फेसबुक चीजों की भव्य योजना में, यू.एस. में साइडर अभी भी काफी नए हैं। 1800 के दशक की शुरुआत में, जॉन चैपमैन - जिन्हें जॉनी एप्लासेड के रूप में ज्यादातर लोगों के लिए जाना जाता है - ने पूरे अमेरिका में अनगिनत सेब के पेड़ लगाए, वे उस तरह के सेब नहीं थे जो खाने के लिए अच्छे थे, लेकिन वे अल्कोहल साइडर बनाने के लिए बहुत अच्छे थे। करने के लिए तेजी से आगे निषेध , और देश ने अपने कई बागों को काटा हुआ देखा (के माध्यम से) स्मिथसोनियन ) साइडर को वापसी करने में दशकों लग गए लेकिन जब उसने ऐसा किया, तो यह लोकप्रियता में आसमान छू गया।
हाल के वर्षों में, एंग्री ऑर्चर्ड अमेरिकी बाजार में पैक के शीर्ष पर बैठा है, जो हाल ही में उनके गुलाब साइडर की रिलीज से बढ़ा है। के अनुसार फोर्ब्स , साइडर बाजार में 2018 में लगभग 7 प्रतिशत की वृद्धि देखी गई, और यह विकास है जो बस तेज होता रहता है। इसका मतलब है कि अधिक से अधिक लोग अपनी पसंद के बूज़ी पेय को बदलने और एक साइडर लेने का विकल्प चुन रहे हैं, और कई एंग्री ऑर्चर्ड की विशिष्ट और मजेदार किस्मों के लिए पहुंच रहे हैं। तो, अपनी अगली बोतल पर टॉप डालने से पहले आपको क्या पता होना चाहिए?
एंग्री ऑर्चर्ड इतना गुस्सा क्यों है?
फेसबुक आइस कोल्ड साइडर का एक लंबा गिलास आपको गुस्से के अलावा कुछ भी देता है, तो अजीब नाम के साथ क्या हो रहा है?
के अनुसार गुस्से में बाग , नाम इस तथ्य से आता है कि साइडर बनाने के लिए सबसे अच्छे सेब, अच्छी तरह से गुस्से में हैं। जब उन्होंने यू.एस., इटली और फ्रांस में बाग के बाद बाग की खोज शुरू की, तो उन्होंने पाया कि सबसे अच्छे साइडर सेब उन लोगों की तरह नहीं थे जो आप पाएंगे किराने की दुकान . जबकि हम खाने के लिए चिकने, गोल, निर्दोष सेब का पुरस्कार दे सकते हैं, अच्छे साइडर सेब अक्सर तीखे और थोड़े कड़वे होते हैं, और पूरी तरह से बनने से कम होते हैं।
ये एक ही प्रकार के हैं सेब 19वीं सदी के मध्य में जॉनी एपलसीड पूरे देश में रोपण कर रहा था, कहते हैं स्मिथसोनियन . पहला काटने आपकी आंख से हो सकता है, लेकिन चूंकि उन्हें सुंदर दिखने की कोई आवश्यकता नहीं है, साइडर सेब के लिए यह ठीक है, और, स्पष्ट रूप से, अगर हम उन्हें शेल्फ पर देखते हैं तो हम उन्हें बदसूरत समझेंगे का पूरे खाद्य पदार्थ . यह सिर्फ यह दिखाने के लिए जाता है कि यह मायने रखता है कि अंदर क्या है!
एंग्री ऑर्चर्ड बीयर से ज्यादा वाइन की तरह है... थोडा सा
रोब किम / गेट्टी छवियां एंग्री ऑर्चर्ड के साइडर खुले और पीछे के बरामदे पर पीने के लिए एकदम सही आकार की बोतल में आ सकते हैं, लेकिन वे बिल्कुल बीयर की तरह नहीं हैं, दो महत्वपूर्ण तरीके बचाते हैं: शराब की मात्रा और कैलोरी की गिनती।
सबसे पहली बात: मात्रा से शराब Alcohol ध्यान दें कि एंग्री ऑर्चर्ड लगभग 5 प्रतिशत एबीवी है, और यह बीयर के लिए काफी बीच का रास्ता है। वे यह भी नोट करते हैं कि यह कैलोरी में काफी अधिक है, प्रत्येक बोतल की कीमत 190 . है कैलोरी . यदि आप एक या दो शाम होने की योजना बनाते हैं, और pretty पुरुषों का स्वास्थ्य कहते हैं कि बीयर के लिए यह मानक है। स्टाउट्स में औसतन 210 कैलोरी होती है, लेगर आमतौर पर 170 के आसपास होते हैं, और पेल एल्स 180 के आसपास होते हैं।
लेकिन एंग्री ऑर्चर्ड साइडरमेकर डेविड सिप्स (के माध्यम से) के अनुसार बीरवाना ), वे इसे और अधिक ऐसे देखते हैं जैसे वे शराब बना रहे हों। ऐसा इसलिए है क्योंकि सेब विशेषताओं को उठाते हैं - जैसे कि कड़वाहट, मिठास और अम्लता - उस वातावरण के आधार पर जिसमें वे पाले जाते हैं, जिसे टेरोइर कहा जाता है। यह एक अवधारणा है जो अंगूर और शराब बनाने से अधिक लोकप्रिय है, और यह कोई संयोग नहीं है। प्रक्रिया काफी हद तक समान है, और हार्ड साइडर मूल रूप से किण्वित सेब का रस है, उसी तरह वाइन अंगूर का रस किण्वित होता है। वे अपनी किण्वन प्रक्रिया में वाइन यीस्ट का भी उपयोग करते हैं, और यह हार्ड साइडर को व्यावहारिक रूप से उत्तम दर्जे का बनाता है।
एंग्री ऑर्चर्ड अपने बहुत से सेबों का आयात करता है
फेसबुक अमेरिका में अद्भुत सेब हैं, और इस बात से कोई इंकार नहीं है। लेकिन जब एंग्री ऑर्चर्ड की बात आती है, तो वे अपनी कुछ किस्मों में जो फ्लेवर ढूंढ रहे हैं, वे केवल विदेशों में पैदा हुए और उगाए गए सेबों से आ सकते हैं, और इसका मतलब है कि आप एक ऐसा पेय पी रहे होंगे जो एक लंबा, लंबा सफर तय कर चुका हो।
कुछ किस्में अमेरिकी सेब से बनाई जाती हैं। एंग्री ऑर्चर्ड साइडरमेकर डेविड सिप्स (के माध्यम से) के अनुसार बीरवाना ), उनकी मौसमी किस्में - जैसे एल्डरफ्लॉवर और सिनफुल ऐप्पल - सभी अमेरिकी सेबों के साथ-साथ उनके हरे सेब के साथ बनाई जाती हैं। लेकिन अगर आप अन्य प्रकार के होने लगते हैं, तो आपको कुछ अधिक अंतरराष्ट्रीय मिल रहा है। आइसमैन, स्ट्रॉमैन, एप्पल जिंजर, ट्रेडिशनल ड्राई और क्रिस्प एप्पल सभी इटली और फ्रांस से आयातित सेब से बने हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि फ़्रांस के कुछ क्षेत्रों के सेब विशेष रूप से खट्टे हैं और अधिक तीखा साइडर के लिए बेहतर हैं, और उन्हें आल्प्स की छाया में उत्तरी इटली में उगाए गए सेब के साथ मिलाने से उन्हें कुछ मजबूत, अधिक तीखा किस्मों में संतुलन बनाने में मदद मिलती है।
डेयरी क्वीन नाश्ता मेनू
इन सेबों की एक लंबी वंशावली भी है। सिप्स ने बताया सड़क कि वे खेती करने वाले परिवारों के साथ काम कर रहे हैं जो सैकड़ों वर्षों से आसपास के बागों की देखभाल कर रहे हैं, गहरे, जटिल स्वाद वाले सेब का उत्पादन कर रहे हैं।
एंग्री ऑर्चर्ड ने यूरोपीय साइडर निर्माताओं से परामर्श किया
फेसबुक जब एंग्री ऑर्चर्ड बनाने वाले हाई गियर में वास्तव में झूलने का समय आया, तो साइडरमेकर डेविड सिप्स ने बताया सड़क कि यह शोध तकनीकों और सिद्ध व्यंजनों के 15 साल के काम की परिणति थी। वे इसे केवल अपने दम पर नहीं कर रहे थे, या तो - वे कुछ सर्वश्रेष्ठ के साथ परामर्श कर रहे थे।
इसमें एक साइडर विशेषज्ञ एलन ट्रिंगहम शामिल थे, जो 50 से अधिक वर्षों से व्यवसाय में थे और उन्होंने अपना करियर बुल्मर के साथ काम करते हुए बिताया - एक साइडर ब्रांड के रूप में जाना जाता है मैग्नर्स यू.एस. में के अनुसार हियरफोर्ड कैथेड्रल स्कूल , उन्होंने स्कूल से ही साइडर के साथ काम करना शुरू कर दिया; एंग्री ऑर्चर्ड की हर बोतल के पीछे दशकों का मूल्यवान, व्यावहारिक अनुभव है, और यह कम करना असंभव है कि उसकी मदद कितनी बड़ी थी। अभिभावक कहते हैं कि ब्रिटेन बाकी दुनिया की तुलना में अधिक साइडर पीता है, और यह बहुत कुछ कह रहा है - फ्रांसीसी साइडर बनाने की परंपराएं 12 वीं शताब्दी की हैं, और यहां तक कि बुल्मर की जड़ें भी पुरानी हैं। १८८७ .
अफसोस की बात है कि 2012 में ट्रिंगम का निधन हो गया, लेकिन उनकी विरासत अभी भी बुलमर्स और एंग्री ऑर्चर्ड में देखी जा सकती है ... और यह पीछे छोड़ने के लिए एक बहुत अच्छी बात है।
एंग्री ऑर्चर्ड में नस्लीय प्रोफाइलिंग की घटना हुई
नोम गलई / गेट्टी छवियां 2019 में, दोस्तों के एक समूह ने वाल्डेन, न्यूयॉर्क में एंग्री ऑर्चर्ड के स्थान का नेतृत्व किया, जो एक भयानक दिन होना चाहिए था: यह क्लाइड जैक्सन का 40 वां जन्मदिन था, और वह प्रेमिका कैथी-मैरी हैमलेट से उससे शादी करने के लिए कहने जा रहा था। लेकिन जब वे वहां पहुंचे, हफ़िंगटन पोस्ट कहते हैं कि चीजें तुरंत गलत होने लगीं।
के अनुसार उपाध्यक्ष इसकी शुरुआत तब हुई जब एक सुरक्षा गार्ड जैक्सन के पास पहुंचा और उस पर गिफ्ट स्टोर से एक टी-शर्ट चुराने का आरोप लगाया। गार्ड ने उसे अपनी जेब खाली करने का आदेश दिया, जो उसने किया। वे चले गए, उसने अपना प्रस्ताव शुरू किया, और वही गार्ड लौट आया, अब जोर देकर कहा कि हेमलेट ने अपना पर्स खाली कर दिया। उसने पूछा, 'मुझे पता है कि तुम सिर्फ अपना काम कर रहे हो, लेकिन मैं मदद नहीं कर सकता, लेकिन आश्चर्य है कि ऐसा इसलिए है क्योंकि हम काले हैं। आपके प्रतिष्ठान में हम यहाँ अकेले अश्वेत लोग हैं।' सुरक्षा गार्ड ने उसे आश्वासन दिया कि ऐसा बिल्कुल नहीं था, लेकिन हेमलेट के पास प्रस्ताव को स्वीकार करने के लिए मुश्किल से समय था जब एक पूरी सुरक्षा टीम आई, सभी की तलाशी लेने पर जोर दिया, और घोषणा की कि वे पुलिस को फोन करने जा रहे हैं।
हेमलेट और उसके दोस्त चले गए - सुरक्षा दल द्वारा पार्किंग स्थल तक ले जाया गया - और बाद में उसने फेसबुक पर पोस्ट किया कि वह आरोपों पर आँसू में थी। गुस्से में बाग ने जवाब दिया, उन्होंने कहा कि उन्होंने प्रबंधक को ड्यूटी पर निकाल दिया और सुरक्षा टीम को बदल दिया (जिसे एक बाहरी फर्म के माध्यम से अनुबंधित किया गया था)। उन्होंने यह भी कहा कि वे इसे 'एक मूल्यवान सीखने का अनुभव' मान रहे हैं।
संभावित विस्फोट की बोतलों के कारण एंग्री ऑर्चर्ड को वापस बुला लिया गया था
फेसबुक सभी एंग्री ऑर्चर्ड बोतलों का आनंद नहीं लिया गया है, जो अलमारियों से टकराई हैं, और 2015 में, उन्होंने अपने क्रिस्प ऐप्पल के कई बैचों को स्वैच्छिक रूप से वापस बुला लिया। समस्या? साइडर बोतल में संदर्भित होना शुरू हो गया था, और इससे जुड़े खतरे शायद वह नहीं हो सकते जो आप उम्मीद करते हैं।
एपी समाचार विज्ञप्ति के अनुसार (के माध्यम से) एनबीसी न्यूज ), साइडर पीने से कोई स्वास्थ्य जोखिम या खतरा नहीं था। समस्याएँ संभावित रूप से तब हो सकती हैं जब बोतल के अंदर कार्बोनाइजेशन के निर्माण से दबाव बहुत अधिक बढ़ जाता है, और इससे बोतल खुलने पर फट सकती है या ओवरफ्लो हो सकती है।
साइडर के केवल दो बैच प्रभावित हुए थे, लेकिन वे मामले 22 राज्यों में फैले हुए थे, जिससे आपको अंदाजा हो गया था कि एंग्री ऑर्चर्ड साइडर का एक बैच कितना बड़ा है। वह सेब का एक टन है! उन ग्राहकों को पूर्ण धनवापसी की पेशकश की गई, जिन्हें कोई भी वापस किया गया उत्पाद मिला।
मेरे पास बर्फ के थैले
कॉकटेल में एंग्री ऑर्चर्ड एक बेहतरीन सामग्री है
फेसबुक एंग्री ऑर्चर्ड बोतल से बाहर स्वादिष्ट होता है, खासकर जब यह वास्तव में ठंडा होता है और दोपहर वास्तव में गर्म होती है। लेकिन अगर आप इसे मिलाने के लिए इस्तेमाल नहीं कर रहे हैं कॉकटेल , आप गंभीर रूप से चूक रहे हैं।
हम किस तरह की चीजों की बात कर रहे हैं? क्रिस्प ऐप्पल, बोरबॉन का एक शॉट, फिर शहद और नींबू का एक पानी का छींटा का उपयोग करके कॉकटेल को कैसे मिलाएं? स्वादिष्ट लगता है, है ना?
एंग्री ऑर्चर्ड कुछ स्वादिष्ट फॉल कॉकटेल के लिए एकदम सही आधार है, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वास्तव में मौसम क्या है। क्रिस्प ऐप्पल, रम का एक शॉट, कद्दू मसाला सिरप का एक पानी का छींटा और नींबू के रस का एक निचोड़ के साथ एक कद्दू मसाला फिक्स प्राप्त करें।
आप अपने कुछ पुराने पसंदीदा के संस्करण भी बना सकते हैं। क्रिस्प ऐप्पल का उपयोग एक औंस बोरबॉन, मीठे वरमाउथ का एक पानी का छींटा, शहद का एक पानी का छींटा, और संतरे के कुछ स्लाइस और एक चेरी या दो पुराने जमाने पर एक नया लेने के लिए करें। या, बस इसे सरल रखें। किसी ऐसी चीज़ के लिए फायरबॉल, पीच श्नैप्स, या वेनिला वोडका का एक शॉट जोड़ें जो आपको सही से गर्म करे।
मौज-मस्ती के लिए आप एंग्री ऑर्चर्ड जा सकते हैं
फेसबुक यदि आप . के बहुत बड़े प्रशंसक हैं गुस्से में बाग , आपको केवल एक ही स्थान पर जाना है: वाल्डेन, न्यूयॉर्क में उनका 60 एकड़ का बाग। यह १७०० के दशक से एक खेत है और लगभग १०० वर्षों के लिए एक सेब का बाग है, और यह सुविधा का दौरा करने के लिए सिर्फ एक जगह से कहीं अधिक है - यह बहुत अधिक मजेदार है।
यह मज़ा उनके ट्रीहाउस टूर्स के साथ शुरू होता है, एक नियमित रूप से निर्धारित टूर जो आगंतुकों को बाग के माध्यम से और उनके ट्रीहाउस में ले जाता है - द्वारा निर्मित ट्रीहाउस मास्टर्स पशु ग्रह से - निर्देशित स्वाद के लिए। अपनी यात्रा की सही योजना बनाएं, और जब वे दूसरे की मेजबानी कर रहे हों तो आप वहां होंगे आयोजन , भी, स्तन कैंसर जागरूकता माह जैसे कारणों के लिए लाइव संगीत से लेकर अनुदान संचय तक। ट्रिविया नाइट्स, गेम नाइट्स, बारबेक्यू हैं, और यहां तक कि कभी-कभार योग क्लास भी है। वे अक्सर नौकायन (यह गाते समय और दूसरों के साथ जश्न मनाते हुए बहुत सारे साइडर पीने की पुरानी परंपरा है), एक छुट्टी बाजार, और छुट्टियों के लिए बड़े पैमाने पर पार्टियों जैसी चीजें रखते हैं। यह सिर्फ साइडर पीने से कहीं अधिक है - हालाँकि आप ऐसा भी कर सकते हैं!
