वालेरी हैचे / गेट्टी छवियां जापानी में मोमोफुकु का मतलब भाग्यशाली आड़ू होता है, और अगर कोई भाग्यशाली है तो वह है डेविड चांग . जब तक आप एक चट्टान के नीचे नहीं रह रहे हैं, आप शायद जानते हैं कि यह शेफ सुपरस्टार कौन है। सेलेब कुक अपने मोमोफुकु रेस्तरां समूह के लिए सबसे ज्यादा जाने जाते हैं, जिसमें 15 . शामिल हैं भोजनालयों दुनिया भर में।
उन्होंने 2004 में न्यूयॉर्क शहर में मोमोफुकु नूडल बार के उद्घाटन के साथ शुरुआत की, और चांग ने जल्दी से मान्यता प्राप्त की और उन्हें 'समकालीन एशियाई-अमेरिकी व्यंजनों के उदय' का श्रेय दिया गया। न्यूयॉर्क समय और द्वारा 'अमेरिका में सबसे महत्वपूर्ण रेस्टोरेंट' का नाम दिया अपने भोजन का आनंद लें . अगर इस शेफ को खास बनाने के लिए इतना ही काफी नहीं है, तो नेटफ्लिक्स की कई डॉक्यूमेंट्री सीरीज़ में उनकी भागीदारी जोड़ें, जैसे बदसूरत स्वादिष्ट तथा नाश्ता दोपहर तथा रात का खाना , एक पुरस्कार विजेता रसोई की किताब, और दो मिशेलिन सितारे और उनकी प्रतिभा के खिलाफ मामला बनाना मुश्किल है (के माध्यम से) मोमोफुकु )
चांगियन का अर्थ है एक पूर्ण बटुआ
वह वश में था / गेटी इमेजेज़ डेविड चांग भोजन की दुनिया में इतने प्रभावशाली हैं कि प्रशंसकों ने एक नया विशेषण भी बनाया है जो उनके नाम का व्युत्पन्न है। 'चांगियन' रेस्तरां तत्वों का वर्णन करता है जो शेफ से जुड़े या प्रेरित होते हैं। वाशिंगटन पोस्ट संक्षेप में यह समझाते हुए, 'यदि आपने कभी पोर्क बन्स, या मछली सॉस के साथ तला हुआ ब्रसेल्स स्प्राउट्स खाया है - शायद आपको नहीं पता था कि उनके पास मछली सॉस था? — वह है डेविड चांग। यदि आपने 2014 के लगभग एक छोटे शहर में रेमन लिया है, तो वह डेविड चांग है। यदि आपने कुख्यात बी.आई.जी. या एक रेस्तरां में एलसीडी साउंड सिस्टम। यदि आप एक खुली रसोई के सामने बैठे हैं, तो कम से कम, प्लाईवुड सौंदर्यशास्त्र वाले स्थान पर। यदि आपके पड़ोस में एक युवा शेफ द्वारा एक दृष्टिकोण के साथ एक रेस्तरां शुरू किया गया है, और जो कुछ भी वह खाना पकाने जैसा महसूस करता है उसका एक उदार मेनू है, तो वे सभी चीजें डेविड चांग हैं।'
इस सारी सफलता के साथ नकद आता है, और इसका बहुत कुछ, जैसा कि अनुमानित रूप से $ 60 मिलियन चांग की जेब में है (के माध्यम से) सेलिब्रिटी नेट वर्थ ) लेकिन ईमानदारी से कहूं तो प्रशंसकों के लिए हर तरह की रोमांचक चीजों के लिए उन्हें पूंजी की जरूरत है। अपने रेस्तरां स्थानों का विस्तार करने से, पॉडकास्ट और नेटफ्लिक्स श्रृंखला की मेजबानी करने के लिए, ऐसा नहीं है कि पैसा पतली हवा से बनाया गया था।
यदि आपको डेविड चांग के सच्चे चांगियन में भाग लेने का मौका मिलता है, तो इसे अवश्य लें और आपको यह अनुभव होगा कि विरासत के पीछे का व्यक्ति वास्तव में क्या लायक है।
