जबकि जैम और जेली एक ही किराने की दुकान के शेल्फ पर भरे हुए होते हैं और लोग अक्सर शब्दों का परस्पर उपयोग करते हैं, वे बिल्कुल एक ही उत्पाद नहीं हैं। इस तथ्य को देखते हुए कि जेली और जैम में फल, चीनी, पानी, पेक्टिन, और कुछ प्रकार के एसिड जैसे समान तत्व होते हैं (के माध्यम से) हेल्थलाइन ), दोनों के बीच का अधिकांश अंतर स्थिरता और फल के भीतर निहित फल की मात्रा के साथ फैलता है (के माध्यम से) विश्वकोश ब्रिटानिका )
जेली जैम की तुलना में अधिक चिकनी होती है, और एक फल को निचोड़कर और पीछे रह गए ठोस टुकड़ों से छुटकारा पाने के द्वारा बनाई जाती है। यही कारण है कि जेली में आपको कोई बीज या फल के टुकड़े नहीं मिलेंगे। इसके बजाय, यह प्रक्रिया निर्माताओं को अनिवार्य रूप से एक फलों के रस के साथ छोड़ देती है जिसे पेक्टिन (फलों और सब्जियों में पाया जाने वाला स्टार्च) के साथ पकाया जाता है ताकि एक प्रसार (के माध्यम से) स्प्रूस खाती है )
दूसरी ओर, जैम भी फैलाव बनाने के लिए फलों को कुचलता है, लेकिन फल से किसी भी रेशे या बीज को नहीं हटाता है।
जैम और जेली के उपयोग कैसे भिन्न होते हैं
यह थोड़ा सा क्रीमी पीनट बटर बनाम चंकी वैरायटी जैसा होता है, जिसमें जेली क्रीमी पीनट बटर की तरह होती है और जैम चंकी वर्जन के करीब होता है।
एक बार जब आप इसके बारे में सोचते हैं, तो आप महसूस कर सकते हैं कि जेली फैलाना वास्तव में आसान है क्योंकि रास्ते में कोई टुकड़े नहीं हो रहे हैं, और शायद यही कारण है कि यह मूंगफली के मक्खन के नियमित समकक्ष के रूप में कार्य करता है। मूंगफली का मक्खन और जेली सैंडविच .
जैम में अधिक ध्यान देने योग्य माउथफिल होता है, और इसलिए इसे ब्रेड पर और कभी-कभी पेस्ट्री पर, कभी-कभी थोड़े से मक्खन के साथ उपयोग किया जाता है। हालाँकि, यह देखते हुए कि यह इतनी अच्छी तरह से नहीं फैलता है, बहुत से लोग पाते हैं कि हर काटने के साथ थोड़ा सा जैम जोड़ना एक आसान तरीका है, बजाय इसके कि इसे एक ही बार में ब्रेड के एक टुकड़े पर डालने की कोशिश की जाए।
चूंकि जैम दोनों में से सबसे अधिक फल का उपयोग करता है, इसलिए इसमें फलों का स्वाद अधिक मजबूत होता है।
