सभी बार खाद्य पदार्थों में से, सबसे लोकप्रिय में से एक - और एक जिसे आप देश भर में लगभग हर स्पोर्ट्स बार में मेनू पर देखेंगे - है चिकन विंग्स . चाहे वे ब्रेडेड हों, एक टेंगी बारबेक्यू शीशे का आवरण में लेपित हों, या तेज गर्म सॉस में डूबा हुआ हो, पंख बर्फ की ठंडी बीयर और फुटबॉल के एक लंबे पिंट के साथ सबसे अच्छे लगते हैं (और नीले पनीर या सूई के लिए खेत का एक पक्ष, निश्चित रूप से) .
हालाँकि, इसके बारे में एक बात है चिकन विंग्स यह बहुत से लोगों को भ्रमित करता है: वे इतने छोटे क्यों हैं? आखिरकार, चिकन ब्रेस्ट या जांघ की तुलना में, फ्लैट और ड्रमस्टिक्स लगभग हास्यपूर्ण रूप से लघु होते हैं। लेकिन इससे पहले कि आप इस मिथक पर विश्वास करें कि चिकन पंख बेबी मुर्गियों से हैं (स्पॉइलर अलर्ट: वे नहीं हैं), यहां आपको मांसपेशियों के ऐपेटाइज़र के बारे में जानने की ज़रूरत है और चिकन के अन्य हिस्सों की तुलना में पंख इतने छोटे क्यों हैं।
छोटा आकार इसलिए है क्योंकि मुर्गियां शायद ही कभी अपने पंखों का उपयोग करती हैं
चिकन के पंख इतने छोटे होने का कारण चिकन की शारीरिक रचना और पंख के कार्य से है। के अनुसार भैंस के पंख और अंगूठियां , क्योंकि कई वयस्क मुर्गियां उड़ नहीं सकतीं, वे शायद ही कभी अपने पंखों का उपयोग करती हैं और इस प्रकार उनके पंखों को जांघ के विपरीत बहुत बड़ा या मांसल होने की आवश्यकता नहीं होती है, उदाहरण के लिए, जो चिकन के वजन का समर्थन करता है और हर दिन उपयोग किया जाता है समय (के माध्यम से) चिकन विंग्स ब्लॉग ) यहां तक कि कुछ मुर्गियां जो उड़ सकती हैं, उन्हें हल्के और वायुगतिकीय पंखों की आवश्यकता होती है - इसलिए छोटी मांसपेशी।
ध्यान दें कि पंखों की टोकरी में आपको जो ड्रमेट मिलता है, वह ड्रमस्टिक के समान नहीं होता है (के माध्यम से) किचन ) लोग अक्सर दोनों की तुलना करते हैं, यही वजह है कि उन्हें लगता है कि उनके 'पंख' मुर्गियों के बच्चे से आते हैं। ड्रमेट वास्तव में चिकन के पंख का एक हिस्सा है जबकि ड्रमस्टिक चिकन के पैर से संबंधित है, जिसका अर्थ है कि वे पक्षी की शारीरिक रचना के दो बिल्कुल अलग हिस्से हैं।
