रसेट और इडाहो आलू के बीच का अंतर

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आलू

किसी अन्य नाम से आलू अभी भी आलू है, है ना? खैर, बिल्कुल नहीं। पूरे अमेरिका में आलू की 200 से अधिक किस्में बिकती हैं, प्रत्येक आलू की सात श्रेणियों में से एक में आती है: रसेट, लाल, सफेद, पीला, उँगलियों वाला, नीला/बैंगनी, और छोटा (के माध्यम से) आलू यूएसए ) एक नुस्खा के लिए आलू चुनते समय, आप विचार करना चाहते हैं कि क्या यह स्टार्च, मोमी, या सभी उद्देश्य वाला आलू है, क्योंकि उत्तर अंततः आपके पकवान के अंतिम परिणाम को प्रभावित करेगा, के अनुसार स्प्रूस खाती है .

द स्प्रूस ईट्स के अनुसार, रसेट आलू स्टार्चयुक्त आलू की श्रेणी में आते हैं। आप एक रसेट को हथियाने और उसका उपयोग करने में बहुत सुरक्षित हैं बेक करने के लिए या मैश किए हुए आलू। घर का स्वाद प्रमाणित करता है कि रसेट स्कैलप्ड आलू, पोटैटो पैनकेक और पोटैटो वेजेज के लिए भी उपयुक्त हैं। यह इस बहुमुखी प्रतिभा के कारण है कि हमें सुपरमार्केट में रसेट आलू के विशाल पहाड़ मिलते हैं। तो क्या एक विशिष्ट रसेट और एक इडाहो रसेट आलू अलग बनाता है?

इडाहो रसेट आलू अन्य रसेट आलू से कैसे भिन्न हैं?

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10 में से नौ अमेरिकी पहले से ही इडाहो के साथ आलू को जोड़ते हैं, जिसमें 72 प्रतिशत अन्य राज्यों के आलू पर इडाहो से आलू चुनने के इच्छुक हैं। इडाहो आलू आयोग . लेकिन क्या यह चतुर विपणन है, या वास्तविक स्वाद अंतर है? एक मिशनरी हेनरी स्पैल्डिंग 1830 के दशक में इडाहो में आलू लाए, और राज्य अब देश के एक तिहाई आलू का उत्पादन करता है (के माध्यम से) आलू उत्पादक ) इडाहो आलू की किस्मों में रसेट, लाल, फिंगरलिंग और सोना शामिल हैं, जिसमें अधिकांश आलू इडाहो से पेश किए जाते हैं।



इडाहो के बढ़ते वातावरण में गर्म दिन, ठंडी रातें, पहाड़ से सिंचाई और समृद्ध ज्वालामुखीय मिट्टी शामिल हैं इडाहो आलू आयोग . वे कहते हैं कि यह आदर्श कृषि जलवायु है जो इडाहो रसेटों को कम नमी और फुलफियर बेक्ड आलू, कुरकुरा के लिए उच्च ठोस विकसित करने में मदद करता है फ्रेंच फ्राइज़ , और स्वादिष्ट मसले हुए आलू . तुम क्या सोचते हो? क्या आपने हाल ही में एक इडाहो रसेट की कोशिश की है? शायद यह आपके लिए समय है।

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