पारंपरिक Gluhwein पकाने की विधि

यदि आप एक ऐसे कॉकटेल की तलाश में हैं जो गर्म, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट हो, तो इस रमणीय और पारंपरिक ग्लूवेन रेसिपी से आगे नहीं देखें। के अनुसार संस्कृति यात्रा जर्मनी ने सबसे पहले इस पेय को लोकप्रिय बनाया और लोग छुट्टियों के आसपास इसका आनंद लेना पसंद करते हैं। नाम का शाब्दिक अर्थ 'चमकदार शराब' है, क्योंकि जर्मन लोग इसे गर्म लाल लोहे से गर्म करते थे। आज, एक बहुत आसान तरीका है जिसे आप निर्देशों में विस्तृत रूप से पा सकते हैं, और शराब का स्वाद उतना ही अच्छा है, बिना गर्म लोहे के भी।

पकाने की विधि डेवलपर मिशेल मैकग्लिन इस स्वादिष्ट नुस्खा के पीछे दिमाग है, और यदि आप कभी छुट्टियों के आसपास क्राइस्टकिंडलमार्केट गए हैं और छोटे बूट कप से मुल्तानी शराब का आनंद लिया है, तो आपने ग्लूवेन का अनुभव किया है जैसे मैकग्लिन के पास है। 'यह नुस्खा एक पारंपरिक ग्लूवेन को फिर से बनाता है, जिसमें गहरे सूखे रेड वाइन और वार्मिंग मसालों का उपयोग किया जाता है,' मैकग्लिन बताते हैं। एक और प्लस? इसकी सादगी। 'यह नुस्खा इतना आसान है - यदि आपके पास समय कम है, तो आप कुछ मिनटों के लिए शराब को गर्म कर सकते हैं और इसमें कुछ मसालों के साथ समान प्रभाव के लिए परोस सकते हैं, लेकिन केवल आधे घंटे में भी एक सुंदर मीठा, चिकना होगा शराब, 'वह बड़बड़ाती है। 'यह एक आरामदायक रात के लिए या प्रियजनों के साथ एक पार्टी के लिए एकदम सही है - मुल्तानी शराब वास्तव में प्यार और आराम को परिभाषित करती है!' हमें अच्छा लगता है!

पारंपरिक ग्लूवीन के लिए सामग्री इकट्ठा करें

एक बार जब आप शुरू करने के लिए तैयार हो जाते हैं, तो आपको सामग्री की एक सूची बनानी होगी और स्टोर पर जाना होगा। सूखे, गहरे रंग की बोतल लेना सुनिश्चित करें लाल शराब , दानेदार सफेद चीनी, दालचीनी लाठी, सौंफ की फली, साबुत लौंग, काली मिर्च, संतरा और इलायची।

एक बर्तन में शराब और चीनी डालें

इस रेसिपी के लिए, अपना पसंदीदा बर्तन या डच ओवन चुनें। इसे अपने स्टोव पर रखें और आँच को कम कर दें। सबसे पहले बर्तन में वाइन डालें। 'एक डार्क रेड वाइन चुनें, जिसे 'जैमी', 'ड्राई' के रूप में लेबल किया गया हो, और इसमें भरपूर स्वाद वाले फलों के स्वाद वाले नोट हों,' मैकग्लिन नोट करते हैं। ''ओकी' या 'स्वीट' के रूप में लेबल वाली वाइन से बचें।'

इसके बाद, चीनी को वाइन के साथ टॉस करें, और तब तक हिलाते रहें जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए।

दालचीनी, सौंफ, लौंग, काली मिर्च, और संतरा डालें

अभी भी कुछ और चीजें हैं जिन्हें आपको मिश्रण में जोड़ने की आवश्यकता होगी। दालचीनी, सौंफ, कुछ साबुत लौंग, काली मिर्च, और एक कटा हुआ संतरे में टॉस करें। 'मैंने अतिरिक्त गहराई के लिए काली मिर्च को जोड़ा। मसाले, चीनी और संतरे शराब को बहुत मीठा बनाते हैं, और मिर्च इसे अच्छी तरह से संतुलित करते हैं,' मैकग्लिन साझा करते हैं। 'एक आधा चम्मच लगभग 15-20 काली मिर्च है - जितना आप सोचते हैं उससे अधिक! लेकिन एक अतिरिक्त चटपटी किक के लिए एक पूरा चम्मच जोड़ने के लिए आपका स्वागत है। यह शराब को मसालेदार नहीं बनाएगा।' ढक्कन लगाने से पहले सामग्री को एक साथ हिलाएं। लगभग 30 मिनट से एक घंटे तक खाना पकाना जारी रखें।

मिश्रण पर नज़र रखें क्योंकि आप कुछ भी उबालना नहीं चाहते हैं, आप बस मसाले को उबालना चाहते हैं।

गार्निश तैयार करें और छान लें

जबकि मसाले खड़े हैं, आप बाकी की गार्निश तैयार कर सकते हैं। बस बची हुई लौंग को बाकी नारंगी स्लीव्स के छिलकों में दबा दें।

एक बार पेय जाने के लिए अच्छा है, बर्तन से सभी गैर-तरल माल निकालने के लिए एक छलनी का उपयोग करें - लेकिन चिंता न करें, वे स्वाद रहेंगे।

अपनी पारंपरिक ग्लूवीन परोसें

एक बार जब आप वाइन को मग या ग्लास में डाल दें, तो संतरे और लौंग से जड़े हुए गार्निश डालें और ऊपर से वैकल्पिक रूप से कुछ इलायची छिड़कें। गर्मागर्म आनंद लेने पर यह पेय सबसे अच्छा है। यदि आप इस ग्लूवीन को भोजन के साथ परोसना चाहते हैं, तो मैकग्लिन कुछ मजेदार परोसने के सुझाव प्रदान करता है। वह कहती हैं, 'पोर्क स्केनिट्ज़ेल, स्पाएट्ज़ल, आलू पेनकेक्स, सॉसेज और सॉर्डो प्रेट्ज़ेल खाने के दौरान हमारे पास ग्लूवेन है, ' उन्होंने कहा कि भारी जर्मन खाद्य पदार्थ आदर्श हैं, खासकर जब से इस शराब का अक्सर ठंडे महीनों में आनंद लिया जाता है। मैकग्लिन कहते हैं, 'ग्लूवेन के स्टीमिंग मग को पकड़ने से आपकी उंगलियां और आपका चेहरा और नमकीन गर्म हो जाता है, मीट और आलू आपको अंदर तक गर्म कर देते हैं।' 'हमारे पास मिठाई के साथ ग्लूवेन का एक मग भी है, जो हमेशा गर्म शक्कर वाले बादाम होते हैं, लेकिन चॉकलेट के साथ भी ग्लूवेन स्वादिष्ट होता है।' तो, मूल रूप से, जिस भी तरह से आप इस ग्लूवीन की सेवा करते हैं, आप वास्तव में गलत नहीं हो सकते।

• 1 (750 मिलीलीटर) बोतल सूखी, गहरे लाल रंग की शराब
• 3 बड़े चम्मच दानेदार सफेद चीनी
• 3 दालचीनी की छड़ें
• 3 सितारा सौंफ फली
• 15 साबुत लौंग, विभाजित
• ½ छोटा चम्मच काली मिर्च
• 2 संतरे, पतले कटे हुए, विभाजित

• ½ छोटा चम्मच इलायची

1. शराब को कम आँच पर एक बर्तन या डच ओवन में डालें। चीनी डालें और घुलने तक मिलाएँ।
2. वाइन में दालचीनी, सौंफ, 3 लौंग, काली मिर्च और 1 कटा हुआ संतरा मिलाएं। 30 मिनट से एक घंटे के लिए कम आँच पर हिलाएँ, ढकें और गरम करें। उबालने की अनुमति न दें; मसाले को स्थिर होने देने के लिए बस धीमी आंच पर गर्म रखें।
3. इस बीच, बचे हुए संतरे के स्लाइस के छिलके में बची हुई लौंग को दबाकर गार्निश तैयार करें।
4. एक बार पीने के लिए तैयार हो जाने पर, ठोस पदार्थों को वाइन से बाहर निकालें और त्यागें। वाइन को मग या ग्लास में डालें और तैयार लौंग-जड़ी संतरे के स्लाइस से गार्निश करें। शराब में वैकल्पिक रूप से इलायची छिड़कें। गर्मजोशी का आनंद लें।

कैलोरिया कैलकुलेटर

ज़मीन:

आयु:

विकास (सेमी में):

वजन (किग्रा में):

शारीरिक गतिविधि का स्तर: न्यूनतम कम औसत उच्च बहुत ऊँचा

गणना

मुझे ईमेल द्वारा भेजें साइट पर दिखाओ