स्पैनिश टोरटीला

सामग्री

• 3 चम्मच अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल, विभाजित

• 1 छोटा प्याज, पतला कटा हुआ

• 1 कप पहले से पके हुए कटे हुए लाल आलू, (टिप देखें)

• 1 बड़ा चमचा कटा हुआ ताजा अजवायन

• साढ़े छोटी चम्मच धूम्र लाल शिमला मिर्च

• 6 बड़े अंडे

• 4 बड़े अंडे का सफेद भाग

• 1/2 कप कटा हुआ मांचेगो, या जैक चीज़

• 3 कप बेबी पालक, मोटे तौर पर कटा हुआ

• साढ़े छोटी चम्मच नमक

• साढ़े छोटी चम्मच ताजी पिसी मिर्च

दिशा-निर्देश

1. एक मध्यम नॉनस्टिक कड़ाही में मध्यम आंच पर 2 चम्मच तेल गर्म करें। प्याज़ डालें और पारदर्शी होने तक, हिलाते हुए, 3 से 4 मिनट तक पकाएँ। आलू, अजवायन और लाल शिमला मिर्च डालें और 2 मिनट और पकाएँ।

2. एक बड़े कटोरे में अंडे और अंडे की सफेदी को हल्के से फेंट लें। पनीर, पालक, नमक और काली मिर्च के साथ अंडे में आलू के मिश्रण को धीरे से मिलाएँ जब तक कि मिश्रण मिश्रित न हो जाए। पैन को साफ कर लें; बचा हुआ 1 चम्मच तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। अंडे का मिश्रण डालें, ढकें और किनारों के सेट होने और नीचे का भाग भूरा होने तक पकाएं, 4 से 5 मिनट (यह अभी भी बीच में नम रहेगा)।

3. टॉर्टिला को पलटने के लिए, उन्हें ढीला करने के लिए किनारों के चारों ओर धीरे से एक स्पैटुला चलाएं। एक बड़ी प्लेट को पैन के ऊपर पलट दें और टॉर्टिला को उस पर पलट दें। टॉर्टिला को वापस पैन में डालें और 3 से 6 मिनट तक बीच में पूरी तरह सेट होने तक पकाते रहें। गर्म या ठंडा परोसें।

सुझावों

पहले से सलाह दें: रेफ्रिजरेटर में 1 दिन तक के लिए एयरटाइट स्टोर करें।

टिप: अधिकांश सुपरमार्केट उत्पाद विभागों के प्रशीतित अनुभाग में पहले से पके हुए कटे हुए आलू देखें।

कैलोरिया कैलकुलेटर

ज़मीन:

आयु:

विकास (सेमी में):

वजन (किग्रा में):

शारीरिक गतिविधि का स्तर: न्यूनतम कम औसत उच्च बहुत ऊँचा

गणना

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