जब आप एक अच्छा चुनने के कार्य का सामना करते हैं तो आप क्या करते हैं तरबूज ? यदि आप बस अपनी आँखें बंद करते हैं, आँख बंद करके चुनते हैं, और सर्वोत्तम की आशा करते हैं, तो संभावना है कि आपने स्वादहीन और अपंग, या गूदेदार और मैली फल के अपने उचित हिस्से में कटौती की है। और जब आप मीठे तरबूज के एक टुकड़े के लिए तरस जाते हैं, तो यह बहुत बड़ी निराशा होती है, पैसे की भारी बर्बादी का उल्लेख नहीं करना। लेकिन तरबूज चुनना सीखना वास्तव में सरल है, और एक बार जब आप जान जाते हैं कि क्या देखना है, तो आपको फिर कभी एक सबपर तरबूज की निराशा नहीं होगी।
तरबूज बोर्ड - विषय के बारे में एक या दो बातें किसे पता होनी चाहिए - कहते हैं कि एक अच्छा तरबूज चुनने के लिए केवल तीन आसान चरण हैं। आपको बस इतना करना है कि देखना, उठाना और मुड़ना है।
सबसे पहले, तरबूज को देखें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह खरोंच, डेंट या कट से मुक्त है। यह होना चाहिए दृढ़ , मटमैला नहीं। दूसरा, उस बच्चे को ऊपर उठाएं और सुनिश्चित करें कि वह अपने आकार के लिए भारी महसूस करता है। यदि आप दो समान आकार के तरबूजों की तुलना कर रहे हैं, तो भारी वाला अधिक परिपक्व होगा। चोरी भी दर्शाता है कि तरबूज ताजा है, क्योंकि जैसे-जैसे फल की उम्र बढ़ती है, वह पानी खो देता है, और यह सब केवल सूखे, मैले मांस की गारंटी देता है। तीसरा, उस खरबूजे को तब तक घुमाएँ जब तक कि आप जमीनी जगह न देख लें। जमीनी जगह खरबूजे के एक तरफ वह पैच है जहां यह धूप में पकने वाले खेत में बैठता है, और एक मलाईदार पीले रंग का मतलब है कि इसे अपने आदर्श पकने पर चुना गया था। यदि आप एक सफेद या हल्के हरे रंग का ग्राउंड स्पॉट देखते हैं - या इससे भी बदतर, कोई ग्राउंड स्पॉट नहीं है - इसका मतलब है कि तरबूज को बेल पर पकने की अनुमति नहीं थी। और चूंकि यह ऐसा फल नहीं है जो आपके काउंटर पर पकता रहेगा, इसलिए उन तरबूजों से बचना सबसे अच्छा है।
एक अच्छा तरबूज चुनने पर विचार करने के लिए एक और कदम है, और बेशक, यह थोड़ा अधिक व्यक्तिपरक है: इसे एक थम्प दें। सिद्धांत यह जाता है कि एक पका हुआ तरबूज खोखला लगेगा, जबकि एक गूदेदार तरबूज की आवाज मौन होगी। एक बार जब आप थंप तकनीक में महारत हासिल कर लेते हैं, तो आप आधिकारिक तौर पर तरबूज फुसफुसाते हैं।
अब जब आप आश्वस्त हैं कि आप सबसे अच्छा तरबूज चुन सकते हैं, तो चिंता न करें यदि आप इसे काटते हैं तो मांस में एक दरार का पता चलता है। इसे खोखला हृदय विकार कहा जाता है, और भले ही यह भूख बढ़ाने वाला न लगे, खोखले दिल वाले तरबूज खाने के लिए पूरी तरह से सुरक्षित हैं, और बिना दरार के उतने ही स्वादिष्ट होने चाहिए। वास्तव में, कुछ लोग यह भी कहते हैं कि वे अधिक मीठे हैं।
