पकाने का समय: 20 मिनट अतिरिक्त समय: 3 घंटे कुल समय: 3 घंटे 20 मिनट सर्विंग: 10 उपज: 9 गुणा 5 इंच का पाव पोषण प्रोफ़ाइल: शाकाहारीपोषण संबंधी तथ्यों पर जाएं सामग्री
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¾ कप नॉनफैट या कम वसा वाला छाछ
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¾ कप पैक्ड हल्की भूरी चीनी
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¼ कप कैनोला का तेल
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2 बड़े अंडे
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1 कप मसले हुए पके केले (लगभग 3 मध्यम)
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1 ¼ कप कम प्रोटीन वाला गेहूं का आटा
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1 कप बहु - उद्देश्यीय आटा
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1 ½ चम्मच बेकिंग पाउडर
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¾ छोटी चम्मच जमीन दालचीनी
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साढ़े छोटी चम्मच मीठा सोडा
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साढ़े छोटी चम्मच नमक
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¼ छोटी चम्मच जमीन का जायफ़ल
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1 ¼ कप ब्लूबेरी, ताजा या जमे हुए
दिशा-निर्देश
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ओवन को 375 डिग्री फेरनहाइट पर पहले से गरम कर लें। 9 बाई 5 इंच के पाव पैन को कुकिंग स्प्रे से कोट करें।
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एक बड़े कटोरे में छाछ, ब्राउन शुगर, तेल और अंडे को फेंट लें। मैश किए हुए केले मिलाएं.
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एक मध्यम कटोरे में साबुत गेहूं का पेस्ट्री आटा, मैदा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी, बेकिंग सोडा, नमक और जायफल को फेंट लें।
शराब जिसका स्वाद अच्छा हो
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सूखी सामग्रियों को गीली सामग्रियों में मिलाएँ और तब तक हिलाएँ जब तक वे पूरी तरह मिश्रित न हो जाएँ। ब्लूबेरी में मोड़ो. बैटर को तैयार पैन में डालें.
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50 से 60 मिनट तक बेक करें जब तक कि ऊपरी हिस्सा सुनहरा भूरा न हो जाए और बीच में डाली गई लकड़ी की सीख साफ न आ जाए। 10 मिनट के लिए पैन में ठंडा करें, फिर वायर रैक पर रखें। टुकड़े करने से पहले लगभग 2 घंटे तक ठंडा होने दें।
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मफिन विविधता: ओवन को 400 डिग्री फेरनहाइट पर पहले से गरम करें। 12 (1/2 कप) मफिन कप को कुकिंग स्प्रे से कोट करें या पेपर लाइनर से कवर करें। बैटर को मफिन कपों में बाँट लें (वे भरे रहेंगे)। शीर्ष को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें और मफिन के बीच में डाली गई लकड़ी की सींक साफ बाहर आ जाए, 20 से 25 मिनट तक। 10 मिनट के लिए पैन में ठंडा करें, फिर निकालें और परोसने से पहले कम से कम 5 मिनट के लिए वायर रैक पर ठंडा होने दें।
सुझावों
पहले से सलाह दें: कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक लपेटकर रखें या 3 महीने तक फ्रीज में रखें।
संघटक नोट: साबुत-गेहूं पेस्ट्री आटा, नियमित साबुत-गेहूं के आटे की तुलना में कम प्रोटीन, इसमें ग्लूटेन बनाने की क्षमता कम होती है, जो इसे कोमल पके हुए माल के लिए बेहतर विकल्प बनाती है। आप इसे बड़े सुपरमार्केट और प्राकृतिक-खाद्य भंडार के प्राकृतिक-खाद्य अनुभाग में पा सकते हैं। फ्रीजर में स्टोर करें.
भंडारण स्मार्ट: लंबे समय तक फ्रीजर में भंडारण के लिए, अपने भोजन को प्लास्टिक रैप की एक परत में और उसके बाद पन्नी की एक परत में लपेटें। प्लास्टिक फ्रीजर को जलने से बचाने में मदद करेगा जबकि फ़ॉइल भोजन में बदबू आने से रोकने में मदद करेगा।
