यदि आप एक स्वस्थ नाश्ते की तलाश में हैं, तो नट्स एक निश्चित जीत की तरह लग सकते हैं। लेकिन कुछ नट्स लेने के तरीके बहुत गलत हैं, तो आइए एक नज़र डालते हैं कुछ ऐसे पर जो आपके लिए अच्छे हैं और पर्यावरण के लिए अच्छे हैं, कुछ ऐसे हैं जो आपके सभी बेहतरीन इरादों को बर्बाद कर सकते हैं, और कुछ ऐसे भी हैं जो आपके लिए अच्छे हैं। तुम्हें बीमार कर दो।
खाओ: बलूत का फल
आप शायद एकोर्न खाने के लिए कहा जाने की उम्मीद नहीं कर रहे थे, लेकिन आपको बिल्कुल चाहिए! मानव जाति सदियों से ऐसा करती आ रही है, यहाँ तक कि बलूत का फल खाने के संदर्भ में भी पूरे यूनानी साहित्य में बिखरा हुआ है . उन्हें तैयार करना कठिन हो सकता है, हालांकि - आपको मांस को गोले से निकालने की जरूरत है और फिर कड़वा और जहरीले टैनिन को हटाने के लिए उन्हें भिगोना होगा - और हमारी आधुनिक, सुविधाजनक दुनिया में, यह दर्द हो सकता है।
हालांकि, वे पूरी तरह से इसके लायक हैं, खासकर यदि आप एक स्थायी, व्यापक रूप से उपलब्ध संसाधन को खोजने और उपयोग करने में मदद करने के बारे में चिंतित हैं। एक बार भूरे रंग के होने पर एकोर्न खाने योग्य होते हैं, और वे प्रोटीन, स्वस्थ वसा और पोषक तत्वों जैसी अच्छी चीजों से भरे होते हैं विटामिन सी, कैल्शियम, और फास्फोरस . उन्हें रक्त-शर्करा के स्तर को संतुलित करने में मदद करने के लिए भी दिखाया गया है, और उनके पास व्यावहारिक लाभ का एक टन है। बलूत का फल व्यापक रूप से उपलब्ध है, इकट्ठा करना आसान है, और जब वे सूख जाते हैं और सही तरीके से संग्रहीत होते हैं, तो वे वर्षों तक चल सकते हैं। तो, आप उनका उपयोग कैसे कर सकते हैं? चेक आउट से यह चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका सीखना और तड़प अपना खुद का बलूत का आटा बनाने के लिए, और आप इसे ब्रेड और कुकीज़ में बदल सकते हैं, जिसमें एक अद्भुत, पौष्टिक स्वाद होगा।
सबसे अच्छा पॉप टार्ट स्वाद
खाओ: हेज़लनट्स
गेटी इमेजेज यदि आपको हेज़लनट से भरी कुकीज़ के अलावा और कुछ नहीं पसंद है, तो आप भाग्य में हैं। वे आपके लिए अविश्वसनीय रूप से अच्छे हैं , क्योंकि वे विटामिन ए और बी जैसी चीजों से भरे हुए हैं। हेज़लनट्स में आहार फाइबर की एक स्वस्थ खुराक होती है, और वे बुरे को कम करते हुए अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में भी मदद करते हैं। जब आप मुट्ठी भर लोगों की मदद करते हैं तो आप न केवल अपने आप पर एक एहसान कर रहे होते हैं, बल्कि आप पर्यावरण की भी मदद कर रहे होते हैं।
हेज़लनट्स हैं सतत कृषि का एक बेहतरीन उदाहरण . न केवल उन्हें कम पानी और न्यूनतम रखरखाव की आवश्यकता होती है, बल्कि वे कठोर मिट्टी में भी पनप सकते हैं जहां अन्य पौधे विफल हो जाएंगे। वे सूखा प्रतिरोधी हैं, कठोर मौसम की स्थिति में जीवित रह सकते हैं, प्रति पौधे उच्च उपज रखते हैं, और मिट्टी के क्षरण को रोकने में मदद करते हैं। उनके पास विशाल जड़ प्रणाली भी है, और वे वातावरण से भारी मात्रा में कार्बन निकालते हैं। यह अच्छी बात है कि वे बहुत स्वादिष्ट हैं, और भले ही आपके पास उनका उपयोग करने के अपने पसंदीदा तरीके हों, फिर भी आपको इस डेयरी-मुक्त को आज़माना होगा डार्क चॉकलेट और हेज़लनट समुद्र तट शरीर से मांग पर फैल गया , और इस चॉकलेट हेज़लनट ठगना टेक्सस . पर्यावरण के अनुकूल होने के नाते इतना अच्छा कभी नहीं चखा!
खाएं: अखरोट Wal
अखरोट उन व्यवहारों में से एक है जिनके बारे में आप केवल छुट्टियों के दौरान ही सोच सकते हैं, और यह शर्म की बात है। वे कुछ अद्भुत चीजों से भरा हुआ , विटामिन ई के एक टन और स्वस्थ वसा से शुरू होता है। न केवल वे सभी चीजें दिल के अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करती हैं, बल्कि कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि उन्हें अपने नियमित आहार में शामिल करने से दिल का दौरा पड़ने का खतरा 51 प्रतिशत तक कम हो सकता है। अखरोट की एक स्वस्थ मदद आपको अवसाद को दूर करने में भी मदद करेगी - उनमें ओमेगा 3 तेल होते हैं जो मस्तिष्क में सेरोटोनिन के स्तर को बढ़ाने के लिए दिखाए जाते हैं।
अखरोट भी है एंटीऑक्सीडेंट की एक बड़ी मात्रा , किसी भी अन्य अखरोट से आपको जो मिलता है उससे अधिक। एंटीऑक्सिडेंट अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने की कुंजी हैं, जो हृदय रोग, कैंसर और समय से पहले बूढ़ा होने के प्रभावों से लड़ने में मदद करते हैं। वे हमें सेलुलर स्तर पर स्वस्थ रखने में भी मदद करते हैं, और भले ही अखरोट कैलोरी में काफी अधिक होते हैं (एक औंस लगभग 180 कैलोरी होता है), वे इतने सारे अन्य लाभों के साथ आते हैं कि आपको निश्चित रूप से अपने सलाद पर कुछ छिड़कना चाहिए। आप इन्हें स्वस्थ नाश्ते का हिस्सा भी बना सकते हैं यह केला अखरोट रात भर दलिया से स्कीनी सुश्री .
खाओ: पिस्ता
मानव जाति हमारे दिनों की शुरुआत से पिस्ता खा रही है, और इसका एक अच्छा कारण है: वहाँ है इस छोटे से पैकेज में ढेर सारा पोषण शामिल है . वे प्रोटीन और फाइबर में उच्च हैं, और एक औंस आपको केले से प्राप्त होने वाले पोटेशियम की समान मात्रा देगा। उन्हें कोलेस्ट्रॉल के स्तर और रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने में मदद करने के लिए जोड़ा गया है, और उन्हें अपने आहार में शामिल करने से मदद मिलती है टाइप 2 मधुमेह के विकास के अपने जोखिम को कम करें .
पिस्ता के साथ कुछ बहुत बढ़िया शोध भी किए गए हैं वजन प्रबंधन पर उनका प्रभाव . पिस्ता की एक सर्विंग में 160 कैलोरी होती है, लेकिन परोसने में 49 नट्स होते हैं। यह न केवल आपको अपने स्नैकिंग हिरन के लिए कुछ धमाका देता है, बल्कि पिस्ता खोलने का कार्य आपकी स्नैकिंग गति को धीमा कर देता है और आपको नासमझ स्नैकिंग ट्रैप में गिरने के बजाय, आप कितने भरे हुए हैं, इसके बारे में अधिक जागरूक होने की अनुमति देता है। जबकि आप निश्चित रूप से इस तरह पिस्ता की अपनी दैनिक सहायता प्राप्त कर सकते हैं, कोशिश क्यों न करें यह तुलसी और पिस्ता पेस्टो लालची पेटू . इसे बनाना आसान है और इसे खाना भी आसान है।
खाओ: पेकान
पेकान एक और अखरोट है जो बहुत कम उपयोग किया जाता है, ज्यादातर पेकान पाई में पॉप अप करने लगते हैं। हालांकि यह एक बहुत ही स्वस्थ मिठाई नहीं हो सकती है, पेकान हैं अच्छी चीजों से भरा हुआ . वे एंटीऑक्सिडेंट से भरे हुए हैं जो आपके दिल और स्वस्थ वसा की रक्षा करने में मदद करते हैं जो आपके कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं। अध्ययनों ने सुझाव दिया है कि पेकान वजन को प्रबंधित करने में मदद कर सकते हैं, और उनके पास एक प्रकार का एंटीऑक्सिडेंट - विटामिन ई भी है - जो उम्र से संबंधित मोटर न्यूरॉन अध: पतन को रोकने में मदद करता है और साथ ही सेल क्षति और अन्य अपक्षयी रोगों से बचाता है।
पेकान को नियमित आहार में शामिल करना पुरुषों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि वे बीटा-साइटोस्टेरॉल नामक कुछ होता है something . यह न केवल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है, बल्कि यह प्रोस्टेट स्वास्थ्य को बनाए रखने में सहायक साबित हुआ है। एक दिन में दो औंस पेकान को उम्र से संबंधित स्थिति को नियंत्रित करने और रोकने में सकारात्मक प्रभाव पड़ता है जिसे सौम्य प्रोस्टेटिक हाइपरप्लासिया, या बढ़े हुए प्रोस्टेट कहा जाता है। सौभाग्य से, जब आप इस तरह के व्यंजनों के साथ प्रयोग करते हैं तो दिन में दो औंस प्राप्त करना आसान होता है पेकन शहद मक्खन butter स्प्रिंकल्स टू स्प्रिंकल्स या ये चॉकलेट कारमेल पेकान कछुए लिल 'लुना .
खाओ: चेस्टनट
चेस्टनट आमतौर पर सर्दियों के समय और छुट्टियों से जुड़े होते हैं, लेकिन वे कुछ ऐसे हैं जिन्हें आपको निश्चित रूप से पूरे साल ध्यान में रखना होगा। अन्य नट्स के विपरीत, वे वसा और कैलोरी में बहुत कम होते हैं, लेकिन फिर भी उनमें कोई कोलेस्ट्रॉल और भरपूर प्रोटीन, आहार फाइबर और विटामिन ई नहीं होता है। वे केवल उन नट्स में से एक हैं जिनमें विटामिन सी की औसत दर्जे की मात्रा होती है, लेकिन वहाँ है पकड़ने का कुछ। वे अधिकांश नट्स की तुलना में अधिक खराब होते हैं, और उन्हें फ्रिज में रखने की आवश्यकता होती है। उन्हें नियमित रूप से उपयोग करना शुरू करें और वे खराब होने के लिए पर्याप्त नहीं होंगे, खासकर जब आप उन्हें चावल और पास्ता के कम कैलोरी, कम वसा वाले साथी के रूप में उपयोग करना शुरू करते हैं।
तो, आप वास्तव में उनका उपयोग कैसे करते हैं? ज़रूर, आप उन्हें भून सकते हैं, लेकिन वे हार्दिक आराम देने वाले खाद्य पदार्थों के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त बनाते हैं, जैसे यह मशरूम, शाहबलूत और एले पाई से वॉलफ्लॉवर किचन , तथा ये शाहबलूत और नाशपाती रैवियोलिस से हमारी इतालवी तालिका .
न खाएं: बादाम Al
बादाम सबसे लोकप्रिय नट्स में से एक हैं, और यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है। वे न केवल स्वादिष्ट हैं बल्कि वे आपके लिए भी अच्छे हैं। न केवल वजन को प्रबंधित करने और मधुमेह को रोकने की क्षमता का दावा करते हुए, उन्हें उन लोगों के लिए गैर-डेयरी दूध का स्रोत माना जाता है जो कई कारणों से डेयरी से बचते हैं। लेकिन वह सब अच्छाई एक कीमत पर आती है, और यदि आप अपने विकल्पों के साथ पर्यावरण के अनुकूल होने का प्रयास कर रहे हैं, तो आप बादाम खाना बंद कर सकते हैं .
बादाम का व्यावसायिक रूप से उत्पादन करने वाला एकमात्र अमेरिकी राज्य कैलिफोर्निया है, और वे बादाम को केवल घरेलू बाजारों में नहीं भेज रहे हैं। दुनिया के 80 प्रतिशत से अधिक बादाम कैलिफोर्निया से आते हैं, और यह एक बहु-अरब डॉलर का उद्योग है। कैलिफोर्निया में भी सूखे की लगातार समस्या है। आपने पानी की कमी और जंगल की आग की डरावनी कहानियाँ सुनी हैं - अब विचार करें कि आपके द्वारा खाए जाने वाले प्रत्येक बादाम को बढ़ने के लिए 1.1 गैलन पानी लगता है। बढ़ते बादाम उद्योग का डोमिनोज़ प्रभाव पड़ा है, यहाँ तक कि कम पानी के स्तर से ग्रस्त सैल्मन की आबादी को भी प्रभावित किया है। और यह इसके लायक नहीं हो सकता है।
न खाएं: काजू
काजू बेहद लोकप्रिय नट्स हैं, और वे फाइबर, प्रोटीन, और नट्स के साथ आने वाली सभी मानक अच्छी चीजों से भरे हुए हैं। परंतु काजू एक कीमत पर आते हैं , और इसका भुगतान उन लोगों द्वारा किया जाता है जो उन्हें काटते हैं।
मैकडॉनल्ड्स के बारे में बुरी बातें
अधिकांश काजू भारत और वियतनाम से आते हैं, और उन्हें चुनना कोई आसान प्रक्रिया नहीं है। काजू सेब में कई सख्त परतें होती हैं जिन्हें त्यागने की आवश्यकता होती है, और वे परतें जहरीली होती हैं। काजू को फोड़ने के लिए श्रमिक बहुत कम कमाते हैं, और उनमें से कई को गोले से निकलने वाले जहरीले तरल से स्थायी नुकसान हुआ है। एक एक्सपोज़ बाय समय पत्रिका खुला वियतनामी काजू अक्सर नशीली दवाओं के आदी लोगों द्वारा कर्मचारियों के लिए मजबूर श्रम शिविरों का उत्पाद होता है, और उन्होंने 'रक्त काजू' शब्द गढ़ा। आपको काजू का स्वाद कितना भी पसंद क्यों न हो, क्या यह इसके लायक है?
मत खाओ: मैकाडामिया
मैकाडामिया नट्स स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन वे हैं स्वस्थ के रूप में नहीं जैसा आप सोच सकते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि मैकाडामिया नट्स की एक कप की सेवा में लगभग 1,000 कैलोरी होती है, और जब आप चबा रहे होते हैं तो अपने दैनिक कैलोरी भत्ता का आधा खाना अविश्वसनीय रूप से आसान होता है। उसी सेवा में भी है 102 ग्राम वसा , जो आपको एक पूरे दिन में मिलने वाली राशि से अधिक है।
मत खाओ: हॉर्स चेस्टनट
चेस्टनट उन मेवों में से एक हैं जिन्हें आपको अधिक खाने की आवश्यकता है, लेकिन आपको कभी भी घोड़े की गोलियां नहीं खानी चाहिए। वे समान दिखते हैं - दोनों एक ही रंग के भूरे रंग के होते हैं, और दोनों में हल्का भूरा धब्बा होता है - लेकिन घोड़े की गोलियां पूरी तरह चिकनी होती हैं। अच्छे प्रकार के चेस्टनट का एक छोटा सा बिंदु होता है, और अंतर महत्वपूर्ण होता है।
वे कितने समान दिखते हैं, इसके बावजूद हॉर्स चेस्टनट और चेस्टनट वास्तव में संबंधित नहीं हैं। का हर भाग घोड़े के शाहबलूत में विष होता है जो उल्टी का कारण बनता है और, पर्याप्त मात्रा में, पक्षाघात का कारण बनता है। जबकि आप सुन सकते हैं कि आप हॉर्स चेस्टनट से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकाल सकते हैं, आपको नहीं करना चाहिए - और यदि आप संदेह में हैं, तो उन्हें न खाएं। यदि आप जमीन पर कुछ नट पाते हैं, तो यह घोड़े की शाहबलूत होने की संभावना है, क्योंकि वे जानवरों के लिए भी जहरीले होते हैं।
न खाएं: पाइन नट्स
पाइन नट्स एक नुस्खा के लिए सिर्फ अंतिम स्पर्श हो सकता है, लेकिन एक अजीब और पूरी तरह से अस्पष्ट चीज है जो तब हो सकती है जब आप उन्हें खाते हैं। यह कहा जाता है पाइन माउथ या पाइन नट सिंड्रोम , और यह एक अस्थायी चीज है जो आमतौर पर नट खाने के 12 से 48 घंटों के बीच कहीं विकसित होती है। कुछ समय के लिए, बाकी सब कुछ कड़वा, धात्विक या बासी स्वाद लेगा, और कुछ लोगों का स्वाद महीनों तक बना रहता है।
अधिकांश के लिए, यह कुछ दिनों से लेकर कुछ हफ़्ते तक कम हो जाता है। FDA ने अलर्ट जारी किया है, लेकिन इसकी कोई पुष्टि नहीं हुई है कि इसका क्या कारण है और इसे कैसे रोका जाए। यह उन लोगों में होता है जिन्हें नट्स से एलर्जी या संवेदनशीलता नहीं है, कुछ मीठा खाने से कड़वाहट और भी बदतर हो जाती है, यह मोल्ड या बैक्टीरिया से जुड़ा नहीं है, और यह सभी विभिन्न स्रोतों से पाइन नट्स के साथ हुआ है। यह पूरी तरह से अप्रत्याशित है, इसका मतलब है कि यदि आपके पास एक विशेष रात्रिभोज आ रहा है, तो आप पाइन नट्स को छोड़ने के बारे में अतिरिक्त सावधान रहना चाहेंगे।
मत खाओ: मूंगफली
मूंगफली एक सामान्य पर्याप्त नाश्ता है, लेकिन कुछ चीजें हैं जिनके बारे में आपको पता होना चाहिए। जबकि एक सेवारत आपको कुछ मूल्यवान विटामिन और पोषक तत्व देगा, वही सेवारत आकार है size केवल 1.5 औंस , और यह आपके दैनिक कैलोरी सेवन के एक बड़े हिस्से के लिए जिम्मेदार होगा। यदि आप टीवी देखते समय सोफे पर बैठे हैं और मूंगफली चबा रहे हैं, तो यह तेजी से बढ़ने वाला है - सिर्फ आधा कप दिन के लिए आपकी कैलोरी का पांचवां हिस्सा है!
मूंगफली का संबंध किसी चीज से भी होता है जिसे एफ्लाटॉक्सिन्स - वे एकमात्र भोजन नहीं हैं जो दूषित हो सकते हैं, और मकई भी विशेष रूप से कमजोर है। एफ्लाटॉक्सिन एक कवक है, और प्रसंस्करण के बाद खेत से भंडारण तक किसी भी समय पूरी फसल दूषित हो सकती है। चूंकि वे यकृत कैंसर के जोखिम में वृद्धि से जुड़े हुए हैं, इसलिए यह सुनिश्चित करना अत्यंत महत्वपूर्ण है कि आप ऐसी कोई भी मूंगफली न खाएं जो फफूंदी लगी हो या फीकी पड़ गई हो . केवल बड़े पैमाने पर, प्रसिद्ध वाणिज्यिक कंपनियों से मूंगफली खरीदने से जोखिम कम हो जाएगा, लेकिन अगर आप उन्हें नहीं छोड़ सकते हैं तो आपको अभी भी बहुत सावधानी बरतनी चाहिए।
न खाएं कड़वे बादाम almond
बादाम खाने में भले ही स्वादिष्ट हों, लेकिन कड़वे बादाम जानलेवा हो सकते हैं। हम जो मुट्ठी भर खाते हैं वह मीठे बादाम होते हैं, लेकिन कड़वे बादाम वास्तव में खूबानी के दाने होते हैं। भले ही वे बादाम का स्वाद मार्जिपन जैसी चीजों को देते हैं, लेकिन उन्हें कच्चा खाना खतरनाक है। कच्चे कड़वे बादाम हैं एक प्रकार के साइनाइड से भरा हुआ , और जब वे ठीक से तैयार हो जाते हैं, तो वे साइनाइड मुक्त होते हैं और मसाले या स्वाद के रूप में उपयोग किए जाते हैं।
उनमें हाइड्रोसायनिक एसिड नामक कुछ होता है, और गर्म होने पर वह एसिड गायब हो जाता है। लेकिन जो लोग उन्हें कच्चा खाते हैं उनका केस स्टडी भयानक से कम नहीं है, जिसमें एक मामला भी शामिल है जहां एक 67 वर्षीय महिला केवल चार (या पाँच) कड़वे बादाम खाए, यह सोचकर कि वे 'औषधीय' हैं। बस उस राशि ने उसे हल्का सिरदर्द और मतली दी, और जब उसके पास 12 और थे, तो वह अक्षम थी और 15 मिनट के भीतर आपातकालीन कक्ष में जा रही थी। कड़वे बादाम कोई गड़बड़ नहीं हैं, और बस इससे बचना चाहिए।
