इटालियन रम केक का आधार एक हल्का, हवादार स्पंज केक है जिसे पैन डि स्पागना के नाम से जाना जाता है, जिसका अनुवाद स्पेन की रोटी है। केक की परतों को अक्सर रम और साधारण सीरप के मिश्रण में भिगोया जाता है, जिससे हर काटने में एक आनंददायक मादक सार आ जाता है। रम सिरप न केवल स्वाद बढ़ाता है बल्कि केक को अविश्वसनीय रूप से नम रखता है, जिससे आपके मुंह में पिघलने का अनुभव सुनिश्चित होता है।

स्पंज केक की परतों के बीच, आपको अक्सर पेस्ट्री क्रीम या व्हीप्ड क्रीम की भरपूर फिलिंग मिलेगी। क्रीम केक में मखमली चिकनाई और आनंद का स्पर्श जोड़ती है। कुछ विविधताओं में फलों की एक परत या ताज़े फलों की एक परत शामिल हो सकती है, जो अच्छाई की मात्रा को बढ़ाती है। चॉकलेट पेस्ट्री क्रीम एक और विकल्प है जिसे निश्चित रूप से नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए।

केक के बाहरी हिस्से को आम तौर पर व्हीप्ड क्रीम से ठंडा किया जाता है जिसे फैलने और पाइपिंग के लिए तैयार करने के लिए स्थिर किया जाता है। चाहे पाइप्ड सजावट, चॉकलेट शेविंग्स, या ताजे फलों से सजी हो, विशेष अवसर को दर्शाने के लिए किसी प्रकार के उत्कर्ष की अपेक्षा करें।

नॉर्वे: सॉफ्ट केक

ब्लोटकेक, एक नॉर्वेजियन व्यंजन, एक सरल और सुरुचिपूर्ण मिठाई है जो नॉर्वेजियन लोगों के दिल और स्वाद कलियों में एक विशेष स्थान रखती है। चूँकि इसे एक उत्सव केक माना जाता है, इसलिए यह सभी उम्र के नॉर्वेजियन लोगों के जन्मदिन पर परोसने के लिए एक लोकप्रिय विकल्प है। ब्लॉटकेक, जिसका अंग्रेजी में अर्थ है नरम केक, नाजुक, कोमल बनावट का सटीक वर्णन करता है।

इसमें व्हीप्ड क्रीम के साथ सैंडविच की गई स्पंज की तीन परतें होती हैं, हालांकि यह अक्सर इससे कहीं अधिक होती है। नॉर्वे में कई लोगों के पास ब्लॉटकेक के लिए अपने स्वयं के पारिवारिक व्यंजन हैं, इसलिए हर भराई एक जैसी नहीं होती है। वेनिला कस्टर्ड और फल आमतौर पर व्हीप्ड क्रीम के साथ स्पंज की परतों के बीच रखे जाते हैं।

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केक के बाहरी हिस्से को पारंपरिक रूप से व्हीप्ड क्रीम के तकियों से सजाया जाता है, जिससे इसे एक हल्की बनावट मिलती है जो अधिक मीठी नहीं होती है। जन्मदिनों के लिए, इसे आमतौर पर नॉर्वेजियन ध्वज बनाने के लिए ब्लूबेरी और स्ट्रॉबेरी या रास्पबेरी से सजाया जाता है। हालाँकि, कुछ लोग - विशेष रूप से युवा पीढ़ी - झंडे के डिज़ाइन से चिपके रहने के बजाय इसे फलों से अधिक ढीले ढंग से सजाना पसंद कर सकते हैं।

फ़्रांस: फ्रूट टार्ट

जन्मदिन का केक कब जन्मदिन का केक नहीं होता? बेशक, जब यह फ्रूट टार्ट हो! टार्टे ऑक्स फ्रूट्स एक बेहद लोकप्रिय फ्रांसीसी मिठाई है। वास्तव में, यह इतना लोकप्रिय है कि बहुत से लोग अधिक पारंपरिक केक के स्थान पर अपने जन्मदिन पर इसका आनंद लेना पसंद करते हैं।

फ्रेंच फ्रूट टार्ट अक्सर मौसमी फलों का उपयोग करके बनाया जाता है, इसलिए वर्ष के समय के आधार पर इसकी फिलिंग अलग-अलग होती है। फ्रूट टार्ट पार्टी में स्ट्रॉबेरी आम सम्मानित अतिथि हैं, जैसे कीवी, आड़ू, आम, ब्लूबेरी और खुबानी। एकमात्र नियम यह है कि ये फल नरम होने चाहिए, इसलिए सेब जैसे कुरकुरे फलों को आमंत्रित नहीं किया जाता है।

टार्टे ऑक्स फलों का आधार एक समृद्ध, मक्खन जैसा शॉर्टक्रस्ट बेस है। अंदर स्तरित, आपको स्वादिष्ट पेस्ट्री क्रीम मिलेगी - जिसे क्रेम पैटिसिएर भी कहा जाता है। यह एक कस्टर्ड के समान है, जिसकी स्थिरता गाढ़ी होती है जो टार्ट को काटने पर अपना आकार बनाए रख सकती है। इसके बाद फल आता है, जिसे आम तौर पर कलात्मक रूप से व्यवस्थित किया जाता है, जिसमें इसकी प्राकृतिक सुंदरता को बढ़ाने के लिए विपरीत रंग होते हैं। शीर्ष पर, खुबानी का शीशा टार्ट में मिठास और एक आकर्षक चमक जोड़ता है।

यह केक नहीं है लेकिन यह निश्चित रूप से उत्सवपूर्ण है और किसी भी जन्मदिन के लिए उपयुक्त है। इसे अलग-अलग सर्विंग साइज़ में भी बनाया जा सकता है। यदि केक आपके बस में नहीं है, तो हो सकता है कि आपको अगली बार फ्रूट टार्ट का अनुरोध करना पड़े।

कोरिया: मुजिगे-टेटोक

रेनबो राइस केक - जिसे कोरियाई में मुजिगे-टेटोक के नाम से जाना जाता है, इस सूची के किसी भी अन्य जन्मदिन के केक से भिन्न है। इसे चिपचिपे चावल के आटे से बनाया जाता है और भाप में पकाया जाता है, जो इसे एक अनोखी बनावट देता है। यह रंगों की एक श्रृंखला में भी आता है - आमतौर पर तीन और पांच के बीच - परतों में व्यवस्थित, थोड़ा सा इंद्रधनुषी केक .

हालाँकि, आपको हर कोरियाई जन्मदिन की पार्टी में मुजिगे-टेटोक नहीं मिलेगा। बल्कि, यह विशेष मील के पत्थर वाले जन्मदिनों के लिए आरक्षित है। उदाहरण के लिए, इसे अक्सर बच्चे के पहले जन्मदिन या 60वें जन्मदिन जैसे महत्वपूर्ण वर्ष का जश्न मनाने के लिए तैयार किया जाता है। इन दोनों को बड़ा मील का पत्थर माना जाता है और दावत के साथ मनाया जाता है।

हालाँकि, यह केवल जन्मदिन का केक नहीं है, इसे शादियों जैसे महत्वपूर्ण आयोजनों में भी परोसा जाता है। इंद्रधनुष चावल केक पर कोई अतिरिक्त सजावट नहीं है, क्योंकि चमकीले रंग सारा भार उठाते हैं। चावल के आटे के आटे में प्राकृतिक रंग का उपयोग करके रंग मिलाए जाते हैं, जिसमें पीली परत बनाने के लिए गार्डेनिया पाउडर और गुलाबी परत बनाने के लिए डेविल्स-टंग पाउडर शामिल होता है।

यूक्रेन: नेपोलियन केक

मिल-फ्यूइले पर एक यूक्रेनी टेक, नेपोलियन केक जन्मदिन के लिए एक आम पसंद है। हालाँकि इसकी उत्पत्ति रूस में हुई, अंततः, इस केक का पता फ्रांस से लगाया जा सकता है, जहाँ इसका नाम प्रसिद्ध फ्रांसीसी सैन्य और राजनीतिक नेता नेपोलियन बोनापार्ट के नाम पर रखा गया था। केक ने सोवियत काल के दौरान यूक्रेन में लोकप्रियता हासिल की और तब से यह यूक्रेनी व्यंजनों (अपने स्वयं के ट्विस्ट के साथ) में एक प्रधान बन गया है, खासकर जन्मदिन और अन्य उत्सव कार्यक्रमों के लिए।

नेपोलियन केक वैसा केक नहीं है जैसा आप जानते हैं; कोई स्पंज नहीं है. इसके बजाय, यह बीच में वेनिला व्हीप्ड क्रीम के साथ पफ पेस्ट्री की बहुत सारी पतली परतों से बना है। यह क्रीम होममेड कस्टर्ड को व्हीप्ड हैवी क्रीम के साथ मिलाकर बनाई जाती है। केक का बाहरी भाग भी वेनिला क्रीम से ढका हुआ है, जो एक तरह से यह पारंपरिक मिल-फ्यूइल से अलग है (इसमें कई और परतें भी हैं)।

एक बार यह बन जाने के बाद, केक को रात भर फ्रिज में रख दिया जाता है। यह क्रीम को पफ पेस्ट्री में डूबने देता है, जिसके परिणामस्वरूप इसकी सामान्य कुरकुरी समाप्ति के बजाय नरम बनावट होती है। इसके बाद बाहरी हिस्से को अधिक पेस्ट्री के टुकड़ों से सजाया जाता है और ताजे फलों से सजाया जा सकता है, हालांकि यह अतिरिक्त सजावट वैकल्पिक है।

अर्जेंटीना: चॉकोटोर्टा

चॉकोटोरटा एक प्रिय मिठाई है जो कई अर्जेंटीनावासियों के दिलों में एक विशेष स्थान रखती है। यह एक क्लासिक नो-बेक केक है जो सरल सामग्रियों को मिलाकर एक आनंददायक और लाजवाब व्यंजन बनाता है। अपने समृद्ध चॉकलेट स्वाद और मलाईदार बनावट के लिए पसंद किया जाने वाला चॉकोटार्टा पूरे देश में जन्मदिनों पर एक प्रमुख व्यंजन बन गया है।

उपयोग की जाने वाली मुख्य सामग्री चॉकलेट कुकीज़ हैं, आमतौर पर ब्रांड चॉकलेट बिस्कुट, जो अनिवार्य रूप से सादे चॉकलेट बिस्कुट हैं। कुकीज़ को कॉफी और दूध के मिश्रण में भिगोया जाता है, जिससे उन्हें नरम केक जैसी बनावट मिलती है। कॉफ़ी का मिश्रण स्वाद की एक सूक्ष्म गहराई भी जोड़ता है, जो कुकीज़ की मिठास को पूरक करता है।

मकई स्टार्च बनाम आलू स्टार्च

भीगी हुई कुकीज़ के बीच डल्से डे लेचे और क्रीम चीज़ से बनी मलाईदार फिलिंग है। डल्से डे लेचे, गाढ़े दूध से बना गाढ़ा कारमेल जैसा मिश्रण, अर्जेंटीना के व्यंजनों में एक प्रिय सामग्री है। इसकी समृद्ध मखमली मिठास चॉकोटार्टा में चॉकलेट और कॉफी के स्वाद के साथ पूरी तरह मेल खाती है। क्रीम चीज़ भरने में तीखा स्वाद और एक चिकनी स्थिरता जोड़ता है।

परोसने से पहले, चोकोटॉर्टा को अक्सर कोको पाउडर या चॉकलेट छीलन से सजाया जाता है। कुछ विविधताओं में बनावट और स्वाद के स्पर्श के लिए व्हीप्ड क्रीम या कटे हुए मेवे जैसे अतिरिक्त टॉपिंग शामिल हो सकते हैं। चॉकोटार्टा को न केवल इसके स्वाद के लिए पसंद किया जाता है, बल्कि इसकी तैयारी में आसानी के लिए भी पसंद किया जाता है, क्योंकि इसे पकाने की कोई आवश्यकता नहीं है और इसे कम समय में तैयार किया जा सकता है।

जापान: स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक

आपको अमेरिकी की आदत हो सकती है हिसालू कचौड़ी , जहां पका हुआ तत्व बिस्किट या स्कोन के समान होता है, लेकिन जापानी स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक अलग होता है। इसे इचिगो शॉर्टकेक के रूप में भी जाना जाता है, यह मिठाई एक लोकप्रिय पसंदीदा है और आमतौर पर जन्मदिन पर परोसी जाती है।

नरम हवादार स्पंज केक, ताजी स्ट्रॉबेरी और व्हीप्ड क्रीम की परतों के कारण केक हल्का और नाजुक है। इसे अक्सर जेनोइस-शैली की रेसिपी का उपयोग करके तैयार किया जाता है, जिसमें हल्की और फूली हुई बनावट बनाने के लिए अंडे और चीनी को एक साथ फेंटना शामिल होता है। फिर केक को कई परतों में काटने से पहले बेक किया जाता है और ठंडा किया जाता है।

इन परतों को व्हीप्ड क्रीम और कटी हुई ताज़ी स्ट्रॉबेरी के साथ सैंडविच किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप यह स्वाद के साथ-साथ अच्छा दिखता है। मानक फ्रॉस्टिंग के बजाय व्हीप्ड क्रीम के उपयोग का मतलब है कि यह सामान्य अमेरिकी जन्मदिन केक जितना मीठा नहीं है। अगर आपको मीठा खाने का बहुत शौक है तो बुरी खबर है, लेकिन अगर आप अक्सर मीठी बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग से परेशान रहते हैं तो अच्छी खबर है।

केक का बाहरी भाग अक्सर पूरी तरह से व्हीप्ड क्रीम से ढका होता है, लेकिन स्पंज, स्ट्रॉबेरी और क्रीम की परतें दिखाने के लिए किनारों को खुला छोड़ा जा सकता है। जन्मदिन जैसे विशेष अवसरों के लिए, केक के शीर्ष को पाइप्ड क्रीम और ताज़ी स्ट्रॉबेरी से सजाया जाता है।

जर्मनी: मार्बल केक

यदि आप समृद्ध फ्रॉस्टिंग के साथ स्तरित और विस्तृत रूप से सजाए गए ऊंचे स्तरीय जन्मदिन केक के आदी हैं, तो आपको यह विशिष्ट जर्मन जन्मदिन का केक सादा और साधारण लग सकता है। हालाँकि जर्मनी में जन्मदिन मनाने के लिए कई तरह के केक खाए जाते हैं, लेकिन मार्बल केक एक आम पसंद है। केक को इसका नाम दो विपरीत बल्लेबाजों को मिलाकर बनाए गए मार्बल्ड पैटर्न से मिला है: एक वेनिला और दूसरा चॉकलेट। इन दो स्वादों के संयोजन से एक केक बनता है जो देखने में बहुत अच्छा लगता है और स्वाद में भी लाजवाब होता है।

पुराने जमाने का ब्लैकबेरी केक

मार्बल प्रभाव को प्राप्त करने के लिए, एक मानक वेनिला बैटर के एक हिस्से को कोको पाउडर या पिघली हुई चॉकलेट के साथ मिलाकर एक समृद्ध, स्वादिष्ट चॉकलेट बैटर बनाया जाता है। पहले वेनिला बैटर को पैन में डाला जाता है, उसके बाद चॉकलेट बैटर के टुकड़े डाले जाते हैं। फिर दोनों को एक कटार या चाकू के साथ एक साथ घुमाया जाता है ताकि केक को बेक होने पर संगमरमर जैसा फिनिश दिया जा सके। आपको यह जानकर आश्चर्य हो सकता है कि यह जर्मन केक बिल्कुल भी फ्रॉस्टेड नहीं है। हालाँकि, इसे जन्मदिनों के लिए अधिक उत्सवपूर्ण बनाने के लिए, इसे अक्सर गुगेलहफ़ पैन में पकाया जाता है, जो बंड पैन के समान होता है।

स्वीडन: राजकुमारी केक

प्रिंसेसटार्टा - या प्रिंसेस केक - मूल रूप से 1930 के दशक में स्वीडन में बनाया गया था। यह स्वीडिश संस्कृति में विशेष अवसरों, विशेषकर जन्मदिनों से जुड़ी एक प्रिय मिठाई बन गई है। इसकी उत्कृष्ट प्रस्तुति और स्वादिष्ट स्वाद इसे एक केंद्रबिंदु बनाते हैं जो किसी भी सभा में लालित्य और परिष्कार का स्पर्श जोड़ता है।

केक का आधार एक हल्का स्पंज है जिसे तीन स्लाइस में काटा जाता है और उस पर रास्पबेरी जैम और पेस्ट्री क्रीम की परत लगाई जाती है। रास्पबेरी जैम केक में एक आनंददायक तीखापन और जीवंत रंग जोड़ता है। फल पेस्ट्री क्रीम की मिठास को संतुलित करता है और प्रत्येक काटने में एक तीखा, ताज़ा तत्व जोड़ता है। स्पंज की परत लगाने के बाद, इसके ऊपर व्हीप्ड क्रीम का एक बड़ा ढेर लगा दिया जाता है, जिससे एक गुंबद बन जाता है।

यह हरे मार्जिपन की एक परत के लिए आधार प्रदान करता है जो पूरे केक पर बैठती है। व्हीप्ड क्रीम इसे विशिष्ट गुंबददार आकार देती है जिसके लिए प्रिंसेस केक जाना जाता है। अंत में, केक को अक्सर पाउडर चीनी और गुलाबी मार्जिपन गुलाब से सजाया जाता है। यह केक घर पर बनाना आसान नहीं है, लेकिन अगर आप इसे बना सकते हैं, तो यह निश्चित रूप से प्रभावित करेगा।

मेक्सिको: ट्रेस लीचेस केक

मेक्सिको में जन्मदिन धूमधाम से मनाया जाता है। दिन की शुरुआत जन्मदिन गीत लास मननितास की प्रस्तुति के साथ होती है, जिसके बाद उत्सव का दिन मनाया जाता है जिसमें अक्सर एक शामिल होता है ट्रेस लीचेस केक . यह केक अपनी समृद्ध, नम बनावट और अपनी अनूठी तैयारी विधि के लिए प्रसिद्ध है जिसमें केक को तीन अलग-अलग प्रकार के दूध के मिश्रण में भिगोना शामिल है। स्वादिष्ट परिणाम के अलावा, यह कदम केक को उसका नाम भी देता है, जिसका अनुवाद तीन दूधों के रूप में होता है।

ट्रेस लीचेस केक का आधार एक बहुत ही विशिष्ट स्पंज केक है, लेकिन एक बार बेक और ठंडा होने के बाद, यह हस्ताक्षर चरण का समय है: भिगोने की प्रक्रिया। सबसे पहले, दूध के मिश्रण को केक में रिसने और अवशोषित करने के लिए चैनल बनाने के लिए केक को सावधानी से कांटे या टूथपिक से चारों तरफ छेद दिया जाता है। केक के ऊपर दूध का मिश्रण डाला जाता है, आमतौर पर गाढ़ा दूध, वाष्पित दूध और भारी क्रीम की तिकड़ी, हालांकि विविधताएं मौजूद होती हैं। जैसे ही केक भीगता है, यह अविश्वसनीय रूप से नम हो जाता है, एक शानदार और लगभग पुडिंग जैसी स्थिरता प्राप्त कर लेता है। अंत में, इसके ऊपर मीठी व्हीप्ड क्रीम और दालचीनी डाली गई है - एक आनंददायक जन्मदिन का उपहार।

डेनमार्क: केक मैन

डेनमार्क में बच्चों के लिए केजमांड जन्मदिन की पसंदीदा मिठाई है। हालांकि इसे एक केक के रूप में वर्णित किया जा सकता है, आटा अक्सर खमीरयुक्त होता है और असली केक की तुलना में इसमें पेस्ट्री के साथ अधिक समानता होती है। फिर भी, यह छोटे बच्चों के लिए सबसे लोकप्रिय केक है - और कभी-कभी उन वयस्कों के लिए भी जो पुरानी यादों में यात्रा करना चाहते हैं। केक मैन के रूप में भी जाना जाता है, केजमांड का आकार एक व्यक्ति के आकार का होता है, जिसका सिर गोल, शरीर, हाथ और पैर होते हैं। फिर इसे फ्रॉस्टिंग, चॉकलेट और कैंडी से सजाया जाता है। शेफ के कलात्मक कौशल के आधार पर, यह बेहद विस्तृत या काफी मोटा हो सकता है।

केजमांड परंपरा डेनिश संस्कृति में गहराई से समाई हुई है और देश भर के परिवारों द्वारा इसे संजोया और आनंद लिया जा रहा है। यह थोड़ा अजीब लग सकता है, लेकिन केजमांड खाने की शुरुआत आम तौर पर सिर काटने या उसके टुकड़े करने से होती है, जबकि पार्टी में बच्चे चिल्लाते हैं। हाल के वर्षों में, केजमांड के लिंग पहलू के बारे में कुछ चर्चा और बहस हुई है, क्योंकि यह परंपरागत रूप से एक पुरुष व्यक्ति का प्रतिनिधित्व करता है। परिणामस्वरूप, लिंग-समावेशी विकल्प की पेशकश करने के लिए केजकोन, या केक वुमन बनाने की दिशा में एक आंदोलन हुआ है।

नीदरलैंड: व्हीप्ड क्रीम केक

अपने दिमाग को गटर से बाहर निकालें - स्लैगरूमटार्ट नीदरलैंड का एक प्रकार का क्रीम केक है, जिसका आनंद आमतौर पर विशेष अवसरों और जन्मदिन जैसे समारोहों में लिया जाता है। स्लैगरूमटार्ट का आधार एक स्पंज केक है, जो व्हीप्ड क्रीम की उदार परतों के लिए आधार के रूप में कार्य करता है। क्रीम को फूली और मखमली स्थिरता तक फेंटा जाता है, जिसे अक्सर थोड़ी चीनी के साथ मीठा किया जाता है और वेनिला अर्क के साथ स्वादिष्ट बनाया जाता है। यह मलाईदार परत केक में एक शानदार स्पर्श जोड़ती है।

व्हीप्ड क्रीम के अलावा, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, या चेरी जैसे ताजे फल आमतौर पर शामिल किए जाते हैं, जो भारी क्रीम के विपरीत रंग और ताजगी जोड़ते हैं। कुछ विविधताओं में अतिरिक्त स्वाद और नमी के लिए स्पंज केक परतों के बीच जैम या कस्टर्ड की एक पतली परत शामिल हो सकती है।

स्लैगरूमटार्ट के अंतिम स्पर्श में कुछ सजावट तत्व शामिल होते हैं। इसमें व्हीप्ड क्रीम को सजावटी पैटर्न में पाइप करना, चॉकलेट शेविंग्स जोड़ना, रंगीन चीनी छिड़कना, या शीर्ष पर ताजे फल या खाद्य फूलों से सजाना शामिल हो सकता है। स्लैगरूमटार्ट को आमतौर पर ठंडा परोसा जाता है, जिससे व्हीप्ड क्रीम अपनी हवादार बनावट बनाए रखती है और केक को नम रखती है।

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