फोटो: इंस्टाग्राम/@thebakermama
यह ऑब्सेस्ड है: मेरा साप्ताहिक कॉलम उन सभी चीजों को साझा करने के लिए समर्पित है जो मुझे अभी पसंद हैं - अद्वितीय भोजन और उपहार विचारों से लेकर यात्रा स्थलों और सौंदर्य उत्पादों तक - साथ ही अपना सर्वश्रेष्ठ जीवन जीने के लिए कुछ टिप्स और ट्रिक्स।
मुझे सुंदर चारक्यूरी बोर्ड बहुत पसंद हैं, लेकिन ऐसा लगता है कि वे अब वास्तव में तीव्र हो गए हैं क्योंकि लोग घर पर अधिक समय बिता रहे हैं। नए चलन जैसे जार-क्यूरी, चारक्यूरी हाउस, चारक्यूरी पिज्जा और यहां तक कि गर्म कोको चारक्यूरी बोर्ड इस वर्ष सामने आए हैं, और इन इंस्टाग्रामेबल स्नैक्स में से किसी एक को अकेले निपटाने का प्रयास करना थोड़ा डराने वाला हो सकता है। तो जब मेगन ब्राउन से बेकर मामा अल्बर्ट्सन किराना स्टोर के साथ मिलकर उनके अद्भुत उत्पाद प्रस्तावों के बारे में बात करने के लिए, मैंने उनसे उनके पसंदीदा स्नैक बोर्ड विचारों के बारे में पूछने का मौका गंवा दिया। यहाँ उसे क्या कहना था।
कम बजट में एक सुंदर चारक्यूरी बोर्ड कैसे बनाएं
चीज़ें केवल इसलिए न खरीदें क्योंकि वे सुंदर हैं।
आपके परिवार को आपके बोर्ड पर रखे गए खाद्य पदार्थों का आनंद लेना चाहिए और उन्हें खाना चाहिए। उदाहरण के लिए, यदि आपके बच्चे ब्री से नफरत करते हैं या नीले पनीर को नहीं छूते हैं, तो उन्हें चेडर या मोज़ेरेला मोती जैसी अधिक परिवार-अनुकूल चीज़ के लिए छोड़ दें। ब्राउन कहते हैं, 'अपने बोर्ड को अपने परिवार या दोस्तों की प्राथमिकताओं के आधार पर अनुकूलित करें। आपके पास जो कुछ भी है उसका उपयोग करें और पनीर, मांस और अन्य चीजें चुनें जिन्हें आप जानते हैं कि लोग पसंद करेंगे।'
सबसे पहले अपने सर्विंग बाउल रखें।
आपके मांस और चीज़ की परतें बिछाने से पहले, ब्राउन आपके बोर्ड में पहले छोटे कटोरे जोड़ने का सुझाव देता है। ऊपर चित्रित मनमोहक प्रसार के लिए, ब्राउन कुछ छोटे कटोरे में मूंगफली का मक्खन, ह्यूमस, शहद, जैम और जैतून भरता है। यदि आप सोच रहे हैं कि अपने कटोरे में क्या भरें, तो ब्राउन का कहना है कि 'नमकीन पानी के साथ, जो फैलने योग्य है, बोर्ड पर दाग लग जाएगा या टपक जाएगा' उसे सीधे बोर्ड पर जाने के बजाय एक कटोरे में समाहित किया जाना चाहिए।
आपको बहुत सारा पैसा खर्च करने की ज़रूरत नहीं है।
चीज़ों को उचित (लेकिन फिर भी दिलचस्प) बनाए रखने के लिए, ब्राउन चीज़ और मांस की कुछ किस्मों को चुनने का सुझाव देता है। अपने बोर्ड को बजट के अनुकूल बनाए रखने के लिए, वह एक मांस और दो प्रकार के पनीर के साथ-साथ जगह भरने के लिए कुछ मज़ेदार स्नैक्स खाना पसंद करती है। ब्राउन आपकी पैंट्री में जो कुछ पहले से मौजूद है उसे खरीदने और कई चराई बोर्डों के लिए बड़ी मात्रा में मेवे और सूखे फल जैसी चीजें खरीदने की सलाह देते हैं। वह कहती हैं, 'मुझे मिश्रित नट्स या ट्रेल मिक्स खरीदना भी पसंद है इसलिए आप नट्स के चार अलग-अलग बैग खरीदने के लिए प्रतिबद्ध नहीं हैं।'
हमेशा कुछ नया जोड़ें.
पनीर और मांस (या इस फोटो के मामले में, पीबी और जे सैमीज़) के बाद, ब्राउन तालू साफ़ करने वाले के रूप में कुछ ताज़ा तत्व जोड़ना पसंद करते हैं। सेब और अंगूर क्लासिक हैं, लेकिन मुझे ऊपर चित्रित बोर्ड में अजवाइन शामिल करना पसंद है। आप स्ट्रॉबेरी, अनार, जामुन, गाजर, फूलगोभी, ब्रोकोली या हरी बीन्स जैसे किसी भी प्रकार की उपज जोड़ सकते हैं। (साइड नोट: सेबों को भूरा होने से बचाने के लिए ब्राउन के पास एक शानदार तरकीब है: काटने के बाद, बस उन्हें त्वचा की तरफ नीचे कर दें ताकि वे अधिक ऑक्सीजन के संपर्क में न आएं। बोनस: सुंदर सेब की त्वचा आपके बोर्ड में कुछ रंग जोड़ती है!)
जगह भरें.
अपने पनीर, मांस और अन्य ताज़ी सामग्री की परत लगाने के बाद, क्रैकर, कुकीज़, नट्स, सूखे फल, कैंडी, खाद्य फूल और बहुत कुछ जैसे मज़ेदार चीज़ें जोड़ें। इसके साथ रचनात्मक बनें: अपने कटोरे के चारों ओर पटाखे की परत लगाएं, अतिरिक्त आयाम के लिए चॉकलेट के टुकड़े तोड़ें, अपने पनीर के ऊपर शहद छिड़कें या अपने बोर्ड को ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएं। ये सभी आपके बोर्ड पर जगह भरने और कुछ व्यक्तित्व जोड़ने के बेहतरीन तरीके हैं।
मस्ती करो!
चराई बोर्डों में सिर्फ पनीर और मांस होना जरूरी नहीं है। असल में, मैं उन चीज़ों को पसंद करता हूँ जो इतनी सीमित नहीं हैं! मुझे थीम वाले बोर्ड बनाने का विचार पसंद है (जैसे कि ऊपर छुट्टी वाला) या मिठाई बोर्ड आपके सभी पसंदीदा व्यंजनों के साथ। इसका आनंद लें और अपनी भव्य रचना की तस्वीर खींचना न भूलें!
जैमे मिलन सभी समाचारों और रुझानों के लिए टोक्योलंचस्ट्रीट के डिजिटल संपादक हैं। वह टोक्योलंचस्ट्रीट के पाठकों के साथ साझा करने के लिए हमेशा नवीनतम और बेहतरीन चीज़ों की तलाश में रहती है। अपने खाली समय में, आप उसे रसोई में प्रयोग करते हुए, अपने पति के साथ घरेलू परियोजनाओं को निपटाते हुए या अपने बहुत ही फोटोजेनिक अमेरिकी एस्किमो कुत्ते, ग्रिट्स की तस्वीरें लेते हुए पा सकते हैं। उसे इंस्टाग्राम पर @jaimemmilan पर फॉलो करें .
