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फोटो: टेड + चेल्सी कैवानुघ
जब आपको जल्दी और स्वादिष्ट रात्रिभोज की आवश्यकता होती है, तो जारड सॉस जैसी सुविधाजनक चीजें काम में आ सकती हैं। और एक वस्तु जिसे आप अपनी पेंट्री में रखना चाहेंगे: टिक्का मसाला सॉस। स्टोर से खरीदी गई टिक्का मसाला सॉस एक त्वरित करी की कुंजी है, लेकिन यह मसालेदार, मलाईदार टमाटर की ग्रेवी बहुमुखी है। यहां स्टोर से खरीदे गए टिक्का मसाला सॉस का उपयोग करने के पांच तरीके दिए गए हैं।
टिक्का मसाला सॉस का उपयोग करने के 5 तरीके
इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करें, सुनिश्चित करें कि आपके पास पर्याप्त सॉस उपलब्ध है। टिक्का मसाला सॉस के लिए हमारी शीर्ष पसंद में शामिल हैं ब्रुकलिन दिल्ली का टिक्का मसाला इंडियन सिमर सॉस , जो थोड़े अतिरिक्त स्वाद के लिए नारियल क्रीम से बनाया जाता है ( इसे खरीदें: वीरांगना , $12). साथ ही, नारियल क्रीम के कारण यह शाकाहारी है। हमें चिकना और सुस्वाद भी पसंद है मसाला मामा टिक्का मसाला ( इसे खरीदें: वीरांगना , $16).
टिक्का मसाला तियान (ऊपर चित्र)
9 इंच पाई डिश में 1/2 कप सॉस फैलाएं। सॉस पर 1 मध्यम जापानी बैंगन, 1 मध्यम तोरी और 2 बड़े रोमा टमाटर के टुकड़े डालें। ऊपर से चुटकी भर नमक छिड़कें और 1/4 कप सॉस फैलाएं। ताजी अजवायन और कुटी हुई लाल मिर्च छिड़कें। पन्नी से ढक दें. 375°F पर 20 मिनट तक बेक करें। ढककर 20 मिनट तक बेक करें। परोसता है 4.
टिक्का मसाला चना चाट के साथ बेक्ड आलू
1 कप कटा हुआ पीला प्याज 1 बड़े चम्मच में भून लें। एक बड़े कड़ाही में तेल. दो 15-ऑउंस जोड़ें। धुले हुए चने के डिब्बे और एक 12-ऑउंस। जार सॉस, और 20 मिनट के लिए उबाल लें। 1/4 कप कटा हरा धनिया मिला लें। 4 पके हुए आलू को चम्मच से डालें और ग्रीक दही, कटे हुए लाल प्याज और अधिक धनिया से गार्निश करें। परोसता है 4.
टिक्का मसाला-ग्लेज़्ड सैल्मन कबाब
1 बड़े प्याज, 1 बड़ी शिमला मिर्च और 1 बड़े टमाटर को टुकड़ों में काटें और 4 सीखों में पिरोएं। बेकिंग शीट पर रखें और 1/4 कप सॉस से ब्रश करें। 450°F पर 20 मिनट तक बेक करें। धागा 11/4 पौंड. सैल्मन को 4 सीखों में काट लें। पैन में डालें और 1/4 कप सॉस से ब्रश करें। 6 से 8 मिनट तक और बेक करें. परोसता है 4.
टिक्का मसाला नान पिज्जा
2 बड़े चम्मच फैलाएं। नान पर सॉस. ऊपर से 1/2 कप आधा चेरी टमाटर, 1/4 कप कटा हुआ मोज़ेरेला चीज़, 1/8 छोटा चम्मच डालें। कुचले हुए धनिये के बीज, 1/8 छोटा चम्मच। प्रत्येक कलौंजी के बीज और कुटी हुई लाल मिर्च। 425°F पर 8 से 10 मिनट तक बेक करें। सेवा 1.
टिक्का मसाला बेक्ड अंडे
एक 12-ऑउंस डालें। सॉस को एक बड़े कच्चे लोहे के कड़ाही में डालें। सॉस में 4 अंडे धीरे से फोड़ें। प्रत्येक पर एक चुटकी नमक और काली मिर्च छिड़कें। 375°F पर 8 से 10 मिनट तक बेक करें। ऊपर से 1 बड़ा चम्मच डालें। धनिये की चटनी और 1/2 छोटा चम्मच छिड़कें। सरसों के बीज। चाहें तो करी पत्ते और लाल मिर्च से सजाएँ। साबुत गेहूं नान के साथ परोसें। परोसता है 4.
