ब्लू रास्पबेरी एक ऐसा हार्ड-टू-पिन-डाउन स्वाद है। जब इसका वर्णन करने के लिए कहा गया, तो सबसे पहले जो दिमाग में आता है वह यह है कि यह एक आकर्षक (फिर भी निश्चित रूप से प्रकृति में नहीं पाया जाता है) रंग है, कुछ हद तक विंडशील्ड वाइपर तरल पदार्थ की याद दिलाता है, हालांकि बहुत स्वादिष्ट है। इस स्वाद के लिए, हालांकि - ठीक है, नीली रास्पबेरी वास्तव में रास्पबेरी, या यहां तक कि रास्पबेरी स्वाद की तरह स्वाद नहीं लेती है। तो वैसे भी ब्लू रास्पबेरी स्वाद क्या होना चाहिए? ब्लूबेरी? नाह। ब्लैकबेरी? ऐसा भी नहीं। शायद कुछ अजीब तरह के संकर जैसे 'वाइल्डबेरी' या 'रेज़लबेरी'? करीब, शायद।
आश्चर्यजनक रूप से, एक वास्तविक फल है कि नीले रास्पबेरी स्वाद का अनुकरण करने के लिए होता है (विपरीत) नीली स्ट्रॉबेरी, जो पूरी तरह से कोई चीज नहीं हैं ) के अनुसार चम्मच विश्वविद्यालय , सफेद छाल रास्पबेरी नामक एक फल है (रूबस ल्यूकोडर्मिस, यदि आप जीनस और प्रजातियों दोनों के लिए एक स्टिकर हैं)। दिलचस्प बात यह है कि बेरी नीला नहीं है - न ही यह सफेद है। यह वास्तव में एक तरह के बैंगनी रंग की तरह है। लेकिन इसका थोड़ा-तीखा-से-रास्पबेरी स्वाद बिजली के नीले रंग को शामिल करने के लिए चुना गया था, इस मामले में, उस स्वाद से पहले का है जिसके लिए यह बहुत प्रसिद्ध है।
ब्लू रास्पबेरी कैसे बनी
फेसबुक यह सब आईसीईई के साथ शुरू हुआ। ICEE, 50 के दशक में दुर्घटना से आविष्कृत स्लैश फ्रोजन ट्रीट (जैसे हमारे कई अन्य पसंदीदा खाद्य पदार्थ थे) सिर्फ चेरी स्वाद में आते थे। 1970 में, कुछ मार्केटिंग प्रतिभाओं ने सोचा, अरे, चलो एक नीले रंग में करते हैं। ब्लूबेरी के बजाय, उन्होंने रास्पबेरी स्वाद के साथ जाना चुना, इसे फूड डाई ब्लू नंबर 1 के साथ रंग दिया। इसने चेरी आईसीईई के विपरीत एक अच्छा, और यहां तक कि देशभक्ति भी बना दिया, जो स्पष्ट रूप से लाल था।
उसी समय, Fla-Vor-Ice और Otter Pops जैसी पॉप्सिकल कंपनियों ने चेरी, स्ट्रॉबेरी, तरबूज और रास्पबेरी जैसे कई प्रकार के स्वादों को प्रदर्शित किया, लेकिन यह एक मोनोक्रोमैटिक पैलेट था - लाल, लाल, लाल और लाल। लाल रंग के थोड़े अलग रंग, निश्चित रूप से, ताकि लोग स्वाद को अलग बता सकें, लेकिन फिर भी बहुत सारे लाल भोजन डाई।
एक महाद्वीपीय नाश्ता क्या है
1976 में, हालांकि, खाद्य एवं औषधि प्रशासन ने यह बताया कि लाल नंबर 2 - रास्पबेरी स्वाद के लिए सबसे अधिक बार इस्तेमाल किया जाने वाला गहरा लाल रंग - वास्तव में उपभोग करने के लिए काफी खतरनाक था (जैसा कि बाद के निष्कर्षों के अनुसार कई अन्य खाद्य रंग हैं) . निर्माताओं ने ब्लू नंबर 1 पर एक सुरक्षित विकल्प की तलाश की, जो आईसीईई के लिए बहुत अच्छा काम कर रहा था, और फैसला किया, क्यों न इसे हमारा नया रास्पबेरी बनाया जाए? समय के साथ, हालांकि, उन्होंने फैसला किया कि इस तरह के एक विशिष्ट रंग अपने स्वयं के स्वाद संस्करण के लायक हैं, और किसी तरह अस्पष्ट सफेद छाल रास्पबेरी को इस स्थायी भोजन-स्वादिष्ट रहस्य के पीछे स्वाद के रूप में चुना गया, और अब यह प्रकट होता है टन विभिन्न उत्पादों के, से 7-ग्यारह Slurpees लॉलीपॉप और यहां तक कि पॉप Tarts .
तो अब आप जानते हैं - हर किसी का पसंदीदा जीभ-धुंधला फल स्वाद उतना नकली नहीं है जितना हमने सोचा था।
