फोटो: जैकब फॉक्स
सक्रिय समय: 15 मिनट कुल समय: 15 मिनट सर्विंग्स: 4 पोषण प्रोफ़ाइल: डेयरी मुक्त अंडा मुक्त ग्लूटेन मुक्त सोया मुक्त शाकाहारी शाकाहारीपोषण संबंधी तथ्यों पर जाएंसामग्री
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8 कप कटा हुआ तना हुआ कली (1 मध्यम गुच्छा)
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2 कप कटी हुई हरी पत्तागोभी
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⅓ कप अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल
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3 बड़े चम्मच साइडर सिरका
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2 बड़े चम्मच शुद्ध मेपल सिरप
नारियल क्रीम बनाम नारियल की क्रीम
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1 बड़ा चमचा मसालेदार भूरी सरसों
सूप को फ्रीज करने का सबसे अच्छा तरीका
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साढ़े छोटी चम्मच लहसुन चूर्ण
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साढ़े छोटी चम्मच पीसी हुई काली मिर्च
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¼ छोटी चम्मच नमक
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साढ़े कप कटे हुए बादाम, भूने हुए (टिप देखें)
दिशा-निर्देश
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केल और पत्तागोभी को एक बड़े कटोरे में रखें। एक मापने वाले कप में तेल, सिरका, मेपल सिरप, सरसों, लहसुन पाउडर, काली मिर्च और नमक को फेंट लें। केल मिश्रण के ऊपर डालें। साफ हाथों से, साग की मालिश करें और तब तक कुचलें जब तक मात्रा एक तिहाई कम न हो जाए। परोसने से पहले बादाम मिला लें।
बख्शीश
सर्वोत्तम स्वाद के लिए, किसी रेसिपी में उपयोग करने से पहले नट्स को भून लें। कटे हुए मेवों को टोस्ट करने के लिए, एक छोटी सूखी कड़ाही में रखें और मध्यम-धीमी आंच पर, लगातार हिलाते हुए, खुशबू आने तक 2 से 4 मिनट तक पकाएं।