वर्षों पहले, एक चेन रेस्तरां में भोजन करने के लिए शाकाहारियों या वेगन्स का मतलब है एक मुरझाया हुआ सलाद जो छोड़े गए लेट्यूस और टमाटर से बना होता है जो चीज़बर्गर पर जाने के लिए पर्याप्त नहीं दिखता था, या आपको बिना मसाले वाली उबली हुई सब्जियों की एक प्लेट मिल सकती है। लेकिन हाल के वर्षों में इसमें काफी बदलाव आया है। 2008 में, द्वारा किया गया एक अध्ययन study शाकाहारी टाइम्स ने दिखाया कि 7.3 मिलियन अमेरिकी शाकाहारी थे और अतिरिक्त 22.8 मिलियन ने 'शाकाहारी-इच्छुक' आहार का पालन किया। वे संख्या बहुत अधिक नहीं बदली है - पिछले 20 वर्षों में, शाकाहारी जीवन शैली जीने का दावा करने वाले अमेरिकियों की संख्या लगभग बनी हुई है पांच फीसदी .
लेकिन शाकाहारियों के लिए उपलब्ध उत्पादों की संख्या में विस्फोट हुआ है। 2017 में, शाकाहारी उत्पादों की बिक्री $3.1 बिलियन से अधिक थी। और यह बदलाव किराना स्टोर तक सीमित नहीं है। जब शाकाहारियों को समर्थन देने की बात आती है तो बहुत सारे चेन रेस्तरां के पास जाने का लंबा सफर तय होता है (हम आपको देख रहे हैं, मैकडॉनल्ड्स), ऐसे कई स्थान हैं जहां उनके मेनू में स्वादिष्ट वेजी विकल्प हैं और शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों को पूरा करते हैं।
टाको बेल
गेटी इमेजेज टैको बेल हैंड्स डाउन शाकाहारियों के लिए शीर्ष श्रृंखला रेस्तरां पसंद है। हां, जिस कंपनी ने एक बार चालुपा को पेश किया था a चिकन से बना 'टैको शेल' शाकाहारियों के लिए भोजन करने के लिए भी सबसे अच्छी जगह है जब वे अपने लिए खाना बनाने के मूड में नहीं होते हैं। टैको बेल अमेरिकन वेजिटेरियन एसोसिएशन द्वारा प्रमाणित होने वाला पहला फास्ट फूड रेस्तरां था।
और आपको सही शाकाहारी भोजन करने के लिए अपने आदेश में बदलाव करने के लिए 30 मिनट रजिस्टर में खर्च करने की आवश्यकता नहीं है। टैको बेल में वास्तव में एक है शाकाहारी मेनू यह जबड़ा छोड़ने वाला कमाल है। उनकी साइट के अनुसार, टैको बेल में अब 5.7 मिलियन से अधिक शाकाहारी संयोजन उपलब्ध हैं, और 13 आइटम जिन्हें एवीए द्वारा प्रमाणित किया गया है। यह एक वेजी-प्रेमी का सपना है!
चिपोटल
गेटी इमेजेज हाल के वर्षों में, चिपोटल में कुछ संघर्ष हुए हैं। कभी-कभी फास्ट-कैज़ुअल मैक्सिकन रेस्तरां के राजा के लिए कई के बाद वापस आना निश्चित रूप से कठिन है हाई-प्रोफाइल ई. कोलाई का प्रकोप . हालांकि सीडीसी को संदेह था कि समस्या थी दागी उत्पाद चिपोटल अभी भी शाकाहारियों के लिए एक प्रमुख विकल्प है क्योंकि वे जो कुछ भी पेश करते हैं वह मांस-मुक्त आहार के अनुरूप हो सकता है। इसके अलावा, यदि आप मांस को छोड़ देते हैं, तो जब आप इसे अपने कटोरे या अपने बुरिटो में मांगते हैं तो आपको प्रसिद्ध 'गुआक अतिरिक्त' लाइन नहीं सुनाई देगी।
जब चिपोटल ने रोल आउट करना शुरू किया हिलाकर तलना 2013 में, श्रृंखला में खाने वाले शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों के लिए खेल बदल गया। चिपोटल के सोफ्रिटास में तले हुए और कटे हुए कार्बनिक होडो सोया टोफू के टुकड़े होते हैं, जिन्हें चिपोटल मिर्च और पोब्लानो मिर्च में पकाया जाता है, फिर टमाटर, प्याज और विभिन्न प्रकार के मसालों के साथ पकाया जाता है। यह बिल्कुल स्वादिष्ट है, लेकिन कुछ लोग सोचते हैं कि यह चिपोटल के लिए एक तरीका है शाकाहारियों से अधिक पैसा कमाएं , क्योंकि सोफ्रिटास की कीमत आपके भोजन में मांस जोड़ने के बराबर है। ज़रूर, इसमें अतिरिक्त खर्च होता है, लेकिन यह अधिक प्रोटीन प्राप्त करने का एक स्वादिष्ट तरीका भी है।
नूडल्स एंड कंपनी
यह लोकप्रिय पास्ता-आधारित श्रृंखला (450 से अधिक स्थान) शाकाहारियों के लिए विभिन्न प्रकार के एशियाई और इतालवी-प्रेरित नूडल व्यंजन पेश करती है। टोफू को अधिकांश व्यंजनों में मांस के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है या मांसहीन व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है। शाकाहारियों के लिए, मैं भुना हुआ मशरूम, ताजा पालक, टमाटर, और feta या परमेसन पनीर के साथ एक मसालेदार टमाटर क्रीम वाइन सॉस में फेंकने वाले पेने रोजा - पेने पास्ता की सलाह देता हूं। फेटा के लिए जाओ; यह डिश में थोड़ी और गहराई जोड़ता है। एक और शाकाहारी के अनुकूल विकल्प ? जापानी पैन नूडल्स कैरामेलाइज़्ड उडोन नूडल्स, सोया सॉस, ब्रोकोली, गाजर, शीटकेक मशरूम, स्प्राउट्स, काले तिल और सीताफल के साथ बनाए जाते हैं।
भूमिगत मार्ग
सबवे एक दशक से भी अधिक समय से फास्ट फूड खाने वाले लोगों के लिए अपने स्वस्थ मेनू विकल्पों को आगे बढ़ा रहा है और अब तक उनके मेनू में सबसे स्वस्थ आइटम वेजी डिलाइट सैंडविच और वेजी डिलाइट सलाद हैं जो शाकाहारियों के खाने के लिए स्पष्ट रूप से सुरक्षित हैं। सबवे अपने ब्रेड विकल्पों के साथ अन्य सैंडविच श्रृंखलाओं से खुद को अलग करता है, जो केवल वेजी सैंडविच के स्वाद प्रोफ़ाइल को बढ़ाता है।
कई सबवे स्थान एक वेजी पैटी भी पेश करते हैं और 2013 में लॉन्च किए गए फलाफेल जैसे शाकाहारी-अनुकूल सैंडविच को अक्सर रोल आउट करते हैं। निश्चित रूप से, ज्यादातर लोगों ने इसे सोचा था चूरा जैसा स्वाद, लेकिन प्रयास थोड़ा मायने रखता है।
हार्डी और कार्ल के जूनियर।
जब आप हार्डी या कार्ल के जूनियर के बारे में सोचते हैं तो सबसे पहले क्या ख्याल आता है? शायद खुले तौर पर यौन विज्ञापन बिकनी में लड़कियों के साथ हास्यास्पद रूप से बड़े बर्गर को चबाते हुए। लेकिन मानो या न मानो, जिस श्रृंखला ने सोचा था कि बर्गर को ऊपर रखना एक अच्छा विचार होगा a हॉट डॉग और आलू के चिप्स शाकाहारियों के लिए सबसे अच्छे विकल्पों में से एक है जब उनके मांस खाने वाले दोस्त और परिवार उन्हें बर्गर चेन में खींचना चाहते हैं।
लोगों के अनुसार मेनू हैक करें , हार्डीज़ और कार्ल्स जूनियर ने 2016 में वेज इट लॉन्च किया, जिसका मूल रूप से मतलब है कि कोई भी बिना मांस के बर्गर ऑर्डर कर सकता है या वेजी पैटी के लिए मांस को बदल सकता है। सबवे की तरह, सभी हार्डीज़ और कार्ल्स जूनियर स्थानों पर वेजी पैटी उपलब्ध नहीं है, इसलिए यह पता लगाना सबसे अच्छा है कि क्या आपके पसंदीदा स्थान में यह समय से पहले है। लेकिन सिर्फ इसलिए कि श्रृंखला शाकाहारी विकल्प प्रदान करती है, इसका मतलब यह नहीं है कि वे स्वस्थ हैं। द गुआकामोल मीटलेस मॉन्स्टर थिकबर्गर एक है कैलोरी बम 46 ग्राम वसा के साथ।
मीठे टमाटर और सौप्लांटेशन
मीठे टमाटर और सौप्लांटेशन न केवल शाकाहारियों के लिए, बल्कि शाकाहारी लोगों के लिए भी उत्कृष्ट विकल्प हैं। सूप और सलाद बुफे श्रृंखला मिशन वक्तव्य कहते हैं 'ताजा, स्वस्थ, पौष्टिक भोजन करना एक संतुलित जीवन जीने का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।' इसका मेनू निश्चित रूप से दर्शाता है कि शाकाहारियों के लिए उपयुक्त सलाद, सूप और पास्ता व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ। अधिकांश आइटम घूम रहे हैं, केवल वेजी विकल्प हमेशा मिश्रण में होते हैं। यह एक रेस्तरां श्रृंखला है जहाँ एक शाकाहारी बिना बोर हुए बाहर निकल सकता है। दुर्भाग्य से, कंपनी दिवालिएपन के लिए दायरा अक्टूबर 2016 में और कुछ खराब प्रदर्शन करने वाले स्थानों को बंद कर देगा, इसलिए वहां पहुंचें तब तक तुम कर सकते हो अपनी स्थानीय शाखा को खुला रखने का प्रयास करने के लिए।
पैनेरा ब्रेड
गेटी इमेजेज वाई-फाई का लुत्फ उठाने के लिए हर किसी की पसंदीदा आरामदायक जगह शाकाहारियों की जरूरतों पर पूरा ध्यान देती है, जिसमें नाश्ते, दोपहर के भोजन और नाश्ते के सामान की भीड़ होती है। समर्पित मेनू . मैं वर्षों से ग्राहक रहा हूं, और मैं एक बार भी नहीं सोच सकता कि मैंने वहां मांस के साथ कुछ ऑर्डर किया है। मेरे लिए, यह हमेशा भुना हुआ सब्जी क्रीम पनीर के साथ एक एसिआगो पनीर बैगेल होना चाहिए।
यदि आप एक शाकाहारी हैं जो विविधता चाहते हैं, तो पैनेरा में आपके लिए कई विकल्प हैं जिनमें एवोकैडो और अंडे का सफेद नाश्ता सैंडविच, टमाटर मोज़ेरेला फ्लैटब्रेड और शाकाहारी ब्लैक बीन सूप शामिल हैं। क्योंकि शाकाहारी मेनू अंडे और पनीर उत्पादों पर बहुत अधिक निर्भर करता है, शाकाहारी लोगों को पनेरा को नेविगेट करना थोड़ा मुश्किल हो सकता है, लेकिन श्रृंखला में एक है बहुत सीमित मेनू शाकाहारियों के लिए भी।
मो की साउथवेस्ट ग्रिल
पिछले एक साल में, मो के साउथवेस्ट ग्रिल ने चिपोटल से ताज छीन लिया है राज करने वाला राजा फास्ट-कैज़ुअल मैक्सिकन रेस्तरां। कुछ लोग कहेंगे कि चिपोटल की ई. कोलाई विपत्तियों का इससे कुछ लेना-देना था, लेकिन यह सिर्फ मो का स्वादिष्ट केसो हो सकता है और यह तथ्य कि आपको हर भोजन के साथ मुफ्त चिप्स और सालसा मिलता है। Moe's ने ताज़ी सामग्री के लिए एक प्रतिबद्धता बनाई है, और इसके सभी बरिटोस, कटोरे, टैकोस और क्साडिलस को ऑर्गेनिक टोफू से तैयार किया जा सकता है। Moe भी शाकाहारी के अनुकूल है, केवल सोयाबीन तेल और वनस्पति स्टॉक का उपयोग करता है, और इसके guacamole में जिलेटिन नहीं डालता है। कौन जानता था कि कुछ रेस्तरां अपने guacamole में जिलेटिन डालते हैं? जाहिरा तौर पर यह है स्टेबलाइजर के रूप में उपयोग किया जाता है कुछ guacamole व्यंजनों में, लेकिन अगर आप Moe में खा रहे हैं तो आपको पता चल जाएगा कि यह ताजा बना है।
Qdoba
अगर हम डेस्टिनीज़ चाइल्ड के सदस्यों के लिए शीर्ष तीन फास्ट-कैज़ुअल मैक्सिकन रेस्तरां की तुलना करते हैं, तो चिपोटल बेयोंसे, मो के केली रॉलैंड और क़डोबा मिशेल विलियम्स होंगे। Qdoba अक्सर भूला-बिसरा फास्ट-कैज़ुअल मैक्सिकन रेस्तरां है, लेकिन सीरियस ईट्स जब जाम से भरे वेजी बर्टिटो की बात आती है तो क़डोबा चिपोटल और मो को उनके पैसे के लिए एक रन देता है। अपने वेजी बर्टिटो के लिए Qdoba की स्टार सामग्री आपके मानक टोफू या गुआकामोल नहीं हैं, बल्कि ग्रील्ड स्क्वैश और तोरी हैं। प्रतियोगिता की तरह, Qdoba के ग्राहक अपने भोजन को पूरी तरह से अनुकूलित कर सकते हैं, लेकिन Qdoba को जो अलग करता है, वह यह है कि guacamole और queso एक प्रविष्टि में जोड़ने के लिए हमेशा स्वतंत्र होते हैं।
पेई वेइस
जबकि पी.एफ. चांग कई शाकाहारी व्यंजन पेश करता है जैसे बहुत मसालेदार मा पो टोफू, हलचल-तला हुआ बैंगन, और बुद्ध की दावत, यह पी.एफ. चांग का अधिक आकस्मिक बहन रेस्तरां, पेई वेई, जो शाकाहारियों और एशियाई-प्रेरित व्यंजनों की लालसा रखने वाले शाकाहारी लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प के रूप में चमकता है। अधिकांश फास्ट-कैज़ुअल रेस्तरां की तरह, पेई वेई के भोजन पूरी तरह से अनुकूलन योग्य हैं और मांस आधारित प्रोटीन को बदलने के लिए टोफू को किसी भी भोजन में जोड़ा जा सकता है। पेई वेई में मेनू पर एक अप्रत्याशित नायक एडामे ह्यूमस है, लेकिन ध्यान रखें कि सब्जी स्प्रिंग रोल में पकाया जाता है वही फ्रायर सूअर का मांस अंडा रोल और केकड़ा वॉनटन के रूप में।
