चिकन के साथ पालक और चुकंदर का सलाद

सामग्री

• 8 औंस हड्डी रहित, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट, वसा रहित

• 2 बड़े चम्मच अखरोट या कैनोला तेल

  नाश्ते के माध्यम से सर्वश्रेष्ठ ड्राइव

• 1 बड़ा चमचा मेपल सिरप

• 1 बड़ा चमचा साइडर सिरका

• 1 ½ चम्मच मोटे दाने वाली सरसों

• 1 ½ चम्मच कम-सोडियम सोया सॉस

• ⅛ छोटी चम्मच नमक

• ⅛ छोटी चम्मच ताजी पिसी मिर्च

• 4 कप छोटे पत्तों वाली पालक

• 1 8-औंस साबुत चुकंदर, सूखा हुआ और चौथाई भाग

• ¼ कप टूटा हुआ बकरी पनीर

• 2 बड़े चम्मच कटा हुआ पेकान, टोस्ट किया हुआ (टिप देखें)

दिशा-निर्देश

1. चिकन को एक छोटी कड़ाही या सॉस पैन में रखें और ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें; तेज़ आंच पर उबाल लें। ढक दें, आंच कम करें और धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि चिकन पूरी तरह से पक न जाए और बीच में गुलाबी न रह जाए, 10 से 12 मिनट तक। चिकन को कटिंग बोर्ड पर स्थानांतरित करें। जब संभालने लायक ठंडा हो जाए, तो 1/4-इंच मोटे स्लाइस में काट लें।

2. इस बीच, एक बड़े कटोरे में तेल, सिरप, सिरका, सरसों, सोया सॉस, नमक और काली मिर्च मिलाएं। एक छोटे कटोरे में 2 बड़े चम्मच ड्रेसिंग सुरक्षित रखें। बड़े कटोरे में पालक डालें; ड्रेसिंग से कोट करने के लिए टॉस करें। पालक को 2 प्लेटों में बाँट लें, ऊपर से चिकन, चुकंदर, बकरी पनीर और पेकान डालें। आरक्षित विनिगेट के साथ बूंदा बांदी करें।

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सुझावों

टिप: कटे हुए पेकान को टोस्ट करने के लिए, एक छोटी सूखी कड़ाही में मध्यम-धीमी आंच पर, लगातार हिलाते हुए, सुगंधित और हल्का भूरा होने तक, 2 से 4 मिनट तक पकाएं।

सीलिएक रोग या ग्लूटेन-संवेदनशीलता वाले लोगों को सोया सॉस का उपयोग करना चाहिए जिन पर 'ग्लूटेन-मुक्त' लेबल होता है, क्योंकि सोया सॉस में गेहूं या अन्य ग्लूटेन युक्त मिठास और स्वाद हो सकते हैं।

कैलोरिया कैलकुलेटर

ज़मीन:

आयु:

विकास (सेमी में):

वजन (किग्रा में):

शारीरिक गतिविधि का स्तर: न्यूनतम कम औसत उच्च बहुत ऊँचा

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