रबीज़ो अनातोली/शटरस्टॉक जेसन फिलिप्स
एयरोप्रेस कॉफी मेकर का आविष्कार 2005 में इंजीनियर एलन एडलर ने किया था। यह एक मैन्युअल विसर्जन शराब बनाने वाली मशीन है जो कई अन्य मशीनों की तुलना में अधिक चिकनी कॉफी बनाने के लिए दबाव का उपयोग करती है। एक तरह से मोचा पॉट , एयरोप्रेस आम तौर पर छोटा होता है और एक बार में दो कप तक कॉफी बना सकता है।
तीन कनेक्टिंग टुकड़े हैं जो एयरोप्रेस बनाते हैं: प्लंजर, ब्रू चैंबर, और फिल्टर कैप (जहां कॉफी के मैदान जाते हैं)। डिज़ाइन शराब बनाने वाले कक्ष में दबाव बनाने की अनुमति देता है। एक बार जब एयरोप्रेस पर दबाव डाला जाता है, तो उपयोगकर्ता धीरे से प्लंजर को नीचे की ओर दबाता है ताकि कॉफी को फिल्टर के माध्यम से, नीचे से बाहर और एक कप में धकेल दिया जा सके।
हालाँकि आप लगभग किसी भी चीज़ को बनाने के लिए एयरोप्रेस का उपयोग कर सकते हैं कॉफ़ी पेय का प्रकार पीसने के आकार, पानी के तापमान और फिल्टर को बदलने से, एस्प्रेसो शैली का काढ़ा पारंपरिक एस्प्रेसो की तुलना में कम कड़वा होता है क्योंकि इस प्रक्रिया में कम तापमान वाले पानी का उपयोग किया जाता है। मध्यम-बारीक का अनुशंसित पीस आकार एक परकोलेटर की तुलना में अधिक कप कॉफी का उत्पादन करता है और प्लंजर का उपयोग करना आसान बनाता है।
एयरोप्रेस का उपयोग कैसे करें
बुब्लिकहॉस/शटरस्टॉक
एयरोप्रेस का उपयोग करना सरल है, लेकिन सर्वोत्तम स्वाद वाले कप के लिए, विवरण पर ध्यान देना लाभदायक होता है। सबसे पहले, एयरोप्रेस उद्योग के औसत 195-205 डिग्री के बजाय 175 डिग्री फ़ारेनहाइट के तापमान पर पानी का उपयोग करने की सिफारिश करता है। बहुत अधिक गर्म पानी कड़वी कॉफी पैदा करता है, जबकि बहुत अधिक ठंडा पानी पर्याप्त स्वाद नहीं निकाल पाता है। एयरोप्रेस भी मध्यम-महीन कॉफी के मैदान का उपयोग करने की सलाह देता है, जो पानी को जमीन के माध्यम से बहुत तेजी से टपकने से रोकता है और फुलर-बॉडी, समृद्ध स्वाद वाली कॉफी प्रदान करता है।
एयरोप्रेस का उपयोग करने के लिए, फ़िल्टर कैप को एक मग से जोड़ें और ब्रू चैंबर को कनेक्ट करें। इस चैम्बर में कॉफी ग्राउंड और गर्म पानी डालें और 10-30 सेकंड तक हिलाएं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि कॉफी को ठंडा बनाना है या गर्म। इसके बाद, प्लंजर जोड़ें और कॉफी निकलने तक धीरे से नीचे दबाएं। उपयोग में आसानी के लिए, प्लंजर को कुछ इंच दबाना, दबाव को फिर से बढ़ने देने के लिए रुकना और फिर नीचे की ओर धकेलना जारी रखना सबसे अच्छा है।
एयरोप्रेस पोर्टेबल, किफायती और साफ करने में आसान है, जो इसे एक कप कॉफी बनाने का एक शानदार तरीका बनाता है। इसी तरह, यह यात्रियों या ऐसे किसी भी व्यक्ति के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो घर पर अपनी कॉफी बनाना शुरू कर रहा है।
