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फोटो: एडोब स्टॉक/एक्सोपिक्सेल
हम सभी ने बहुत सारे स्वादिष्ट भोजन (और शायद एक या दो कॉकटेल) के साथ एक रात का आनंद लिया, जिसके परिणामस्वरूप अगले दिन अवांछित मात्रा में सूजन हो गई। हालाँकि स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने में कोई बुराई नहीं है, लेकिन कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो हमें ऐसा करने का कारण बन सकते हैं पेट फूलना जैसी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल गड़बड़ी का अनुभव करें .
सीधे शब्दों में कहें, सूजन का तात्पर्य ऊपरी पेट में परिपूर्णता की भावना से है . यह पेट में गैस या भोजन जमा होने के कारण हो सकता है। सूजन छोटी आंत में बैक्टीरिया के संचय के कारण भी हो सकती है, जो भोजन को किण्वित करता है और गैस बनाता है जो सूजन का कारण बनता है।
सूजन असहज या दर्दनाक भी महसूस हो सकती है। सौभाग्य से, ऐसे कुछ खाद्य पदार्थ हैं जो इस परेशानी से कुछ हद तक राहत दिलाने में सक्षम हो सकते हैं। यहां छह चीजें हैं जो आहार विशेषज्ञ तब खाते हैं जब वे पेट फूलना चाहते हैं।
आहार विशेषज्ञों के अनुसार, पेट की सूजन से लड़ने के लिए #1 भोजनब्लोटिंग के लिए क्या खाएं या पिएं
1. हरी चाय
यदि आप ग्रीन टी के शौकीन हैं, तो आपको यह जानकर प्रसन्नता हो सकती है कि यह सूजन में मदद कर सकती है। शोध से पता चलता है कि ग्रीन टी का शरीर में हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव हो सकता है , एंटीऑक्सिडेंट और पॉलीफेनोल्स के संयोजन के लिए धन्यवाद जो अतिरिक्त पानी और सोडियम को बाहर निकालने में मदद करते हैं।
साथ ही, मैरी एलेन फिप्स, एम.पी.एच., आरडीएन, एलडी, लेखक आसान मधुमेह कुकबुक , कहते हैं, 'ग्रीन टी में एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा अधिक होती है, जो शरीर में सूजन को कम कर सकती है।' फिप्स कहते हैं कि ग्रीन टी में कैफीन भी होता है, जो 'सूजन को कम करने के लिए जीआई ट्रैक्ट मूवमेंट को उत्तेजित करने' में मदद कर सकता है। जल्दी और आसानी से सूजन दूर करने वाले पेय के लिए ग्रीन टी से बने इस एप्पल साइडर विनेगर टॉनिक को आज़माएं।
2. नींबू
नींबू एक प्राकृतिक मूत्रवर्धक है और एक सौम्य रेचक के रूप में भी काम कर सकता है। सु-नुई एस्कोबार, डी.सी.एन., आरडीएन कहते हैं, 'नींबू स्वयं सूजन का इलाज नहीं हो सकता है। हालाँकि, इन्हें पानी में मिलाने से आपको अपने तरल पदार्थ का सेवन बढ़ाने में मदद मिल सकती है। [यह] सूजन के दोनों कारणों कब्ज और गैस को कम कर सकता है।'
3. सौंफ के बीज
Dixya Bhattarai , एम.एस., आरडी, कहते हैं, 'जीआई समस्याओं को कम करने के लिए दुनिया भर की कई संस्कृतियों में सौंफ़ का उपयोग लंबे समय से किया जाता रहा है।' इन छोटे बीजों में तेल होता है जो सूजन, गैस और सूजन पैदा करने वाले बैक्टीरिया को कम करने में मदद कर सकता है। सौंफ के बीज यह फाइबर का एक बड़ा स्रोत भी प्रदान करता है। भट्टराई कहते हैं, 'प्रत्येक चम्मच सूखे सौंफ के बीज में लगभग 2 ग्राम फाइबर .' एक गर्म कप कैमोमाइल चाय में सौंफ के बीज मिलाने का प्रयास करें, या अपने पैनकेक या मफिन बैटर में एक बड़ा चम्मच छिड़कें।
4. अनानास
यह उष्णकटिबंधीय फल सिर्फ एक स्वादिष्ट नाश्ता नहीं है - यह सूजन से राहत दिलाने में भी मदद कर सकता है। एमी गोरिन, एम.एस., आरडीएन , कहते हैं, ' अनानास इसमें पाचक एंजाइम ब्रोमेलैन होता है, जो आपके द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों को तोड़ने में मदद करता है। इससे सूजन में मदद मिल सकती है।' अनानास के मूल में अधिक मात्रा में ब्रोमेलेन होता है, इसलिए अधिकतम सूजन लाभ प्राप्त करने के लिए, इसे फेंकने से पहले इसके मूल से कुछ रस निकालने का प्रयास करें। या, यदि आपके पास कुछ अतिरिक्त फल हैं, तो इसे हमारे अनानास ग्रीन स्मूथी, अनानास नाइस क्रीम या अनानास और एवोकैडो सलाद में डालें।
5. अजवाइन
अजमोदा सूप से लेकर विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में इसका उपयोग किया जा सकता है सलाद को अजवाइन का रस . इस कुरकुरे सब्जी में पानी की मात्रा लगभग 95% अधिक है, और यह अघुलनशील फाइबर और पोटेशियम का भी एक बड़ा स्रोत है, जो सूजन से जुड़े जल प्रतिधारण को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। अजवाइन में मौजूद अघुलनशील फाइबर बार-बार, स्वस्थ मल त्याग को बढ़ावा देकर स्वस्थ कामकाजी पाचन तंत्र का समर्थन करता है। अध्ययनों से पता चलता है कि अजवाइन में एपिजेनिन की मात्रा अधिक होती है , पौधों में पाया जाने वाला एक फ्लेवोनोइड। एपीजेनिन हमारी आंत में 'अच्छे' बैक्टीरिया के विकास को बढ़ाने में मदद करता है, जो पाचन में भी सहायता कर सकता है और सूजन को कम करने में मदद कर सकता है।
इसके अतिरिक्त, गोरिन कहते हैं, 'ऐसा माना जाता है कि अजवाइन में ब्यूटाइलफथालाइड नामक रसायन होने के कारण इसमें प्राकृतिक मूत्रवर्धक गुण होते हैं। मूत्रवर्धक आपके शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ और नमक को बाहर निकालने में मदद कर सकते हैं।' इसलिए यदि आपने सोडियम-भारी भोजन (जैसे चिप्स और डिप) खाया है, तो उस तरफ अजवाइन खाना फायदेमंद हो सकता है। क्या आप कच्ची अजवाइन के प्रशंसक नहीं हैं? इसे हमारे में आज़माएं करी अजवाइन और काजू को तलें .
6. पालक
पालक सबसे अधिक खाई जाने वाली हरी सब्जियों में से एक है। यह कई विटामिन और खनिजों, विशेष रूप से मैग्नीशियम और पोटेशियम का एक बड़ा स्रोत है, जो गैस और सूजन को रोकने में मदद कर सकता है। केवल 1 कप पका हुआ पालक मैग्नीशियम के अनुशंसित दैनिक सेवन का 39% प्रदान करता है। मैग्नीशियम आवश्यक है क्योंकि यह उन एंजाइमों को सक्रिय करने में मदद करता है जो पाचन में सहायता करते हैं और आंत्र नियमितता बनाए रखने में मदद करते हैं। ये एंजाइम आपके पाचन तंत्र में मांसपेशियों को आराम देने और मल को नरम करने में मदद करते हैं; इससे गैस और सूजन में योगदान देने वाले अन्य कारकों से छुटकारा पाना आसान हो जाता है।
एक कप पालक भी पैक करें आपकी दैनिक पोटैशियम आवश्यकता का 24% . एस्कोबार का कहना है, 'पोटेशियम अतिरिक्त सोडियम के कारण जल प्रतिधारण से होने वाली सूजन को कम करने में मदद कर सकता है।' हमारा वन-पॉट गार्लिकी श्रिम्प और पालक या सिंपल सॉटेड पालक उन रातों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है जब आप भरे हुए गुब्बारे की तरह महसूस कर रहे हों।
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