टिक टॉक करीना कोइराला
जिसने भी दो बन्स के बीच पैटी लगाने के बारे में सोचा, उसे शायद पता नहीं था कि वे भगवान का काम कर रहे हैं। कई मायनों में बर्गर उत्तम भोजन है। हममें से अधिकांश ने अपने जीवन में अनगिनत बार बन्स पर बर्गर का आनंद लिया है। इसे खाने का कोई एक तरीका नहीं है - आप इसे अनगिनत तरीकों से अनुकूलित कर सकते हैं, इसे दो नरम बन्स के बीच रसदार पैटी के साथ क्लासिक तरीके से खा सकते हैं, या बस बन्स को छोड़ दें और इसे पोर्टोबेलो मशरूम, टमाटर या अच्छे पुराने व्यंजनों के साथ खा सकते हैं। हरा सलाद. या, आप जानते हैं, एक बर्गर बोट बनाएं।
मैक और पनीर चिक फिल ए
'लेकिन दुनिया में बर्गर नावें क्या हैं?' कोई पूछ सकता है. सीधे शब्दों में कहें तो, वे ब्रेड बोट पर बर्गर हैं। ब्रेड बोट आयताकार चचेरी बहनें हैं रोटी के कटोरे . 'नावें' सैंडविच ब्रेड की तरह खोखली होती हैं Ciabatta या Baguette . इनका उपयोग आमतौर पर पिज़्ज़ा बोट, जॉर्जियाई चीज़ ब्रेड बोट, ब्रेकफ़ास्ट ब्रेड बोट और बहुत कुछ बनाने के लिए किया जाता है। कोई भी इन्हें लगभग किसी भी चीज़ के लिए खाद्य टेबलवेयर के रूप में उपयोग कर सकता है जिससे ब्रेड अत्यधिक गीली नहीं होगी।
गीलेपन को दूर रखते हुए बर्गर बोट बनाना
रज़म/शटरस्टॉक
बर्गर बोट बनाने के दो तरीके हैं, जो इस बात पर निर्भर करता है कि आप पैटी कैसे पकाते हैं। एक तरीका यह है कि इसे कड़ाही में पकाया जाए. सबसे पहले, सैंडविच ब्रेड के नरम बीच को खोखला करें और एक तरफ रख दें। पिसे हुए मांस, जड़ी-बूटियों और मसालों को तीन से चार मिनट तक पकाएं। पकने के बाद सभी चीजों को ब्रेड बोट में डालें और ऊपर से पनीर डालें। बर्गर को एक ट्रे में स्थानांतरित करें और इसे ओवन में पांच से आठ मिनट तक रखें जब तक कि पनीर पिघल न जाए और ब्रेड पर अच्छी भूरी परत न आ जाए।
दूसरा तरीका है ब्रेड पर पैटी पकाना। - ग्राउंड मीट में जड़ी-बूटियां और मसाले मिलाकर ब्रेड बोट में भर दें. जब तक पैटी पूरी तरह से पक न जाए तब तक एक फ्लैट-टॉप ग्रिल या पैन पर मांस को नीचे की तरफ रखकर पकाएं। ऊपर से पनीर डालें और पनीर के पिघलने तक बेक करें।
दूसरी विधि में, इस बात की अच्छी संभावना है कि पकने के दौरान पिसे हुए मांस से निकलने वाले सभी रस के कारण आपकी ब्रेड बोट गीली हो जाएगी। शुक्र है, इसे मटमैला होने से बचाने के कई तरीके हैं। यदि आप ब्रेड को पैटी में डालने से पहले उसमें पनीर लगा देते हैं, तो मांस से नमी ब्रेड में प्रवेश नहीं कर पाएगी। आप नमी और ब्रेड के बीच एक मजबूत अवरोध बनाने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करके अंदर से चपटा भी कर सकते हैं।
