ग्रुयेरे से गौडा तक, हम पनीर के बारे में एक या दो बातें जानते हैं - शायद इसलिए कि हमें अच्छा पनीर पसंद है पनीर का बोर्ड और शायद ही कभी स्वादिष्ट, चीज़ी पिज़्ज़ा खाना छोड़ें। लेकिन क्योंकि पनीर में अक्सर संतृप्त वसा, सोडियम और कैलोरी अधिक होती है, आप शायद सोच रहे होंगे कि क्या पनीर स्वस्थ है।
किसी भी अन्य भोजन की तरह, बहुत अधिक खाना अच्छा नहीं है, लेकिन पनीर बिल्कुल स्वस्थ खाने के पैटर्न में फिट हो सकता है और इसके कुछ स्वास्थ्य लाभ भी हैं (क्यों इसके बारे में और जानें) पनीर आपके लिए अच्छा है ). यह न केवल कैल्शियम (विशेष रूप से गाय के दूध की किस्म) का एक अच्छा स्रोत है, बल्कि कुछ चीज़ों को बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली किण्वन प्रक्रिया आपके लिए फायदेमंद हो सकती है आंत का स्वास्थ्य. लेकिन बाज़ार में उपलब्ध विभिन्न प्रकार के पनीर के साथ, अपना पसंदीदा चुनना या कौन सा खरीदना है यह जानना अभी भी कठिन हो सकता है। बिना किसी विशेष क्रम के, यहां 6 स्वस्थ चीज़ों की सूची दी गई है जो आपकी खरीदारी सूची में स्थान पाने लायक हैं।
1. परमेसन
चित्रित नुस्खा: बैंगन एक प्रकार का पनीर
हालांकि सोडियम की मात्रा अधिक होने के बावजूद, परमेसन का तीखा स्वाद बहुत काम आता है। उल्लेख करने की आवश्यकता नहीं है, 1-औंस सर्विंग में 10 ग्राम प्रोटीन और आपके दैनिक कैल्शियम सेवन का 25 प्रतिशत से अधिक होता है। हालाँकि यह चिकन परमेसन में एक क्लासिक है, आप इन स्वादिष्ट बेक्ड परमेसन ज़ुचिनी कर्ली फ्राइज़ को मिस नहीं करेंगे।
पोषण परमेसन चीज़ की 1-औंस सर्विंग के लिए:
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2. ताजा मोत्ज़ारेला
चित्रित छवि: कैप्रिस भरवां पोर्टोबेलो मशरूम
ताज़ा कैप्रिस सलाद से लेकर मार्घेरिटा पिज़्ज़ा तक, इसके इतने अच्छे उपयोग हैं कि इस ताज़ा पनीर को छोड़ना अपराध होगा। शुक्र है, यह काफी स्वस्थ है। 1-औंस सर्विंग में 85 कैलोरी के साथ, यह पनीर कैलोरी और सोडियम में अपेक्षाकृत कम है और लगभग किसी भी इतालवी व्यंजन के लिए उपयुक्त है।
पोषण मोज़ेरेला चीज़ की 1-औंस सर्विंग के लिए:
3. पनीर
एक कप में 24 ग्राम प्रोटीन के साथ, दोपहर के नाश्ते के लिए पनीर को कुछ फलों के साथ मिलाना एकदम सही है। सोडियम की मात्रा का ध्यान रखें और ऐसा ब्रांड चुनें जिसमें कोई चीनी न हो, और स्नैकिंग आनंददायक हो! इस बारे में और जानें कि हमें यह पनीर क्यों पसंद है और इसका आनंद लेने के आरडी-अनुमोदित तरीके क्या हैं।
पोषण ½-कप 2% पनीर परोसने के लिए:
4. रिकोटा चीज़
चित्रित नुस्खा: अंजीर और रिकोटा टोस्ट
हम फैलाने योग्य पनीर के शौकीन हैं, और रिकोटा पनीर का हल्का और थोड़ा मीठा स्वाद इसे टोस्ट पर फैलाने और जैम के साथ जोड़ने के लिए एकदम सही बनाता है। या पूरी तरह से मलाईदार प्रोटीन से भरपूर मिठाई के लिए इसे इस ब्लूबेरी-लेमन रिकोटा पाउंड केक में मिलाने का प्रयास करें। रिकोटा पास्ता और सूप जैसे स्वादिष्ट व्यंजनों में भी अच्छा काम करता है। इसमें आपकी दैनिक अनुशंसित विटामिन ए की आवश्यकता का 10% से अधिक और प्रति सेवारत 9 ग्राम प्रोटीन होता है।
पोषण पूरे दूध वाले रिकोटा चीज़ के ½-कप सर्विंग के लिए:
5. स्विस चीज़
चित्रित नुस्खा: कीलबासा-&-स्विस स्पेगेटी स्क्वैश कैसरोल
यदि आप अपने सोडियम सेवन पर नज़र रख रहे हैं, तो यह चीज़ आपके लिए है। प्रति औंस केवल 53 मिलीग्राम सोडियम के साथ, इस पनीर में अधिकांश अन्य प्रकार के पनीर की तुलना में काफी कम सोडियम होता है। उल्लेख करने की आवश्यकता नहीं है, फर्म पनीर आपके टर्की सैंडविच के लिए एकदम सही है, इसे कुछ पौष्टिक स्वाद जोड़ने के लिए पुलाव में या चारक्यूरी बोर्ड पर मिलाया जाता है।
पोषण स्विस चीज़ की 1-औंस सर्विंग के लिए:
5. बकरी पनीर
चूंकि यह स्वादिष्ट पनीर गाय के दूध से नहीं बनाया जाता है, इसलिए यदि आप लैक्टोज असहिष्णु हैं तो आप बिना किसी चिंता के इसका आनंद ले सकते हैं। पेट की अवांछित परेशानी . और आपके स्थानीय किराने की दुकान में यह विभिन्न प्रकार के मज़ेदार स्वादों में भी उपलब्ध हो सकता है - जड़ी-बूटियों और लहसुन के बारे में सोचें या शायद क्रैनबेरी बकरी पनीर जैसे मीठे व्यंजन के रूप में भी। इसे सलाद के ऊपर टुकड़े करके, पटाखों पर डुबाकर या अपने सैंडविच पर फैलाकर इसका आनंद लें।
पोषण बकरी पनीर की 1-औंस सर्विंग के लिए: