किवीफ्रूट बाजार में सबसे अधिक पोषक तत्वों से भरपूर फलों में से एक है। सुनहरी और हरी दोनों कीवी किस्मों में आवश्यक विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट और पोषक तत्व होते हैं। हालाँकि, जबकि वे दोनों एक स्वस्थ और कम कैलोरी वाले स्नैक के रूप में काम कर सकते हैं, दो प्रकार के कीवीफ्रूट के बीच अलग-अलग अंतर हैं।
सबसे स्पष्ट अंतर उनकी उपस्थिति में है। जब खुले में काटा जाता है, तो सुनहरे कीवी का आंतरिक भाग एक अच्छा सुनहरा-पीला होता है, जबकि हरे कीवी के मांस में एक सुखद गहरा हरा रंग होता है और इसमें काले बीज होते हैं। दूसरी ओर, सुनहरी किस्म में कम बीज और एक छोटा कोर होता है। बाहर से, सुनहरी किस्म की त्वचा पर बहुत कम या कोई फीकी नहीं होती है, जबकि हरे कीवीफ्रूट का बाहरी भाग फजी और अधिक अंडाकार होता है।
गोल्डन कीवी मीठा होता है और इसके हरे समकक्ष की तुलना में नरम बनावट होती है, जिसमें एक टंगियर और अधिक उष्णकटिबंधीय स्वाद होता है, ज़ेस्प्री . गोल्डन कीवी की सुखद मिठास इसे आइसक्रीम, पाई और केक के लिए एकदम सही जोड़ देती है, या इन्हें अपने आप मिठाई के रूप में भी परोसा जा सकता है। हरी कीवी फल स्मूदी और ग्लेज़ के साथ-साथ कई दिलकश व्यंजनों के लिए एक बेहतरीन पूरक हैं।
सुनहरे और हरे कीवीफ्रूट पोषण से भरपूर होते हैं
अन्य मुख्य अंतर फलों की उपलब्धता है। गोल्डन कीवी फल आमतौर पर केवल जून से अगस्त के मौसम में होते हैं, जबकि हरी कीवी आमतौर पर साल भर उपलब्ध रहते हैं, लेकिन साल के सबसे ठंडे हिस्से में अपने चरम स्वाद तक पहुंच जाते हैं। रंगीन प्लेट .
रंग चाहे जो भी हो, किवीफ्रूट की दोनों किस्मों में कई पोषण लाभ होते हैं। कीवीफ्रूट में फोलेट, विटामिन ई, फाइबर, और किसी भी अन्य फल की तुलना में अधिक विटामिन सी का उच्च स्तर होता है मज़बूत रहना . एक कप कटे हुए कीवीफ्रूट में लगभग 575 मिलीग्राम पोटैशियम होता है, जो एक आवश्यक इलेक्ट्रोलाइट है जो हृदय स्वास्थ्य और रक्तचाप को बेहतर बनाने में मदद करता है।
गोल्डन कीवी में थोड़ा अधिक विटामिन सी सामग्री और लगभग तीस प्रतिशत अधिक फोलेट होता है, हालांकि हरी कीवी में आहार फाइबर के स्रोत के रूप में एक पैर ऊपर होता है और चीनी में कम होता है। किसी भी मामले में, इस उष्णकटिबंधीय फल की दोनों किस्में एक पौष्टिक पंच पैक करती हैं और किसी भी मेनू के लिए एक स्वस्थ, स्वादिष्ट जोड़ हैं।
