मास अखी / शटरस्टॉक कोल ब्रोक्सम
ब्रिटिश खाना इन दिनों खराब हो गया है। के अलावा ' द ग्रेट ब्रिटिश बेक ऑफ ,' एक लेखक के साथ, लोग ब्रिटिश व्यंजनों का मज़ाक उड़ाने के इच्छुक हैं खाका यहां तक कि इसे 'भयानक' भी कहते हैं। लेकिन वास्तव में बहुत सारे हैं कोशिश करने लायक ब्रिटिश खाद्य पदार्थ , और यूके के व्यंजनों के बारे में बताई जाने वाली बहुत सी दिलचस्प कहानियाँ भी।
उदाहरण के लिए, महारानी एलिजाबेथ ने स्वयं किया था बकिंघम पैलेस से प्रतिबंधित खाद्य पदार्थों की एक लंबी सूची . ब्रिटिश सरकार के लिए पाक कला से बचने का यही एकमात्र कारण नहीं है - आपने यह अफवाह भी सुनी होगी कि ब्रिटिश रॉयल एयर फोर्स ने अपनी रडार तकनीक को गुप्त रखने की कोशिश की थी, यह कहानी फैलाकर कि उनके पायलटों की सटीकता उनके गाजर खाने के कारण थी। उनकी दृष्टि में सुधार। के अनुसार अमेरिकी वैज्ञानिक , आरएएफ बस कहानी के साथ चला गया, भले ही यह विशेष रूप से उनकी योजना का हिस्सा न हो।
हालांकि यह अफवाह पूरी तरह से सच नहीं हो सकती है, लेकिन ब्रिटिश सरकार की युद्धकालीन खाद्य रणनीतियों के बारे में कुछ दिलचस्प कहानियां हैं, जिसमें जनसंख्या के पोषण में मदद करने के लिए एक डिश का आविष्कार करना शामिल है। मेरा अतीत खोजें ).
लॉर्ड वूल्टन पाई
फैनफो / शटरस्टॉक
खेल के मैदानों के साथ फास्ट फूड रेस्तरां
के अनुसार मेरा अतीत खोजें ब्रिटिश सरकार ने 1940 के दशक में वूल्टन पाई नामक व्यंजन का आविष्कार किया था। लॉर्ड वूल्टन के नाम पर, जो द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान खाद्य मंत्रालय के प्रमुख थे, पकवान का लक्ष्य सब्जी-केंद्रित भोजन को बढ़ावा देकर युद्ध के दौरान भोजन की कमी से निपटने में मदद करना था। पकवान में विभिन्न प्रकार की जड़ वाली सब्जियां जैसे आलू और गाजर, साथ ही फूलगोभी और प्याज शामिल थे। इन्हें पकाया जाएगा और एक पाई डिश में सेट किया जाएगा और आलू की पपड़ी के साथ सबसे ऊपर रखा जाएगा, न कि शेफर्ड पाई के विपरीत।
वूल्टन पाई को लॉर्ड वूल्टन के 'ब्रिटिश रेस्तरां' में मेनू के लिए बनाया गया था, जो राज्य द्वारा वित्त पोषित कैंटीन थे, जो युद्धकालीन राशनिंग से प्रभावित लोगों के लिए गर्म भोजन उपलब्ध कराने के लिए डिज़ाइन किए गए थे (प्रति ऐतिहासिक यूके ).
जबकि कुछ लोग ऐसा सोच सकते हैं वूल्टन पाई जैसे पुराने खाद्य पदार्थ वापस नहीं आने चाहिए , आप अभी भी इसके लिए अपडेटेड रेसिपी ढूंढ सकते हैं। आखिरकार, जैसा सब कुछ जूमर इसकी रेसिपी में नोट किया गया है, क्योंकि यह कमी से पैदा हुआ भोजन है, यह सस्ता और बनाने में आसान है। के मुताबिक इंटरनेशनल चर्चिल सोसायटी , वेजी पाई ने जैसे ही युद्धकालीन राशन समाप्त किया, लोकप्रियता खो दी, इसलिए आपको इसे अपने स्थानीय पब में मेनू पर नहीं मिलेगा, लेकिन हो सकता है कि यह आपकी अपनी रसोई में इस सरल लेकिन हार्दिक व्यंजन को आजमाने के लायक हो - यदि आपको अपना खाली करने की आवश्यकता है पेंट्री लेकिन कोई मांस काम नहीं है, यानी।
