एयर-फ्रायर नारियल झींगा

फोटो: जैकब फॉक्स

सामग्री

• ⅓ कप दानेदार चीनी

• ⅓ कप चावल सिरका

• 2 बड़े चम्मच चिली-लहसुन की चटनी

  कोक जीरो में सोडियम

• साढ़े कप पानी प्लस 2 बड़े चम्मच, विभाजित

• 1 छोटी चम्मच नमक, बंटा हुआ

• 1 बड़ा चमचा कॉर्नस्टार्च

• साढ़े कप बहु - उद्देश्यीय आटा

• 1 छोटी चम्मच लहसुन चूर्ण

• 2 बड़े अंडे का सफेद भाग

• 1 कप बिना मिठास वाला कटा हुआ नारियल

• साढ़े कप साबुत-गेहूं पैंको ब्रेडक्रंब

• 24 बड़ी कच्ची झींगा, छिली और परतदार, पूँछ बची हुई

• खाने के तेल का स्प्रे

दिशा-निर्देश

1. एक छोटे सॉस पैन में चीनी, सिरका, चिली-लहसुन सॉस, 1/2 कप पानी और 1/2 चम्मच नमक मिलाएं। मिश्रण को तेज़ आंच पर उबाल लें; बीच-बीच में हिलाते हुए, थोड़ा कम होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएं। एक छोटे कटोरे में कॉर्नस्टार्च और बचा हुआ 2 बड़े चम्मच पानी एक साथ मिलाएँ। सॉस पैन में मिश्रण में जोड़ें; उबाल आने और गाढ़ा होने तक, लगभग 30 सेकंड तक, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ। सॉस को आंच से उतार लें और एक तरफ रख दें।

2. एयर फ्रायर को 400°F पर पहले से गरम कर लें। एक उथले बर्तन में आटा, लहसुन पाउडर और बचा हुआ 1/2 चम्मच नमक मिलाएं। अंडे की सफेदी को एक अलग उथले बर्तन में रखें और झाग बनने तक फेंटें। एक तीसरे उथले बर्तन में नारियल और पैंको को एक साथ मिलाएँ। झींगा को आटे के मिश्रण में डुबाएं और फिर अंडे की सफेदी में डुबाकर अतिरिक्त भाग हटा दें; नारियल के मिश्रण में डुबोएं, चिपकाने के लिए दबाएं।

3. फ्रायर टोकरी में आधे झींगा को एक समान परत में व्यवस्थित करें; झींगा को कुकिंग स्प्रे से अच्छी तरह कोट करें। कुरकुरा और सुनहरा होने तक पकाएं, लगभग 6 मिनट। एक प्लेट में निकाल लें. शेष झींगा के साथ प्रक्रिया को दोहराएं। सॉस के साथ परोसें.

कैलोरिया कैलकुलेटर

ज़मीन:

आयु:

विकास (सेमी में):

वजन (किग्रा में):

शारीरिक गतिविधि का स्तर: न्यूनतम कम औसत उच्च बहुत ऊँचा

गणना

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