तुर्की पॉट पाई

सामग्री

• 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल, विभाजित

• 1 कप कटा हुआ पीला प्याज

• साढ़े कप कटी हुई गाजर

• साढ़े कप कटा हुआ अजवाइन

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• 8 औंस ताजा क्रेमिनी मशरूम, तने हुए और चौथाई भाग में

• 1 बड़ा चमचा कीमा बनाया हुआ लहसुन

• 2 चम्मच बारीक कटा हुआ ताजा ऋषि

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• 1 छोटी चम्मच बारीक कटी ताजा अजवायन

• 2 कप बिना नमक मिला हुआ चिकन शोरबा

• ¼ कप कॉर्नस्टार्च

• 4 कप कटा हुआ या कटा हुआ पका हुआ टर्की स्तन

• 1 कप जमे हुए अंग्रेजी मटर

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• साढ़े कप खट्टी मलाई

• साढ़े छोटी चम्मच पीसी हुई काली मिर्च

• ¼ छोटी चम्मच नमक

• 1 (7 औंस) प्रशीतित या पिघलाया हुआ जमे हुए साबुत-गेहूं पाई क्रस्ट शेल (जैसे कि पूरी तरह से पौष्टिक)

दिशा-निर्देश

1. ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट पर पहले से गरम कर लें। 9 1/2 इंच के पाई पैन को कुकिंग स्प्रे से कोट करें। मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में 1 चम्मच तेल गरम करें। प्याज, गाजर और अजवाइन डालें; नरम और हल्का भूरा होने तक, लगभग 7 मिनट तक, लगातार हिलाते हुए पकाएं। एक मध्यम कटोरे में स्थानांतरित करें।

2. बचे हुए 2 चम्मच तेल को मध्यम-उच्च गर्मी पर कड़ाही में गर्म करें। मशरूम जोड़ें; पकाएँ, लगातार हिलाते रहें, भूरा और मुलायम होने तक, लगभग 5 मिनट तक। लहसुन, ऋषि और अजवायन जोड़ें; सुगंधित होने तक, लगातार हिलाते हुए, लगभग 1 मिनट तक पकाएँ। प्याज के मिश्रण को पैन में लौटा दें। एक मापने वाले कप या कटोरे में शोरबा और कॉर्नस्टार्च को चिकना होने तक फेंटें; पैन में जोड़ें. मिश्रण को बीच-बीच में हिलाते हुए उबाल लें। टर्की, मटर, खट्टा क्रीम, काली मिर्च और नमक मिलाएं। गर्मी से हटाएँ।

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3. मिश्रण को तैयार पाई पैन में डालें। क्रस्ट को पलटें और टर्की मिश्रण के ऊपर रखें; परत के केंद्र में कुछ चीरे काटें। सुनहरा और बुलबुलेदार होने तक बेक करें, लगभग 45 मिनट। काटने और परोसने से पहले 10 मिनट तक खड़े रहने दें।

सुझावों

उपकरण: 9 1/2-इंच पाई पैन

कैलोरिया कैलकुलेटर

ज़मीन:

आयु:

विकास (सेमी में):

वजन (किग्रा में):

शारीरिक गतिविधि का स्तर: न्यूनतम कम औसत उच्च बहुत ऊँचा

गणना

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