मैट विंकेलमेयर / गेट्टी छवियां अमेरिकी घरेलूता की रानी, मार्था स्टीवर्ट , आपकी छुट्टी कुकी-बेकिंग को इतना आसान बनाने के लिए यहां है। इस साल मिहापेन, अजीब आकार और सुरुचिपूर्ण चीनी कुकीज़ को अलविदा कहें। यदि आप अपने कुछ बेहतरीन, सबसे अधिक सोशल मीडिया पर झपट्टा मारने योग्य, सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन चीनी कुकीज़ बनाना चाहते हैं, तो मार्था स्टीवर्ट (और, विशेष रूप से, उसका इंस्टाग्राम अकाउंट) आपने कवर किया है। अभी दो दिन पहले, स्टीवर्ट ने उस पर पोस्ट किया था instagram कुछ स्वादिष्ट दिखने वाली चीनी कुकीज़ जो थोड़ी अधिक थीं परिष्कृत आपके औसत होममेड क्रिसमस ट्रीट की तुलना में।
प्रत्येक पूरी तरह गोल, पूरी तरह से समान कुकी, आइस्ड के बजाय, गुलाबी या सोने के चीनी क्रिस्टल की एक न्यूनतम सीमा में ढकी हुई थी। बेशक, हम मार्था स्टीवर्ट से इस प्रकार की पूर्णतावाद की उम्मीद करेंगे - लेकिन फिर स्टीवर्ट ने हमें एक छोटे से रहस्य में आने दिया, इसलिए हम घर के बेकर सभी अपने स्वयं के रसोई घर में समान कुकीज़ बना सकते हैं। तो, वास्तव में उसका जीनियस हैक क्या था जो चीनी कुकीज़ को सजाने को पहले से कहीं अधिक आसान और अधिक परिष्कृत बनाता है?
अपनी फ्रॉस्टिंग को बाहर फेंक दें और सैंडिंग शुगर (दो आकार, कृपया) लाएं
instagram स्टीवर्ट ने इंस्टाग्राम पर लिखा, 'इस सीज़न की चीनी कुकीज़ को आइसिंग करने के बजाय, हमने पूर्ण, रंगीन कवरेज के लिए मंडलियों पर मुहर लगाई और उन्हें दो आकार की सैंडिंग चीनी में किनारे कर दिया। लेकिन यहाँ एक आसान शॉर्टकट है: आटे को एक लॉग में आकार दें, इसे चीनी में कोट करें, और फिर ठंडा करें, स्लाइस करें और बेक करें। किसी भी तरह से आप इसे खेलें, ये आपके हॉलिडे बेकिंग रोटेशन में एक क्लासिक होंगे।'
यह सचमुच इतना आसान है। कोई और कुकी कटर नहीं। कोई और आइसिंग / फ्रॉस्टिंग नहीं। कोई और गड़बड़ नहीं। बस अपने कुकी आटा को एक साथ रखें, इसे एक लॉग में आकार दें (जो, बिल्कुल सही होने के लिए कुछ अभ्यास लेता है, लेकिन यह मुश्किल नहीं है, एक बार जब आप इसे लटका लेते हैं), प्रति कनाडा लिविंग . स्टीवर्ट ने फिर इंस्टाग्राम पर अपनी पसंद की चीनी में आटे को कोट करने और फिर उसे ठंडा करने की सलाह दी। समान रूप से स्लाइस करें, सेंकना करें, और आपके पास सुंदर, मार्था स्टीवर्ट-योग्य अवकाश कुकीज़ हैं। कौन जानता था कि भव्य, चीनी-रिमेड कुकीज़ इतनी सरल थीं? स्टीवर्ट की विधि है निश्चित रूप से प्रत्येक कुकी को काटने के बाद चीनी में व्यक्तिगत रूप से रोल करने से आसान होता है।
मार्था स्टीवर्ट ने प्रशंसकों के साथ पूरी चीनी कुकी नुस्खा साझा किया
यदि आपके पास अपना स्वयं का चीनी कुकी नुस्खा नहीं है जिसे आप स्टीवर्ट की आसान छोटी छुट्टी बेकिंग हैक के साथ उपयोग करना चाहते हैं, तो आप भाग्य में हैं। स्टीवर्ट अपने आप से जुड़ा हुआ है विधि , जिसमें उसकी स्लाइस-एंड-बेक विधि के लिए कुछ अतिरिक्त युक्तियां शामिल हैं।
नुस्खा लगभग चार दर्जन कुकीज़ पैदा करता है (हालांकि आप इसे आसानी से आधे में काट सकते हैं - जब तक कि आपको वास्तव में 48 चीनी कुकीज़ की आवश्यकता न हो) और इसे पूरा करने में लगभग एक घंटा 35 मिनट लगते हैं। महीन और मोटे सैंडिंग चीनी, और वेनिला पेस्ट के संयोजन को छोड़कर, सभी सामग्री बहुत मानक बेकिंग किराया है, जो आपके पास पहले से नहीं हो सकता है। अन्यथा, उसकी गो-टू शुगर कुकी रेसिपी केवल चीनी, नमक, आटा, मक्खन और एक अंडा है। इस रेसिपी पर काम करने से पहले बस यह सुनिश्चित कर लें कि आपके पास फ्रिज के लिए पर्याप्त जगह है; अपनी कुकी शीट को आवश्यकतानुसार ठंडा करने सहित, बहुत सारे प्रशीतन आवश्यक हैं।
