हालांकि मैं एक तथाकथित संघर्षशील कलाकार हूं, फिर भी मुझे एक रेस्तरां में काम करना बाकी है। हालांकि, मैं वास्तव में किसी भी व्यक्ति की सराहना करता हूं जो वर्तमान में एक में काम कर रहा है या कर रहा है। मुस्कुराते हुए चेहरे को बनाए रखना आसान नहीं है, जबकि कई लोग शिकायत करते हैं कि उनका ब्लूमिन 'प्याज पर्याप्त नहीं है,' या तीन घंटे के लिए एक परिवार के पुनर्मिलन के लिए एक मेज परोसने के लिए केवल एक टिप प्राप्त करने की बात आती है। लेकिन कभी-कभी यह ग्राहक नहीं होते हैं जो एक रेस्तरां के लिए काम करना मुश्किल बनाते हैं, यह प्रबंधन है। आपके सर्वर पर मुस्कुराते हुए चेहरों को चित्रित किया जा सकता है, खासकर यदि आप इन श्रृंखलाओं में से एक में हैं, जिसके लिए काम करना बेहद मुश्किल है। इस सूची में प्रतिष्ठान वे चेन हैं जिन्हें आपने शायद एक बार, दो बार या पहले भी कई बार भोजन किया है।
Applebee है
जब आप बाहर निकलने के लिए बेताब हों तो आप Applebee को मार सकते हैं आधा कीमत , जमे हुए ऐपेटाइज़र और सस्ते घरेलू बियर, लेकिन चेन रेस्तरां जो आपके अनुकूल पड़ोस बार और ग्रिल होने का दावा करता है, जब अपने कर्मचारियों के इलाज की बात आती है तो वह इतना अनुकूल नहीं होता है। के अनुसार कांच के दरवाजे , लगभग 3,000 कर्मचारी समीक्षाओं में से Applebee की केवल 3.1 स्टार रेटिंग है और केवल 52 प्रतिशत कर्मचारी ही आकस्मिक भोजन श्रृंखला में काम करने की सलाह देंगे। Applebee's के बारे में नंबर एक शिकायत प्रबंधन है, साथ ही लंबे समय तक, उन्नति के लिए कम मौका, और कम वेतन।
Applebee's एक फ्रैंचाइज़ी है, इसलिए किसी कर्मचारी का अनुभव स्थान के आधार पर भिन्न हो सकता है। के बावजूद हाल के प्रयास कर्मचारी टर्नओवर पर अंकुश लगाने की कोशिश में, आश्चर्यचकित न हों यदि आपके पास दो बार एक ही सर्वर नहीं है जब आप 'पड़ोस में अच्छा खाना' चाहते हैं, खासकर जब से श्रृंखला एक वर्ग कार्रवाई से प्रभावित हुई थी ओवरटाइम और नस्ल भेदभाव 2016 में मुकदमा
कार्ल का जूनियर और हार्डी का
कार्ल के जूनियर और उनकी बहन रेस्तरां, हार्डी, बहाने की कोशिश कर रहे हैं उनका सेक्सिस्ट अतीत जब उनके विज्ञापन की बात आती है, लेकिन उनके द्वारा अपने कर्मचारियों, विशेषकर महिलाओं के साथ किए जाने वाले भयानक व्यवहार को ध्यान में रखने के लिए एक नई ब्रांड छवि से कहीं अधिक की आवश्यकता होती है।
के अनुसार अभिभावक , एडवोकेसी ग्रुप रेस्टोरेंट अपॉर्चुनिटीज सेंटर (आरओसी) यूनाइटेड ने पाया कि हार्डीज़ और कार्ल्स जूनियर जैसे रेस्तरां की मूल कंपनी सीकेई ग्रुप की 66 प्रतिशत महिला कर्मचारियों को कार्यस्थल पर यौन उत्पीड़न का सामना करना पड़ा है। एक कर्मचारी जिसका साक्षात्कार लिया गया था, ने कहा कि ग्राहक उससे पूछते हैं कि वह रेस्तरां के विज्ञापनों में मॉडल की तरह क्यों नहीं कपड़े पहनती है, दूसरे ने कहा कि ग्राहक उसकी कार तक उसका पीछा करते हैं।
डॉक्टर काली मिर्च में 23 स्वाद
आरओसी यूनाइटेड सर्वेक्षण ने यह भी पाया कि एक तिहाई कर्मचारी वेतन की चोरी से पीड़ित हैं, और सर्वेक्षण में शामिल 79 प्रतिशत से अधिक लोगों ने बीमार रहते हुए काम किया है। सीकेई ग्रुप के सीईओ एंड्रयू पुजडर ही नहीं कंपनी की सेक्सिस्ट छवि का बचाव करता है और न्यूनतम मजदूरी बढ़ाने के सख्त खिलाफ है, लेकिन इसे इस रूप में भी वर्गीकृत किया गया है विरोधी कार्यकर्ता , पूरी तरह से स्वचालित होने के लिए खाद्य उद्योग में सबसे मुखर सीईओ में से एक होने के नाते। उन्होंने एक साक्षात्कार में कहा व्यापार अंदरूनी सूत्र कि रोबोट कर्मचारी बेहतर हैं क्योंकि, 'वे हमेशा विनम्र होते हैं, वे हमेशा परेशान रहते हैं, वे कभी छुट्टी नहीं लेते हैं, वे कभी देर से नहीं आते हैं, कभी भी फिसलन और गिरावट नहीं होती है, या उम्र, लिंग या नस्ल भेदभाव का मामला नहीं होता है। ' काम करने के लिए एक महान व्यक्ति की तरह लगता है, है ना?
डंकिन डोनट्स
अमेरिका डंकिन पर चल सकता है, लेकिन अगर आप मैसाचुसेट्स स्थित कॉफी श्रृंखला में नौकरी पाने के बारे में सोच रहे हैं, तो शायद आपको दूसरी तरफ दौड़ना चाहिए। डंकिन डोनट्स पर केवल एक 3 सितारा रेटिंग है कांच के दरवाजे लगभग 2,500 समीक्षाओं में से, और केवल 45 प्रतिशत कर्मचारी ही वहां काम करने की सलाह देते हैं।
शतावरी इतना महंगा क्यों है
2015 में, कॉस्मोपॉलिटन डंकिन डोनट्स में पर्दे के पीछे क्या चल रहा है, इस बारे में एक कर्मचारी का साक्षात्कार लिया और जब उन्होंने कहा कि कुछ कर्मचारी भत्ते हैं, जैसे आपकी शिफ्ट के दौरान मुफ्त असीमित कॉफी और मंचकिन्स, यह सभी चीनी और मोचा-मसाला नहीं है। ग्लासडोर के कर्मचारियों ने कहा कि सुबह की भीड़ के दौरान वहां काम करना असहनीय और निराशाजनक हो सकता है क्योंकि स्थान अक्सर होते हैं अमला . कर्मचारी भी घंटों के शौकीन नहीं हैं। कई स्थान 24 घंटे खुले रहते हैं, लेकिन जो सुबह 5 बजे बहुत जल्दी नहीं खुलते हैं, इसलिए जिन्हें खुलने की उम्मीद है, उन्हें स्टोर खुलने से कम से कम एक घंटे पहले तैयारी का काम शुरू करना होगा।
लोग अपनी कॉफी को लेकर भी उधम मचाते हैं, जो कर्मचारियों के लिए एक और संकट पैदा करता है। सूरज उगने से पहले कोई भी क्रोधित व्यक्ति के साथ खिलवाड़ नहीं करना चाहता - खासकर तब जब उसने कॉफी नहीं पी हो।
भैंस जंगली पंख W
गेटी इमेजेज चिकन विंग्स और बीयर में विशेषज्ञता रखने वाले इस स्पोर्ट्स बार को न केवल सबसे खराब कैजुअल चेन रेस्तरां माना जाता था वित्तीय टाइम्स 2016 में, लेकिन बी-डब के सबसे बड़े निवेशकों में से एक द्वारा लिखा गया एक पत्र अपने खराब प्रबंधन कौशल पर श्रृंखला को बाहर करने के लिए वायरल हो गया। यह शायद बिना कहे चला जाता है कि बफ़ेलो वाइल्ड विंग्स के कर्मचारी भी उतने खुश नहीं हैं। लगभग 3,000 समीक्षाओं में से कांच के दरवाजे , श्रृंखला में केवल 3.3 स्टार रेटिंग है जिसमें 57 प्रतिशत कर्मचारी वहां काम करने की सिफारिश करते हैं। कर्मचारियों की अधिकांश शिकायतें प्रबंधन के साथ होती हैं, श्रमिकों का कहना है कि प्रबंधक या तो उन्हें लंबे समय तक काम करते हैं या बिना शेड्यूल बैलेंस के बहुत कम घंटे दिए जाते हैं। हालांकि, स्टोर स्तर पर प्रबंधन को भी शेड्यूल के बारे में शिकायतें हैं। अर्कांसासो में बी-डब्स में एक सहायक प्रबंधक कहा हुआ वे अक्सर बिना किसी ब्रेक के 13 घंटे की शिफ्ट में काम करते हैं।
बफ़ेलो वाइल्ड विंग्स कम वेतन वाले कर्मचारियों के लिए जाना जाता है और मुकदमा हार गया के इसलिये। श्रृंखला में संबंधित मुकदमों का इतिहास भी है भेदभाव तथा यौन उत्पीड़न .
आउटबैक पर सबसे अच्छा स्टेक
बफ़ेलो वाइल्ड विंग्स के रसोइया भी उन ग्राहकों से घृणा करते हैं जो अपने ऑर्डर को बहुत अधिक अनुकूलित करने का प्रयास करते हैं। एक में लेकिन रेडिट एक बफेलो वाइल्ड विंग्स कुक ने कहा, 'हम ऐसे लोगों से नफरत करते हैं जो पंखों के साथ अविश्वसनीय रूप से पसंद करते हैं। यदि यह बहुत गीला है, तो पर्याप्त सॉस नहीं है, खासकर जब आप ऐसे लोगों को चाहते हैं जिनके पास कुरकुरे पंख हों। वे सबसे खराब हैं, क्योंकि अगर यह पर्याप्त खस्ता नहीं है तो आपको पूरे ऑर्डर का रीमेक बनाना होगा और यह सिर्फ निराशाजनक हो जाता है। फिर वे गीले और कुरकुरे चाहते हैं जो सचमुच असंभव है क्योंकि सॉस उन्हें अब और कुरकुरा नहीं बनाता है।'
डेनी की
भले ही यह ग्रैंड स्लैम नाश्ते का घर है, लेकिन जब अपने कर्मचारियों को खुश करने की बात आती है तो डेनी टीम के खिलाड़ी नहीं होते हैं। नाश्ते की श्रृंखला में a . है बहुत लंबा इतिहास जो फैला हुआ है बहुत सारी शताब्दियाँ जब ग्राहकों की बात आती है तो नस्लीय भेदभाव के आरोपों के संबंध में, लेकिन दक्षिण कैरोलिना स्थित रेस्तरां के कर्मचारियों के साथ भी अच्छा व्यवहार नहीं किया जाता है।
के अनुसार कांच के दरवाजे , डेनी के पास केवल 3.1 स्टार रेटिंग है जिसमें 51 प्रतिशत कर्मचारियों ने वहां काम करने की सिफारिश की है। चूंकि यह 24 घंटे का रेस्तरां है, इसलिए कर्मचारियों की प्रमुख शिकायतें हैं लंबे घंटे और थोड़ा वेतन . न केवल डेनी को ग्राहकों द्वारा लाए गए उच्च प्रोफ़ाइल भेदभाव के मुकदमों का सामना करना पड़ा है, बल्कि उन्हें कर्मचारी वर्ग कार्रवाई के मुकदमों से भी प्रभावित किया गया है। २०१६ में डेनी ने $९५०,००० के लिए ओवरटाइम वेतन के मुकदमे का निपटारा किया। उस मुकदमे में आरोप लगाया गया था कि रेस्तरां ने कर्मचारियों को उनके आवंटित ब्रेक या उन ब्रेक के लिए भुगतान नहीं किया जो छूट गए थे, और यह कि वे कर्मचारियों को ओवरटाइम दरों का भुगतान करने में विफल रहे, प्रत्येक सप्ताह काम किया। बिल्कुल ऐसी जगह नहीं लगती जिस पर आपको आवेदन करने के लिए जल्दी करनी चाहिए।
मैकडॉनल्ड्स
यदि आप मैकडॉनल्ड्स के किसी कर्मचारी से पूछते हैं कि क्या वे अपनी नौकरी के लिए इसे 'प्यार' करते हैं, तो आपको शायद एक भद्दी टिप्पणी मिलेगी। मैकडॉनल्ड्स उनमें से एक है दुनिया में सबसे बड़ा नियोक्ता , फिर भी ब्रांड को एक होने के अपने कलंक को दूर करने के लिए बहुत काम करना है मैकजॉब। यह कई युवा, अनुभवहीन श्रमिकों के लिए पहली नौकरी है, लेकिन तथ्य यह है कि मैकडॉनल्ड्स में अधिकांश श्रम शक्ति है बिल्कुल किशोर नहीं हैं .
2013 में रिलीज करने के लिए फास्ट फूड की दिग्गज कंपनी आग की चपेट में आ गई एक बजट वर्कशीट उनके कर्मचारियों के लिए अवास्तविक डॉलर के आंकड़े जैसे गर्मी के लिए $ 0, स्वास्थ्य देखभाल के लिए $ 20, और कपड़ों या यहां तक कि भोजन के लिए कोई पैसा नहीं रखा गया है। मैकडॉनल्ड्स ने यह भी माना कि उनके कर्मचारियों के पास अन्य नौकरियां हैं - जो आपको शायद उनके वेतन पर जीने के लिए करनी होंगी।
कम वेतन के बावजूद, यह स्पष्ट रूप से एक अच्छा वातावरण नहीं है। एक पूर्व कर्मचारी और ब्लॉगर लिखा नहीं ने कहा कि उसे दिए गए घंटे अनुचित थे और वह गंध, जिसे उसने 'खराब दूध, तला हुआ भोजन, पसीना, और शायद कुछ आँसू के संयोजन' के रूप में वर्णित किया, असहनीय था।
चक ई पनीर
यदि आपने कभी जन्मदिन की पार्टी में भाग लिया है चक ई पनीर , आप शायद अनुमान लगा सकते हैं कि एडविल की राशि आपको वहां एक कार्य दिवस के दौरान प्राप्त करने की आवश्यकता होगी। 1,000 से अधिक समीक्षाओं में से कांच के दरवाजे , वह स्थान जहां 'एक बच्चा बच्चा हो सकता है' को केवल 3.2 स्टार रेटिंग मिली है और 46 प्रतिशत कर्मचारी वहां काम करने की सलाह देंगे।
द्वारा प्रकाशित एक पूर्व कर्मचारी के साथ एक साक्षात्कार के अनुसार फटा , Chuck E. Cheese's के कर्मचारियों को बाल शिकारियों के बारे में हर समय सतर्क रहना होगा जो अक्सर बाहर दुबकना रेस्टोरेंट और मनोरंजन परिसर में बच्चों को लुभाने की कोशिश
केक मिक्स चेरी मोची
यह केवल पीडोफाइल नहीं है जो चक ई। पनीर के कठिन काम में काम करते हैं, यह माता-पिता हैं जो थोड़ा अधिक उपद्रवी हो जाते हैं। चक ई. चीज़ बियर परोसता है और कभी-कभी माता-पिता के पास थोड़ा बहुत होता है। साक्षात्कार में पूर्व कर्मचारी ने एक रियलिटी शो के एक दृश्य का वर्णन किया, 'हम रेस्तरां में जन्मदिन की पार्टी कर रहे थे। कहीं से ही, माता-पिता एक-दूसरे पर चिल्लाने और घूंसे मारने लगते हैं और पूरे परिवार में लड़ाई हो जाती है। वे हर जगह उड़ने वाले खाने-पीने की चीजों के साथ आसपास की जन्मदिन की पंक्तियों में सभी टेबल पर दस्तक देते हैं। पुलिस को बुलाया गया, वारंट के साथ किसी को गिरफ्तार किया गया, फर्श पर बाल खींचे गए थे, यह एक वास्तविक गड़बड़ थी। हम वहाँ 1 बजे तक कालीन से खाना साफ़ कर रहे थे।'
यदि आप पोशाक पहनने के लिए भाग्यशाली कर्मचारी हैं, तो आप लिसोल पर बेहतर स्टॉक करते हैं, क्योंकि यह शायद ही कभी धोया जाता है - तब भी जब नाक वाले बच्चे लार और उस पर थूकते हैं।
टी.जी.आई. शुक्रवार का
उनकी टैगलाइन है, 'इन हियर इट्स ऑलवेज फ्राइडे', लेकिन टी.जी.आई. शुक्रवार हमेशा सप्ताहांत के लिए काम कर रहे हैं (जब तक कि निश्चित रूप से वे तब काम करने के लिए निर्धारित नहीं हैं)। यदि आप कभी वहां गए हैं, तो आप जानते हैं कि वे अपने जन्मदिन पर ग्राहकों के लिए गाते हैं — और ऐसा लगता है कि हमेशा बहुत सारे जन्मदिन होते हैं। एक ग्राहक के दृष्टिकोण से, 'मुझे नहीं पता, लेकिन मुझे बताया गया है! यहाँ कोई बूढ़ा हो रहा है...' बहुत बूढ़ा हो जाता है। पूरे दिन इसे गाने की कल्पना करना कठिन है। तुम्हें पता है कि यह बुरा है जब गाना पैरोडी किया गया था 2005 की कॉमेडी फिल्म में, इंतज़ार कर रही।
इतना ही नहीं शुक्रवार को ३.१ स्टार रेटिंग कम है कांच के दरवाजे 1,000 से अधिक कर्मचारी समीक्षाओं से, लेकिन श्रृंखला थी एक मुकदमा के साथ थप्पड़ मारा 2014 में वापस श्रम कानूनों के उल्लंघन के लिए। शुक्रवार को आरोप लगाया गया था कि कर्मचारियों को ग्राहकों की सेवा करने से पहले अपनी शिफ्ट शुरू करने और ओवरटाइम वेतन प्राप्त किए बिना घंटों के बाद रहने का आरोप लगाया गया था।
क्रिसमस पर खुला स्टारबक्स
एक अतिरिक्त झटका के रूप में, शुक्रवार कर्मचारियों ने श्रृंखला के अंतहीन क्षुधावर्धक प्रचार का तिरस्कार किया जहां ग्राहक पूरे दिन एक बूथ पर बैठते हैं और मोज़ेरेला स्टिक के साथ अपना चेहरा भरते हैं - और फिर अंत में घंटों बाद छोड़ देते हैं जो उनके $ 10 चेक के साथ संरेखित होता है। चूंकि यह ग्राहकों के साथ इतनी हिट थी, इसलिए शुक्रवार ने इसे बनाने का फैसला किया उनके मेनू पर स्थायी स्थिरता .
टेक्सास रोडहाउस
फेसबुक टेक्सास रोडहाउस एक आकस्मिक, बजट के अनुकूल, 'डाउन होम' स्टीकहाउस श्रृंखला है जो बड़े पैमाने पर बैरल में मुफ्त मूंगफली देने के लिए जानी जाती है। यह नॉर्वेजियन डेथ मेटल कॉन्सर्ट से भी ज़ोरदार है। सीईओ को गर्व है कि वे जोर से हैं, लेकिन वातावरण सर्वर के लिए मेहमानों, धावकों और रसोइयों को सुनना मुश्किल बना देता है। जब भी कोई गीत आता है तो वेटस्टाफ को सब कुछ छोड़ देना और देशी नृत्य करना होता है और शर्ट पहननी होती है जो कहती है 'मुझे अपने काम से प्यार है' उनकी पीठ पर।
श्रृंखला की अपेक्षाकृत उच्च 3.8 रेटिंग है कांच के दरवाजे , लेकिन सावधान रहें यदि आप एक निश्चित आयु के सर्वर हैं। टेक्सास रोडहाउस हाल ही में बसे बड़े पैमाने पर मिलियन का मुकदमा पुराने कर्मचारियों के साथ भेदभाव के लिए।
बॉक्स में जैक
कैलीफोर्निया स्थित यह चेन 1951 से बर्गर स्लिंग कर रही है, लेकिन बिजनेस में 66 साल बाद आप सोचेंगे कि जिस कंपनी का कमाल हुआ करता था और 90 और 00 के दशक में अत्याधुनिक विज्ञापन कर्मचारियों के साथ अच्छा व्यवहार करने के बारे में कुछ सीखेंगे। 800 से अधिक समीक्षाओं में से कांच के दरवाजे , जैक इन द बॉक्स को 3.2 स्टार रेटिंग मिली है और केवल 48 प्रतिशत कर्मचारी ही वहां काम करने की सलाह देंगे।
खराब प्रबंधन, बहुत अधिक अपेक्षाएं स्थापित करने और नशे में व्यवहार करने के कारण कर्मचारी जैक से घृणा करते हैं, खतरनाक और अनियंत्रित ग्राहक . जैक इन द बॉक्स को कई क्लास एक्शन मुकदमों का सामना करना पड़ा है, जिसमें एक इन . भी शामिल है ओरेगन कि वे 2016 में हार गए in कर्मचारियों को ओवरटाइम वेतन का भुगतान नहीं करने के संबंध में। 2015 में वापस, उन्हें क्लास एक्शन मुकदमे के साथ पटक दिया गया था इसी कारण से , लेकिन कैलिफोर्निया राज्य में।
