क्रीमी नाचो चीज़ सॉस रेसिपी

इसके लिए एक समय और स्थान है मकई के नमकीन , लेकिन क्या आपने कभी गौर किया है कि वह जगह कभी घर पर नहीं लगती? आप रेस्तरां में क्षुधावर्धक के रूप में नाचोस का आनंद ले सकते हैं, मूवी थियेटर में कुछ का आनंद ले सकते हैं, या कार्निवल या मेले में विशेष दावत के रूप में कुछ का आनंद ले सकते हैं। नाचोस हमारे जीवन में बहुत पानी भर गया है (कुछ ऐसा जिसके लिए हम बहुत आभारी हैं), लेकिन बहुत से लोग घर पर नाचो चीज़ सॉस बनाने के विचार से निराश हो जाते हैं। उस लजीज, दिलकश स्वाद को ठीक से प्राप्त करना बहुत मुश्किल हो सकता है, और अधिक बार नहीं, प्रेरित घर के रसोइये एक अजीब, अत्यधिक-गूदे, या संभवतः यहां तक ​​​​कि जली हुई गंदगी के साथ समाप्त होते हैं।

डेवलपर की इस रेसिपी के लिए धन्यवाद सुसान ओलायिंका , आप जले हुए पनीर को अलविदा कह सकते हैं और समृद्ध और मलाईदार नाचो पनीर सॉस को नमस्ते कह सकते हैं। 'यह नाचो चीज़ सॉस रेसिपी बिल्कुल स्वादिष्ट है,' ओलायिंका ने कहा। वह यह भी बताती है कि 'इसे बनाना कितना तेज़ और आसान है,' यह समझाते हुए कि 'इसे तैयार करने में केवल कुछ मिनट लगते हैं।' और हाँ, यह पूरी तरह से लजीज, मलाईदार है, और इसमें सही मात्रा में चिपचिपापन है - इसलिए अपने चिप्स तैयार करें, क्योंकि आप इस नाचो चीज़ को बार-बार बनाना चाहेंगे।

चिक-फिल-एक नींबू पानी

मलाईदार नाचो चीज़ सॉस के लिए सामग्री इकट्ठा करें

अनजाने में, नाचो पनीर सॉस में मुख्य घटक, पनीर है। Olayinka कटा हुआ माध्यम का उपयोग करता है चेद्दार पनीर , हालांकि वह ध्यान देती है कि आप बिल्कुल भिन्न प्रकार का उपयोग कर सकते हैं। 'मैं सर्वोत्तम परिणामों के लिए एक तेज चेडर का उपयोग करने का सुझाव दूंगा,' वह बताती हैं। 'या, आप एक अलग स्वाद के लिए चीज़ों के मिश्रण की कोशिश कर सकते हैं।'

पनीर के अलावा, आपको स्वाद को पूरा करने के लिए कुछ अन्य अवयवों की आवश्यकता होगी, जिसमें पूरा दूध, आधा और आधा, सभी उद्देश्य वाला आटा, नमक, अनसाल्टेड मक्खन और मिर्च पाउडर शामिल हैं। 'आधा और आधा दूध वास्तव में एक चिकनी और मलाईदार चटनी बनाता है,' ओलायिंका बताते हैं, 'दूध मलाई प्रदान करता है जबकि आधा और आधा समृद्धि जोड़ता है।' वह 'थोड़ा सा किक' भी जोड़ना पसंद करती है और हम मिर्च पाउडर को सूक्ष्म रूप से मसालेदार प्रोफ़ाइल प्रदान करने के लिए धन्यवाद दे सकते हैं।

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रौक्स बनाकर शुरू करें

शुरू करने के लिए, मध्यम आँच पर एक सॉस पैन को स्टोव पर रखें और मक्खन में डालें। एक बार जब वह पिघल जाए, तो मैदा, नमक और मिर्च पाउडर में फेंटें, इस प्रकार a रॉक्स - इस मिश्रण को चिकना होने तक फेंटते रहें. फिर, दूध और आधा आधा दोनों में डालें, और मिश्रण में उबाल आने तक लगातार फेंटें, जिसमें लगभग 4 मिनट का समय लगना चाहिए।

यह चीज़ी होने का समय है

यह पनीर के बिना नाचो पनीर सॉस नहीं होगा, इसलिए अब कटा हुआ चेडर में जोड़ने का समय है। पूरे मिश्रण को तब तक फेंटते रहें, जब तक कि पनीर पिघलकर बाकी सामग्री के साथ अच्छी तरह मिल न जाए। इस बिंदु पर, आपकी चटनी बहुत तरल होनी चाहिए, लेकिन बहुत अधिक नहीं होनी चाहिए - रूक्स इसे एक निश्चित मात्रा में मोटाई बनाए रखने में मदद करता है।

नाचो चीज़ को चिप्स के साथ परोसें

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एक बार जब पनीर सॉस में पिघल जाता है, तो केवल एक ही काम करना बाकी होता है: टॉर्टिला चिप्स को बाहर निकाल दें! हां, चिप्स की तुलना में नाचो पनीर के लिए वास्तव में कोई बेहतर मैच नहीं है, लेकिन आपको मिर्च पनीर फ्राइज़ के लिए इसका इस्तेमाल करने से कौन रोक रहा है? हम यहां तक ​​​​कहेंगे कि इनमें से कुछ पनीर सॉस के साथ एक नरम प्रेट्ज़ेल दिव्य होगा। रचनात्मक बनें, इस सॉस को अपने पसंदीदा तरीके से परोसें, और बस याद रखें कि जब यह सूख जाए तो आप आसानी से दूसरे बैच को व्हिप कर सकते हैं। यदि आपके पास बचा हुआ है, तो ओलायिंका ने नोट किया कि आप इसे 2 सप्ताह तक रख सकते हैं - अब घर आधिकारिक तौर पर कुछ अच्छे पुराने नाचोस का आनंद लेने के लिए सबसे अच्छी जगह है!

• ¼ कप अनसाल्टेड मक्खन
• 3 बड़े चम्मच मैदा
• ½ छोटा चम्मच नमक
• छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
• 1 1/2 कप साबुत दूध
• ¼ कप आधा आधा
• 1 कप मध्यम चेडर चीज़

1. मध्यम आँच पर एक सॉस पैन में, मक्खन पिघलाएँ।
2. मैदा, नमक और मिर्च पाउडर को चिकना होने तक फेंटें।
3. दूध और आधा आधा डालें, लगातार चलाते हुए मिश्रण में उबाल आने तक मिलाएँ। इसमें 4 मिनट का समय लगेगा।
4. चेडर चीज़ डालें और तब तक फेंटते रहें जब तक कि सॉस चिकना न हो जाए और चीज़ पिघल न जाए।
5. तुरंत परोसें या एक ढके हुए कंटेनर में 2 सप्ताह तक के लिए फ्रिज में स्टोर करें।

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