कुकवेयर आइटम क्या आवश्यक हैं, इसके बारे में कई राय हैं, लेकिन इसके साथ बहस करना मुश्किल है कच्चे लोहे की कड़ाही . इस एक उपकरण में इतने सारे हैं सकारात्मक गुण , उन सभी को सूचीबद्ध करना कठिन है — लेकिन हम इसे आजमाएंगे। हमेशा ही तुम एक कच्चा लोहा कड़ाही में पकाना , आप पैन को सीज़न करते हैं, जो सुनिश्चित करता है कि आपका अगला भोजन और भी अधिक स्वादिष्ट होगा। कच्चा लोहा गर्मी को अच्छी तरह से धारण करता है, जिससे यह मांस को खोजने और भोजन को गर्म रखने के लिए बहुत अच्छा है। कास्ट आयरन स्किलेट भी बेहद टिकाऊ होते हैं, इसलिए संभावना है कि आपको जल्द ही दूसरी बार खरीदने की आवश्यकता नहीं होगी, लेकिन यदि आप करते हैं, तो वे बहुत सस्ती हैं।
अब जब हमने चर्चा की है कि कास्ट आयरन स्किलेट कितने महान हैं, तो आप एक सर्वनाम का उपयोग शुरू करना चाहेंगे। हम यहां बस उसी में मदद करने के लिए हैं। चाहे वह नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना, या यहां तक कि मिठाई भी हो, यहां कुछ बेहतरीन व्यंजन हैं जिन्हें आप अपने कास्ट आयरन स्किलेट के साथ आजमा सकते हैं।
वन-पॉट चिकन पार्म पास्ता
लिंडसे डी। मैटिसन / मैशेड यह वन-पॉट चिकन पार्म पास्ता एक भारी व्यंजन है जिसके लिए एक ऐसे बर्तन की आवश्यकता होती है जो उसके सभी स्वादिष्टता को संभालने के लिए काफी बड़ा और मजबूत हो। विशेष रूप से, यह नुस्खा एक पाउंड चिकन टेंडरलॉइन या बोनलेस स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट, एक पाउंड पास्ता, 24 औंस मारिनारा सॉस और एक कप से अधिक पनीर के लिए कहता है। एक मटमैला बर्तन इतना सारा भार नहीं संभाल सकता। अच्छी खबर यह है कि, जैसा कि नुस्खा के नाम से पता चलता है, आपको अपने कच्चे लोहे की कड़ाही के अलावा किसी अन्य पैन की आवश्यकता नहीं होगी।
आप पहले चिकन को कड़ाही में भून सकते हैं, फिर चिकन को वापस जोड़ने से पहले पास्ता पकाने के लिए इसे हटा दें और साथ ही साथ मोज़ेरेला और परमेसन चीज़ भी। कच्चा लोहा कड़ाही फिर से काम में आता है। चूंकि यह ओवन-सुरक्षित है, आप ब्रॉयलर के नीचे चिकन पार्म खत्म कर सकते हैं ताकि पनीर को परोसने से पहले हल्का भूरा हो जाए।
गोमांस हैश
सुसान ओलायिंका / मैशेड नाश्ते के लिए हैश की एक गर्म प्लेट (या उस मामले के लिए दिन के किसी भी भोजन) की तुलना में अधिक आरामदायक भोजन नहीं हैं। और क्योंकि सामग्री में आम रसोई के स्टेपल जैसे अंडे और आलू शामिल हैं, आप इस व्यंजन के किसी भी रूप को हमेशा व्हिप कर सकते हैं, जैसे कि हमारे गोमांस हैश .
शुरू करने के लिए, अपने कच्चे लोहे की कड़ाही में प्याज और आलू पकाएं, फिर कॉर्न बीफ़, पेपरिका, प्याज पाउडर, लहसुन और एक वेजिटेबल स्टॉक क्यूब डालें। जब तक वह पक जाए, एक अलग पैन में एक या दो अंडे भूनें। जब आप परोसने के लिए तैयार हों, तो अंडे, साथ ही कुछ गर्म बेक्ड बीन्स, हैश के ऊपर रखें, और आप खुदाई करने के लिए तैयार हैं!
भैंस चिकन डुबकी
लौरा सैम्पसन / मैशेड यदि आपको एक और भैंस चिकन नुस्खा चाहिए, तो इसे एक के लिए दें भैंस चिकन डुबकी यह हो। स्प्रेड को तैयार होने में सिर्फ 15 मिनट लगते हैं और इसमें क्रीम चीज़, मेयोनेज़, हॉट सॉस, कटा हुआ पका हुआ चिकन और ब्लू चीज़ क्रम्बल सहित केवल पाँच सामग्री होती है। सामग्री के मिल जाने के बाद, मिश्रण को कच्चे लोहे की कड़ाही में डालें और 20 मिनट तक बेक करें। कुछ अतिरिक्त नीले पनीर के टुकड़ों के साथ शीर्ष, और अजवाइन, चिप्स, पटाखे के साथ परोसें, या साहसिक कार्य करें और इसे एक सैंडविच बनाएं - चुनाव पूरी तरह से आपका है!
चिकन पपृकष
एरिन जॉनसन / मैशेड यदि आपने पहले कभी इसका आनंद नहीं लिया है, तो पेपरिकाश एक क्लासिक हंगेरियन स्टू है जो खट्टा क्रीम की समृद्धि के साथ पेपरिका की मिठास को जोड़ती है। इस चिकन पेपरिकाश रेसिपी के लिए आपका कच्चा लोहा कड़ाही काम आता है, क्योंकि आपको पूरी डिश को ओवन में रखने से पहले चिकन को स्टोवटॉप पर खोजना होगा।
हालाँकि यह व्यंजन डराने वाला लग सकता है, यह नुस्खा काफी सीधा है और इसे एक घंटे से भी कम समय में तैयार किया जा सकता है। यह मदद करता है कि सब कुछ एक ही बर्तन में पक जाए। एक बार जब सामग्री स्टोवटॉप पर मिल जाए, तो डिश को ओवन में तब तक रखें जब तक कि चिकन पूरी तरह से पक न जाए। एक बार यह हो जाने के बाद, सॉस में खट्टा क्रीम डालें, और अंडे के नूडल्स, पास्ता, या यहाँ तक कि मसले हुए आलू के ऊपर अपने चिकन पेपरिकैश को परोसें।
सूअर मास की चॉप
लौरा सैम्पसन / मैशेड एक महान पोर्क चॉप की कुंजी चीजों को सरल रखना है। यह नुस्खा सूअर मास की चॉप नमक, काली मिर्च और लहसुन सहित सिर्फ पांच तत्व हैं, जो मांस के सभी मसालों को बनाते हैं। एक गलती जो नो-नो है, वह है पोर्क चॉप को ओवरकुक करना। एक सही प्रकाश खोज पाने के लिए मांस को कच्चे लोहे की कड़ाही में स्टोवटॉप पर प्रति पक्ष सिर्फ दो से तीन मिनट की आवश्यकता होती है। फिर, कड़ाही को ओवन में स्थानांतरित करें ताकि चॉप को पकने दिया जा सके। आपके पास सबसे अच्छा - और सबसे सरल - पोर्क चॉप खाने के लिए तैयार होने में केवल दस से 15 मिनट का समय लगेगा!
तुर्की बर्गर
मैरेन एपस्टीन / मैशेड हम अक्सर सोचते हैं कि बर्गर को ग्रिल पर पकाया जाना चाहिए। वास्तव में, कच्चे लोहे की कड़ाही पर बर्गर तैयार करना एक बहुत ही सरल उत्पादन हो सकता है, जबकि वही शानदार स्वाद और बनावट भी प्रदान करता है।
इसमें तुर्की बर्गर रेसिपी, पैटी, जो ग्राउंड टर्की, अजमोद, अंडे, वोरस्टरशायर सॉस, नमक, अजवायन, काली मिर्च, और भुने हुए प्याज से बनाई जाती हैं, प्रत्येक तरफ पांच मिनट के लिए कच्चा लोहा की कड़ाही में पकाया जाता है। एक बार जब वे तैयार हो जाएं, तो उन्हें दो टोस्टेड बन्स के बीच में रखें, ऊपर से अपनी पसंद के मसाले डालें, और चाउ डाउन करें!
छोले और केल के साथ तला हुआ सामन
जेनिफर एन / मैशेड यकीनन सैल्मन स्टेक का सबसे अच्छा हिस्सा कुरकुरी, कुरकुरे त्वचा है। लेकिन उस परफेक्ट टेक्सचर को हासिल करना कहा जाने से ज्यादा आसान है। मांस के एक टुकड़े पर सही खोज बनाने के लिए कास्ट आयरन स्किलेट विशेष रूप से अच्छे होते हैं (के माध्यम से) अमेरिका का टेस्ट किचन ) यह सुनिश्चित करता है कि छोले और केल के साथ सामन के लिए इस तरह के व्यंजनों का पालन करते समय आपके सामन के टुकड़े को वह त्वचा मिल जाए जिसकी आप तलाश कर रहे हैं। एक अतिरिक्त बोनस के रूप में, कच्चा लोहा एक नॉनस्टिक कोटिंग भी प्राप्त कर सकता है। जिस किसी के पास मछली का आधा टुकड़ा पैन या ग्रिल से चिपक गया है, वह जानता है कि यह कितना बड़ा सौदा है।
एक बार जब सैल्मन पूरी तरह से सिक जाए, तो इसे सब्जियों के बिस्तर पर रखें और परोसें। पूरी डिश 30 मिनट से भी कम समय में तैयार हो सकती है।
पुर्तगाली बच्चा
नथानिएल ली / मैशेड आप खुद से पूछ रहे होंगे, 'बिल्कुल क्या' है एक डच बच्चा और इसे ऐसा क्यों कहा जाता है?' दोनों अच्छे प्रश्न हैं। एक डच बच्चा अनिवार्य रूप से एक प्रकार का पैनकेक होता है जिसे पलटने के बजाय एक तरफ पकाया जाता है। जहां तक इसके नाम का सवाल है, हमारे पास इसका स्पष्ट जवाब नहीं है। यह ट्रीट वास्तव में जर्मन मूल का है और इसका शीर्षक 'ड्यूश' शब्द की विकृति है।
हमारे पीछे औपचारिकताओं के साथ, हम अच्छी चीजें प्राप्त कर सकते हैं। हमारी डच बेबी रेसिपी केवल 35 मिनट में एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट मिठाई बनाती है। लेकिन यह एक ऐसा है जो बिना कास्ट आयरन स्किलेट के नहीं किया जा सकता है। स्किलेट गर्मी बनाए रखने में सक्षम होने के लिए जाने जाते हैं (के माध्यम से) अमेरिका का टेस्ट किचन ) रेसिपी डेवलपर नथानिएल ली कहते हैं, 'आपको डिश को पोफ करने के लिए कड़ाही में कितनी गर्मी और कितनी देर तक गर्मी रहेगी, इसे अधिकतम करने की जरूरत है।
एक बार जब आपका बैटर तैयार हो जाए, तो इसे समान रूप से मक्खन और पहले से गरम कास्ट आयरन स्किलेट में डालें, और इसे ओवन में रखें। 25 मिनट के बाद, आपके पास एक पूरी तरह से फूला हुआ डच बच्चा होगा, जिसे आप फल और पाउडर चीनी से सजा सकते हैं।
चॉकलेट चिप कुकी वाला केक
जेनिफर एन / मैशेड चॉकलेट चिप कुकी से बेहतर क्या है? एक चॉकलेट चिप कुकी, निश्चित रूप से केक के आकार की। और यह सब आपका हो सकता है, हमारी चॉकलेट चिप कुकी केक रेसिपी के लिए धन्यवाद।
एक अलग कटोरी में कुकी बैटर बनाने के बजाय, आप अपने कुकी केक बैटर को अपने कच्चे लोहे की कड़ाही में फेंट सकते हैं। एक बार जब आटा कड़ाही में समान रूप से फैल जाए, तो इसे 17-20 मिनट तक बेक होने दें। जब समय समाप्त हो जाए और कुकी ठंडी हो जाए, तो सेमी-स्वीट चॉकलेट, हैवी क्रीम और लाइट कॉर्न सिरप को मिलाकर अपनी चॉकलेट सॉस बनाएं। अपने केक पर बूंदा बांदी करें, कुछ व्हिप क्रीम के साथ ऊपर, और मिठाई का आनंद लें!
